समाचारं

अन्नस्य अभयम् आकाशात् बृहत्तरं, न तु केवलं वचनस्य विषयः ।

सीसीटीवी इत्यनेन अगस्तमासस्य २४ दिनाङ्के ज्ञातं यत् बीजिंग-नगरस्य चाओयाङ्ग-मण्डले "वाङ्गजिङ्ग् बीबीक्यू" इति टेकआउट्-दुकानस्य परिचालनस्य समये अनेकाः समस्याः अभवन् : व्यापारी अन्यस्य कस्यचित् व्यापार-अनुज्ञापत्रं उधारं गृहीतवान्, व्यापार-पतेः अनुज्ञापत्रात् भिन्नः आसीत्, भोजन-गृहस्य छायाचित्रं च नकली आसीत् । न केवलं, अन्वेषणेन ज्ञातं यत् "लाइव किचन" इत्यस्मिन् ३० तः अधिकाः खाद्यस्थानानि एकरूपेण खाद्यनगरस्य अनुज्ञापत्रस्य उपयोगं कृत्वा टेकआउट्-दुकानानि उद्घाटयन्ति स्म । तदतिरिक्तं अपशिष्टपुनःप्रयोगस्थानकस्य पार्श्वे टेकअवे-दुकानानि उद्घाटितानि सन्ति, स्वच्छतायाः स्थितिः च चिन्ताजनकः अस्ति ।

"भूत-टेकआउट्" इत्यस्य वेषः उपभोक्तृभ्यः भेदं कर्तुं कठिनं करोति । पूर्वं "भूत-टेकआउट्" इति प्रासंगिकव्यापार-अनुज्ञापत्रं विना भण्डार-चित्रं च विना व्यापारिणः निर्दिशति स्म, परन्तु अधुना, बहवः व्यापारिणः भण्डार-चित्र-सहितं व्यावसायिक-अनुज्ञापत्रं अपलोड् कुर्वन्ति अस्य "वेषस्य" अन्तर्गतं उपभोक्तृणां टेकअवे इत्यस्य गुणवत्तायां विश्वासः भवति, परन्तु एषा वास्तविकस्थितिः नास्ति ।

अराजकता प्रचुरता अस्ति

अन्वेषणात् न्याय्यं चेत् खाद्यवितरण-उद्योगे "भूत-व्यापारिणः" अद्यापि विद्यन्ते, ततोऽपि अधिकं गुप्ताः सन्ति । उपर्युक्त अन्वेषणेन त्रीणि समस्यानि प्राप्तानि: प्रथमं, मञ्चे व्यापारिभिः अपलोड् कृतानि भण्डारस्य छायाचित्राणि पत्तनानि च वास्तविकस्थित्या सह असङ्गतानि आसन्, द्वितीयं, केचन व्यापारिणः अन्येषां व्यापारिणां व्यापारानुज्ञापत्राणि ऋणं गृहीतवन्तः, तथा च अनेके व्यापारिणः The व्यावसायिकं अनुज्ञापत्रं ऋणं ग्रहीतुं स्थितिः तृतीयतया केषाञ्चन टेकअवे-दुकानानां स्वच्छता-स्थितिः चिन्ताजनकः अस्ति।

उपर्युक्तस्थितेः विषये बीजिंग-चाओयाङ्ग-जिल्ला-बाजार-निरीक्षण-ब्यूरो-संस्थायाः २४ अगस्त-दिनाङ्के एकं दस्तावेजं जारीकृतम् यत् निरीक्षणस्य अनन्तरं ज्ञातं यत् "लाइव किचन", "जिंगमेन्लोउ" इत्यादीनां कम्पनयः खाद्य-नगरस्य स्टाल्-भण्डारस्य रूपेण ऑनलाइन-टेकआउट्-सञ्चालनं कुर्वन्ति तथा प्रासंगिकाः अनुज्ञापत्राणि सन्ति। सम्प्रति प्रासंगिककम्पनयः उपर्युक्तविषयेषु सुधारणसुधारकार्यं कृतवन्तः, अफलाइन-भण्डाराः स्वयमेव बन्दाः अभवन्, ऑनलाइन-टेकआउट-मञ्चाः अपि अफलाइन-रूपेण अभवन्

