новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

«бутылка молока каждый день укрепляет китайцев» - когда-то это был лозунг, призывающий китайцев пить молоко комнатной температуры. однако когда-то это считалось экономичной пищевой добавкой, похоже, «не нравится» китайцам. уделять больше внимания здоровью.

низкотемпературное молоко начало стоять в положении c. «молоко нормальной температуры имеет низкие требования к источникам молока, и его также можно уменьшить с помощью сухого молока, широко известного как «консервированное молоко». «молоко низкой температуры вкуснее и полезнее».с питательной точки зрения молоко низкой температуры кажется более полезным, чем молоко нормальной температуры.

по данным bank of communications international, совокупный годовой темп роста производства низкотемпературного свежего молока достигнет 12% в период с 2022 по 2027 год, а белое молоко, как ожидается, будет иметь тенденцию к высокому уровню и перейдет от молока комнатной температуры к свежему молоку. .

на этом фоне новая молочная отрасль, которая всегда занималась «свежим» бизнесом, также начала рассказывать новую историю благодаря своему бизнесу по производству низкотемпературного молока.

будучи ведущим региональным молочным предприятием, в течение последних десяти лет new dairy рассказывала «свежие» истории и организовывала различные линейки продуктов через свои суббренды, чтобы улучшить имидж своего бренда и увеличить чистую прибыль. клуб в 2022 году.

однако, хотя «свежая стратегия» поможет улучшить имидж бренда и увеличить чистую прибыль, new dairy может быть сложно быстро проникнуть в сознание потребителей в краткосрочной перспективе, поскольку она завоевала страну с помощью принципа «покупай, покупай, метод «купить».в сочетании с ускоренной инволюцией рынка низкотемпературного молока, до национализации новой молочной отрасли еще предстоит пройти долгий путь.

1

новая история низкотемпературного молока

«я влюбился в свежее молоко низкой температуры, когда сделал первый глоток. на вкус оно мягкое, густое, сливочное и холодное. теперь я больше не могу найти в своем доме молоко комнатной температуры, который любит пробовать». новые вещи и является преданной поклонницей низкотемпературного свежего молока. постпотребитель сюй цзе сказала, что после того, как она начала пробовать низкотемпературное молоко в 2020 году, у нее сформировалась привычка пить низкотемпературное молоко из-за его текстуры и вкуса.

«во время эпидемии академик чжун наньшань и профессор чжан вэньхун рекомендовали пить молоко для повышения иммунитета, а свежее молоко при низкой температуре имеет лучшую пищевую ценность», - сказал сюй цзе, что причина, по которой он решил попробовать молоко при низкой температуре, была главным образом в этом. причины здоровья.

она порекомендовала журналу «interface news·entrepreneurship frontier», что, несмотря на мой опыт употребления молока за последние несколько лет, я все еще рекомендую пить свежее молоко. наиболее рекомендуемыми являются низкотемпературное свежее молоко 3-4-дневной выдержки или бутилированное молоко со сроком хранения 5-7 дней, поскольку в этом виде молока меньше всего добавок и больше всего питательных веществ.

сюй цзе выполнил свою домашнюю работу. к низкотемпературному молоку предъявляются высокие требования. необходимо использовать свежие и незагрязненные источники молока. производство молока должно быть завершено в течение 24 часов. весь процесс должен храниться в холодильнике. это более свежее, безопасное, натуральное и эффективное питание. «молоко нормальной температуры имеет низкие требования к источникам молока и может быть восстановлено с помощью сухого молока. оно широко известно как «консервированное молоко». и оно может храниться очень долго. всегда создается впечатление, что в нем есть черная технология. ."

сеть изображений/фото, основанная на протоколе vrf

фактически, после эпидемии потребители стали уделять больше внимания здоровому питанию. по сравнению с молоком нормальной температуры, молоко низкой температуры имеет очевидные преимущества с точки зрения питательной ценности и ощущения «свежести», и постепенно оно становится предпочтительным для потребителей.

