समाचारं

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

सः उन्मत्तवत् अण्डानि खादति, परन्तु तस्य कोलेस्टेरोल् वर्धनस्य स्थाने न्यूनं भवति?

लिखित | यान ज़ियाओलिउ

हार्वर्डविश्वविद्यालयस्य (अतः निक इति उच्यते) २५ वर्षीयः चिकित्साशास्त्रस्य छात्रः निकोलस् नॉर्वित्ज् इत्यनेन स्वयमेव प्रयोगं कर्तुं निर्णयः कृतः ।

सः एकस्मिन् मासे ७२० अण्डानि खादितवान्, यत् प्रतिघण्टां एकस्य अण्डस्य तुल्यम् अस्ति । फलतः तस्य दैनिकं औसतं कोलेस्टेरोल् सेवनं ४८०० मिलिग्रामं भवति, यत् केभ्यः अन्तर्राष्ट्रीयमार्गदर्शिकेभ्यः अनुशंसितस्य मात्रायाः १६ गुणाधिकं भवति ।

निकः एतत् कृतवान् यतोहि सः अस्य अत्यन्तं आहारस्य माध्यमेन "स्वास्थ्यपरिकल्पना" परीक्षितुं आशासितवान् यत् कोलेस्टेरोल् इत्यस्य अधिकसेवनेन "दुष्टकोलेस्टेरोल्" इत्यस्य स्तरः वर्धते इति अनिवार्यं न भवति

एतस्य निष्कर्षस्य सत्यापनार्थं निकः प्रयोगं कॅमेरेण रिकार्ड् कृत्वा लोकप्रियविज्ञानस्य भिडियो कृतवान् । अन्तर्जालस्य उपरि अपलोड् कृत्वा अयं भिडियो व्यापकरूपेण अग्रे प्रेषितः, यत्र दर्जनशः माध्यमाः साक्षात्कारार्थं निकस्य समीपं गतवन्तः, तस्य उपरि "हार्वर्ड-चिकित्सा-छात्रः" इति पदमपि प्रवृत्तम् आसीत्

सम्बद्धाः अन्वेषणाः आरोहन्ति स्म। चित्रस्रोतः/जालम्

१ नमूनाकारयुक्तः अयं एकविषयाध्ययनः द्वयोः भागयोः विभक्तः आसीत् । प्रथमेषु १५ दिनेषु निकः स्वस्य दैनन्दिनभोजनस्य आधारेण अण्डस्य सेवनं वर्धितवान् । अग्रिमेषु १५ दिनेषु सः उपरिष्टात् उपरि प्रतिदिनं ६०g कार्बोहाइड्रेट् योजितवान् : कदाचित् कदलीफलद्वयं, कदाचित् मुष्टिभ्यां ब्लूबेरी वा जमेन चेरी, किञ्चित् मकाडेमिया-अखरोट-मक्खनं च

इदानीं यावत् निकः स्वस्य दैनन्दिनभोजनं न प्रकाशितवान्, न च स्वस्य व्यायामव्यवस्थां प्रवर्तयति । परन्तु सः एकदा स्वीकृतवान् यत् सः बहुवर्षेभ्यः "कीटोजेनिक आहारस्य" पालनम् अकरोत् ।

एषः उच्चवसायुक्तः, उच्चप्रोटीनयुक्तः, अत्यन्तं न्यूनकार्बोहाइड्रेट्युक्तः आहारः अस्ति । अस्य अर्थः अस्ति यत् अण्डपरीक्षायाः पूर्वं निकस्य दैनिकं कोलेस्टेरोल् सेवनं सामान्यजनानाम् अपेक्षया २-३ गुणाधिकं स्यात् ।

