यातायातस्य कृते न्यूनमूल्यानां एकल-उत्पादानाम् आदान-प्रदानं, यातायात-सहितं प्रतिष्ठां च जितुम्!लघु-राशि-समूह-क्रयणं भोजन-उद्योगस्य विकासे "सहायतां" करोति
2024-08-28
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
अपराह्णे सेण्ट्रल्-वीथि-रेड-ब्रिक्-वीथियोः सङ्गमे एकस्य भोजनालयस्य खिडकी-स्तम्भस्य बहिः दीर्घपङ्क्तिः निर्मितवती । "अहं पञ्चषड्निमेषान् यावत् पङ्क्तौ प्रतीक्षमाणः अस्मि, भोजनं सत्यापयितुं, उद्धर्तुं च कोडं स्कैन् कर्तुं प्रतीक्षामि।" प्रत्येकं 3 युआन् प्रत्येकं, कदाचित् 1 युआन् प्रत्येकं केवलं भण्डारस्य अन्तः उपभोगार्थं, ऑनलाइन टेकआउट समर्थितम् नास्ति।"
ऑनलाइन-अफलाइन-उपभोगस्य गहन-एकीकरणेन, भोजन-उद्योगे च अधिकाधिकं तीव्र-प्रतिस्पर्धायाः कारणात् हार्बिन्-भोजन-कम्पनीनां विपणन-प्रतिरूपं परिवर्तनं त्वरयति तेषु, लोकप्रियपदार्थानाम् भण्डारे अल्पमात्रायां समूहक्रयणं, "यातायातस्य निष्कासनस्य" नूतनमार्गरूपेण, लोकप्रियतां वर्धयितुं ब्राण्ड्-प्रकाशनं च वर्धयितुं भोजनसंस्थानां कृते "तीक्ष्णं साधनं" जातम् फलतः पारम्परिकभोजनकम्पनीनां भण्डार-अन्तर्गत-उपभोगस्य, वस्तु-खुदरा-व्यापारस्य च सीमाः अधिकाधिकं धुन्धलाः अभवन्
अल्पमात्रायां उष्णविक्रयसङ्कुलाः दत्तांशयातायातस्य विनिमयरूपेण “भारवन्तः छूटाः” प्रदास्यन्ति
दूरभाषं चालू कृत्वा, ग्रिल-मत्स्य-विशेषज्ञः एकः भोजनालयः मेइटुआन्-इत्यत्र १३८ युआन्-तः ३५४ युआन्-पर्यन्तं विविधं ग्रिल-मत्स्य-सेट्-भोजनं प्रारब्धवान् एतेषु बृहत्-समूह-क्रयण-सेट्-मध्ये यस्य मूल्यं शतशः युआन्-रूप्यकाणि भवितुम् अर्हति, तत्र द्वौ अपि विशिष्टौ स्तः .कममूल्येन समूहक्रयणवस्तूनि केवलं १ सेण्ट् कृते शङ्कुः, ३ सेण्ट् कृते हिमचूर्णस्य वस्तूनि च सन्ति "प्रथमदृष्ट्या एतादृशं मूल्यं अस्मान् १९८०-१९९०-दशकं प्रति नेति इव यदा एकस्य पॉप्सिकलस्य मूल्यं १० सेण्ट्, शीतल-नूडल्स्-कटोरे च २० सेण्ट्-मूल्यं भवति स्म, एषा एव अनेकेषां भोजनार्थिनः प्रथमवारं अनुभवं कुर्वन्ति
संयोगवशं क्षियाङ्गफाङ्ग-मण्डलस्य शेङ्गयोङ्ग-वीथिकायां लघु-गली-नूडल-दुकाने अपि ऑनलाइन-मञ्चे लघुसमूह-क्रयण-सङ्कुलं प्रारब्धम् । २ युआन् इत्यस्य मूलमूल्यं ब्रेज्ड् अण्डस्य एकं खण्डं समूहरूपेण केवलं १ युआन् प्रत्येकं कृते क्रेतुं शक्यते ।
अधुना मेइटुआन्, डायनपिङ्ग् इत्यादीनां ऑनलाइन-मञ्चानां एप्स्-इत्यस्य हार्बिन्-चैनल-इत्येतत् उद्घाटयन्ते सति जनाः पश्यन्ति यत् ते बृहत्-शृङ्खला-भोजनागाराः वा लघु-वीथि-दुकानानि वा, स्वस्य नियमित-सेट्-भोजनस्य आधारेण, ते प्रायः न्यून-मूल्येन भोजनं प्रारभन्ते यत् केवलं भण्डारेषु उपभोक्तुं शक्यते।
"भण्डारे उष्णविक्रयणवस्तूनि न्यूनमूल्येन समूहक्रयणद्वारा विक्रीयन्ते, यत् भोजनसंस्थानां कृते ग्राहकानाम् आकर्षणस्य सामान्यः मार्गः अभवत्। कस्यचित् वस्तुनः माध्यमेन ग्राहकाः भण्डारं ज्ञातुं शक्नुवन्ति तथा च उत्पादानाम् आरम्भिकम् अनुभवं आनेतुं शक्नुवन्ति तथा सेवाः, ततः ते द्विवारं वा त्रीणि वा अपि उत्पादयितुं शक्नुवन्ति Consumption” इति Xiaozi Taitai Restaurant इत्यस्य Central Street भण्डारस्य भण्डारप्रबन्धकः Rong Rusi इत्यनेन उक्तं यत्, बहुषु सन्दर्भेषु, अल्पमात्रायां समूहक्रयणेषु बहु लाभः नास्ति मुख्यतया भण्डारस्य लोकप्रियतां यातायातस्य च वर्धनार्थं न्यूनमूल्येन उष्णवस्तूनि ।
“द्वारस्य पुरतः पङ्क्तिः स्वयमेव विज्ञापनम् एव!”
