शरदस्य आरम्भः : "Tie Autumn Fat" इति बीजिंग-नगरस्य समय-सम्मानितः ब्राण्ड् सर्वविधं स्वादिष्टं मांसं सज्जीकरोति
2024-08-07
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
बीजिंग न्यूज (रिपोर्टर चेन् लिन्) अगस्तमासस्य ७ दिनाङ्कः शरदऋतुस्य सौरपदस्य आरम्भः अस्ति पुरातनबीजिंगप्रथानुसारं शरदऋतुस्य आरम्भदिने "शरदस्य मेदः स्थापयितुं" आवश्यकम् अस्ति। शरदऋतुस्य आरम्भस्य खाद्यसंस्कारस्य सामना कर्तुं बीजिंग-नगरस्य केचन काल-सम्मानिताः उद्यमाः मांस-उत्पादानाम् आपूर्तिं वर्धितवन्तः इति संवाददाता ज्ञातवान् बीजिंग डाओक्सियाङ्गकुन् सॉस्ड कोहनी, सॉस्ड गोमांस, शूकरशिरः मांसं अन्यप्रकारस्य पक्वं खाद्यं च पूर्वमेव निवेशं उत्पादनं च वर्धितवान् वाननगरे राष्ट्रियस्तरीयः अमूर्तः बारबेक्यू बारबेक्यू एमेई रेस्टोरन्ट, हाङ्गबिन्लोउ, यूयिशुन इत्यादीनां गरमबुकिंग्-कम्पनीनां स्वागतं कुर्वन् अस्ति पूर्णतया सज्जीकृताः सन्ति विविधाः हस्ताक्षरमांसविष्टाः।
चाङ्गपिङ्ग-मण्डलस्य बेइचीजिया-नगरे स्थिते बीजिंग-डाओक्सियाङ्गकुन्-कारखान-भण्डारे पक्वं भोजनं क्रेतुं आगच्छन्तः ग्राहकानाम् अनन्तधारा अस्ति भण्डारप्रबन्धकस्य लियू जियान्जुन् इत्यस्य मते अन्तिमेषु दिनेषु ग्राहकाः प्रातःकाले अपि भण्डारस्य उद्घाटनात् पूर्वं प्रतीक्षन्ते, पक्वभोजनसमूहे विक्रेतारः प्रातःकालाद् अपराह्णपर्यन्तं व्यस्ताः सन्ति। पक्वानां खाद्यपदार्थानाम् आपूर्तिं सुनिश्चित्य भण्डारे सामान्यमात्रायाः २-३ गुणानि शूकरस्य ट्रॉटर्, शूकरशिरःमांसम् इत्यादीनां उत्पादानाम् भण्डारः भवति बीजिंग डाओक्सियाङ्गकुन् इत्यनेन अपि स्वस्य अफलाइन-भण्डारेषु "शरदस्य आरम्भः, कृपया शरदस्य वसा पोस्ट्" इति अभियानं प्रारब्धम्, यत्र कुलम् ९,००० कमलपत्रस्य केकाः कोहनीयुक्ताः वितरिताः
बीजिंग डाओक्सियाङ्गकुन् खाद्यकारखाने सोयासॉस् गोमांसम् इत्यादीनां विविधप्रकारस्य पक्वानां खाद्यानां निवेशस्य उत्पादनं वर्धयितुं आरब्धम् अस्ति ।बीजिंग न्यूजस्य संवाददाता वाङ्ग वेइ इत्यस्य चित्रम्
भण्डारस्य पृष्ठतः बीजिंग-डाओक्सियाङ्गकुन् खाद्यकारखानम् अस्ति, यत्र सोया-शूकर-कोहनी, सोया-गोमांस, शूकर-शिरः इत्यादीनां विविधानां पक्वानां खाद्यानां उत्पादनं वर्धयितुं आरब्धम् अस्ति, ये उपभोक्तृषु लोकप्रियाः सन्ति मांसनिर्माणकार्यशालायां स्वामिनः नवशुद्धानां कोणानां अस्थिविच्छेदनं कुर्वन्ति । शेफः अतीव कुशलः अस्ति तथा च निष्कासिताः अस्थिः पूर्णाः सन्ति, न तु खण्डेषु भग्नाः भवन्ति, एकस्य कोणस्य अस्थिविच्छेदनं पूर्णं कर्तुं औसतेन १०-२० सेकेण्ड् यावत् समयः भवति । शेफस्य मते शूकरस्य कोहनीनिर्माणार्थं मध्यमप्रमाणस्य कोमलमांसस्य च मुख्यकच्चामालस्य चयनं आवश्यकं भवति तेषां पञ्च केशनिष्कासनप्रक्रियाभिः गन्तव्यं यत् पृष्ठभागे रोमयुक्तमूलानि न सन्ति, कोणमांसं स्वच्छं भवति तथा कुरकुरा, मेदः स्थूलता च प्रायः एकाङ्गुली स्थूलता अपेक्षिता।
