berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Penulis丨He Hongyuan

Editor丨Zhu Yimin, Jiang Peipei

Tren penurunan harga telah melanda industri katering! “Value for money” tampaknya semakin menjadi arus utama dalam industri katering.

Banyak merek ikut menurunkan harga. Pada bulan Mei, Xiabuxiabu meluncurkan menu baru, menunjukkan bahwa harga rata-rata satu set makanan turun lebih dari 10%. Pada bulan Juni, harga mie Hefu turun lagi sekitar 30%, dan kisaran harga produk utama disesuaikan menjadi antara 16 dan 29 yuan.

Berbagai laporan keuangan menunjukkan bahwa pada tahun 2023, harga satuan pelanggan Haidilao turun menjadi kurang dari 100 yuan; harga satuan pelanggan hotpot di bawah Jiumaojiu adalah 113 yuan, turun 12% dari tahun ke tahun; ikan pada kuartal kedua adalah 69 yuan. Ini adalah pertama kalinya sejak perusahaan go public pada tahun 2019 harga satuan pelanggan merek turun ke kisaran harga 60 yuan.

Harga satuan ikan asinan Taier dan ikan turun kembali ke 7 tahun yang lalu, dan netizen mengeluh bahwa itu "tidak cukup untuk dimakan"

Laporan keuangan menunjukkan bahwa pada kuartal kedua tahun 2024,Konsumsi per kapita di Taier Restaurant yang dikelola sendiri adalah 69 yuan、Konsumsi hot pot per kapita adalah 104 yuan, dan konsumsi per kapita Jiu Mao Jiu adalah 55 yuan. . Pada tahun 2023, konsumsi per kapita Taier adalah 75 yuan, konsumsi hot pot per kapita adalah 113 yuan, dan konsumsi per kapita Jiu Maojiu adalah 58 yuan.

Pada tanggal 23 Juli, harga satuan ikan #太二acar turun menjadi 7 tahun yang lalu# menjadi pencarian panas di Weibo.Beberapa netizen mengatakan porsinya semakin mengecil. Dulunya mereka tidak bisa menghabiskan makanannya, tapi sekarang tidak cukup.

Banyak pembaca yang mengeluh di platform sosial bahwa porsi Acar Ikan Taier menjadi lebih kecil.

Terkait penurunan konsumsi per kapita, alasan yang disampaikan Jiumaojiu Group pada pengumuman kuartal kedua adalah,Karena perubahan lingkungan eksternal, penyesuaian merek dan strategi pengembangan, penyesuaian struktur menu dan harga, serta peningkatan kegiatan promosi . Selain itu, karena meningkatnya proporsi restoran Taier di kota-kota kelas bawah, konsumsi per kapita juga menurun.

Pengumuman tersebut juga menyatakan bahwa grup tersebut akan mengadopsi strategi ekspansi restoran yang lebih hati-hati.Pada akhir tahun, Taier akan membuka 80-100 toko mandiri baru di Tiongkok daratan dan 15-20 toko baru di wilayah lain."Pastikan setiap toko yang dibuka dapat menghasilkan keuntungan. Misalnya, target pembukaan toko Zingzhi Hotpot telah disesuaikan menjadi 25, dan akan fokus di Guangdong dan wilayah Tiongkok selatan lainnya."

Sumber: Tangkapan layar pengumuman

Jiumaojiu memperkirakan laba bersih akan turun hampir 70% pada paruh pertama tahun ini

Baru-baru ini, Jiumaojiu mengeluarkan peringatan laba, mengharapkan pendapatan pada paruh pertama tahun 2024 menjadi 3,064 miliar yuan, peningkatan tahun-ke-tahun sekitar 6,4%; penurunan tahunan tidak lebih dari 69,8%.

Khusus untuk merek tersegmentasi,Penjualan harian rata-rata toko yang sama pada kuartal kedua dari tiga merek utama Taier Pickled Fish, Zian Hotpot, dan Jiumaojiu Northwestern Cuisine masing-masing turun sebesar 18,1%, 36,6%, dan 12,6% dibandingkan periode yang sama tahun lalu.

Alasan penurunan laba adalah perang harga.

Jiumaojiu menyebutkan,Konsumsi per pelanggan restoran dan tingkat perputaran meja keduanya menurun, yang pada gilirannya menyebabkan penurunan pendapatan satu toko restoran tersebut. Pada saat yang sama, langkah-langkah pengendalian biaya yang diterapkan oleh perusahaan telah mengurangi biaya pembukaan dan pengoperasian restoran tertinggal di belakang penurunan pendapatan toko tunggal restoran tersebut. Oleh karena itu, grup tersebut diperkirakan akan mengalami leverage operasi negatif selama periode ini. Selain itu, kerugian penurunan nilai atas aset tetap dan aset hak pakai juga terjadi selama periode tersebut.

Sekitar pukul 13:00 tanggal 24 Juli, harga saham Jiu Maojiu di Hong Kong diperdagangkan pada HK$2,86, dengan nilai pasar hanya HK$4 miliar. Harga saham telah turun setengahnya tahun ini.

Informasinya sebagian berasal dari: pengumuman emiten dan komentar netizen

SFC

Editor terbitan ini Jiang Peipei

21 Bacaan yang Direkomendasikan