по данным kantar, уровень проникновения низкотемпературного свежего молока по стране увеличился с 18% в 2018 году до 39% в 2023 году, а уровень проникновения высококачественного молока увеличился на 5,9% по сравнению с предыдущим годом. кроме того, данные показывают, что низкотемпературное молоко стабильно растет по всем каналам. продажи низкотемпературного молока на платформах tmall, jd.com и douyin в первом квартале 2024 года выросли на 24%, 6% и 12% соответственно. -по году.

в соответствии с этой тенденцией новая молочная промышленность, которая в последние годы сосредоточилась на «свежем» бизнесе, похоже, вступает в период сбора урожая.

понятно, что за последние десять лет new dairy рассказывала «свежие» истории и представляла различные линейки продуктов через свои суббренды, чтобы решить различные болевые точки потребителей.

например, еще в 2011 году new dairy запустила продукцию с концепцией «продажа только в тот же день» и запустила 24-часовую серию, чтобы подчеркнуть свежесть asahi vipshop, ориентированную на рынок свежего молока высокого класса и huorun; серия добилась роста за счет новых драйверов продукта.

«свежая» история, рассказанная new dairy, начинает работать.

финансовый отчет показывает, что в первой половине 2024 года «24-часовая» серия свежего молока продолжала использоваться в национальной матрице «золотые 24 часа» была запущена в наньшане, провинции хунань, а также в странах среднего и высокого уровня. -конечная серия увеличилась более чем на 30% по сравнению с прошлым годом; объем свежего молока элитного бренда asahi vipshop увеличился примерно на 15% по сравнению с прошлым годом, достигнув общего годового роста примерно на 15%. для высококачественного свежего молока серия huorun добилась роста на 15% в годовом исчислении за счет новых продуктов.

с точки зрения общих показателей, в первой половине 2024 года операционная прибыль new dairy составила 5,364 млрд юаней, что на 1,25% больше, чем в прошлом году, чистая прибыль, приходящаяся на материнскую компанию, составила 296 млн юаней в год; годовой прирост на 25,26%. рост производительности компании обусловлен главным образом ориентацией new dairy на низкотемпературные молочные продукты, основной темой которых является «свежее», а также низкотемпературное свежее молоко и низкотемпературный специализированный йогурт в качестве основных ключевых категорий.

новая молочная промышленность, которая возводила ров вокруг слова «свежее», столкнулась с быстрорастущим трендом низкотемпературного молока и рассказала новую историю.

2

долгий путь к национализации

«есть бренд yongyou, местное молоко из нинбо. лично я считаю, что оно очень вкусное, но я никогда не видел его с тех пор, как переехал в пекин», - рассказал «interface news» ван лэй, родившийся в нинбо. граница предпринимательства».

фактически, из-за короткого срока годности и тяжелых условий хранения низкотемпературное молоко предъявляет более высокие требования к транспортировке в холодовой цепи. это делает его зависимым от условий источника молока и затрат на холодовую цепь, а радиус его реализации ограничен. как правило, пастеризованное молоко со сроком хранения 5-7 дней можно быстро доставить только в пределах 300 километров от источника молока, и его стоимость относительно разумна. если оно находится далеко от источника молока, стоимость значительно возрастет.

даже в последние годы многие молочные компании начали выпускать «суперпастеризованное молоко» с процессом стерилизации между пастеризованным молоком (широко известным как свежее молоко) и молоком, стерилизованным сверхвысокой температурой (широко известное как молоко комнатной температуры). вещество утратило часть своей активности, срок годности может быть продлен до 14-20 дней, а радиус продаж составляет всего 500 километров.

серия «24 часа», основной продукт new dairy, гарантированно комплектуется в течение 24 часов от начала производства до конца полки, поэтому радиус продаж этой серии составляет всего 100-150 километров.

это также означает, что низкотемпературное молоко ограничено радиусом продаж, что также приводит к тому, что в этой отрасли в основном доминируют местные и региональные молочные компании.

но у new dairy явно есть национальные амбиции.за последнее десятилетие или около того new dairy постоянно приобретала и консолидировала различные местные молочные компании по всей стране путем постоянного захвата земель, чтобы ориентироваться на национальный рынок.