बीजिंग चाङ्गपिङ्ग-जिल्ला-बाजार-पर्यवेक्षण-प्रशासन-ब्यूरो-इत्यनेन अपि प्रतिक्रिया दत्ता यत् सत्यापनस्य अनन्तरं बीजिंग-डोङ्गशा-शेनक्सिन्-भण्डारः (शेन्) स्वस्य पञ्जीकृत-पते व्यावसायिक-क्रियाकलापं न कृतवान्, परन्तु मेइतुआन्-नगरे उपयोगाय झाङ्ग-इत्यस्मै अनुज्ञापत्रं पट्टे दत्तवान्, भूखलः, टेकअवे-मञ्चस्य प्रतीक्षां कुरुत पञ्जीकरणं कृत्वा तस्य उपयोगं कर्तुं। वर्तमान समये कानूनप्रवर्तकानाम् अधिकारिभिः वांगजिंग बीबीक्यू इत्यस्य प्रभारी व्यक्तिः झाङ्ग मौमू इत्यस्य तथा बीजिंगदेशस्य डोङ्गशानगरे शेन् ज़िन् भण्डारस्य (शेन मौमू) इत्यस्य संदिग्धानां अवैधक्रियाकलापानाम् अन्वेषणं आरब्धम् अस्ति सर्वेभ्यः टेकआउट् मञ्चेभ्यः निष्कासितम् अस्ति।

चीन बिजनेस न्यूज इत्यस्य एकः संवाददाता टेकअवे प्लेटफॉर्म भण्डारस्य व्यावसायिकयोग्यतां परीक्षितवान् तथा च ज्ञातवान् यत् व्यावसायिक अनुज्ञापत्राणां कृते आवेदनं कर्तुं भिन्न-भिन्न-व्यापाराणां कृते एकमेव कम्पनी-नाम पतनं च साझां कुर्वन्ति इति अतीव सामान्यम् अस्ति २० युआन् इत्यस्मात् अधिकं, ५०० तः अधिकस्य मासिकविक्रयः, तथा च अधिकतया खाद्यनगरस्य स्तम्भाः सन्ति अनेके भण्डाराः अपि अफलाइन-भोजन-भण्डारं संचालयन्ति ।

उदाहरणार्थं, "Hengji Barbecue Burrito (Xiaoguang Food City इत्यस्य दुकानं नम्बर 01)" इत्यनेन प्रदत्तं व्यावसायिकं अनुज्ञापत्रं यत् कक्षं 201-1, द्वितीयतलं, भवनं 23, नम्बर 1 यार्ड, Dingfuzhuang, Chaoyang District, Beijing इत्यत्र स्थितम् अस्ति, तत् दर्शयति नाम बीजिंग डिङ्गली घण्टा गुआंग खानपान प्रबन्धन कं, लिमिटेड, कानूनी प्रतिनिधि हू याशुआंग।

"लेजी कैट मेक्स द मास्टर। बारबेक्यू। डिलीवर पोट् टु होम" इति अन्यः व्यवसायः अपि 201-1, द्वितीयतलस्य, बिल्डिंग 23, नम्बर 1 यार्ड्, डिङ्गफुझुआङ्ग बेइली, चाओयाङ्ग डिस्ट्रिक्ट्, बीजिंग इत्यत्र स्थितः अस्ति business is the same as "Hengji Barbecue" "Burrito" is the same, नाम बीजिंग Dingli Little Time Catering Management Co., Ltd., तथा च कानूनी व्यक्तिः अपि समानः अस्ति।

