ο διευθυντής άρχισε να μαγειρεύει το γεύμα, «εγώ παίρνω την τελική απόφαση για το γεύμα μου»! πώς να δημιουργήσετε ένα «νησί ασφάλειας τροφίμων» για σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης στην περιοχή του αεροδρομίου zhengzhou;
2024-10-02
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
dahe news η ασφάλεια των τροφίμων δεν είναι μικρή υπόθεση και η ασφάλεια των τροφίμων στην πανεπιστημιούπολη είναι η κορυφαία προτεραιότητα της διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων. το να επιτρέπεται στους δασκάλους και τους μαθητές να τρώνε με σιγουριά και ασφάλεια δεν σχετίζεται μόνο με την υγεία και την ασφάλεια της ζωής των ανθρώπων, αλλά και με την κοινωνική αρμονία και σταθερότητα.
στις 29 σεπτεμβρίου, αφού φόρεσε ένα καπέλο σεφ, μια μάσκα και καλύμματα παπουτσιών, ο δημοσιογράφος μπήκε στον χώρο εργασίας της κουζίνας της καντίνας της νότιας πανεπιστημιούπολης του σχολείου linghang που βρίσκεται στην περιοχή του αεροδρομίου zhengzhou. «δείγματα κάθε πιάτου για τρία γεύματα την ημέρα πρέπει να διατηρούνται για 48 ώρες. «έχουμε δημιουργήσει ένα έξυπνο σύστημα επίβλεψης. ο xu yongkun, ο υπεύθυνος του εστιατορίου, είπε στους δημοσιογράφους: από την εφαρμογή του «μοντέλου huiji», το σχολικό εστιατόριο έχει καταβάλει μεγάλες προσπάθειες όσον αφορά την ενοποίηση της ευθύνης, την ενδυνάμωση της τεχνολογίας και την επίβλεψη της διαδικασίας για τη δημιουργία μιας ολοκληρωμένης γραμμής άμυνας. για την ασφάλεια των τροφίμων στην πανεπιστημιούπολη για να διασφαλιστεί ότι οι δάσκαλοι και οι μαθητές έχουν ένα ασφαλές και υγιεινό διατροφικό περιβάλλον.
το «μοντέλο huiji» αξιοποιεί την ψηφιακή τεχνολογία του διαδικτύου για να διερευνήσει το σχηματισμό ενός μοντέλου τροφοδοσίας της πανεπιστημιούπολης «υπό την ηγεσία της κυβέρνησης, ψηφιακής ενδυνάμωσης και επίβλεψης ηλιοφάνειας». καθηγητές και μαθητές ο πυρήνας είναι μια πλατφόρμα (sunshine catering information service platform), τρία συστήματα (sunshine procurement system, intelligent receiving system, financial co-management system).
«εγώ αποφασίζω τι θέλω να φάω»
"το φαγητό των παιδιών είναι ένα μεγάλο θέμα. κάθε γεύμα και κάθε εμπειρία γεύματος στο σχολείο σχετίζεται στενά με τη σωματική και ψυχική τους υγεία. βλέποντας ότι το σχολείο είναι τόσο τυποποιημένο, ως γονείς, ανακουφιζόμαστε από την κ. zhang." μαθητής, είπε μετά την επίσκεψη στη νότια πανεπιστημιούπολη της σχολής πιλότων, εξέφρασα αυτό το συναίσθημα.
ένα καθαρό και τακτοποιημένο περιβάλλον, ανιχνεύσιμος εξοπλισμός διατήρησης δειγμάτων τροφίμων και έξυπνες οθόνες τερματικών πλήρους επεξεργασίας... το νέο μοντέλο ψηφιακής διαχείρισης και εξυπηρέτησης που λανσαρίστηκε από την πιλοτική σχολή έχει πραγματοποιήσει έξυπνο έλεγχο της προμήθειας, παραγωγής και κυκλοφορίας της ασφάλειας τροφίμων των μαθητών γευμάτων διαχείρισης κινδύνου και έγκαιρης προειδοποίησης, ασφάλειας τροφίμων και άλλων υπηρεσιών τροφοδοσίας στην πανεπιστημιούπολη.