संवाददाता मेइटुआन्, डायनपिङ्ग् इत्यादीनां ऑनलाइन-मञ्चानां जाँचं कृत्वा ज्ञातवान् यत् भोजनालयैः प्रारब्धाः लघुसमूहक्रयणवस्तूनि प्रायः स्वस्य हस्ताक्षर-लोकप्रियव्यञ्जनानि वा जलपानं पेयं च भवन्ति मूल्यं सामान्यतया १० युआन्-तः न्यूनं भवति, तथा च भवान् प्रायः द्वयोः कृते प्राप्तुं शक्नोति अथवा त्रयः युआन् यद्यपि कुल-एकक-मूल्यं अधिकं नास्ति तथापि एतादृशस्य समूहक्रयणस्य छूटः प्रायः साधारण-सङ्कुलानाम् अपेक्षया अधिका भवति । यथा, मूलमूल्ये ५०% वा ४०% वा छूटं प्राप्तुं सामान्यम् अस्ति, परन्तु ३०% तः ४०% यावत् छूटः अपि दुर्लभः अस्ति केचन भण्डाराः कतिपयानां दशमांशानां सुपर छूटं दास्यन्ति... यत् उपभोक्तृभ्यः निःशुल्कं दातुं बराबरम् अस्ति अनुभवः।
विक्रयदृष्ट्या अस्य न्यूनमूल्येन उष्णविक्रयसङ्कुलस्य विक्रयमात्रा सामान्यतया शतशः युआनमूल्यानां संकुलानाम् अपेक्षया परिमाणस्य अनेकक्रमैः कूर्दति पूर्वोत्तर-लोह-घट-स्टू-विशेषज्ञस्य एकस्य भोजनालयस्य समूह-क्रयण-पृष्ठं दर्शयति यत् मूलतः ३ युआन्-मूल्यं किन्तु केवलं १ युआन्-पर्यन्तं छूटं दत्तं वाष्पयुक्तं पक्वान्नं अर्धवर्षे १९,००० तः अधिकं विक्रीतवान्, यत् अन्येषां सेट्-भोजनानाम् अपेक्षया दूरम् अग्रे अस्ति पृष्ठं यस्य मूल्यं शतशः युआन्।
"अधुना एकः युगः अस्ति यत्र यातायातस्य राजा अस्ति, लोकप्रियतायाः उपरि अवलम्बितः भोजन-उद्योगः च एतत् सत्यं अधिकतया अवगच्छति" इति यू काई, यः बहुवर्षेभ्यः हार्बिन्-नगरे भोजन-कम्पनीं चालयति, सः पत्रकारैः अवदत् यत् अन्तर्जाल-माध्यमेन जनानां भोजन-उपभोगे गहनतया परिवर्तनं जातम् habits, and now more and more foreign tourists in Harbin have अधिकाधिकं, बहवः नगरात् बहिः उपभोक्तारः वास्तवतः स्थानीयभोजनागारस्य गुणवत्तां न जानन्ति यदा भोजनसमयस्य विषयः आगच्छति तदा ते प्रायः Meituan अथवा Dianping उद्घाट्य भोजनालयं चयनं कुर्वन्ति उपभोगस्य आधारेण वा सकारात्मकसमीक्षायाः आधारेण समीपस्थं भोजनालयं अन्वेष्टुं यत् के सन्ति इति द्रष्टुं उच्चविक्रयमात्रायां उच्चप्रशंसदरेण च भण्डारं गच्छन्तु। विक्रयस्य प्रशंसायाः च दरं वर्धयितुं बहवः भोजनालयाः लोकप्रियानाम् उत्पादानाम् कृते समूहक्रयणक्रियाकलापाः अत्यल्पे वा लाभहीनेऽपि वा ऑनलाइन-रूपेण आरभन्ते, केवलं ऑनलाइन-लोकप्रियतां सञ्चयितुं