"वाङ्गजिंग बीबीक्यू" इत्यस्य विषये, यस्य पूर्णा योग्यताः अनुज्ञापत्राणि च स्वच्छानि भण्डारस्य छायाचित्राणि च सन्ति इति सूचना आसीत्, परन्तु वास्तवतः भण्डारं उद्घाटयितुं अनुज्ञापत्रं किरायेण गृहीतवान्, तथा च भण्डारं उद्घाटयितुं नकलीपतेः नकलीचित्रं च उपयुज्यते स्म, चाङ्गपिङ्गजिल्लाबाजारनिरीक्षणं प्रशासनं च ब्यूरो इत्यनेन प्रतिक्रिया कृता यत् किरायानुज्ञापत्रस्य मीडिया-उद्घाटनस्य प्रतिक्रिया दत्ता, भूत-टेकआउट-भोजनागारः "वांगजिंग बीबीक्यू" इत्यनेन कानूनप्रवर्तननिरीक्षणं कृतम्, प्रासंगिकसाक्ष्यं सामग्रीं च एकत्रितम् अस्ति मञ्चाः ।

अन्येषु शब्देषु, समानव्यापार-अनुज्ञापत्रं खाद्यव्यापार-अनुज्ञापत्रं च विद्यमानाः भण्डाराः "खतरनाकाः" प्रतीयन्ते, परन्तु ते योग्यतायाः दृष्ट्या अनुपालनशीलाः भवेयुः, ते मञ्चेन "अस्वीकृताः" न भविष्यन्ति स्वच्छता-स्थितेः सावधानीपूर्वकं अन्वेषणस्य आवश्यकता वर्तते परन्तु पूर्णयोग्यता प्रमाणपत्राणि च स्वच्छानि सुव्यवस्थितानि च भण्डारस्य छायाचित्राणि सन्ति ये बहवः व्यवसायाः योग्यतायाः समस्याः सन्ति, तथा च मञ्चे प्रदर्शिता सूचना वास्तविकस्थित्या सह असङ्गता भवति

चीन बिजनेस न्यूज इत्यनेन अनेकेषां खाद्यवितरणमञ्चानां स्थितिः अन्वेषणं कृतम् अस्ति वर्तमानकाले Ele.me इत्यस्य “आश्वासितबिन्दुसूची” इत्यस्य चयनं मुख्यतया उत्तमव्यापकविक्रयणस्य, उत्तमस्वादस्य, उत्तमप्रतिष्ठायाः, अधिकपुनरावृत्तिग्राहकानाम् चत्वारि प्रमुखान् आयामान् निर्दिशति चयनितभोजनागाराः मञ्चे अपि न सूचीबद्धाः सन्ति पर्यावरणस्य छायाचित्रं, भौतिकभण्डारस्य छायाचित्रं, खाद्यसुरक्षाविषये सूचनायाः अभावः च । "लिटिल् ब्लू हार्ट" इत्यस्य ब्राण्ड्-व्यापारिणां बहूनां संख्या अस्ति तथा च "सुरक्षा, प्रतिबद्धता, भण्डार-भ्रमणं, वास्तविक-चित्रं, रेटिंग्, खाद्य-सुरक्षा-प्रतिश्रुतिः च" इति तस्य मानकरूपेण उपयोगं करोति तथापि संवाददातृणा ज्ञातं यत् चाओयाङ्ग-मण्डले एकः हल्कः नाश्ता-भोजनागारः, Beijing, was selected into the "Little Blue Heart" list , वास्तविकपृष्ठे भोजनस्य वा भण्डारस्य भ्रमणस्य वा छायाचित्रं न प्रदर्शयति।

उपभोक्तृभ्यः यत् "पारदर्शी भोजनालयः" सर्वाधिकं आश्वासनात्मकं भवति तथा च पाकशालातः लाइव् प्रसारणं कर्तुं शक्नोति तत्र न्यूनतमानि भोजनालयाः चयनिताः सन्ति are under offline maintenance/upgrade/inspection." मञ्चः वयं सक्रियरूपेण व्यापारिणा सह सम्पर्कं करिष्यामः यत् यथाशीघ्रं, "यन्त्रं ऑनलाइन नास्ति", इत्यादि, परन्तु अद्यापि "Transparent Restaurant" इति सूचीयां वर्तते .

