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La notizia dell’aumento dei prezzi di Salia è stato l’argomento di ricerca di maggiore tendenza.

Secondo le notizie di mercato, alcuni consumatori di Salia hanno recentemente riferito che il prezzo del riso grigliato con pollo ai porcini e formaggio, che in precedenza era di 18 yuan, è leggermente aumentato a 20 yuan rispetto al prezzo dell'insalata di tonno, che in precedenza era di 11 yuan; è aumentato a 12 yuan. Inoltre, anche la macedonia di frutta e l'insalata di petti di pollo hanno registrato un aumento di prezzo di 1 yuan.

Il 16 luglio, un giornalista del 21st Century Business Herald ha contattato Shanghai Salia Catering Co., Ltd. in qualità di consumatore. Il personale interessato ha affermato che i prezzi dei menu di tutti i ristoranti di Shanghai sono stati adeguati in modo uniforme e che ci sono effettivamente aumenti di prezzo per alcuni piatti. L'aumento dei prezzi è dovuto principalmente all'aumento del costo del lavoro e delle materie prime.

Il suddetto membro dello staff ha anche affermato che la strategia di prezzi bassi di Salia non significa che Salia non aumenterà mai i prezzi, ma significa fornire servizi di alta qualità nell'ambito della gamma che i consumatori possono permettersi.

Salia è un marchio rappresentativo del "cibo occidentale a prezzi accessibili". È proprio a causa dell'etichetta "prezzo basso" che il suo comportamento sull'aumento dei prezzi ha suscitato grande attenzione da parte dei consumatori anche sui social media sugli aumenti dei prezzi.

Di fronte ai cambiamenti del mercato, Salia ha deciso di aumentare i prezzi e ha dovuto affrontare anche la tempesta che ne è derivata.

sensibile al prezzo

Il "prezzo giusto" non è solo la percezione che i consumatori hanno di Salia, ma è anche qualcosa su cui Salia stessa insiste.

In precedenza, il presidente di Salia, Hideharu Matsutani, ha ripetutamente sottolineato che Salia aderisce sempre alla "politica di non aumentare i prezzi", il che dimostra che questa è la strategia aziendale di Salia. Nel menu di Salia, il prezzo della maggior parte dei piatti non supera i 25 yuan. Secondo le informazioni pubbliche, tra i 100 piatti di Salia, 72 hanno un prezzo inferiore a 20 yuan.

Salia non è mai stata riconosciuta dai consumatori in base al suo "gusto". Secondo molti consumatori intervistati dai giornalisti del 21st Century Business Herald, la percezione del marchio Salia è altamente coerente, ovvero "economica e commestibile". È piena e ha un sapore medio. Ciò significa che è probabile che i consumatori di Salia siano persone sensibili al prezzo.

Prima che questo aumento di prezzo scatenasse accese discussioni, Salia aveva già intrapreso azioni corrispondenti sul mercato giapponese. Già dal 12 luglio 2023 Salia ha iniziato ad adattare il suo menu giapponese. Anche se il prezzo complessivo non è aumentato, ha smesso di fornire il formaggio in polvere gratuitamente e lo ha invece fornito tramite piccoli piatti per 100 yen.

Misure simili sono state adottate per l'aumento dei prezzi sul mercato cinese. Ad esempio, le lumache all'aglio includono automaticamente le fette di pane dal prezzo precedente di 18 yuan a 19 yuan per una singola porzione di lumache, mentre le fette di pane vengono fornite al prezzo di 5 yuan, inoltre molti prodotti singoli hanno un aumento di; Da 1 a 2 yuan.

Alcuni dei consumatori di Salia intervistati dai giornalisti del 21st Century Business Herald hanno espresso ancora preoccupazioni per l'aumento dei prezzi di Salia. Il consumatore Xiaolin ha detto che questo aumento di prezzo ha rotto l'"impressione" della precedente insistenza di Salia di non aumentare i prezzi. Potrebbe essere solo una prova al momento, e i prezzi dovrebbero continuare a salire in futuro, il che non solo influenzerà seriamente la sua impressione di Salia. ., influenzerà anche il posizionamento del brand stesso.

