Новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

[Текст/Сеть наблюдателей Руань Цзяци]

«Накормить 15 000 спортсменов действительно непростая задача, но главному ресторану парижской Олимпийской деревни, похоже, суждено не выиграть ни одной медали». Говоря о жалобах спортсменов на недостаточное питание сразу после открытия Парижской Олимпиады, Британская Guardian пожаловалась на такую ​​дорогу.

25-го числа The Times сообщила, что с официальным открытием Парижской олимпийской деревни сюда приезжают все больше и больше спортсменов из разных стран, а давление на систему общественного питания и цепочку поставок возрастает. Некоторые спортсмены обнаружили, что помимо того, что они живут в домах без кондиционеров и спят на картонных кроватях, они теперь даже не могут достаточно питаться. Еда, предоставляемая в ресторанах, либо недостаточна, либо пополняется слишком медленно.

Подобные жалобы начались во вторник вечером Энди Энсон, председатель Британской олимпийской ассоциации, сообщил, что им пришлось покинуть ресторан в Олимпийской деревне, срочно отправить поваров из Великобритании и открыть новый ресторан в пригороде Парижа. Французская компания, ответственная за обеспечение продуктами питания для Олимпийских игр, заявила, что внесет улучшения.

Американская газета Daily Beast сообщила, что в прошлом французские туристы, посещавшие Великобританию, жаловались на плохую еду здесь, но на Олимпийских играх в Париже ситуация, похоже, изменилась.

По данным Guardian, хотя парижские организаторы и заявляли, что предоставят спортсменам еду ресторанного уровня, отмеченную звездой Мишлен, реальность была совершенно иной: яйца и жареная курица были нормированы, очереди были слишком длинными, а популярные блюда были в дефиците. Многие люди, в том числе команда Великобритании, жаловались на еду в главном ресторане Олимпийской деревни после того, как в среду на завтрак были нормированы яйца.

Ежедневно в Олимпийской деревне необходимо готовить около 40 000 блюд, а главный ресторан рассчитан на 3300 мест. Анонимный британский спортсмен пожаловался The Times, что организация парижской олимпийской деревни не такая упорядоченная, как предполагалось, и что организаторы хорошо справились и без предыдущей Олимпиады.

Он сказал: «В последние дни наблюдается огромный наплыв людей и хаос. Организаторы говорят, что для того, чтобы сделать Олимпийские игры более устойчивыми, будет больше растительной пищи, но иногда, если вы едете в часы пик, это может быть трудно съесть даже кусок курицы».

Энсон, председатель Британской олимпийской ассоциации, также отметил Times, что, хотя в начале каждых Олимпийских игр будут возникать некоторые проблемы, самой большой проблемой на Олимпийских играх в Париже является недостаточное снабжение продовольствием в Олимпийской деревне.

«Сначала не хватает еды: яиц, курицы, некоторых углеводов, потом проблема с качеством еды. Спортсмены обнаружили, что в некоторых блюдах мясо сырое. Организаторам предстоит существенно улучшить питание в ближайшие дни. Энсон Выяснилось, что для решения «продовольственных затруднений» они были вынуждены срочно прислать поваров из Великобритании, арендовать школу общественного питания в 15 минутах езды от Олимпийской деревни и начать собственный бизнес по улучшению питания. «Наши спортсмены предпочитают ходить в наш ресторан в Клиши». (Клиши) питается в тренировочном лагере, поэтому нам пришлось пригласить другого шеф-повара, потому что спрос был намного выше того, что мы думали».

Он добавил: «После того, как спортсмены пообедали, им приходится собирать ужин, чтобы забрать его обратно в деревню, потому что они не хотят идти в ресторан спортсменов, чтобы поесть. Поэтому мы пытаемся защитить наших спортсменов, предоставляя больше еды. Это самая большая проблема сейчас».

По данным британской Daily Telegraph, в этом арендованном временном лагере британская команда общественного питания разработала семидневное скользящее меню, а закусочные в любое время обеспечат свежеприготовленные сэндвичи, каши, фрукты и йогурты. Для спортсменов сборной Великобритании также имеется 700 банок арахисового масла, 6500 пакетов попкорна, 200 коробок кукурузных хлопьев, 22 000 зерновых батончиков, более 1000 коробок хлопьев и почти 1000 пакетов сушеного манго. Некоторые вспомогательные сотрудники сборной Великобритании также предпочли пообедать здесь, а не в Олимпийской деревне.

По данным Guardian, чтобы сократить выбросы углекислого газа от продуктов питания во время Олимпийских игр вдвое по сравнению с Олимпийскими играми в Лондоне в 2012 году, Парижские Олимпийские игры установили строгие правила качества поставок продуктов питания, требуя, чтобы четверть ингредиентов была закуплена в радиусе 250 километров. Парижа, 20% ингредиентов должны быть сертифицированы как органические. Все мясо, молоко и яйца будут поставляться из Франции, а треть продуктов питания будет растительного происхождения.

Кроме того, организаторы утверждают, что почти две трети из 500 предлагаемых блюд являются вегетарианскими, например, тушеная говядина в бургундском красном вине, приготовленная из искусственного мяса.

Но это явно не может удовлетворить потребности спортсменов в потреблении энергии. После получения жалоб французская компания общественного питания Sodexo Live!, отвечающая за питание на Олимпийских играх, подтвердила французским СМИ, что спрос на такие продукты питания, как жареная курица и яйца, «очень высок», и они увеличат их количество до удовлетворить потребности спортсменов: «Мы очень серьезно относимся к отзывам спортсменов и активно работаем над тем, чтобы адаптировать наши предложения к реальному потреблению в ресторанах Олимпийской деревни».

Представитель Carrefour, группы супермаркетов, ответственной за поставки свежих продуктов, также ответил, что компанию попросили увеличить первоначально запланированное количество и что они могут удовлетворить требования спортсменов. По данным французских СМИ, изначально Carrefour планировала поставить в течение всей Олимпиады, помимо яиц, 600 тонн сельскохозяйственной продукции.

В пятницу по местному времени, за несколько часов до церемонии открытия, представитель британской сборной сообщил агентству AFP, что ситуация улучшается. Он сказал: «Я думаю, что последняя ситуация такова, что мы понимаем, что ситуация улучшается, и организаторы Парижской Олимпиады обращают внимание на этот вопрос. "

Сайт журнала American Fortune также отметил, что отсутствие кондиционеров и картонных кроватей также являются наиболее критикуемыми местами со стороны спортсменов со всего мира. Австралийская ватерполистка Тилли Кернс опубликовала видео во второй день регистрации, в котором пожаловалась, что ее спина будет «мертвой от сна», из-за чего австралийские пользователи сети начали жаловаться на вопрос: «Это Олимпийские игры или Голодные игры?»

Некоторые страны также приняли различные меры, чтобы попытаться создать комфортные условия для спортсменов. Из соображений безопасности и предпочтений в образе жизни мужская баскетбольная сборная США решила не жить в Олимпийской деревне, а нашла другое элитное жилье за ​​ее пределами. Сборная Великобритании потратила 70 000 фунтов за свой счет на установку системы кондиционирования, чтобы спортсмены могли поддерживать свою форму в жаркую погоду.

Эта статья является эксклюзивной рукописью Observer.com и не может быть воспроизведена без разрешения.