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La noticia del aumento de precio de Salia fue el principal tema de búsqueda.

Según noticias del mercado, algunos consumidores de Salia informaron recientemente que el precio del arroz asado con pollo porcini y queso, que anteriormente costaba 18 yuanes, ha aumentado ligeramente a 20 yuanes; el precio de la ensalada de atún, que anteriormente costaba 11 yuanes; ha aumentado a 12 yuanes. Además, la ensalada de frutas y la ensalada de pechuga de pollo también experimentaron un aumento de precio de 1 yuan.

El 16 de julio, un periodista de 21st Century Business Herald se puso en contacto con Shanghai Salia Catering Co., Ltd. como consumidor. El personal relevante dijo que los precios del menú de todos los restaurantes en Shanghai se han ajustado de manera uniforme y, de hecho, hay aumentos de precios para algunos platos. El aumento de precios se debe principalmente al aumento de los costes laborales y de las materias primas.

El miembro del personal antes mencionado también dijo que la estrategia de precios bajos de Salia no significa que Salia nunca aumentará los precios, sino que significa brindar servicios de alta calidad dentro del rango que los consumidores pueden pagar.

Salia es una marca representativa de "comida occidental asequible". Precisamente por la etiqueta de "precio bajo", su comportamiento de aumento de precios es muy sensible. Este aumento de precios ha despertado una gran atención por parte de los consumidores en las redes sociales. sobre aumentos de precios.

Ante los cambios del mercado, Salia tomó la decisión de aumentar los precios, y también tuvo que afrontar la tormenta que ello provocó.

sensible a los precios

El "precio justo" no es sólo la percepción que los consumidores tienen de Salia, sino también algo en lo que la propia Salia insiste.

Anteriormente, el presidente de Salia, Hideharu Matsutani, había enfatizado repetidamente que Salia siempre se adhiere a la "política de no aumentar los precios", lo que demuestra que ésta es la estrategia corporativa de Salia. En el menú de Salia, el precio de la mayoría de los platos no supera los 25 yuanes. Según información pública, entre los 100 platos de Salia, 72 tienen un precio inferior a 20 yuanes.

Salia nunca ha sido reconocida por los consumidores por su "sabor". Según muchos consumidores entrevistados por los periodistas del 21st Century Business Herald, su percepción de la marca Salia es muy consistente, es decir, "barata y comestible", está llena y tiene un sabor normal. Esto significa que es probable que los consumidores de Salia sean personas sensibles a los precios.

Antes de que el aumento de precios provocara acaloradas discusiones, Salia ya había tomado las medidas correspondientes en el mercado japonés. Ya el 12 de julio de 2023, Salia comenzó a ajustar su menú japonés, aunque el precio general no aumentó, dejó de ofrecer queso en polvo de forma gratuita y, en cambio, lo proporcionó en platos pequeños por 100 yenes.

Se han adoptado medidas similares para el aumento de precios en el mercado chino. Por ejemplo, los caracoles al ajo incluyen automáticamente rebanadas de pan del precio anterior de 18 yuanes a 19 yuanes por una sola porción de caracoles, y las rebanadas de pan se ofrecen a un precio de 5 yuanes. Además, muchos productos individuales también tienen un aumento de 5 yuanes; 1 a 2 yuanes.

Algunos de los consumidores de Salia entrevistados por periodistas del 21st Century Business Herald todavía expresaron su preocupación por los aumentos de precios de Salia. El consumidor Xiaolin dijo que este aumento de precios rompió la "impresión" de la insistencia anterior de Salia de no aumentar los precios. Puede que en este momento sea solo una prueba, y los precios deberían seguir subiendo en el futuro, lo que no solo afectará seriamente su impresión sobre Salia. , también afectará al posicionamiento de la propia marca.

Algunos consumidores también creen que el aumento de precio de algunos platos de Salia es aceptable, porque el aumento no es muy grande, la mayoría cuesta entre 1 y 2 yuanes, lo que aún puede considerarse comida occidental asequible, y esta debería ser la respuesta de la empresa. a la disminución de los ingresos.

