директор начал готовить еду: «окончательное решение о еде принимаю я»! как создать «остров продовольственной безопасности» для начальных и средних школ в районе аэропорта чжэнчжоу?
2024-10-02
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
dahe news безопасность пищевых продуктов – это немаловажный вопрос, и безопасность пищевых продуктов на территории кампуса является главным приоритетом управления безопасностью пищевых продуктов. разрешение учителям и учащимся есть уверенно и безопасно связано не только с здоровьем и безопасностью жизни людей, но также с социальной гармонией и стабильностью.
29 сентября, надев поварской колпак, маску и бахилы, репортер вошел в рабочую зону кухни столовой южного кампуса школы линхан, расположенной в районе аэропорта чжэнчжоу. «образцы каждого блюда трехразового питания должны храниться в течение 48 часов». «мы создали умную систему контроля. если персонал не носит шапки, маски и т. д., система выдаст напоминание».. сюй юнкунь, ответственный за ресторан, рассказал журналистам: «с момента внедрения «модели хуэйцзи» школьный ресторан приложил большие усилия с точки зрения консолидации ответственности, расширения возможностей технологий и контроля процессов для создания комплексной линии защиты. по безопасности пищевых продуктов в кампусе, чтобы обеспечить преподавателям и учащимся безопасную и здоровую среду питания.
«модель huiji» использует цифровые интернет-технологии для изучения формирования модели питания кампуса «под руководством правительства, независимой работы, цифровых возможностей и солнечного света». цель состоит в том, чтобы обеспечить «безопасность на кончике языка» для детей. ядро – это платформа (информационная платформа sunshine catering), три системы (система закупок sunshine, интеллектуальная система получения, система финансового совместного управления).
«я решаю, что я хочу есть»
«питание детей — это большая проблема. каждый прием пищи и каждый прием пищи в школе тесно связан с их физическим и психическим здоровьем. видя, что школа настолько стандартизирована, мы, родители, чувствуем облегчение, г-жа чжан, родительница ребенка». студент, сказал: «посетив южный кампус школы пилотов, я выразил эту эмоцию.
чистая и опрятная среда, отслеживаемое оборудование для хранения проб пищевых продуктов и большие экраны интеллектуальных терминалов для полного процесса... новая цифровая модель управления, контроля и обслуживания, запущенная пилотной школой, реализовала интеллектуальный контроль над закупками, производством и распространение студенческого питания. управление рисками и раннее предупреждение, безопасность пищевых продуктов и управление другими услугами общественного питания в кампусе.
чтобы обеспечить безопасность и качество питания учащихся, в южном кампусе школы линхан был создан комитет по питанию, в состав которого вошли руководители школы, представители учителей, представители родителей, представители учащихся и специалисты. по имеющимся данным, школьный комитет по питанию проводит регулярные и нерегулярные встречи, чтобы выслушать мнения всех сторон относительно пищевых и вкусовых потребностей учащихся и внести коррективы на основе этих мнений. «основная концепция — «я решаю, что я хочу есть», позволяя каждому голосовать за свои любимые блюда, а блюда, которые не получили высокой оценки, будут своевременно заменены и дополнены», — сказал цуй мэнмэн, вице-президент центр развития студентов.
строго контролировать отслеживание пищевых ингредиентов.
«на этой платформе вы можете увидеть анализ доли ингредиентов, приобретенных школой на платформе, а также изображения мониторинга кухни в реальном времени». сюй юнкунь показал журналистам платформу информационной службы sunshine food: «эта платформа интегрируется». система закупок sunshine, интеллектуальная система доставки и т. д. являются «умным мозгом» общественного питания на территории кампуса, а также можно найти здесь».
он указал на электронные весы и сказал репортерам: «эти электронные весы имеют две камеры: одну макроскопическую, а другую микроскопическую. каждый раз, когда еда доставляется и помещается на них, они автоматически фиксируют и загружают ее для обеспечения контроля отслеживания. «согласно отчетам, после завершения приемки поставки генерируется электронная форма квитанции, образующая замкнутый цикл данных «четыре в одном»: заказ, заказ на поставку, заказ на поставку и форму расчета. в то же время вся приемка процесс сохраняется в виде видео, чтобы гарантировать свежесть ингредиентов и возможность отслеживания источника. избегайте лазеек в нормативных актах.
третий пленум цк кпк xx созыва предложил ускорить строительство качественной системы образования и скоординировать реформу методов обучения, моделей управления школами, систем управления и гарантийных механизмов. безопасность школьных пищевых продуктов является горячей темой, вызывающей обеспокоенность общественности и важной частью обеспечения безопасности учащихся и улучшения управления школой. как правильно ответить на этот вопрос? средняя школа № 123 чжэнчжоу и другие школы используют другой способ ответить на него.
директор открывает «рисового партнера»
репортер посетил многие начальные и средние школы в этом районе и узнал, что «система сопровождения еды» для школьных чиновников не является чем-то новым для школ в районе аэропорта. как институционализировать и стандартизировать «систему столовой компании»? как работает «система сопровождения еды»? репортер отправился в среднюю школу № 123 чжэнчжоу для интервью.
в 11:30 до еды еще 20 минут, а из столовой средней школы № 123 уже доносится аромат еды. к дверям класса была доставлена свежеприготовленная говяжья грудинка, тушенная с картофелем, вместе с обжаренными сухожилиями фасоли с овощами, жареным тофу с нарезанным кубиками мясом и супом из маша.
11:50, начало обеда. учащиеся 4-го класса 8-го класса выстроились в очередь, аккуратно достали упакованные ланчи и вернулись на свои места.