προκειμένου να διασφαλιστεί η ασφάλεια και η ποιότητα των τροφίμων των μαθητών, η south campus of linghang school έχει δημιουργήσει μια επιτροπή γευμάτων που αποτελείται από διευθυντές σχολείων, εκπροσώπους δασκάλων, εκπροσώπους γονέων, εκπροσώπους μαθητών και επαγγελματίες. σύμφωνα με αναφορές, η επιτροπή γευμάτων του σχολείου πραγματοποιεί τακτικές και ακανόνιστες συναντήσεις για να ακούσει απόψεις από όλα τα μέρη σχετικά με τις διατροφικές ανάγκες και τις γευστικές ανάγκες των μαθητών και να κάνει προσαρμογές με βάση τις απόψεις. «η βασική ιδέα είναι «αποφασίζω τι θέλω να φάω», επιτρέποντας σε όλους να ψηφίσουν για τα αγαπημένα τους γεύματα και τα γεύματα που δεν έχουν υψηλή βαθμολογία θα αντικατασταθούν και θα συμπληρωθούν έγκαιρα», δήλωσε ο cui mengmeng, αντιπρόεδρος του κέντρο ανάπτυξης μαθητών.
ελέγξτε αυστηρά την ιχνηλασιμότητα των συστατικών των τροφίμων
«σε αυτήν την πλατφόρμα, μπορείτε να δείτε την ανάλυση της αναλογίας των συστατικών που αγόρασε το σχολείο στην πλατφόρμα, καθώς και εικόνες σε πραγματικό χρόνο παρακολούθησης της κουζίνας, έδειξε στους δημοσιογράφους την πλατφόρμα sunshine food information service, «αυτή η πλατφόρμα ενσωματώνει». το σύστημα προμηθειών sunshine, το έξυπνο σύστημα παράδοσης, κ.λπ., είναι ο «έξυπνος εγκέφαλος» του catering στην πανεπιστημιούπολη, μπορείτε να βρείτε εδώ.
επεσήμανε την ηλεκτρονική ζυγαριά και είπε στους δημοσιογράφους: «αυτή η ηλεκτρονική ζυγαριά έχει δύο κάμερες, η μία είναι μακροσκοπική και η άλλη μικροσκοπική. κάθε φορά που το φαγητό παραδίδεται και τοποθετείται σε αυτό, θα το καταγράφει και θα το ανεβάζει αυτόματα για να επιτευχθεί διαχείριση ιχνών. «σύμφωνα με αναφορές, μετά την ολοκλήρωση της αποδοχής παράδοσης, δημιουργείται μια ηλεκτρονική απόδειξη, που διαμορφώνει έναν κλειστό βρόχο δεδομένων τέσσερα σε ένα, παραγγελίας, παραγγελίας παράδοσης, παραγγελίας παραλαβής και φόρμα διακανονισμού. ταυτόχρονα, ολόκληρη η διαδικασία αποδοχής αποθηκεύεται σε μορφή βίντεο για να διασφαλιστεί ότι τα συστατικά είναι φρέσκα και η πηγή είναι ανιχνεύσιμη. αποφύγετε τα ρυθμιστικά κενά.
η τρίτη ολομέλεια της 20ης κεντρικής επιτροπής του κομμουνιστικού κόμματος της κίνας πρότεινε να επιταχυνθεί η οικοδόμηση ενός εκπαιδευτικού συστήματος υψηλής ποιότητας και να συντονιστεί η μεταρρύθμιση των εκπαιδευτικών μεθόδων, των μοντέλων λειτουργίας των σχολείων, των συστημάτων διαχείρισης και των μηχανισμών εγγυήσεων. η ασφάλεια των τροφίμων στα σχολεία είναι ένα καυτό θέμα της δημόσιας ανησυχίας και ένα σημαντικό μέρος της διασφάλισης της ασφάλειας των μαθητών και της βελτίωσης της σχολικής διαχείρισης. πώς να απαντήσετε καλά σε αυτήν την ερώτηση;
ο διευθυντής άρχισε να φτιάχνει γεύματα
ο δημοσιογράφος επισκέφτηκε πολλά σχολεία πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης στην περιοχή και έμαθε ότι το «σύστημα συνοδείας γεύματος» για τους σχολικούς υπαλλήλους δεν είναι κάτι νέο στα σχολεία της περιοχής του αεροδρομίου. πώς να θεσμοθετηθεί και να τυποποιηθεί το «σύστημα της εταιρείας τραπεζαρίας»; πώς λειτουργεί το «συνοδευτικό» σύστημα; ο δημοσιογράφος πήγε στο γυμνάσιο νο. 123 του zhengzhou για συνεντεύξεις.
στις 11:30 απομένουν 20 λεπτά πριν το φαγητό και ήδη το άρωμα του φαγητού αναδύει από την καφετέρια του νο 123 γυμνασίου. το φρεσκομαγειρεμένο μοσχαρίσιο ψαρονέφρι στιφάδο με πατάτες παραδόθηκε στην πόρτα της τάξης, μαζί με τένοντες φασολιών με λαχανικά, τηγανητό τόφου με κρέας σε κύβους και σούπα φασολιών.