Alcuni consumatori credono anche che l'aumento di prezzo di alcuni piatti di Salia sia accettabile, perché l'aumento non è molto grande, la maggior parte costa da 1 a 2 yuan, che può ancora essere considerato cibo occidentale a prezzi accessibili, e questa dovrebbe essere la risposta dell'azienda al calo delle entrate. La strategia è comprensibile.

L'analista cinese dell'industria alimentare Zhu Danpeng ha dichiarato a un giornalista del 21st Century Business Herald che i prodotti e i marchi convenienti sono ora preferiti e ricercati dai consumatori. Negli ultimi due anni, anche i prodotti convenienti sono stati relativamente popolari. La maggior parte dei margini di profitto nel settore della ristorazione sono relativamente alti e la maggior parte può superare il 50%. È solo questione di guadagnare di più o di meno. Il prezzo dipende dalla scelta dell'azienda.

Popolare in Cina

Con la sua strategia di prezzi bassi, il tasso di crescita di Salia sul mercato cinese è evidente a tutti.

Secondo il rapporto finanziario recentemente annunciato da Salia per i primi tre trimestri dell’anno fiscale 2024 (da settembre 2023 a maggio 2024), durante il periodo in esame, le vendite di Salia hanno raggiunto 163,2 miliardi di yen (circa 7,494 miliardi di RMB), un valore superiore alla crescita del 24%. nello stesso periodo dell'anno scorso.

Analizzando, si può vedere che le entrate di Salia provengono dalle tre principali divisioni di Giappone, Australia e Asia (escluso il mercato giapponese), e la principale fonte della divisione asiatica è la Cina. Secondo i dati precedentemente rilasciati da Salia, a partire dal primo trimestre dell'anno fiscale 2024, il numero totale di negozi Salia è 1.549, inclusi 1.051 negozi nazionali in Giappone, e 498 negozi in Asia escluso il Giappone rappresentano 1.549 negozi in Asia.

Dal rapporto finanziario si evince che nei primi tre trimestri del 2024 le vendite della divisione asiatica in Cina sono state pari a circa 58 miliardi di yen (circa 2,663 miliardi di RMB), con un aumento su base annua del 30,1%, e il l'utile operativo è stato di circa 8,2 miliardi di yen (circa 2,663 miliardi di RMB) (per un totale di 377 milioni di RMB), pari a oltre il 35% delle vendite.

Nonostante i prezzi bassi, i margini di profitto di Salia sono considerevoli. Calcolato sulla base dell'utile operativo di 10 miliardi di yen nei primi tre trimestri del 2024, il suo margine di profitto lordo supera addirittura il 60%. Il segreto per ottenere un profitto lordo elevato è che Salia è specializzata in piatti pronti, per servire i pasti rapidamente i dipendenti del ristorante devono solo riscaldarli. Ciò può non solo accelerare l'efficienza, ma anche ridurre i costi.

Forse a causa del successo del percorso conveniente di Saria, sempre più marchi stanno prendendo di mira questo percorso nel mercato cinese.

Nel maggio 2024, Pizza Hut ha aperto un nuovo tipo di negozio "Pizza Hut Wow" a Guangzhou. Il ristorante è specializzato in semplici piatti occidentali come pizza, pasta, snack, bevande, ecc. Il prezzo è simile a Salia, con il prezzo più basso di. piatti principali a 19 yuan. Il prezzo minimo di noodles/riso è di 15 yuan, mentre il prezzo minimo di bevande e gelati è di 6 yuan.

Il sistema dei prezzi di Pizza Hut Enjoy Store è infinitamente vicino a quello di Salia, il che potrebbe innescare uno scontro corpo a corpo.

Il consumatore Xiao Li ha dichiarato al giornalista del 21st Century Business Herald che il "Pizza Hut Wow Enjoy Store" attualmente ha un piccolo numero di negozi, ma a lungo termine potrebbe avere un impatto sul mercato su Salia, perché rispetto a Salia, il vantaggio del marchio di Pizza Hut è più forte. "Quando i prezzi di Salia e Pizza Hut sono gli stessi, sono più propenso a scegliere Pizza Hut perché lo conosco meglio e mi fido di più."

Con il "coinvolgimento" di attori come Pizza Hut, Salia, che non ha gusto ma solo redditività, dovrà affrontare pressioni da tutte le parti. L’aumento dei prezzi potrebbe essere solo una risposta che Salia deve affrontare, ma altre sfide sono ancora in arrivo.