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Autor丨He Hongyuan

Editor丨Zhu Yimin, Jiang Peipei

A tendência de redução de preços atingiu a indústria da restauração! A “valor pelo dinheiro” parece estar se tornando cada vez mais a tendência dominante na indústria de catering.

Muitas marcas aderem para reduzir preços. Em maio, Xiabuxiabu lançou um novo cardápio, mostrando que o preço médio de uma refeição única caiu mais de 10%. Em junho, o preço do macarrão Hefu caiu novamente cerca de 30%, e a faixa de preço dos produtos convencionais foi ajustada entre 16 e 29 yuans.

Vários relatórios financeiros mostram que em 2023, o preço unitário dos clientes Haidilao caiu para menos de 100 yuans; o preço unitário dos clientes hotpot sob Jiumaojiu é de 113 yuans, uma queda de 12% no consumo per capita de Taier Pickled; O peixe no segundo trimestre foi de 69 yuans. Esta é a primeira vez desde que a empresa abriu o capital em 2019 que o preço unitário dos clientes da marca caiu para a faixa de preço de 60 yuans.

O preço unitário do peixe em conserva e do peixe Taier caiu para 7 anos atrás, e os internautas reclamaram que "não era suficiente para comer"

O relatório financeiro mostra que no segundo trimestre de 2024,O consumo per capita no restaurante autônomo Taier é de 69 yuans、O consumo per capita de hot pot é de 104 yuans, e o consumo per capita de Jiu Mao Jiu é de 55 yuans. . Em 2023, o consumo per capita de Taier é de 75 yuans, o consumo per capita de hot pot é de 113 yuans e o consumo per capita de Jiu Maojiu é de 58 yuans.

Em 23 de julho, #太二o preço unitário do peixe em conserva caiu para 7 anos atrás# tornou-se uma pesquisa importante no Weibo.Alguns internautas disseram que as porções estão cada vez menores. Eles não conseguiam terminar as refeições, mas agora não são suficientes.

Muitos leitores reclamaram nas plataformas sociais que a porção de Peixe em Conserva Taier ficou menor.

Em relação à diminuição do consumo per capita, o motivo apresentado pelo Grupo Jiumaojiu no anúncio do segundo trimestre foi que,Devido a mudanças no ambiente externo, estratégias de ajuste e desenvolvimento de marca, ajustes na estrutura do cardápio e preços e aumento nas atividades promocionais . Além disso, devido ao aumento da proporção de restaurantes Taier nas cidades de nível inferior, o consumo per capita também diminuiu.

O anúncio afirma ainda que o grupo adotará uma estratégia de expansão de restaurantes mais cautelosa.Até o final do ano, a Taier terá aberto de 80 a 100 novas lojas autônomas na China continental e de 15 a 20 novas lojas em outras regiões."Garantir que cada loja aberta possa ser lucrativa. Por exemplo, a meta de abertura de lojas do Zingzhi Hotpot foi ajustada para 25 e se concentrará em Guangdong e outras regiões do sul da China, revelou Jiumaojiu."

Fonte: captura de tela do anúncio

Jiumaojiu espera que o lucro líquido caia quase 70% no primeiro semestre do ano

Recentemente, Jiumaojiu emitiu um alerta de lucro, esperando que a receita no primeiro semestre de 2024 seja de 3,064 bilhões de yuans, um aumento anual de aproximadamente 6,4% e que o lucro líquido não seja inferior a 67 milhões de yuans, um ano- diminuição anual não superior a 69,8%.

Específico para marcas segmentadas,As vendas médias diárias nas mesmas lojas do segundo trimestre das três principais marcas Taier Pickled Fish, Zian Hotpot e Jiumaojiu Northwestern Cuisine caíram 18,1%, 36,6% e 12,6%, respectivamente, em comparação com o mesmo período do ano passado.

A razão para o declínio dos lucros é a guerra de preços.

Jiumaojiu mencionou,O consumo por cliente do restaurante e a taxa de rotatividade das mesas diminuíram, o que por sua vez levou a um declínio na receita de loja única do restaurante. Ao mesmo tempo, as medidas de controlo de custos implementadas pela empresa reduziram o custo de abertura e operação do restaurante, ficando atrás do declínio da receita de loja única do restaurante. Portanto, espera-se que o grupo experimente uma alavancagem operacional negativa durante este período. Além disso, foram incorridas durante o período perdas por redução ao valor recuperável em ativos imobilizados e de direito de uso.

Por volta das 13h do dia 24 de julho, o preço das ações de Jiu Maojiu em Hong Kong era negociado a HK$ 2,86, com um valor de mercado de apenas HK$ 4 bilhões. O preço das ações caiu pela metade este ano.

Parte das informações vem de: anúncios de empresas listadas e comentários de internautas

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Editor desta edição, Jiang Peipei

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