11:50, έναρξη του γεύματος. οι μαθητές της 4ης τάξης της 8ης τάξης παρατάχθηκαν, έβγαλαν τα γεύματα σε πακέτο με τάξη και επέστρεψαν στις θέσεις τους.
«είναι νόστιμο το σημερινό φαγητό;» αφού πήρε το φαγητό, η διευθύντρια ζου τζουνχόνγκ περπάτησε για να καθίσει ανάμεσα στα παιδιά και ρώτησε απαλά τους μαθητές γύρω της. την ημέρα αυτή, ο zhu junhong ήταν υπεύθυνος για το «δείπνημα» με την τάξη.
«για πολύ καιρό, το σχολείο μας έχει εφαρμόσει την πρακτική των δασκάλων να συνοδεύουν τους μαθητές στα γεύματα και οι δάσκαλοι και οι μαθητές τρώνε από την ίδια κατσαρόλα, είπε, «αυτή τη φορά έχουμε διαμορφώσει το «σύστημα της εταιρείας τραπεζαρίας» σε ένα τυποποιημένο σύστημα , και θα κανονίσουμε στελέχη μεσαίου και ανώτερου επιπέδου για να «συνοδεύουν τα γεύματα» κάθε μέρα. των γευμάτων, καθώς και των σχολίων των μαθητών, των προβλημάτων που ανακαλύφθηκαν και της κατάστασης διόρθωσης, κ.λπ προμηθεύει λαχανικά και κρέας κάθε μέρα, και ο επικεφαλής σεφ και ο υπεύθυνος δάσκαλος επιθεωρούν τα εμπορεύματα και θα κάνουν τυχαίες επιθεωρήσεις ανά πάσα στιγμή.
όπως οι μαθητές του νο 123 γυμνασίου, έτσι και οι μαθητές του πειραματικού σχολείου της περιφέρειας αεροδρομίου γευματίζουν καθημερινά κατά τη διάρκεια της σχολικής ημέρας με τη συνοδεία των δασκάλων τους.
ο yang junwei, διευθυντής του πειραματικού σχολείου της περιφέρειας του αεροδρομίου, είπε στους δημοσιογράφους ότι κάθε μεσημέρι, διευθυντές σχολείων, διευθυντές ή διοικητικά στελέχη του σχολείου συνοδεύουν το γεύμα «το πρώτο είναι να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων και το δεύτερο να καλλιεργήσουν τον πολιτισμό των μαθητών διατροφικές συνήθειες κατά τη διάρκεια του γεύματος και διδάξτε στα παιδιά να πλένουν τα χέρια τους πριν από τα γεύματα, να τρώνε ήσυχα, να μην σπαταλούν φαγητό και να σέβονται τους καρπούς της δουλειάς των άλλων.
το γραμματοκιβώτιο του διευθυντή ανοίγει στο υπέροχο φως «φαγητού».
στις 28 σεπτεμβρίου, ο yang junwei άνοιξε το "ταχυδρομικό κουτί του διευθυντή" ως συνήθως και έβγαλε μια στοίβα με σημειώσεις οι μαθητές το γέμισαν με ευλογίες για το σχολείο και σχόλια για το φαγητό στην καφετέρια. το «ταχυδρομικό κουτί του διευθυντή» δημιουργήθηκε αρχικά για να συλλέγει τις απόψεις των μαθητών, αλλά τώρα έχει γίνει γέφυρα επικοινωνίας μεταξύ σχολείου και μαθητών και κινητήρια δύναμη για τη μεταρρύθμιση της πανεπιστημιούπολης. ένας μαθητής ρώτησε: "διευθυντής yang, υπήρχε ένας τηγανισμένος μύκητας τηγανισμένος με κοτόπουλο πριν από αυτό ήταν νόστιμο. δεν τον έχω δοκιμάσει για λίγο. κάνε μια μικρή ευχή και ελπίζω να τον φάω σύντομα". γράμμα, ζήτησε αμέσως από την καντίνα να το κανονίσει.
αφού ο yang junwei συγκεντρώσει τις απόψεις και τις προτάσεις των μαθητών στο "ταχυδρομικό κουτί του διευθυντή", θα τις ταξινομήσει και θα τις παραδώσει στα αρμόδια τμήματα, ώστε να απαντηθεί σε κάθε περίπτωση και να συζητηθούν όλα εύκολα, σχηματίζοντας έναν κλειστό βρόχο. επεξεργασίας γνώμης και διαχείρισης στο "ταχυδρομικό κουτί του διευθυντή" για να παρέχει στους μαθητές άνεση, ένα ασφαλές περιβάλλον μάθησης.
