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'매일 우유 한 병, 중국인을 강하게 한다'는 한때 중국인에게 상온 우유를 마시라고 권하는 슬로건이었지만, 한때 가성비 좋은 영양보충제로 여겨졌던 이 제품은 중국인들 사이에서 '반대'하는 듯하다. 건강에 더욱 더 관심을 가져보세요.

저온 우유가 c 위치에 서기 시작했습니다. "상온 우유는 우유 공급원에 대한 요구 사항이 낮으며 일반적으로 '통조림 우유'로 알려진 분유로 줄일 수도 있습니다." "저온 우유는 맛이 더 좋고 건강에도 좋습니다."영양학적 관점에서는 저온우유가 상온우유보다 더 건강에 좋은 것 같습니다.

bank of communications international의 데이터에 따르면 2022년부터 2027년까지 저온 신선 우유의 연평균 성장률은 12%에 달할 것이며, 흰 우유는 고급 추세를 경험하여 상온 우유에서 신선한 우유로 전환될 것으로 예상됩니다. .

이런 배경 속에서 늘 '신선한' 사업을 이어오던 신유업도 저온우유 사업으로 새로운 역사를 펼치기 시작했다.

선도적인 지역 낙농 기업으로서 new dairy는 지난 10년 동안 다양한 하위 브랜드를 통해 "신선한" 스토리를 전달하고 다양한 제품 라인을 편성하여 브랜드 이미지와 순이익을 성공적으로 달성할 것입니다. 2022년에는 클럽.

하지만 '신선한 전략'이 브랜드 이미지 제고와 순이익 개선에는 도움이 되겠지만, 뉴유제품이 '구매, 구매, 구매' 전략으로 나라를 사로잡은 만큼 단기적으로 소비자들의 마음에 빠르게 침투하기는 어려울 수 있다. 구매" 방법입니다.저온우유시장의 혁명이 가속화되는 가운데, 신유업의 국유화는 아직 갈 길이 멀다.

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저온우유의 새로운 이야기

"처음 한 모금을 마셨을 때 생저온우유에 반했어요. 부드럽고 진하고 크리미하고 시원한 맛이 나거든요. 이제는 집에서도 상온우유를 찾을 수가 없어요. 즐겨먹는 95씨." 신선하고 저온 우유의 열렬한 팬입니다. 소비 후 xu jie는 2020년에 저온 우유를 먹기 시작한 후 저온 우유의 식감과 맛 때문에 저온 우유를 마시는 습관이 생겼다고 말했습니다.

"전염병 기간 동안 zhong nanshan 학자와 zhang wenhong 교수는 면역력을 높이기 위해 우유를 마시는 것을 권장했으며 저온 신선한 우유는 영양가가 더 좋습니다." xu jie는 저온 우유를 선택한 이유는 주로 다음과 같습니다. 건강상의 이유.

그녀는 지난 몇 년간 우유를 마셔본 경험이 있지만 여전히 신선한 우유를 마시는 것을 추천한다고 '인터페이스뉴스·창업프론티어'에 추천했다. 가장 추천하는 것은 3~4일 된 저온 생우유나 유통기한 5~7일의 생우유이다. 첨가물이 가장 적고 영양분이 가장 많은 우유이기 때문이다.

xu jie는 숙제를 마쳤습니다. 저온 우유는 우유 공급원에 대한 요구 사항이 높습니다. 우유는 압출부터 생산까지 24시간 이내에 완료되어야 합니다. 더 신선하고, 더 안전하고, 더 자연스럽고, 더 효율적인 영양입니다. "상온 우유는 원유 요구량이 낮고 분유로 복원이 가능해요. 통칭 '캔 우유'라고 하죠. 그리고 이렇게 오랫동안 보관할 수 있어요. 늘 블랙 테크놀로지가 들어있는 느낌이 들어요." ."

vrf 프로토콜 기반의 사진/사진 네트워크

실제로 전염병 이후 소비자들은 건강한 식습관에 더 많은 관심을 기울이기 시작했습니다. 상온 우유에 비해 저온 우유는 영양 함량과 '신선한' 느낌 면에서 뚜렷한 장점을 갖고 있어 점차 소비자들의 선호를 받고 있습니다.