"वास्तवतः भोजनं ग्रहीतुं भण्डारस्य बहिः पङ्क्तिं कृत्वा गमनस्य दर्शनं स्वयमेव एकप्रकारस्य निःशुल्कव्यापारिकविज्ञापनं च भवति तथा च भोजन-उद्योगे बहवः जनाः वाणिज्यिकविज्ञापनार्थं धनं व्यययितुं स्थाने एवम् अवदन् , it is better to invest the money in न्यूनमूल्येन लघुमात्रायां च लोकप्रियसमूहक्रयणेषु, सर्वथा, भोजनं ग्रहीतुं द्वारे दीर्घाः पङ्क्तयः सन्ति, यत् भोजनार्थं अधिकं सहजं प्रभावी च मुखवाणी अस्ति ब्राण्ड्स्।
भोजनस्य खुदराविक्रयस्य च सीमाः भग्नाः भवन्ति
ताइजी इत्यस्य सेण्ट्रल् स्ट्रीट् भण्डारे भण्डारस्य मुख्यद्वारस्य पार्श्वे एकः मुक्तः खिडकी-स्टालः स्थापितः अस्ति, विशेषतः तेषां उपभोक्तृणां कृते ये भण्डारस्य लोकप्रियस्य उत्पादस्य अनानासस्य बन्सस्य समूहक्रयणं क्रीणन्ति
रोङ्ग रुसी पत्रकारैः उक्तवान् यत्, "अनलाईनसमूहस्य क्रयणमूल्यं मूलमूल्यस्य अर्धं एव भवति, अतः भण्डारे अनानासस्य बन्सस्य समूहक्रयणस्य परिमाणं प्रतिदिनं अतीव विशालं भवति। अयं स्तम्भः मुख्यतया अल्पमात्रायां क्रयणं कुर्वन्तः ग्राहकाः प्राप्नोति was on Central Street and its auxiliary streets अत्र बहवः भोजनालयाः अधुना एतादृशाः एकवस्तूनाम् खाद्यस्य स्तम्भाः स्थापिताः इति ज्ञातम्।
एतादृशस्य भोजनालयस्य स्तम्भस्य कार्यं पारम्परिकभण्डारस्य खुदराकाउण्टरस्य तुल्यम् अस्ति, एवं पारम्परिकभोजनागारस्य खुदराकार्यं सुदृढं भवति ऑनलाइन आदेशं दत्तुं, अफलाइन-स्टालेषु भोजनं ग्रहीतुं च व्यावसायिकप्रतिरूपं पारम्परिकं भोजनालयव्यापारं "खानपान + खुदरा" प्रतिरूपे परिणमयति।
वस्तुतः भोजन-उद्योगे यथा यथा स्पर्धा तीव्रा भवति तथा तथा भोजनालयानाम् खुदरा-विपण्ये विस्तारस्य प्रवृत्तिः भवति । विशेषतः केषुचित् व्यापारिकजिल्हेषु अथवा प्रमुखेषु सांस्कृतिकपर्यटनक्षेत्रेषु जनानां विशालप्रवाहः अधिकाधिकाः भोजनालयाः स्तम्भकाउण्टराणि स्थापितवन्तः ।
"वेटर, बिलम् अदातुम्। ततः अस्मिन् पते मेषस्य चॉपं प्रेषयितुं आदेशं ददातु!" गृहं प्रति मम ज्ञातिभ्यः मित्रेभ्यः च प्रेषयितुं भण्डारस्य विशेषस्य जमेन मेषस्य चॉप्सस्य एकं पुटं चितवान्।
खानपानभण्डारैः स्थापितानां प्रतिष्ठानां ब्राण्ड्-लाभानां च उपरि अवलम्ब्य हार्बिन्-नगरस्य केचन भोजनालयाः स्वस्य विशेषभोजनं मेल-करणीय-खुदरा-संकुलरूपेण कृत्वा भण्डारेषु अथवा अन्तर्जाल-माध्यमेषु खुदरा-विक्रयं कृतवन्तः, येन "भण्डारस्य + खुदरा-विक्रयणस्य भोजनं करणम्" इति बन्द-पाश-प्रतिरूपं निर्मितम् व्यवसायः"। भोजनानुभवेन प्रेरितं खुदराप्रतिरूपं हार्बिन् खानपानसंस्थानां राजस्वपारिस्थितिकीशृङ्खलां चुपचापं परिवर्तयति स्यात्।
स्रोतः - हार्बिन् न्यूज नेटवर्क
संवाददाता : हुओ लिआङ्ग
सम्पादकः लियू यिक्सुआन्