η μεταρρύθμιση στην «άκρη της γλώσσας» δεν είναι εύκολη υπόθεση στην αίθουσα λειτουργίας του σχολικού κυλικείου. «δεν πρέπει μόνο να κάνουμε καλά τη δουλειά μας να μαγειρεύουμε, αλλά και να επεκτείνουμε τις ευθύνες επίβλεψης των γονιών στην κουζίνα».
αποκτήστε τόσο νοστιμιά όσο και θρεπτική
το δημοτικό σχολείο escort road ήταν ένα από τα πρώτα σχολεία που δημιούργησαν επιτροπή γευμάτων και ενθαρρύνουν επίσης τους γονείς να συμμετέχουν ενεργά στον προγραμματισμό γευμάτων του σχολείου. η γονέας li yaping είναι υπεύθυνη υγείας και βασικό μέλος της επιτροπής διαχείρισης τροφίμων του σχολείου. έχει πολυετή εμπειρία διαχείρισης υγείας και έχει σε βάθος έρευνα και μοναδική κατανόηση των διατροφικών αναγκών των παιδιών, της διατροφικής ισορροπίας και της υγιούς ανάπτυξης. «ως γονιός μαθητή, γνωρίζω τη σημασία της διατροφής των παιδιών μου και συμμετέχω ενεργά σε διάφορες εκπαιδευτικές δραστηριότητες στο σχολείο, ελπίζοντας να συμβάλω στην ανάπτυξη των παιδιών».
στο δημοτικό σχολείο huishang road, η επιτροπή διαχείρισης τροφίμων διαδραματίζει σημαντικό ρόλο. το σχολείο θα πραγματοποιεί τακτικές συναντήσεις για να συζητήσει τη διαμόρφωση των συνταγών με τους σεφ του σχολείου, τους διατροφολόγους και τους εκπροσώπους των δασκάλων. η επιτροπή διαχείρισης γευμάτων θα σχεδιάσει προσεκτικά εβδομαδιαίες συνταγές με βάση την ηλικία, το φύλο, τη φυσική κατάσταση, τις εποχιακές αλλαγές και άλλους παράγοντες των μαθητών για να εξασφαλίσει ισορροπημένη διατροφή και διαφορετικές γεύσεις. κατά τη διαδικασία διαμόρφωσης των συνταγών, οι διατροφικές συνήθειες και οι προτιμήσεις των μαθητών θα ληφθούν επίσης πλήρως υπόψη. γενικά, χρησιμοποιούνται έρευνες με ερωτηματολόγια, σχόλια γονέων, κ.λπ.
όσον αφορά την προσαρμογή των συνταγών, των υλικών και των ποσοτήτων, το σχολείο θα κάνει επίσης έγκαιρες προσαρμογές με βάση την πραγματική κατάσταση των μαθητών. για παράδειγμα, εάν ανακαλυφθεί ότι ένα συγκεκριμένο πιάτο δεν είναι πολύ δημοφιλές, θα προσαρμοστεί εγκαίρως και θα αντικατασταθεί με ένα πιο δημοφιλές πιάτο.
"το σχολείο έχει δημιουργήσει μια ειδική θέση προμηθειών για τον αυστηρό έλεγχο της ασφάλειας των συστατικών των τροφίμων. έχει επίσης δημιουργήσει μια ομάδα επιθεώρησης τροφίμων. κατά την παρακολούθηση μέσω έξυπνων τερματικών, έχει προσθέσει επίσης έναν σύνδεσμο χειροκίνητης επιθεώρησης και πραγματοποιεί επιθεωρήσεις δύο φορές την ημέρα σε βεβαιωθείτε ότι οι δάσκαλοι και οι μαθητές τρέφονται υγιεινά.» δήλωσε ο wang xinpeng, διευθυντής του κέντρου για την ασφάλεια των τροφίμων, στο huhang road primary school.
σύμφωνα με τον αρμόδιο υπεύθυνο του γραφείου εκπαίδευσης, υγείας και αθλητισμού της περιφέρειας αεροδρομίου, προκειμένου να επιταχυνθεί η προώθηση του «μοντέλου huiji», η περιφέρεια αεροδρομίου πρότεινε καινοτόμα το μοντέλο «1+3+n» και η πρώτη παρτίδα των 10 σχολείων αναφοράς επιλέχθηκε για δοκιμαστική εφαρμογή. σύμφωνα με τη διευθέτηση των εργασιών, σχεδιάζεται να επιτευχθεί πλήρης κάλυψη 144 σχολείων εστίασης στην περιφέρεια πριν από την έναρξη του εαρινού εξαμήνου του 2025, ώστε τα σχολεία να απελευθερωθούν από την κουραστική διαχείριση καντίνας και να αφιερωθούν στην κύρια ευθύνη της διδασκαλίας. (βασιλιάς του γκαόλι, ρουίλιανγκ γιακί)
