uutiset

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

hän syö munia kuin hullu, mutta hänen kolesterolinsa laskee nousemisen sijaan?

kirjoitettu | yan xiaoliu

nicholas norwitz, 25-vuotias lääketieteen opiskelija harvardin yliopistosta (jäljempänä nick), päätti suorittaa kokeen itsellään.

hän söi 720 munaa kuukaudessa, mikä vastaa yhtä munaa joka tunti. tämän seurauksena hänen päivittäinen kolesterolinsaanti on 4 800 mg, mikä on 16 kertaa joidenkin kansainvälisten ohjeiden suosittelema määrä.

nick teki tämän, koska hän toivoi testaavansa "terveyshypoteesia" tällä äärimmäisellä ruokavaliolla: runsas kolesterolin saanti ei välttämättä lisää "pahan kolesterolin" tasoa.

vahvistaakseen tämän päätelmän nick tallensi kokeen kameralla ja teki siitä populaaritieteellisen videon. kun video oli ladattu internetiin, se välitettiin laajalti, ja sen katselukertoja oli yli 10 miljoonaa. kymmenet tiedotusvälineet pyysivät nickiä haastattelemaan, ja jopa termi "harvardin lääketieteen opiskelija" oli trendi.

aiheeseen liittyvät haut lisääntyivät. kuvalähde/verkko

tämä yhden kohteen tutkimus, jonka otoskoko oli 1, jaettiin kahteen osaan. ensimmäisen 15 päivän aikana nick lisäsi munien saantiaan päivittäisen ruokavalionsa perusteella. seuraavien 15 päivän aikana hän lisäsi 60 g hiilihydraatteja päivässä edellä mainittujen lisäksi: joskus kaksi banaania, joskus kourallinen mustikoita tai pakastekirsikoita ja makadamiapähkinävoita.

toistaiseksi nick ei ole paljastanut päivittäistä ruokavaliotaan eikä myöskään esitellyt harjoitusohjelmaa. mutta hän myönsi kerran, että hän oli noudattanut "ketogeenistä ruokavaliota" monta vuotta.

tämä on runsasrasvainen, proteiinipitoinen ja erittäin vähähiilihydraattinen ruokavalio. tämä tarkoittaa, että ennen munatestiä nickin päivittäinen kolesterolin saanti saattoi olla 2-3 kertaa tavallisten ihmisten määrään verrattuna.

kuvan lähde nick norwitz@youtube

perhe, ystävät ja luokkatoverit olivat kaikki huolissaan nickistä.

tähän päivään asti monet ihmiset pitävät kananmunien ahmimista "syntisenä nautinnona". koska tämä kuluttaa suuria määriä kolesterolia, se voi aiheuttaa matalatiheyksisten lipoproteiinien (ldl) tason nousua. ldl tunnetaan nimellä "paha kolesteroli", jos se kerääntyy verisuonten seinämiin, se voi aiheuttaa arterioskleroosia ja lisätä sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskiä.

pysyäkseen ajan tasalla kehossaan tapahtuvista muutoksista nick tarkistaa kehonsa säännöllisesti ja keskittyy kolesterolitason seurantaan.

ennen tutkimuksen alkamista hänen ldl-tasonsa oli 90 mg/dl, mikä oli normaalin alueen sisällä. kun söin paljon munia viikon ajan, ldl laski 2 % neljännellä viikolla, ldl laski 18 %.

kuvan lähde nick norwitz@youtube

"tulokset ovat odotetut, nick selitti, että kun suuri määrä kolesterolia kulutetaan, keho aktivoi "itsesäätelymekanismin" ylläpitääkseen kolesterolitasapainoa. niiden joukossa suolen erittämä hormoni "kolesiini" on avainasemassa.

eläinkokeissa kolesterolitasot koehiirten suolistossa nousivat sen jälkeen, kun niille annettiin runsaasti kolesterolia sisältävää ruokavaliota. vasta 4 tuntia ruokinnan jälkeen kolesterolitasot maksassa ja plasmassa muuttuivat, ja kolesterolisynteesimarkkerin hmgcr:n alasäätelyä havaittiin.

tämä osoittaa, että korkean eksogeenisen kolesterolin saannin olosuhteissa enterostatiini erittyy ajoissa, mikä vähentää hiirten itsensä syntetisoimaa kolesterolia.

on syytä mainita, että enterostatiinin löysi, nimesi ja selvensi sen vaikutusmekanismia ensimmäistä kertaa kiinalainen ryhmä. tämän vuoden maaliskuussa "cell" julkaisi aiheeseen liittyvän artikkelin. vastaavat kirjoittajat ovat wang yiguo tsinghuan yliopistosta ja zhang huijie southern medical universityn nanfang hospitalista. jotkut analyysit osoittivat, että enterostatiinista odotetaan tulevan uusi lipidejä alentava kohde.

nick kirjoitti myös artikkelin kiittääkseen kiinalaisia ​​tutkijoita heidän erinomaisesta panoksestaan. "yksi syistä, miksi tein kokeen itselläni, oli vastata cell-tutkimukseen selittääkseni, miksi useimmat ihmiset eivät koe merkittävää ldl-pitoisuuden nousua kananmunien syömisen jälkeen."