तदतिरिक्तं चाइना बिजनेस न्यूज् इत्यनेन Meituan, Ele.me इत्यादिषु मञ्चेषु "Food City" इत्यनेन सह सम्बद्धानां व्यापारिणां अन्वेषणं कृतम्, ततः ज्ञातं यत् बहवः व्यापारिणः स्वभण्डारसम्बद्धानि छायाचित्राणि अपलोड् न कुर्वन्ति

मञ्चस्य पर्यवेक्षणस्य अभावः

उचितं वैज्ञानिकं च योग्यतापरीक्षणं स्वच्छतापर्यावरणपरीक्षणं च माध्यमेन उपयोक्तृणां टेक-आउट्-आहारस्य सुरक्षां कथं सुनिश्चितं कर्तव्यम्? खाद्यवितरणमञ्चानां समीक्षा, पर्यवेक्षणं, उपभोक्तृअधिकारसंरक्षणं च इत्यादिषु अनेकपक्षेषु अपरिहार्यदायित्वं भवति ।

खाद्यवितरणमञ्चानां कृते, एतत् न केवलं मञ्चस्य प्रारम्भिकप्रवेशमानकानां अनुकूलनस्य परीक्षणं करोति, अपितु मञ्चस्य अनन्तरं परीक्षणस्य सत्यापनस्य च "ऑनलाइन" स्थितिं परीक्षते

एकः वरिष्ठः सवारः चाइना बिजनेस न्यूज इत्यस्मै अवदत् यत् उपयोक्तृभ्यः आदेशं ददाति समये डाइन-इन् सेवायुक्तं भौतिकं भण्डारं चिन्वन्तु, अधिमानतः पूर्वं गतं भोजनालयं चिन्वन्तु, येन केचन व्यापारिणः नकलीचित्रं अपलोड् कर्तुं न शक्नुवन्ति।

अस्याः प्रक्रियायाः कृते मञ्चस्य प्रयासः अपि आवश्यकः भवति । २०२३ तमे वर्षे Ele.me इत्यनेन "Reassuring Points" इति रणनीतिकव्यवस्थायाः घोषणा कृता, यत्र उक्तं यत् सः "Little Blue Heart", "Reassuring Points List" तथा "Food Pole Star" इत्येतयोः उपयोगं कृत्वा खाद्यसुरक्षा, मुख-मुख-प्रशंसा, तथा वैज्ञानिकपरीक्षणं मञ्चान् उद्योगमानकान् च निर्मायताम्।

तस्मिन् समये Ele.me इत्यस्य मुख्यसञ्चालनपदाधिकारी Chen Weiye इत्यनेन अपि उक्तं यत् "Little Blue Heart" इत्यस्य कृते केवलं स्वच्छानि स्वच्छतायुक्तानि च भण्डाराणि एव चयनं कर्तुं शक्यन्ते इति App इत्यत्र प्रासंगिकानि अङ्कानि प्राप्नुवन्ति। Ele.me कैमराद्वारा स्वस्य भण्डारस्य संचालनस्य स्थितिं निरीक्षयिष्यति यदा भण्डारे प्रमुखाः खाद्यसुरक्षाविषयाः सन्ति तदा "Little Blue Heart" शून्यसहिष्णुतायाः सिद्धान्ते तान् बोलीं दास्यति उपभोक्तारः Ele इत्यत्र "Transparent Restaurant" अपि द्रष्टुं शक्नुवन्ति .me. वणिक् पाकशालायाः लाइव प्रसारणम्।

परन्तु सुन्दरप्रतीतदृष्टेः पृष्ठतः खाद्यवितरणमञ्चैः खाद्यसुरक्षानिरीक्षणस्य स्थितिः आशावादी नास्ति।

खाद्यवितरणमञ्चानां कृते प्रासंगिकमानकानां निर्माणानन्तरं मानकानुसारं अनुपालनहीनानां व्यापारिणां सख्यं निरीक्षणं, परीक्षणं, उन्मूलनं च कथं करणीयम् इति स्पष्टतया दीर्घकालीनः गम्भीरः च परीक्षा भविष्यति।

