uutiset

Elintarviketurvallisuus on suurempi kuin taivas, eikä se ole vain sanakysymys.

CCTV raportoi 24. elokuuta, että "Wangjing BBQ" -niminen noutokauppa Chaoyangin alueella Pekingissä kohtasi useita ongelmia toiminnan aikana: kauppias lainasi jonkun muun toimiluvan, yrityksen osoite poikkesi lisenssistä ja ruokapaikkakuvista. olivat väärennettyjä. Sen lisäksi, että tutkimuksessa havaittiin, että yli 30 ruokakojua "Live Kitchenissä" käytti yhtenäisesti Food Cityn lupaa noutokauppojen avaamiseen. Lisäksi jätteenkierrätysaseman viereen on avattu take away -myymälöitä, ja hygieniaolosuhteet ovat huolestuttavat.

"Ghost takeout" -naamio vaikeuttaa kuluttajien erottamista. Aiemmin "ghost takeout" viittasi kauppiaisiin, joilla ei ollut asianmukaisia ​​toimilupia ja myymäläkuvia, mutta nyt monet kauppiaat lataavat toimilupia myymäläkuvien kanssa. Tämän "naamioinnin" alla kuluttajat luottavat takeawayn laatuun, mutta tämä ei ole todellinen tilanne.

Kaaos on täynnä

Tutkimuksen perusteella "haamukauppiaita" elintarviketoimialalla on edelleen olemassa ja ne ovat vieläkin piilossa. Yllä olevassa tutkimuksessa havaittiin kolme ongelmaa: Ensinnäkin kauppiaiden alustalle lataamat liikekuvat ja osoitteet olivat ristiriidassa todellisen tilanteen kanssa, toiseksi jotkut kauppiaat lainasivat muiden kauppiaiden toimilupia, ja kauppiaita oli paljon kolmanneksi, joidenkin takeaway-myymälöiden hygieniatilanne on huolestuttava.

Mitä tulee yllä olevaan tilanteeseen, Pekingin Chaoyangin alueen markkinavalvontavirasto julkaisi 24. elokuuta asiakirjan, jossa todettiin, että tarkastuksen jälkeen havaittiin, että "Live Kitchen" ja "Jingmenlou" kaltaiset yritykset harjoittavat online-noutotoimintaa ruokakaupungin kioskikauppojen muodossa. Chaoyang Market Supervision Bureau on aloittanut tutkinnan edellä mainituissa yrityksissä havaituista laittomista ja laittomista ongelmista, kuten likaisesta saniteettiympäristöstä. Tällä hetkellä asianomaiset yritykset ovat tehneet korjaus- ja korjaustöitä edellä mainituissa asioissa, offline-kaupat ovat sulkeneet itsensä ja myös online-nouto-alustat ovat olleet offline-tilassa.

Pekingin Changpingin alueen markkinavalvonta- ja hallintotoimisto vastasi myös, että tarkastuksen jälkeen Beijing Dongsha Shenxin Store (Shen) ei harjoittanut liiketoimintaa rekisteröidyssä osoitteessa, vaan vuokrasi lisenssin Zhangille käytettäväksi Meituanissa, Hungryssa. Odota takeaway-alustaa rekisteröidä ja käyttää sitä. Tällä hetkellä lainvalvontaviranomaiset ovat käynnistäneet tutkimuksen Wangjing BBQ:sta vastaavan Zhang Moumoun ja Shen Xin Storen (Shen Moumou) epäillystä laittomasta toiminnasta Dongshassa, Pekingissä poistettu kaikilta noutoalustoilta.

China Business Newsin toimittaja tarkasti takeaway-alustakauppojen pätevyyden ja havaitsi, että on hyvin yleistä, että eri yrityksillä on sama yrityksen nimi ja osoite hakeakseen toimilupia yli 20 yuania, kuukausittainen myynti yli 500, ja ne ovat enimmäkseen ruokaa kaupungin kojuista Monet kaupat toimivat myös offline-ravintolassa.