चित्र स्रोतः nick norwitz@youtube

परिवारः, मित्राणि, सहपाठिनः च सर्वे निकस्य विषये चिन्तिताः सन्ति।

अद्यपर्यन्तं बहवः जनाः अण्डानां द्विधाभोजनं "पापं भोगम्" इति मन्यन्ते । यतो हि एतेन कोलेस्टेरोल्-मात्रायां सेवनं भवति, अतः न्यूनघनत्वस्य लिपोप्रोटीन् (ldl) स्तरस्य वृद्धिः भवितुम् अर्हति । एलडीएल "दुष्टकोलेस्टेरोल्" इति नाम्ना प्रसिद्धम् अस्ति यदि रक्तवाहिनीनां भित्तिषु सञ्चितं भवति तर्हि धमनीकाठिन्यं हृदयरोगस्य अथवा आघातस्य जोखिमं वर्धयितुं शक्नोति

स्वशरीरे परिवर्तनस्य सूचनां प्राप्तुं निकः नियमितरूपेण स्वशरीरस्य जाँचं करोति, कोलेस्टेरोल्-स्तरस्य निरीक्षणं प्रति केन्द्रितः ।

परीक्षणस्य आरम्भात् पूर्वं तस्य एलडीएल-स्तरः ९० मिग्रा/डीएल आसीत्, यत् सामान्यपरिधिमध्ये आसीत् । सप्ताहं यावत् बहु अण्डानि खादित्वा चतुर्थसप्ताहपर्यन्तं एलडीएल २% न्यूनीभूता, एलडीएल १८% न्यूनीभूता;

चित्र स्रोतः nick norwitz@youtube

"परिणामाः यथा अपेक्षितं तथा सन्ति यत् यदा कोलेस्टेरोल् इत्यस्य महती सेवनं भवति तदा शरीरे कोलेस्टेरोल् संतुलनं निर्वाहयितुम् "स्वयं नियमनं" तन्त्रं सक्रियं करिष्यति। तेषु आन्तरेण स्रावितः "कोलेसिन्" इति हार्मोनः प्रमुखा भूमिकां निर्वहति ।

पशुप्रयोगेषु प्रयोगात्मकमूषकाणां आन्तरेषु उच्चकोलेस्टेरोल् आहारं दत्तस्य अनन्तरं कोलेस्टेरोल्-स्तरः वर्धते स्म । भोजनस्य ४ घण्टानन्तरं यावत् यकृत्-प्लाज्मा-योः कोलेस्टेरोल्-स्तरः परिवर्तितः, कोलेस्टेरोल्-संश्लेषण-चिह्नस्य hmgcr-इत्यस्य अधः नियमनं च अवलोकितम्

एतेन ज्ञायते यत् उच्चबहिर्जातकोलेस्टेरोल् सेवनस्य परिस्थितौ एण्टेरोस्टैटिन् कालान्तरे स्रावितः भविष्यति, तस्मात् मूषकैः एव संश्लेषितं कोलेस्टेरोल् न्यूनीकरोति

उल्लेखनीयं यत् एण्टेरोस्टैटिन् प्रथमवारं चीनीयदलेन तस्य क्रियातन्त्रस्य आविष्कारः, नामकरणं, स्पष्टीकरणं च कृतम् । अस्मिन् वर्षे मार्चमासे "सेल" इत्यनेन सम्बद्धः लेखः प्रकाशितः । केचन विश्लेषणाः सूचितवन्तः यत् एण्टेरोस्टैटिन् नूतनं लिपिड्-निम्नीकरणस्य लक्ष्यं भविष्यति इति अपेक्षा अस्ति ।

चीनीविद्वांसः उत्कृष्टयोगदानार्थं धन्यवादं दातुं निकः लेखः अपि लिखितवान् । "मया स्वयमेव प्रयोगः कृतः इति एकं कारणं सेल् अध्ययनस्य प्रतिक्रियां दातुं, अधिकांशजनानां अण्डानि खादित्वा एलडीएल-रोगस्य महती वृद्धिः किमर्थं न भवति इति व्याख्यातुं।

