समाचारं

"स्वसेवाव्यञ्जनानि प्रतिद्वयं ३.२ युआन् भवन्ति। पश्यन्तु, मम मांसद्वयं, एकं शाकं, एकं सूपं च केवलं १० युआन् मूल्यं भवति।" अद्यैव टोङ्गझौ-मण्डले प्रथमः सामुदायिकः भोजनालयः आधिकारिकतया युन्जिंगडोन्ग्ली-समुदाये, जिउशुशु-वीथिकायां उद्घाटितः, भविष्ये न केवलं वृद्धाः अत्र भोजनं कर्तुं शक्नुवन्ति, अपितु टेकअवे-सवाराः, कूरियर-बालकाः, अन्ये च समूहाः सस्तीनां स्वादिष्टानां च "अनन्यभोजनस्य" आनन्दं लब्धुं शक्नुवन्ति । अत्र प्रेमभोजनम्” इति ।

संवाददाता घटनास्थले दृष्टवान् यत् स्वच्छं व्यवस्थितं च व्यञ्जनक्षेत्रं सर्वविधैः आकर्षकरूपेण दृश्यमानैः व्यञ्जनैः पूरितम् अस्ति, यथा मत्स्यस्वादयुक्तं खण्डितं शूकरमांसम्, अचारयुक्तं मत्स्यं, ब्रेज्ड् शूकरमांसम्, गृहे निर्मितं टोफू, टमाटरस्य स्क्रैम्ब्ड् अण्डानि, खण्डितानि आलू... मांसस्य शाकस्य च संयोजनं, समृद्धिः मितव्ययता जनानां उपरि निर्भरं भवति। पार्श्वे वाष्पयुक्तयोः तापबाल्टीयोः मध्ये समुद्रीशर्करा अण्डबिन्दुसूपः श्वेतकवकसूपः च सन्ति, ये भोजनार्थिनः निःशुल्कं ग्रहीतुं उपलभ्यन्ते

"एतत् सामुदायिकभोजनागारं मां यथार्थतया मुक्तवान्। अहम् अद्यापि निवृत्तः न अभवम्। सप्ताहदिनेषु मध्याह्ने गृहं गन्तुं मम मातापितृणां कृते पाकं कर्तुं समयं ग्रहीतव्यं, ये प्रायः ८० वर्षाणि वयसि सन्ति। द्वयोः अन्तयोः मध्ये धावनं न वक्तव्यम्, वृद्धानां स्वादाः प्रायः "युद्धं कुर्वन्ति": एकस्य न्यूनानि आवश्यकतानि सन्ति लवणं, न्यूनं तैलं, न्यूनं शर्करा, एकस्य च मसालेदारं बलवत्तरं च रोचते।" समीपस्थस्य समुदायस्य निवासी वाङ्गमहोदया अवदत् यत् कथं ग्रहीतव्यम् इति मातापितृभोजनस्य परिचर्या एकदा तस्याः शिरोवेदनाम् अयच्छत् । सामुदायिकभोजनागारस्य परीक्षणसञ्चालनस्य अनन्तरं सा भर्त्रा सह बहुवारं तस्य प्रयोगाय आगत्य अत्र भोजनं पोषणसन्तुलितं, खाद्यस्वच्छतायाः निरीक्षणं च कठोरम् इति ज्ञातवती अधुना वृद्धौ प्रतिदिनं सामुदायिकभोजनागारस्य मध्याह्नभोजनं कुर्वतः, यत् तस्याः परिवारस्य महती साहाय्यं करोति ।

संवाददाता ज्ञातवान् यत् समुदाये वृद्धानां कृते "भोजनस्य कठिनता" इति समस्यायाः समाधानार्थं प्राथमिकताम् अददात् अस्मिन् वर्षे टोङ्गझौ-जिल्ला-नागरिक-कार्याणां ब्यूरो-इत्यस्य मार्गदर्शनेन टोङ्गझौ-जिल्ला-वृद्ध-सङ्घः स्वस्य सदस्य-एककं बीजिंग-इत्येतत् संयोजितवान् xingfu yijia community service co., ltd. इत्यनेन jiushushu street इत्यस्मिन् yunjingdongli community इत्यस्मिन् प्रारम्भिकं शोधं कर्तुं, यस्य आसपासस्य क्षेत्रे विशालः वृद्धजनसंख्या अस्ति तथा च सामाजिकीकृतभोजनं वृद्धानां स्वस्थभोजनस्य आवश्यकतां पूरयितुं न शक्नोति, यिजिआ इत्यस्य उद्घाटने अग्रणीः अभवत् लोहास् सामुदायिकभोजनागारः पायलटरूपेण, परितः वृद्धानां दैनिकभोजनं परोक्ष्यते।