kuvalähde/verkko

nickin ilahduttaa entisestään se, että ldl:n 18 %:n pudotus on kunnianosoitus hänen aiemmalle "oreo-keksejä koskevalle tutkimukselleen", joka vahvistaa jälleen kerran, että vähärasvaisille ja korkeampi ldl-tasoisille laihan kehon reagoijille hiilihydraatit. olla parempi kuin huumeet.

metabolites-lehdessä julkaistujen tulosten mukaan (if=4,1 vuonna 2024), tässä oudossa ristikkäistutkimuksessa oli vain yksi kohde, nick itse.

tutkimuksen ensimmäisessä vaiheessa hän söi ketogeenistä ruokavaliota 2 viikon ajan ja sitten 12 oreo-keksistä päivässä 16 peräkkäisenä päivänä hänen ldl-kolesterolinsa laski 384 mg/dl:sta 111 mg/dl:iin, mikä on 71 % laskua. .

lepojakson jälkeen hän siirtyi toiseen vaiheeseen: hän aloitti uudelleen ketogeenisen ruokavalion ja otti sitten lipidejä alentavia lääkkeitä 6 viikkoa. . ristikokeilujakson aikana heidän päivittäinen rutiini ja harjoituksen määrä olivat suhteellisen standardoituja.

nick uskoo, että lipidienergiamalli voi selittää oreo-keksien lipidejä alentavan mekanismin. "kun hiilihydraatteja rajoitetaan ankarasti, maksan glykogeeni loppuu ja kehon rasvaa on vähän, kehossa kiertävien rasvahappojen määrä lisääntyy, ne syntetisoidaan uudelleen triglyserideiksi ja ne viedään erittäin matalatiheyksisten lipoproteiinien (vldl) muodossa. päinvastoin, kohtalainen lisäämällä hiilihydraatteja ja lisäämällä maksan glykogeenivarastoja verenkierrossa olevien vldl-hiukkasten määrä vähenee ja ldl vähenee luonnollisesti.

lähde/metaboliitit

"monet ihmiset kysyvät minulta, miksi teen tutkimusta munista ja oreosta. onko se kiinnittääkseni huomiota? näin minä ajattelen. tämä menetelmä toimii erittäin hyvin, nick sanoi suoraan, että jotkut tutkijat ovat kritisoineet häntä." "he sanoivat, että käytökseni oli hauskaa, tutkimukseni ei ollut tarpeeksi tiukkaa ja johtaisin harhaan yleisöä ja akateemista yhteisöä."

tämän vuoden maaliskuussa kalifornian yliopiston san franciscon lääketieteellisen korkeakoulun eläkkeellä oleva professori lin qingshun julkaisi artikkelin, jossa kyseenalaisti nickin oreo-tutkimuksen "popular science rumor refutation" -verkkosivustollaan. "voitko luottaa tutkimuksen johtopäätökseen, jonka otoskoko on 1? lisäksi yksi koehenkilö on itse nicholas norwitz. voitko luottaa pelaaja-tuomarin peliin?"

myös amerikkalainen kardiologi elizabeth klodas esitti kysymyksiä. hän kirjoitti artikkelin "miksi sinun ei pitäisi syödä oreosta rasvan vähentämiseksi" lopussa: "meillä on paljon tietoa, joka osoittaa, että pitkälle prosessoitujen hiilihydraattien, kuten oreo-keksojen, nauttiminen voi johtaa insuliinin säätelyhäiriöihin, lisätä kroonista tulehdusta ja lisätä samaan aikaan ei ole näyttöä siitä, että ketogeenistä ruokavaliota noudattavat ihmiset eläisivät pidempään."

kuvalähde/verkko

nick uskoo, että ääritapaukset, jotka kestävät todentamisen, ovat "laillista syöttiä", joka voi laajentaa tiedon levittämisen polkua ja laajuutta.

"oreot ovat perinteisessä käsityksessä "roskaruokaa". niissä on oma ajankohtaisuutensa ja ristiriitansa, mikä voi herättää ihmisten huomion ja tunteita, nick sanoi, että tällainen sisältö vastaa täsmälleen algoritmin tarpeita. minun ja tiimini kokeilujen kautta tekemillä johtopäätöksillä on täysi syy valita erilaisia ​​levitysmuotoja.

nickin sosiaalisen median tietojen perusteella hän oli ennen harvard medical schooliin tuloaan hankkinut tohtorintutkinnon fysiologiasta oxfordin yliopistosta englannista ja julkaissut sarjan artikkeleita neurotieteestä, ruoansulatuskanavan terveydestä, genetiikasta ja luuston terveydestä.

hän väitti, että hän oli nuorena innokas tutkimaan ravitsemustietoa, kuten ruokaa ja lääkkeitä. 18-vuotiaana hänelle kehittyi vaikea osteoporoosi, ja myöhemmin hänellä diagnosoitiin haavainen paksusuolitulehdus. jälkimmäinen on vakava tulehduksellinen suolistosairaus, joka voi aiheuttaa vatsakramppeja, toistuvia suolen liikkeitä, veristä ripulia ja muita oireita.

nick luki paljon kirjoja ruoansulatuskanavasta, ravitsemuksesta ja aineenvaihdunnasta, aloitti ruokavalionsa säätämisen ja voitti taudin ehkä vastaus on löydettävä ravinnosta."