अन्यस्मिन् शल्यक्रियाकक्षे एकमीटर् अधिकव्यासस्य बृहत्घटानां पङ्क्तौ सुव्यवस्थितरूपेण स्तम्भिताः कोणाः सन्ति, येषां निर्माणं कृत्वा अद्वितीयसूपेन, चटनीभिः च स्तब्धाः भवन्ति, तेषां निरीक्षणं धातुविज्ञापकेन कृत्वा अन्तः विविधस्थानेषु वितरितं भविष्यति तस्याः रात्रौ बीजिंगनगरस्य डाओक्सियाङ्ग् ग्रामः।
बीजिंग-डाओक्सियाङ्गकुन् खाद्यकारखानस्य शल्यक्रियाकक्षे स्वामी चटनीयुक्तानि शूकरमांसस्य कोहनीम् निर्माति ।बीजिंग न्यूजस्य संवाददाता वाङ्ग वेइ इत्यस्य चित्रम्
बीजिंग-डाओक्सियाङ्ग-ग्रामस्य उपमहाप्रबन्धकस्य बो ज़िवाङ्गस्य मते सम्प्रति बीजिंग-डाओक्सियाङ्ग-ग्रामस्य पक्वानां खाद्यपदार्थानाम् ७० तः अधिकाः प्रकाराः सन्ति, यत्र सामान्यजनानाम् दैनिक-मेज-आवश्यकतानां पूर्तये औसत-दैनिकं अधिकतमं २०० टन-आपूर्तिः भवति
जूड हुएटियन कम्पनीयाः अन्तर्गतं अनेकेषु काल-सम्मानितेषु प्रसिद्धेषु भण्डारेषु लोकप्रियानाम् क्लासिक-व्यञ्जनानां च पूर्ण-श्रेणी अपि अस्ति । बारबेक्यू-भोजनागारस्य प्रभारी प्रासंगिकस्य व्यक्तिस्य मते, अन्तिमेषु दिनेषु राष्ट्रिय-स्तरीय-अमूर्त-सांस्कृतिक-विरासत-बारबेक्यू-आरक्षणस्य आह्वानस्य प्रवाहः अभवत्, विशेषतः "वु ची-बारबेक्यू" शरद-ऋतुस्य आरम्भस्य कृते लोकप्रियः विकल्पः अभवत् शरदस्य आरम्भस्य स्वागतार्थं रसोईयाः सज्जतायै कार्ये घण्टाद्वयं पूर्वं आगन्तुं आवश्यकम् अस्ति यत् भण्डारस्य बारबेक्यू विक्रयः सामान्यतः चतुर्गुणः भविष्यति। नानलिशी रोड् बारबेक्यू वान मेन स्टोर इत्यनेन अपि नवीनरूपेण हस्तेन गृहीताः तन मटनचॉप्स्, श्वेतसूपः तन हग्गीस् इत्यादीनि नवीनव्यञ्जनानि प्रारब्धानि।
ज़िन्जिकोउ मुख्यकार्यालयः, ओल्ड शीआन् रेस्टोरन्टस्य गुलोउ शाखा च पूर्वमेव गोमांसस्य मटनस्य च भापयुक्तस्य बन्सस्य प्रायः १,००० कटोराः सज्जीकृतवती अस्ति । कैसरोल जू इत्यनेन शरदऋतुस्य आरम्भार्थं २० प्रकारस्य कैसरोलव्यञ्जनानि सज्जीकृतानि, यत्र श्वेतमांसस्य कैसरोलः, मेषस्य चॉप् कैसरोलः, मेदः सॉसेज कैसरोलः च सन्ति इति अनुमानं भवति यत् शरदऋतुस्य आरम्भदिने विक्रयः ५०० तः ६०० प्रतिकृतयः भविष्यति यत् सामान्यस्य द्विगुणं वा त्रिगुणं वा भवति। एमेई भोजनालये कुङ्ग पाओ चिकन, होङ्गबिन् भोजनालये ब्रेज्ड् ओक्सटेल्, दाडी वेस्टर्न् रेस्टोरन्टे पोट्-ब्रेज्ड् गोमांस, यूयिशुन इत्यत्र बैशुई मेषशिरः इत्यादीनि मांसस्य स्वादिष्टानि व्यञ्जनानि अपि लोकप्रियाः व्यञ्जनानि सन्ति येषां ग्राहकाः पूर्वमेव आरक्षन्ति
सम्पादक लियू मेंगजी
प्रूफरीडिंग चुन्मिन