El analista de la industria alimentaria china, Zhu Danpeng, dijo a un periodista del 21st Century Business Herald que los productos y marcas rentables ahora son los preferidos y buscados por los consumidores. En los últimos dos años, los productos rentables también han sido relativamente populares. La mayoría de los márgenes de beneficio en la industria de la restauración son relativamente altos y la mayoría puede superar el 50%. Es sólo cuestión de ganar más o menos. El precio depende de la elección de la empresa.

Popular en China

Con su estrategia de precios bajos, la tasa de crecimiento de Salia en el mercado chino es obvia para todos.

Según el informe financiero recientemente anunciado por Salia para los primeros tres trimestres del año fiscal 2024 (septiembre de 2023 a mayo de 2024), durante el período del informe, las ventas de Salia alcanzaron los 163,2 mil millones de yenes (aproximadamente 7,494 mil millones de RMB), que es más que el crecimiento fue del 24%. en el mismo periodo del año pasado.

Desglosado, se puede ver que los ingresos de Salia provienen de las tres divisiones principales de Japón, Australia y Asia (excluyendo el mercado japonés), y la principal fuente de la división asiática es China. Según datos publicados anteriormente por Salia, a partir del primer trimestre del año fiscal 2024, el número total de tiendas Salia es 1.549, incluidas 1.051 tiendas nacionales en Japón y 498 tiendas en Asia, excepto que las tiendas chinas representan 1.000 de las tiendas en Japón. Asia 466 viviendas.

Se puede ver en el informe financiero que en los primeros tres trimestres de 2024, las ventas de la división asiática en China fueron de aproximadamente 58 mil millones de yenes (aproximadamente 2,663 mil millones de RMB), un aumento interanual del 30,1%, y el El beneficio operativo fue de aproximadamente 8,2 mil millones de yenes (aproximadamente 2,663 mil millones de RMB (un total de 377 millones de RMB), lo que representa más del 35% de las ventas.

A pesar de los bajos precios, los márgenes de beneficio de Salia son considerables. Calculado en base a un beneficio operativo de 10 mil millones de yenes en los primeros tres trimestres de 2024, su margen de beneficio bruto supera incluso el 60%. La clave para lograr un alto beneficio bruto es que Salia se especializa en platos preparados. Los empleados de su restaurante sólo necesitan calentar los productos semiacabados para servir las comidas rápidamente. Esto no sólo puede acelerar la eficiencia sino también reducir los costos.

Quizás debido al éxito de la ruta asequible de Saria, más marcas están apuntando a esta ruta en el mercado chino.

En mayo de 2024, Pizza Hut abrió una nueva tienda tipo "Pizza Hut Wow" en Guangzhou. El restaurante se especializa en comida occidental sencilla como pizza, pasta, snacks, bebidas, etc. El precio es similar al de Salia, con el más bajo. el precio de los platos principales es de 19 yuanes. El precio mínimo de fideos/arroz es de 15 yuanes y el precio mínimo de bebidas y helados es de 6 yuanes.

El sistema de precios de Pizza Hut Enjoy Store es infinitamente parecido al de Salia, lo que puede desencadenar una pelea cuerpo a cuerpo.

El consumidor Xiao Li le dijo al reportero del 21st Century Business Herald que "Pizza Hut Wow Enjoy Store" actualmente tiene una pequeña cantidad de tiendas, pero a largo plazo puede tener un impacto en el mercado de Salia, porque en comparación con Salia, la marca de Pizza Hut tiene una ventaja. "Cuando los precios de Salia y Pizza Hut son iguales, me inclino más por Pizza Hut porque lo conozco mejor y confío más en él".

Con la "implicación" de jugadores como Pizza Hut, Salia, que no tiene gusto sino sólo rentabilidad, se enfrentará a presiones de todos lados. El aumento de precios puede ser sólo una respuesta a la que Salia tenga que enfrentarse, y todavía hay más desafíos en camino.