Esimerkiksi "Hengji Barbecue Burriton (myymälä nro 01, Xiaoguang Food City)" toimilupa, joka sijaitsee huoneessa 201-1, toinen kerros, Building 23, No. 1 Yard, Dingfuzhuang, Chaoyang District, Peking, osoittaa, että nimi on Beijing Dingli Hour Guang Catering Management Co., Ltd., laillinen edustaja on Hu Yashuang.

Toinen yritys nimeltä "Lazy Cat Makes the Master. Barbecue. Deliver Pot to Home" sijaitsee myös osoitteessa 201-1, toinen kerros, Building 23, No. 1 Yard, Dingfuzhuang Beili, Chaoyang District, Peking. Tämän tarjoama toimilupa liiketoiminta on sama kuin "Hengji Barbecue" "Burrito" on sama, nimi on Beijing Dingli Little Time Catering Management Co, Ltd, ja oikeushenkilö on myös sama.

Mitä tulee "Wangjing BBQ:hen", jolla ilmoitettiin olevan täydelliset pätevyydet ja lisenssit sekä puhtaita myymäläkuvia, mutta joka itse asiassa vuokrasi lisenssin myymälän avaamiseen ja käytti väärennettyä osoitetta ja vääriä valokuvia myymälän avaamiseen, Changpingin piirin markkinavalvonta ja -hallinto. Bureau vastasi, että se on vastannut tiedotusvälineiden julkisuuteen vuokrauslisenssistä. Ghost takeout -ravintola "Wangjing BBQ" suoritti lainvalvontatarkastuksia ja keräsi asiaankuuluvia todisteita ja materiaaleja alustat.

Toisin sanoen kaupat, joilla on täsmälleen sama toimilupa ja elintarviketoimilupa, voivat tuntua "vaarallisilta", mutta ne voivat olla pätevyysvaatimuksia, eikä niitä "hylätä" alustalta. Hygieniatilanne on tutkittava huolellisesti. Kuitenkin monet yritykset, joilla on täydet pätevyydet ja todistukset sekä puhtaat ja siistit myymäläkuvat, voivat olla "haamukuvia".

China Business News on tutkinut monien ruokatoimitusalustojen tilannetta. Tällä hetkellä Ele.me:n ”Rauhoitettujen pisteiden lista” viittaa pääasiassa neljään pääasiaan: hyvään kokonaisvaltaiseen myyntiin, hyvään makuun, hyvään maineeseen ja useisiin toistuviin asiakkaisiin valikoituja ravintoloita ei ole edes listattu alustalle ympäristökuvia, kuvia fyysisistä liikkeistä ja tiedon puutetta elintarviketurvallisuudesta. "Little Blue Heartilla" on suuri määrä brändikauppiaita, ja se käyttää vakiona "turvallisuutta, sitoutumista, käyntiä myymälässä, oikeita valokuvia, luokituksia ja elintarviketurvallisuustakuita". Toimittaja kuitenkin havaitsi, että Chaoyangin alueella sijaitseva kevyt aamiaisravintola, Peking, valittiin "Little Blue Heart" -luetteloon, varsinaisella sivulla ei näy kuvia ruokailusta tai kaupoista.

Kuluttajia rohkaisevassa "Läpinäkyvässä ravintolassa", joka voi tehdä suoria lähetyksiä keittiöstä, on valittu vähiten ravintoloita. Samalla monet kauppiaat osoittavat, että "ei kameraa vielä päällä" ja "kameroita". ovat offline-huollon/päivityksen/tarkastuksen alla." Alusta Otamme aktiivisesti yhteyttä kauppiaaseen videosignaalin palauttamiseksi mahdollisimman pian, "laite ei ole online-tilassa" jne., mutta se on edelleen "Läpinäkyvä ravintola" -listalla .

Lisäksi China Business News etsi "Food Cityyn" liittyviä kauppiaita Meituanin ja Ele.me:n kaltaisilla alustoilla ja havaitsi, että monet kauppiaat eivät lataaneet liikkeisiinsä liittyviä valokuvia.