चित्रस्रोत/जालम्

निकं यत् अधिकं आनन्दयति तत् अस्ति यत् एलडीएल-मध्ये १८% न्यूनता तस्य अतीतस्य "ओरिओ बिस्कुट-संशोधनस्य" श्रद्धांजलिः अस्ति, यत् पुनः पुष्टिं करोति यत् न्यूनशरीरस्य मेदः उच्चतर-एलडीएल-युक्तानां दुबलाशरीर-प्रतिसादकानां कृते कार्बोहाइड्रेट्-इत्यस्य लिपिड-निम्नीकरण-प्रभावः भवितुम् अर्हति औषधानां अपेक्षया श्रेष्ठः भवतु।

मेटाबोलाइट्स् इति पत्रिकायां प्रकाशितपरिणामानां अनुसारं (2024 तमे वर्षे if=4.1) अस्मिन् विचित्रे क्रॉसओवर-अध्ययनस्य केवलं एकः विषयः आसीत्, स्वयं निकः ।

अध्ययनस्य प्रथमचरणस्य मध्ये सः २ सप्ताहान् यावत् कीटोजेनिक आहारं खादितवान् ततः १६ दिवसान् यावत् क्रमशः १२ ओरिओ कुकीजं खादितवान् तस्य एलडीएल-सी ३८४ मिग्रा/डीएल तः १११ मिग्रा/डीएल यावत् न्यूनीभूतः, ७१% न्यूनता अभवत् । .

विश्रामस्य अवधिं कृत्वा सः द्वितीयचरणं प्रविष्टवान् : कीटोजेनिक आहारं प्रति प्रत्यागतवान्, ततः ६ सप्ताहान् यावत् लिपिड्-निम्नीकरणानि औषधानि सेवितवान् तस्य एलडीएल-सी ४२१ मिग्रा/डीएल तः २८४ मिग्रा/डीएल यावत् न्यूनीभूतः, ३२.५% न्यूनता अभवत् । . पार-प्रयोगकाले तेषां दैनन्दिनकार्यक्रमः व्यायामस्य परिमाणं च तुल्यकालिकरूपेण मानकीकृतम् आसीत् ।

निकस्य मतं यत् लिपिड् ऊर्जाप्रतिरूपं ओरिओ बिस्कुटस्य लिपिड्-निम्नीकरणतन्त्रं व्याख्यातुं शक्नोति । “यदा कार्बोहाइड्रेट्-द्रव्याणि भृशं प्रतिबन्धितानि भवन्ति तदा यकृत्-ग्लाइकोजनस्य क्षयः भवति, शरीरे मेदः न्यूनः भवति, शरीरे परिसञ्चारित-वसाम्ल-स्तरः वर्धते, पुनः संश्लेषितः भवति, त्रिग्लिसराइड्-रूपेण च, अत्यन्तं न्यूनघनत्वयुक्तानां लिपोप्रोटीन-रूपेण (vldl) निर्यातः भवति contrary, moderate कार्बोहाइड्रेट्-पूरकं कृत्वा यकृत्-ग्लाइकोजन-भण्डारं वर्धयित्वा परिसञ्चरित-वीएलडीएल-कणानां संख्या न्यूनीभवति, एलडीएल-इत्यस्य स्वाभाविकतया न्यूनता भवति

स्रोत/चयापचय पदार्थ

"बहवः जनाः मां पृच्छन्ति यत् अहं अण्डानां, ओरिओस्-इत्यस्य च विषये किमर्थं शोधं करोमि। किं ध्यानं आकर्षयितुं? एतत् एव मम मतम्। एषा पद्धतिः अतीव सुन्दरं कार्यं करोति इति निकः स्पष्टतया अवदत् यत् केभ्यः विद्वान् तस्य आलोचना अभवत्। "ते अवदन् यत् मम व्यवहारः हास्यकरः अस्ति, मम संशोधनं पर्याप्तं कठोरं नास्ति, अहं जनसमूहं शैक्षणिकसमुदायं च भ्रमयिष्यामि इति।"