칸타 자료에 따르면 전국 저온 생유 보급률은 2018년 18%에서 2023년 39%로 증가했고, 고급우유 보급률도 전년 대비 5.9% 증가했다. 또한 데이터에 따르면 2024년 1분기 tmall, jd.com 및 douyin 플랫폼의 저온 우유 매출은 모든 채널에서 꾸준한 성장을 이루었으며 각각 24%, 6%, 12% 증가했습니다. -년.

이러한 추세에 따라 최근 몇 년간 '신선한' 사업에 주력해 온 신유업은 수확기를 맞이하는 듯하다.

지난 10년 동안 new dairy는 다양한 소비자 불만 사항을 겨냥하기 위해 다양한 하위 브랜드를 통해 "신선한" 이야기를 전달하고 다양한 제품 라인을 출시해 온 것으로 이해됩니다.

예를 들어, new dairy는 이미 2011년에 "당일 판매"라는 컨셉으로 제품을 출시하고 고급 신선 우유 시장과 huorun에 초점을 맞춰 신선함을 강조하는 24시간 시리즈를 출시했습니다. 시리즈는 신제품 드라이버를 통해 성장을 이루었습니다.

new dairy가 전하는 “신선한” 이야기가 작동하기 시작했습니다.

재무 보고서에 따르면 2024년 상반기에도 '24시간' 시리즈의 신선한 우유가 전국 매트릭스에 계속 배치됐다. -엔드 시리즈는 전년 대비 30% 이상 증가, 고급 브랜드인 아사히 빕샵 생우유는 전년 대비 약 15% 증가해 전체 전년 대비 약 15% 성장을 달성했습니다. 고급 신선 우유의 경우 huorun 시리즈는 신제품에 힘입어 전년 대비 15% 성장을 달성했습니다.

전반적인 성과 측면에서 볼 때, 2024년 상반기 new dairy는 전년 동기 대비 1.25% 증가한 53억 6400만 위안의 영업 이익을 달성했으며, 연간 2억 9600만 위안의 순이익을 기록했습니다. 전년 대비 25.26% 증가했다. 회사의 실적 성장은 주로 new dairy가 '신선함'을 핵심 테마로 하는 저온 유제품에 집중하고, 저온 신선 우유와 저온 특수 요구르트를 핵심 핵심 카테고리로 삼았기 때문입니다.

'신선'이라는 단어를 중심으로 해자를 쌓아온 신유업이 빠르게 성장하는 저온우유 트랙을 만나 새로운 이야기를 들려줬다.

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국유화로 가는 길은 멀다

"닝보 지역 우유인 용유(yongyou)라는 브랜드가 있어요. 개인적으로 굉장히 맛있다고 생각하는데, 닝보에서 태어난 왕레이(wang lei)는 "인터페이스뉴스· 창업 프론티어'.

실제로 저온 우유는 유통기한이 짧고 보관 조건이 높기 때문에 콜드 체인 운송에 대한 요구 사항이 더 높습니다. 이로 인해 우유 공급원 및 콜드 체인 비용 조건이 적용되고 판매 반경이 제한됩니다. 일반적으로 유통기한이 5~7일인 저온살균 우유는 우유 공급원에서 약 300km 이내에서만 신속하게 유통될 수 있으며, 우유 공급원에서 멀리 떨어져 있으면 비용이 상당히 증가합니다.

최근에도 많은 유제품업체에서는 저온살균우유(통칭 생유)와 초고온살균우유(통칭 상온우유)를 살균 공정을 거친 '초저온살균우유' 제품을 출시하기 시작했다. 물질의 일부가 손실되었으며 유통기한은 14~20일로 연장될 수 있으며 판매 반경은 500km에 불과합니다.

뉴유제품의 핵심 제품인 '24시간' 시리즈는 생산 시작부터 선반 끝까지 24시간 이내에 완성이 보장되므로 이 시리즈의 판매 반경은 100~150km에 불과하다.