Alustan valvonnan puute

Miten varmistetaan käyttäjien noutoruoan turvallisuus kohtuullisella ja tieteellisellä pätevöintiseulonnalla ja hygieenisellä ympäristötestauksella? Ruoan toimitusalustoilla on väistämättömiä velvollisuuksia monissa asioissa, kuten tarkastelussa, valvonnassa ja kuluttajien oikeuksien suojelussa.

Ruoan toimitusalustoilla tämä ei vain testaa alustan alkupääsystandardien optimointia, vaan myös alustan myöhemmän testauksen ja todentamisen "online"-tilan.

Vanhempi ratsastaja kertoi China Business Newsille, että käyttäjiä kehotetaan valitsemaan tilausta tehdessään fyysinen myymälä, jossa on ruokailupalvelu, mieluiten ravintola, jossa he ovat käyneet aiemmin, jotta jotkut kauppiaat eivät lataa väärennettyjä kuvia.

Tämä prosessi vaatii myös alustan ponnisteluja. Vuonna 2023 Ele.me julkisti "Reassuring Points" -strategisen järjestelmän, jossa se totesi, että se käyttää "Little Blue Heart", "Reassuring Points List" ja "Food Pole Star" keskittyäkseen elintarviketurvallisuuteen, suusta suuhun ylistykseen, ja tieteellinen testaus. Rakenna alustoja ja alan standardeja.

Tuolloin Ele.men operatiivinen johtaja Chen Weiye sanoi myös, että henkilökunnan tehtävänä on suorittaa paikan päällä olevia tarkastuksia kauppiaiden offline-myymälöihin saada asiaankuuluvat merkit sovelluksessa. Ele.me seuraa myymälöidensä toimintaolosuhteita kameroiden kautta Kun myymälässä on suuria elintarviketurvallisuusongelmia, "Pikku Sininen Sydän" tekee niistä tarjouksen nollatoleranssin periaatteella .me. Kauppiaan keittiön suora lähetys.

Mutta näennäisen kauniin vision takana elintarvikejakelualustojen elintarviketurvallisuuden seurannan tilanne ei ole optimistinen.

Ruoan toimitusalustoilla asiaankuuluvien standardien laatimisen jälkeen se, miten tiukasti valvotaan, seulotaan ja eliminoidaan vaatimustenvastaisia ​​kauppiaita standardien mukaisesti, on luonnollisesti pidemmän aikavälin ja ankara testi.

Tältä osin Wang Beibei, Beijing Yingke -lakitoimiston vanhempi kumppani, kertoi China Business Newsille, että maani "Kiinan kansantasavallan elintarviketurvallisuuslain", "Kiinan kansantasavallan sähköisen kaupankäynnin lain" mukaan " Elintarviketurvallisuuden valvontaa ja hallintoa koskevat toimenpiteet verkkoruokailupalveluissa" ja muut säännökset , noutoruokakauppiaiden tulee paljastaa toimiluvat, elintarvikealan toimiluvat, määrälliset luokitustiedot, osoitteet ja muut tiedot kuluttajille. Kauppiaiden hygieniaasioissa päivittäisen valvonnan ja tarkastusten vahvistamisen lisäksi viranomaisilla on mahdollisuus perustaa sujuvat valitus- ja ilmoituskanavat, kuten puhelin, verkkoalustoja jne., kannustamaan kuluttajia ilmoittamaan havaituista hygieniaongelmista. Säännöllisten tarkastusten lisäksi valvontaviranomaiset voivat tehdä yllätystarkastuksia ja ennakkotarkastuksia. Vain paikan päällä tehdyt tarkastukset ilman ennakkoilmoitusta voivat heijastaa aidosti kauppiaiden päivittäisen toiminnan hygieniatilannetta. Noutoruokaa tilaaessaan kuluttajia kehotetaan tarkistamaan huolellisesti yllä olevat kauppiaiden antamat tiedot ja yrittämään valita kauppiaita, joilla on täydelliset lisenssit, fyysiset kaupat ja hyvä maine.

Koska "haamupalat" ovat edelleen kiellettyjä, alusta puuttuu.