अस्मिन् वर्षे मार्चमासे कैलिफोर्नियाविश्वविद्यालयस्य सैन्फ्रांसिस्कोस्कूल आफ् मेडिसिन् इत्यस्य सेवानिवृत्तः प्राध्यापकः लिन् किङ्ग्शुन् इत्यनेन स्वस्य "लोकप्रियविज्ञानस्य अफवाहस्य खण्डनं" इति जालपुटे निकस्य ओरिओ-संशोधनस्य विषये प्रश्नं कृत्वा लेखः प्रकाशितः "किं भवन्तः १ नमूनाकारस्य अध्ययनस्य निष्कर्षे विश्वासं कर्तुं शक्नुवन्ति? किं च, एकः परीक्षणविषयः स्वयं निकोलस् नॉर्वित्ज् अस्ति। किं भवन्तः खिलाडी-रेफरी-क्रीडायां विश्वासं कर्तुं शक्नुवन्ति?

अमेरिकनहृदयरोगविशेषज्ञः एलिजाबेथक्लोडास् अपि प्रश्नान् उत्थापितवती । सा "why you shouldn't eat oreos to reduce fat" इत्यस्य अन्ते लिखितवती यत् "अस्माकं समीपे बहुधा आँकडा: सन्ति ये दर्शयन्ति यत् oreo कुकीज इत्यादीनां अत्यन्तं संसाधितानां कार्बोहाइड्रेट्-द्रव्याणां सेवनेन इन्सुलिन-विनियमनं, दीर्घकालीन-शोथः वर्धते, वर्धनं च भवितुम् अर्हति chronic disease burden.

चित्रस्रोत/जालम्

निकस्य मतं यत् सत्यापनम् सहितुं शक्नुवन्ति ये चरमप्रकरणाः ते "कानूनीप्रलोभनम्" सन्ति ये सूचनाप्रसारणस्य मार्गं व्याप्तिञ्च विस्तारयितुं शक्नुवन्ति ।

"ओरिओस् पारम्परिकधारणायां 'जंक फूड्' अस्ति। तेषां स्वकीया सामयिकता, द्वन्द्वस्य भावः च अस्ति, यत् जनानां ध्यानं भावनां च उत्तेजितुं शक्नोति, निकः अवदत् यत् एतादृशी सामग्री एल्गोरिदमस्य आवश्यकतां सम्यक् पूरयति। प्रयोगद्वारा मया मम दलेन च कृताः निष्कर्षाः प्रसारार्थं भिन्नानि रूपाणि चयनस्य सर्वकारणानि सन्ति ।

निकस्य सामाजिकमाध्यमसूचनायाः आधारेण हार्वर्ड-चिकित्साविद्यालये प्रवेशात् पूर्वं सः इङ्ग्लैण्ड्-देशस्य आक्सफोर्ड-विश्वविद्यालयात् शरीरविज्ञानस्य पीएच.डी.

सः दावान् अकरोत् यत् सः यौवनकाले अन्न-औषध-इत्यादीनां पोषण-ज्ञानस्य अन्वेषणाय उत्सुकः अस्ति । १८ वर्षे तस्य तीव्रः अस्थिशोथः जातः, अनन्तरं तस्य व्रणात्मकः कोलाइटिसः इति निदानं जातम् । उत्तरार्द्धः तीव्रः शोथात्मकः आन्तरिकरोगः अस्ति यस्य कारणेन उदरस्य ऐंठनं, नित्यं मलप्रवाहः, रक्तातिसारः इत्यादयः लक्षणाः भवितुम् अर्हन्ति

निकः जठरान्त्रमार्गस्य, पोषणस्य, चयापचयस्य च विषये बहु पुस्तकानि पठितवान्, स्वस्य आहारस्य समायोजनं कर्तुं आरब्धवान्, तथा च रोगं पराजितवान् "ते कष्टप्रदाः अतीताः मां अद्य यः अस्मि। अहं जानामि यत् आधुनिकचिकित्सा सर्वासु समस्यासु समाधानं कर्तुं न शक्नोति। वयं भवामः।" have to पोषणविषये उत्तरं अन्वेष्टुम्।”