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Autor丨He Hongyuan

Herausgeber: Zhu Yimin, Jiang Peipei

Der Preissenkungstrend hat die Gastronomie erfasst! „Preis-Leistungs-Verhältnis“ scheint in der Gastronomie immer mehr zum Mainstream zu werden.

Viele Marken machen mit, um die Preise zu senken. Im Mai führte Xiabuxiabu eine neue Speisekarte ein, die zeigte, dass der Durchschnittspreis für ein einzelnes Menü um mehr als 10 % sank. Im Juni sank der Preis für Hefu-Nudeln erneut um etwa 30 % und die Preisspanne der Mainstream-Produkte wurde auf 16 bis 29 Yuan angepasst.

Verschiedene Finanzberichte zeigen, dass der Stückpreis der Haidilao-Kunden im Jahr 2023 auf weniger als 100 Yuan gesunken ist; der Stückpreis der Hotpot-Kunden unter Jiumaojiu beträgt 12 % im Vergleich zum Vorjahr; Fisch kostete im zweiten Quartal 69 Yuan. Dies ist das erste Mal seit dem Börsengang des Unternehmens im Jahr 2019, dass der Stückpreis für Markenkunden auf die Preisspanne von 60 Yuan gesunken ist.

Der Stückpreis für in Taier eingelegten Fisch und Fisch sank auf den Wert von vor sieben Jahren, und Internetnutzer beklagten, dass es „nicht genug zum Essen“ sei.

Der Finanzbericht zeigt, dass im zweiten Quartal 2024Der Pro-Kopf-Verbrauch im selbstbetriebenen Taier Restaurant beträgt 69 Yuan、Der Pro-Kopf-Verbrauch von Hot Pot beträgt 104 Yuan und der Pro-Kopf-Verbrauch von Jiu Mao Jiu beträgt 55 Yuan. . Im Jahr 2023 beträgt der Pro-Kopf-Verbrauch von Taier 75 Yuan, der Pro-Kopf-Verbrauch von Hot Pot 113 Yuan und der Pro-Kopf-Verbrauch von Jiu Maojiu 58 Yuan.

Am 23. Juli wurde #太二eingelegter Fisch, Stückpreis für Fisch sank auf vor 7 Jahren#, zu einer heißen Suche auf Weibo.Einige Internetnutzer sagten, dass die Portionen immer kleiner werden. Früher konnten sie ihre Mahlzeiten nicht aufessen, aber jetzt reichen sie nicht mehr aus.

Viele Leser beschwerten sich auf sozialen Plattformen darüber, dass die Portion von Taier Pickled Fish kleiner geworden sei.

Bezüglich des Rückgangs des Pro-Kopf-Verbrauchs gab die Jiumaojiu Group in der Ankündigung zum zweiten Quartal als Grund an, dassAufgrund von Veränderungen im externen Umfeld, Markenanpassungs- und Entwicklungsstrategien, Anpassungen der Menüstruktur und der Preise sowie einer Zunahme der Werbeaktivitäten . Darüber hinaus ist aufgrund des gestiegenen Anteils von Taier-Restaurants in Städten der unteren Preisklasse auch der Pro-Kopf-Verbrauch zurückgegangen.

In der Ankündigung heißt es auch, dass die Gruppe eine vorsichtigere Strategie zur Restaurantexpansion verfolgen wird.Bis Ende des Jahres wird Taier 80–100 neue selbstgeführte Geschäfte auf dem chinesischen Festland und 15–20 neue Geschäfte in anderen Regionen eröffnet haben.„Stellen Sie sicher, dass jedes eröffnete Geschäft profitabel sein kann. Beispielsweise wurde das Eröffnungsziel von Zingzhi Hotpot auf 25 angepasst und wird sich auf Guangdong und andere südchinesische Regionen konzentrieren.“

Quelle: Screenshot der Ankündigung

Jiumaojiu geht davon aus, dass der Nettogewinn im ersten Halbjahr um fast 70 % sinken wird

Kürzlich gab Jiumaojiu eine Gewinnwarnung heraus und erwartete im ersten Halbjahr 2024 einen Umsatz von 3,064 Milliarden Yuan, was einer Steigerung von etwa 6,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Rückgang gegenüber dem Vorjahr um nicht mehr als 69,8 %.

Speziell für segmentierte Marken,Der durchschnittliche Tagesumsatz der drei großen Marken Taier Pickled Fish, Zian Hotpot und Jiumaojiu Northwestern Cuisine im gleichen Geschäft sank im zweiten Quartal im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 18,1 %, 36,6 % bzw. 12,6 %.

Der Grund für den Gewinnrückgang ist der Preiskampf.

Jiumaojiu erwähnte:Sowohl der Pro-Kunden-Verbrauch als auch die Tischfluktuationsrate des Restaurants gingen zurück, was wiederum zu einem Rückgang des Einzelgeschäftsumsatzes des Restaurants führte. Gleichzeitig haben die vom Unternehmen umgesetzten Kostenkontrollmaßnahmen die Kosten für die Eröffnung und den Betrieb des Restaurants gesenkt und bleiben damit hinter dem Rückgang der Einnahmen der einzelnen Filialen zurück. Daher wird erwartet, dass die Gruppe in diesem Zeitraum einen negativen operativen Leverage verzeichnen wird. Darüber hinaus kam es im Berichtszeitraum zu Wertminderungen auf Sachanlagen und Nutzungsrechte.

Am 24. Juli gegen 13:00 Uhr wurde der Aktienkurs von Jiu Maojiu in Hongkong bei 2,86 HK$ gehandelt, mit einem Marktwert von nur 4 Milliarden HK$. Der Aktienkurs ist in diesem Jahr um die Hälfte gefallen.

Ein Teil der Informationen stammt aus: Ankündigungen börsennotierter Unternehmen und Kommentaren von Internetnutzern

SFC

Herausgeber dieser Ausgabe: Jiang Peipei

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