अस्मिन् विषये बीजिंग यिंगके लॉ फर्मस्य वरिष्ठः भागीदारः वाङ्ग बेइबेई चीन बिजनेस न्यूज इत्यस्मै अवदत् यत् मम देशस्य "चीनगणराज्यस्य खाद्यसुरक्षाकानूनम्", "चीनगणराज्यस्य ई-वाणिज्यकानूनम्" इति ऑनलाइन खानपानसेवासु खाद्यसुरक्षायाः पर्यवेक्षणस्य प्रशासनस्य च उपायाः" तथा अन्ये कानूनीप्रावधानाः , टेकआउटव्यापारिणः उपभोक्तृभ्यः व्यावसायिकअनुज्ञापत्राणि, खाद्यव्यापारानुज्ञापत्राणि, परिमाणात्मकवर्गीकरणसूचनाः, पताः अन्यसूचनाः च प्रकटयितव्याः। व्यापारिणां स्वच्छताविषयेषु, दैनिकपरिवेक्षणस्य निरीक्षणस्य च सुदृढीकरणस्य अतिरिक्तं, नियामकप्रधिकारिणः उपभोक्तृभ्यः आविष्कृतानां स्वच्छतासमस्यानां सूचनां दातुं प्रोत्साहयितुं सुचारुशिकायत-रिपोर्टिंग्-मार्गान् अपि स्थापयितुं शक्नुवन्ति, यथा दूरभाषः, ऑनलाइन-मञ्चाः इत्यादयः नियमितनिरीक्षणस्य अतिरिक्तं नियामकप्राधिकारिणः आश्चर्यजनकनिरीक्षणं अघोषितनिरीक्षणं च कर्तुं शक्नुवन्ति केवलं पूर्वसूचना विना स्थलनिरीक्षणं एव व्यापारिणां दैनन्दिनकार्यक्रमस्य स्वच्छतायाः स्थितिं यथार्थतया प्रतिबिम्बयितुं शक्नोति। टेकआउट् आदेशं ददाति सति उपभोक्तृभ्यः सल्लाहः दीयते यत् ते व्यापारिभिः प्रदत्तानां उपर्युक्तसूचनानाम् सावधानीपूर्वकं जाँचं कुर्वन्तु, तथा च पूर्णानुज्ञापत्राणि, भौतिकभण्डाराः, उच्चप्रतिष्ठाः च येषां व्यापारिणः चयनं कर्तुं प्रयतन्ते

यथा यथा "भूत-टेक-अवे" प्रतिबन्धितः अस्ति, तथैव मञ्चस्य अभावः अस्ति ।

वाङ्ग बेइबेई इत्यस्य मतं यत् मञ्चे निम्नलिखितसमस्याः भवितुम् अर्हन्ति: योग्यतासमीक्षा शिथिलता, नकली, अवधिसमाप्तिः, ऋणं इत्यादीनां उल्लङ्घनानां प्रभावीरूपेण पहिचानं न भवति सुरक्षा खतरा। सूचनाप्रकाशनं अपूर्णं भवति, तथा च व्यापारिकयोग्यतासूचना, खाद्यसुरक्षास्तरः, शिकायतया प्रतिवेदनस्य च अभिलेखाः इत्यादीनि महत्त्वपूर्णसूचनाः समये एव पूर्णतया प्रकटिताः अद्यतनाः च न भवन्ति मञ्चेन समीक्षातन्त्रं सुदृढं कर्तव्यं, एकं आँकडाधारं स्थापयितव्यं, येषां व्यापारिकयोग्यता रद्दीकृता अथवा दुर्गता अभिलेखाः सन्ति, तेषां सूचनां अभिलेखयितुम्, पुनः आवेदनं कुर्वन् मुख्यतुलनाः सत्यापनञ्च करणीयम्, येन ते केवलं तेषां परिवर्तनं कृत्वा पुनः ऑनलाइन न गन्तुं न शक्नुवन्ति नामानि । अनुसरण-निरीक्षण-व्यवस्थायां सुधारः यदि नवप्रवर्तित-व्यापारिणां योग्यता रद्दीकृतानां च व्यापारिणां मध्ये समानता अस्ति तर्हि गहन-अनुसन्धानं सत्यापनञ्च समये एव करणीयम्।