с 2002 года new dairy запустила два раунда «волн поглощения». в первом раунде он приобрел региональные молочные компании, такие как чэнду хуакси, ханчжоу шуанфэн и хэбэй тяньсян, чтобы атаковать рынки восточного и северного китая. во втором раунде он приобрел хунань наньшань для выхода на рынок центрального китая, а затем приобрел сучжоу; шуанси, сычуань саньму и т. д., чтобы продолжить свое освещение и проникновение.

после того, как компания вышла на рынок акций a в 2019 году, она продолжила приобретать часть акций aoniu dairy и продолжала расширять свое национальное присутствие.

на данный момент компания new dairy со штаб-квартирой в чэнду, сычуань, начала ускорять свое размещение в восточном китае, центральном китае, северном китае и других регионах, основываясь на юго-западном рынке.

«однако региональные молочные компании, приобретенные new dairy, уже имеют определенную узнаваемость бренда в регионе, и все они работают независимо, не влияя друг на друга», лю сяоцянь, представитель сми, следящий за молочными компаниями, считает, что у этого подхода есть преимущества». и позволяет new dairy приобретать и интегрировать предприятия не так уж и сложно.

в первой половине этого года выручка new dairy в юго-западном, восточном, северном и северо-западном китае составила 1,875 млрд юаней, 1,503 млрд юаней, 536 млн юаней и 679 млн юаней соответственно.

в первой половине этого года северный китай стал новой точкой роста производительности новой молочной отрасли.в то время как в юго-западном и северо-западном регионах наблюдался отрицательный рост, доходы в северном китае увеличились на 20,21% в годовом исчислении, а доля доходов увеличилась с 8,42% в тот же период прошлого года до 9,99% сегодня.

«однако радиус действия короткого срока хранения, низкотемпературной свежей молочной продукции, производимой региональными молочными компаниями, приобретенными «новой молочной компанией», все еще ограничен, и даже сложно сформировать наложенное преимущество, а также сложно новые молочные продукты создадут эффект бренда». лю сяоцянь рассказал «interface news · entrepreneurship». «цяньфянь» сказал, что сила бренда молочных компаний очень важна, но слова «новая молочная промышленность», очевидно, не пришли в сознание потребителей в китае. эти области.

фактически, когда «interface news·entrepreneurship frontier» общалась с потребителями в хэбэе, пекине и северо-восточном китае об их впечатлениях от новой молочной промышленности, большая часть их отзывов заключалась в том, что они «никогда не замечали этого» и «не были с ним знакомы». ."

во время посещения двух крупных сетей супермаркетов в хэбэе агентство "interface news·entrepreneurship frontier" также обнаружило, что на этом канале не было новых молочных продуктов.

изображение/новых молочных продуктов не найти на полках

«я никогда не слышал об этой марке. бренд низкотемпературного молока sanyuan здесь относительно известен и имеет большую потребительскую базу. другие продукты, такие как mengniu, yili и junlebao, также продаются хорошо». супер свежее молоко районный промоутер ван фан сказал.

хотя new dairy ускорила свое внедрение на рынках северного и северо-западного китая, ей еще предстоит пройти долгий путь, чтобы укрепить влияние бренда через приобретенные местные молочные компании, а затем ускорить проникновение в основные каналы на национальном рынке.

3

в окружении могущественных врагов

на этом проблемы новой молочной отрасли не заканчиваются.

по данным bank of communications international, совокупный годовой темп роста производства свежего молока низкой температуры достигнет 12% в период с 2022 по 2027 год. ожидается, что белое молоко будет иметь тенденцию к высокому уровню и перейдет от молока комнатной температуры к свежему. молоко. инвестиционный фонд развития сельского хозяйства также прогнозирует, что к 2025 году объем низкотемпературной молочной промышленности достигнет 160 миллиардов юаней.

в настоящее время низкотемпературное молоко еще не фигурирует в десятках миллиардов отдельных продуктов, а это также означает, что рынок имеет безграничный простор для фантазии. таким образом, количество молочных компаний, выходящих на этот рынок, продолжает увеличиваться, и один за другим появляются новые претенденты, что также делает конкуренцию на рынке низкотемпературного свежего молока все более жесткой.