Wang Beibei uskoo, että alustalla voi olla seuraavat ongelmat: löysä pätevyyden tarkistus, väärennösten, vanhenemisen, lainaamisen ja muiden rikkomusten tehokkaan tunnistamisen epäonnistuminen, riittämättömät paikan päällä tehdyt tarkastukset, kyvyttömyys havaita ja käsitellä ongelmia, kuten huonot hygieniaolosuhteet ja ruoka; turvallisuusriskejä. Tietojen julkistaminen on epätäydellistä, eikä tärkeitä tietoja, kuten kauppiaan pätevyystietoja, elintarviketurvallisuustasoja sekä valitus- ja ilmoitustietueita, paljasteta kokonaisuudessaan ja päivitetä ajoissa. Alustan olisi vahvistettava tarkistusmekanismia, perustettava tietokanta, tallennettava tiedot kauppiaista, joiden yrityspätevyys on peruutettu tai joilla on huonot tiedot, ja suoritettava tärkeitä vertailuja ja tarkistuksia, kun he hakevat uudelleen, jotta he eivät pääse enää verkkoon vaihtamalla nimet. Seuranta- ja seurantajärjestelmää on parannettava, jos äskettäin markkinoille tulleiden ja peruttujen kauppiaiden välillä on yhtäläisyyksiä, perusteellinen tutkimus ja todentaminen on suoritettava ajoissa.

Chen Liteng, digitaalisen elämän sähköisen kaupankäynnin analyytikko NetEasen verkkokaupan tutkimuskeskuksesta, kertoi China Business Newsille, että kun varmistetaan takeaway-kauppiaiden pätevyys, teknistä tunnistamista voidaan käyttää automaattisesti tunnistamaan ja suodattamaan vääriä tietoja ja epänormaalia käyttäytymistä suurten laitteiden kautta. tietoanalyysi ja tekoälytekniikka. Emme tarkista säännöllisesti alustalle asettautuneiden kauppiaiden toimintaolosuhteita estääksemme kauppiaita jakamasta pätevyyttä tai lataamasta vääriä tietoja.

Myös takeaway-ruoan turvallisuuskysymys on herättänyt valvontaviranomaisten huomion. Hainanin prefektuurin Qinghain maakunnan markkinavalvonta- ja hallintovirasto julkaisi 21. elokuuta asiakirjan, jossa todetaan, että se on perustanut "online-seuranta + offline-oikaisu" -työmekanismin, joka keskittyy alueisiin, joissa noutoravintolat kokoontuvat, keskittyen pieniin ravintoloihin, paistettuihin kanan pihveihin. , grillit jne. Pääkategorioiden catering-yritykset ovat tarkastusten kohteena, ja tiukat tarkastukset suoritetaan toimimaan ilman lupaa, toimimaan soveltamisalan ulkopuolella, laiminlyömään lupatietojen julkaisemisen verkossa, heillä on huonot hygieniaolosuhteet, tuntematon ainesosien lähteet, käytä non-food pakkausmateriaaleja ja työntekijöiden terveystodistuksia Ajan päättyminen ja muu laiton toiminta. Elokuun 21. päivänä tarkastettiin 35 elintarvikealan kolmannen osapuolen verkkopalveluntarjoajaa, löydettiin 18 piilevää ongelmaa ja vaaraa, ja 8 määrättiin korjaamaan 886 verkko-elintarvikealan toimijaa, havaittiin 68 piilevää ongelmaa ja 42 määrättiin korjaamaan. korjata.

Huhtikuussa Hengyangin kaupungin Zhengxiangin piirin Hongxiangin osatoimisto yhdessä piirin markkinavalvonta- ja hallintotoimiston ja kaupunkien hallintolentueen kanssa suoritti keskitetyn korjausoperaation Nanhuan yliopiston ympärillä, jossa ei ollut noutoruokaliikkeitä, keskittyen pätevyyden, saniteettiolosuhteiden, laitteiden ja tilojen jne. tarkastamiseen. Tilastojen mukaan tarkastettiin yhteensä 21 elintarviketuotanto- ja toimintayksikköä, lähetettiin 126 lainvalvontaviranomaista, 21 yksikössä havaittiin ongelmia, annettiin 14 korjausilmoitusta ja yksi yksikkö sinetöitiin paikan päällä.