सर्वेक्षणप्रतिक्रियादत्तांशस्य आधारेण सामुदायिकभोजनागारेन प्रतिदिनं ३० तः अधिकानां पौष्टिकभोजनानां मेनू निर्धारितः अस्ति, यत्र द्वौ चार्जिंगविधौ उपयुज्यते: स्वयमेव चयनितं तौलनं वा स्वयमेव चयनितं सेट् भोजनम्। तेषु स्वयमेव चयनितस्य तौलनविधानस्य मूल्यं प्रतिद्वयं ३.२ युआन् भवति, मांसस्य शाकस्य च मूल्यं समानमूल्येन भवति, वृद्धाः स्वयमेव व्यञ्जनानि चयनं कुर्वन्ति, स्वयमेव चयनितस्य सेट् भोजने एकः शाकाहारी, एकः च अन्तर्भवति मुख्यभोजनं, एकं मांसं, एकं शाकाहारी एकं च मुख्यं भोजनं, द्वौ मांसं एकं शाकाहारीव्यञ्जनानि च मुख्यभोजनस्य अन्यवस्तूनाम् विविधाः संयोजनाः सन्ति, यस्य मूल्यं १२ युआन् तः २५ युआन् पर्यन्तं भवति । सामुदायिकभोजनागारस्य निःशुल्कं सूपं, दलिया च प्राप्यते ।

तदतिरिक्तं संवाददाता ज्ञातवान् यत् वृद्धानां कृते "स्वस्थभोजनस्य" सेवायाः अतिरिक्तं यिजिया लोहास् सामुदायिकभोजनागारः टेकअवे सवारानाम्, वितरणबालकानाम् इत्यादीनां नूतनानां रोजगारसमूहानां कृते सुविधाजनकभोजनसहायतासेवाः अपि प्रदाति। यिजिया लोहास् सामुदायिकभोजनागारस्य प्रभारी व्यक्तिः झाङ्ग डेक्सिन् इत्यनेन उक्तं यत् सामुदायिकभोजनागारस्य परीक्षणसञ्चालनस्य आरम्भे जिउशुशु उपमण्डलेन "त्रयाणां नवीनानाम्" समूहानां कृते भोजनविषयाणां संवादं समन्वयं च कर्तुं मञ्चस्य निर्माणस्य पहलः कृतः। वर्तमान समये यिजिया लोहास् सामुदायिकभोजनागारस्य आरम्भः जिउशेशु स्ट्रीट् इत्यत्र निर्मितस्य "वृक्षस्य अधः जनाः" सामाजिकसङ्घटनमञ्चे कृतः अस्ति ।

टोङ्गझौ-जिल्लावृद्धसङ्घस्य प्रभारी प्रासंगिकः व्यक्तिः अवदत् यत् अग्रिमे, ते "वृद्धानां परिचर्या भवति, मज्जनं भवति, किमपि कार्यं भवति, सुरक्षा भवति, समर्थनं च भवति" इति लक्ष्येषु ध्यानं दास्यन्ति तथा च मानकीकरणस्य श्रृङ्खलाबन्धनस्य च सक्रियरूपेण प्रचारं करिष्यन्ति of community canteens सामुदायिकभोजनागारं यथाशीघ्रं मण्डलस्य सर्वान् क्षेत्रान् कवरं कुर्वन्तु स्ट्रीटसमुदायः।

स्रोतः - बीजिंगनगरस्य उपकेन्द्रसमाचारः

लेखकः फेङ्ग वेइजिंग

प्रक्रिया सम्पादकः u072