после 2018 года mengniu и yili последовательно вышли на рынок низкотемпературной пастеризации молока. в 2018 году mengniu основала независимое подразделение свежего молока. к 2019 году продукция mengniu охватила 24 провинции и 50 ключевых городов. в то же время mengniu также создала суббренд свежего молока ежедневного потребления для продажи высококачественного низкотемпературного молока. . в конце 2019 года компания yili выпустила три новых низкотемпературных молочных продукта, уделив особое внимание низкотемпературному молоку.

«раньше было всего несколько видов низкотемпературного молока, таких как гуанмин, саньюань, вандашань и т. д. сейчас витрины свежего молока становятся все больше и больше, и брендов появляется все больше и больше. новые продукты от джейн эйр, мэнню, или и цзюньлебао появляются один за другим», — рассказал ван фан в интервью «interface news · entrepreneurship frontier».

мало того, что молочные компании прекратили производство низкотемпературного молока, журнал «interface news·entrepreneurship frontier» также обнаружил, что традиционные каналы супермаркетов также запустили свои собственные бренды свежего молока, чтобы присоединиться к жесткой рыночной конкуренции.

фото/ канал запускает собственную продукцию из свежего молока

в условиях жесткой внешней конкуренции и избытка сырого молока конкуренция среди молочных компаний еще больше обостряется.

по данным национального бюро статистики, производство сырого молока в моей стране в 2023 году составит 41,97 млн ​​тонн, что на 6,7% больше, чем в предыдущем году. потребление молочных продуктов восстановилось на низком уровне, а производство сырого молока все еще находится в стадии поэтапного развития. избыток молочные компании сталкиваются с проблемой сырого молока. ожидается, что из-за переизбытка предложения и сокращения запасов закупочные цены на сырое молоко останутся низкими.

согласно последним данным министерства сельского хозяйства и сельских дел, в третью неделю августа средняя цена сырого молока в 10 основных провинциях-производителях, включая внутреннюю монголию и хэбэй, составила 3,21 юаня за килограмм, как и на предыдущей неделе. и снизился на 14,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

в этом контексте последовала и «рекламная война» в молочной отрасли.

«все бренды участвуют в рекламных войнах. будь то онлайн или офлайн, вы можете увидеть жидкое молоко, йогурт, сухое молоко и другие категории, продаваемые по сниженным ценам. покупайте больше и получайте больше скидок», — сказал ван фан, такие акции проводятся почти каждый день. акции «старше 29–10» и «старше 35–15». поскольку дилеры снизили цены, цена покупки терминала стала дешевле, чем раньше, и в большинстве серий проводятся акции по снижению цен.

фото/ низкотемпературное молоко начинает «рекламную войну»

«рынок все еще был относительно хаотичным в течение первой половины года, включая третий квартал. с одной стороны, несколько ведущих молочных компаний столкнулись с необходимостью сокращения запасов, с другой стороны, из-за снижения цен на сырое молоко, некоторые из которых были небольшими. и средние предприятия использовали недорогие и недорогие продукты для захвата рынка, мы также видели, как малые и средние молочные компании сокращают долю некоторых ведущих компаний», — пояснил финансовый директор mengniu чжан пин на итоговом собрании.

или также отметил, что средняя цена продажи молочной продукции несколько снизилась в первом полугодии.

в условиях ожесточенной ценовой войны new dairy может принять только стратегию стимулирования объемного обмена. в первой половине 2024 года new dairy увеличила расходы на рекламу на 18,69%, до 474 млн юаней, что составляет 54,8% расходов на продажу с 48,12% за аналогичный период прошлого года.

несмотря на это, выручка новой молочной базы снижается.в первой половине 2024 года оборот юго-западного региона new dairy составил 1,875 млрд юаней, что на 6,87% меньше, чем в прошлом году, тогда как оборот северо-западного региона упал на 12,68% в годовом исчислении до 679 млн юаней.

имея несколько баз в близлежащих пригородах, new dairy, возможно, все еще предстоит тяжелая битва.