नेटईजस्य ई-वाणिज्यसंशोधनकेन्द्रस्य डिजिटलजीवनस्य ई-वाणिज्यविश्लेषकः चेन् लिटेङ्गः चाइना बिजनेस न्यूज इत्यस्मै अवदत् यत् टेकअवे-व्यापारिणां योग्यतायाः सत्यापनसमये तकनीकीपरिचयस्य उपयोगेन स्वयमेव मिथ्यासूचनाः असामान्यव्यवहाराः च बृहत्द्वारा पहिचानं छाननं च कर्तुं शक्यते दत्तांशविश्लेषणं तथा कृत्रिमबुद्धिप्रौद्योगिकी . वयं नियमितरूपेण मञ्चे निवसितानां व्यापारिणां परिचालनस्थितीनां परीक्षणं न कुर्मः यत् व्यापारिणः योग्यतां साझां कर्तुं वा मिथ्यासूचनाः अपलोड् कर्तुं वा न शक्नुवन्ति।

टेकअवे खाद्यस्य सुरक्षाविषयः अपि नियामकानाम् ध्यानं आकर्षितवान् अस्ति । २१ अगस्तदिनाङ्के किन्घाई-प्रान्तस्य हैनान्-प्रान्तस्य मार्केट्-परिवेक्षण-प्रशासन-ब्यूरो-इत्यनेन एकं दस्तावेजं जारीकृतं यत्, तया "ऑनलाइन-निरीक्षण + ऑफलाइन-सुधारः" इति कार्य-तन्त्रं स्थापितं, यत्र टेकआउट्-सञ्चालकाः एकत्रिताः भवन्ति, तेषु क्षेत्रेषु केन्द्रीकृत्य, लघु-रेस्टोरन्टेषु, तले कुक्कुट-स्टेकेषु च केन्द्रितः अस्ति , बारबेक्यू इत्यादयः मुख्यवर्गेषु भोजनव्यवस्थापनसञ्चालकाः निरीक्षणस्य केन्द्रबिन्दुः भवन्ति, तथा च अनुज्ञापत्रं विना संचालनं कर्तुं, व्याप्तेः बहिः कार्यं कर्तुं, आवश्यकतानुसारं अनुज्ञापत्रसूचनाः ऑनलाइन प्रकाशयितुं असफलाः, स्वच्छतायाः दुर्बलस्थितयः, अज्ञाताः, सख्तनिरीक्षणाः क्रियन्ते सामग्रीनां स्रोतः, अखाद्यपैकेजिंगसामग्रीणां उपयोगः, तथा च कर्मचारिणां स्वास्थ्यप्रमाणपत्राणि समयस्य समाप्तिः अन्ये च अवैधक्रियाकलापाः। २१ अगस्तपर्यन्तं ३५ ऑनलाइन खाद्यतृतीयपक्षीयमञ्चप्रदातृणां निरीक्षणं कृतम्, १८ गुप्तसमस्याः खतराणि च प्राप्ताः, ८ च ८८६ ऑनलाइन खाद्यव्यापारसञ्चालकानां निरीक्षणं कृतम्, ६८ गुप्तसमस्यानां आविष्कारः कृतः, ४२ च आदेशः दत्तः सम्पादयतु।

अप्रैलमासे झेङ्गक्सियाङ्ग-मण्डलस्य होङ्गक्सियाङ्ग-उपजिल्लाकार्यालयेन, हेङ्गयाङ्ग-नगरस्य, जिला-बाजार-पर्यवेक्षण-प्रशासन-ब्यूरो-नगरीय-प्रबन्धन-स्क्वाड्रनस्य च सह मिलित्वा नानहुआ-विश्वविद्यालयस्य परितः केन्द्रीकृतं सुधारण-कार्यक्रमं कृतम् यत्र भोजन-इत्यत्र टेकआउट-दुकानानि नासन्, योग्यता, स्वच्छता, उपकरण, सुविधा इत्यादीनां निरीक्षणं प्रति केन्द्रीकृत्य। आँकडानुसारं कुलम् २१ खाद्य-उत्पादन-सञ्चालन-एककानां निरीक्षणं कृतम्, १२६ कानूनप्रवर्तन-अधिकारिणः प्रेषिताः, २१-एककेषु समस्याः प्राप्ताः, १४ सुधार-सूचनाः निर्गताः, एकं यूनिटं स्थले एव सीलीकरणं कृतम्