«сегодняшняя еда вкусная?» взяв еду, директор чжу цзюньхун подошла к детям и тихо расспросила учеников вокруг себя. в этот день чжу цзюньхун отвечал за «обед вместе с классом».
«в течение долгого времени в нашей школе учителя сопровождали учеников во время еды. учителя и ученики едят из одной кастрюли», — сказал чжу цзюньхун: «на этот раз мы превратили «систему сопровождения обеда» в стандартизированную систему. и мы организуем ежедневное «сопровождение приема пищи» сотрудниками среднего звена и выше. сопровождающие также должны подробно записывать дату и количество приемов пищи, а также визуальную оценку разнообразия, вкуса, качества и т. д. . о питании, а также отзывы учащихся, обнаруженные проблемы и статус их устранения и т. д. во время родительского дня, если родители подали заявку, вы также можете посетить школьную столовую и сопровождать детей в школе. поставляет овощи и мясо каждый день, а шеф-повар и ответственный учитель проверяют товар и делают записи. я буду проводить выборочные проверки в любое время».
как и учащиеся средней школы № 123, учащиеся экспериментальной школы в районе аэропорта также будут питаться в сопровождении своих учителей каждый день в течение учебного дня.
ян цзюньвэй, директор экспериментальной школы района аэропорта, рассказал журналистам, что каждый день в полдень трапезу сопровождают руководители школ, директора школ или школьные административные работники: «первое — обеспечить безопасность пищевых продуктов, а второе — воспитать цивилизованность учащихся. привычки в еде во время еды и учить детей мыть руки перед едой, есть спокойно, не выбрасывать еду и уважать плоды труда других людей».
почтовый ящик директора открывается чудесному свету «еды».
28 сентября ян цзюньвэй, как обычно, открыл «почтовый ящик директора» и достал стопку записок, в которую ученики наполнили благословения для школы и комментарии по поводу еды в столовой. «почтовый ящик директора» изначально был создан для сбора мнений учащихся, но теперь он стал мостом для общения между школой и учащимися и движущей силой реформы кампуса. ученик спросил: «директор ян, раньше были жареные грибы, обжаренные с нарезанной кубиками курицей. я давно их не пробовал. загадайте маленькое желание и надейтесь съесть их вскоре после того, как ян цзюньвэй получит мнение». письмо, он немедленно попросил столовую это организовать.
после того, как ян цзюньвэй соберет мнения и предложения учеников в «почтовом ящике директора», он классифицирует их и передаст в соответствующие отделы, чтобы на каждый случай можно было отреагировать и все можно было легко обсудить, образуя замкнутый цикл «почтовый ящик директора» для обработки и управления мнениями, чтобы обеспечить учащимся комфорт и безопасную среду обучения.
реформа на «кончике языка» - дело непростое. чтобы родители могли отбросить свои заботы, такие школы, как экспериментальная школа округа аэропорта, призывают столовые отдавать приоритет родителям учащихся при наборе сотрудников. группа родителей гуляла. в операционную школьной столовой. «мы должны не только хорошо выполнять свою работу по приготовлению пищи, но и распространить обязанности родителей по надзору на кухню».
получите и вкус, и питательность
начальная школа хуишанг роуд была одной из первых школ, создавших комитет по питанию, и они также поощряют родителей активно участвовать в планировании школьного питания. родительница ли япин — менеджер по здравоохранению и ключевой член школьного комитета по управлению питанием. она имеет многолетний опыт управления здравоохранением, глубокие исследования и уникальное понимание пищевых потребностей детей, баланса питания и здорового роста. «как родитель ученика, я знаю важность диеты моих детей и активно участвую в различных образовательных мероприятиях в школе, надеясь внести свой вклад в развитие детей».
в начальной школе хуишанг роуд комитет по управлению питанием играет важную роль. школа будет проводить регулярные встречи для обсуждения формулировок рецептов с шеф-поварами школы, диетологами и представителями учителей. комитет по управлению питанием будет тщательно разрабатывать еженедельные рецепты с учетом возраста, пола, физического состояния учащихся, сезонных изменений и других факторов, чтобы обеспечить сбалансированное питание и разнообразие вкусов. в процессе составления рецептов также будут полностью учитываться пищевые привычки и предпочтения учащихся. как правило, анкетные опросы, отзывы родителей и т. д. используются для понимания того, как учащиеся принимают различные продукты, а затем в рецептах вносятся разумные изменения.
что касается корректировки рецептов, ингредиентов и количества, школа также будет своевременно вносить коррективы в зависимости от фактического положения учащихся. например, если обнаружится, что определенное блюдо не пользуется большой популярностью, оно будет вовремя скорректировано и заменено более популярным блюдом.
«в школе создан специальный пункт закупок для строгого контроля безопасности пищевых ингредиентов. она также создала группу по проверке пищевых продуктов. при мониторинге с помощью интеллектуальных терминалов она также добавила ссылку на ручную проверку и проводит проверки два раза в день, чтобы обеспечить, чтобы учителя и ученики питались здоровой пищей», — сказал ван синьпэн, директор центра безопасности пищевых продуктов, в начальной школе хухан роуд.
по словам ответственного лица, ответственного за управление образования, здравоохранения и спорта округа аэропорта, чтобы ускорить продвижение «модели хуэйцзи», округ аэропорта новаторски предложил модель «1+3+n», и первая партия из 10 эталонных школ была выбрана для пробного внедрения. согласно договоренности о работе, до начала весеннего семестра 2025 года планируется добиться полного охвата 144 школ общественного питания района, чтобы школы могли освободиться от утомительного столового управления и посвятить себя основной обязанности преподавания. (король гаоли жуйлян яци)
