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Autor: He Hongyuan

Editor: Zhu Yimin, Jiang Peipei

¡La tendencia a la baja de precios ha llegado al sector de la restauración! La "relación calidad-precio" parece ser cada vez más la corriente principal en el sector de la restauración.

Muchas marcas se suman para reducir los precios. En mayo, Xiabuxiabu lanzó un nuevo menú, lo que demuestra que el precio medio de un menú único cayó más del 10%. En junio, el precio de los fideos Hefu volvió a caer alrededor de un 30% y el rango de precios de los productos principales se ajustó a entre 16 y 29 yuanes.

Varios informes financieros muestran que en 2023, el precio unitario de los clientes de Haidilao cayó a menos de 100 yuanes; el precio unitario de los clientes de estofado de Jiumaojiu es de 113 yuanes, un 12% menos que el consumo per cápita de Taier Pickled; El pescado en el segundo trimestre fue de 69 yuanes. Esta es la primera vez desde que la compañía salió a bolsa en 2019 que el precio unitario de los clientes de la marca cae al rango de precios de 60 yuanes.

El precio unitario del pescado en escabeche y del pescado de Taier se redujo a hace 7 años y los internautas se quejaron de que "no era suficiente para comer".

El informe financiero muestra que en el segundo trimestre de 2024,El consumo per cápita en el restaurante Taier, de gestión propia, es de 69 yuanes.、El consumo per cápita de estofado es de 104 yuanes y el consumo per cápita de Jiu Mao Jiu es de 55 yuanes. . En 2023, el consumo per cápita de Taier es de 75 yuanes, el consumo per cápita de estofado es de 113 yuanes y el consumo per cápita de Jiu Maojiu es de 58 yuanes.

El 23 de julio, #太二el precio unitario del pescado en escabeche cayó a hace 7 años# se convirtió en una búsqueda popular en Weibo.Algunos internautas dijeron que las porciones son cada vez más pequeñas. Antes no podían terminar sus comidas, pero ahora no son suficientes.

Muchos lectores se quejaron en las plataformas sociales de que la porción de pescado encurtido Taier se ha vuelto más pequeña.

En cuanto a la disminución del consumo per cápita, la razón dada por el Grupo Jiumaojiu en el anuncio del segundo trimestre fue que,Debido a cambios en el entorno externo, estrategias de desarrollo y ajuste de marca, ajustes en la estructura del menú y precios, y aumento de las actividades promocionales. . Además, debido al aumento de la proporción de restaurantes Taier en las ciudades de nivel inferior, el consumo per cápita también ha disminuido.

El anuncio también indica que el grupo adoptará una estrategia de expansión de restaurantes más cautelosa.Para finales de año, Taier habrá abierto entre 80 y 100 nuevas tiendas autónomas en China continental y entre 15 y 20 nuevas tiendas en otras regiones."Asegurar que cada tienda abierta pueda ser rentable. Por ejemplo, el objetivo de apertura de tiendas de Zingzhi Hotpot se ha ajustado a 25 y se centrará en Guangdong y otras regiones del sur de China", reveló Jiumaojiu.

Fuente: captura de pantalla del anuncio

Jiumaojiu espera que el beneficio neto caiga casi un 70% en el primer semestre del año

Recientemente, Jiumaojiu emitió una advertencia sobre ganancias, esperando que los ingresos en el primer semestre de 2024 sean de 3.064 millones de yuanes, un aumento interanual de aproximadamente el 6,4% y se espera que la ganancia neta sea de no menos de 67 millones de yuanes, al año; descenso interanual no superior al 69,8%.

Específico para marcas segmentadas,Las ventas diarias promedio en las mismas tiendas del segundo trimestre de las tres marcas principales Taier Pickled Fish, Zian Hotpot y Jiumaojiu Northwestern Cuisine cayeron un 18,1%, 36,6% y 12,6% respectivamente en comparación con el mismo período del año pasado.

La razón de la caída de los beneficios es la guerra de precios.

Jiumaojiu mencionó,Tanto el consumo por cliente como la tasa de rotación de mesas del restaurante disminuyeron, lo que a su vez llevó a una disminución en los ingresos de una sola tienda del restaurante. Al mismo tiempo, las medidas de control de costos implementadas por la compañía han reducido el costo de apertura y operación del restaurante, quedando atrás de la disminución en los ingresos de la tienda única del restaurante. Por lo tanto, se espera que el grupo experimente un apalancamiento operativo negativo durante este período. Además, durante el período se incurrieron en pérdidas por deterioro de propiedades, planta y equipo y activos por derecho de uso.

Alrededor de las 13:00 horas del 24 de julio, el precio de las acciones de Jiu Maojiu en Hong Kong se cotizaba a 2,86 dólares de Hong Kong, con un valor de mercado de sólo 4 mil millones de dólares de Hong Kong. El precio de las acciones se ha reducido a la mitad este año.

Parte de la información proviene de: anuncios de empresas cotizadas y comentarios de internautas.

Comisión Federal de Comercio

Editor de este número Jiang Peipei

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