이는 또한 저온 우유가 판매 반경에 의해 제한된다는 것을 의미하며, 이는 또한 이 산업이 주로 지역 및 지방 유제품 회사에 의해 지배되는 결과를 낳습니다.

그러나 new dairy는 분명히 국가적 야망을 갖고 있습니다.지난 10여 년간 뉴유제품은 전국 시장을 공략하기 위해 지속적인 토지 확보를 통해 전국의 다양한 현지 유제품 회사를 지속적으로 인수하고 통합해 왔습니다.

2002년부터 new dairy는 두 차례의 "인수 물결"을 시작했습니다. 1차에는 청두화시(chengdu huaxi), 항저우솽펑(hangzhou shuangfeng), 허베이티엔샹(hebei tianxiang) 등 지역 유제품 기업을 인수해 중국 동부와 북부 시장을 공략했고, 2차에는 후난난산(hunan nanshan)을 인수해 중국 중부시장에 진출한 뒤 쑤저우(suzhou)를 인수했다. shuangxi, sichuan sanmu 등의 적용 범위와 침투가 계속됩니다.

2019년 a주 시장에 상장한 이후에도 계속해서 아오니우유업 지분 일부를 인수하며 국내 입지를 계속 확대해 나갔습니다.

이 시점에서 쓰촨성 청두에 본사를 둔 new dairy는 남서부 시장을 기반으로 중국 동부, 중국 중부, 중국 북부 및 기타 지역에서의 레이아웃을 가속화하기 시작했습니다.

"그러나 new dairy가 인수한 지역 유제품 회사는 이미 지역에서 어느 정도 브랜드 인지도를 갖고 있으며, 유제품 회사를 팔로우하는 언론인 liu xiaoqian은 이러한 접근 방식이 장점이 있다고 믿습니다." new dairy가 기업을 인수하고 통합하는 것은 그리 어렵지 않습니다.

올해 상반기 new dairy의 남서부, 화동, 중국 북부, 중국 북서부 지역의 매출은 각각 18억 7,500만 위안, 15억 3,000만 위안, 5억 3,600만 위안, 6억 7,900만 위안을 기록했습니다.

올해 상반기, 중국 북부는 새로운 유제품 산업의 새로운 성과 성장 포인트가 되었습니다., 남서부와 북서부 지역은 마이너스 성장을 기록한 반면, 중국 북부 지역의 수입은 전년 동기 대비 20.21% 증가했으며, 매출 점유율은 작년 같은 기간 8.42%에서 오늘 9.99%로 증가했습니다.

"그러나 뉴데어리가 인수한 지역 유제품 회사에서 생산하는 유통기한이 짧은 저온 신선유제품의 방사반경은 여전히 ​​제한적이며, 중첩된 우위를 형성하기도 어렵고, liu xiaoqian은 "인터페이스 뉴스·기업가 정신"에 대해 말했습니다. "qianfian"은 유제품 회사의 브랜드 파워가 매우 중요하다고 말했지만, "새로운 유제품 산업"이라는 단어는 아직까지 소비자의 마음에 들어오지 않았습니다. 이 지역.

실제로 '인터페이스뉴스·기업가정신프론티어'가 허베이성, 베이징, 중국 동북부 소비자들에게 새로운 유제품 산업에 대한 감상을 전했을 때, 그들의 피드백은 대부분 '한 번도 눈치채지 못했다', '익숙하지 않았다'는 것이었다. ."

'인터페이스뉴스·기업가정신 프론티어'도 허베이성 대형 슈퍼마켓 체인 두 곳을 방문했을 때 이 채널에 유제품 관련 신제품이 없다는 사실을 발견했다.

사진/새로운 유제품 관련 제품을 선반에서 찾을 수 없습니다

"저는 이 브랜드를 들어본 적이 없습니다. 이곳의 저온 우유 sanyuan 브랜드는 비교적 유명하고 소비자 기반도 넓습니다. mengniu, yili, junlebao 등 다른 제품도 잘 팔리고 있습니다." 슈퍼 신선한 우유 지구 발기인 wang fang이 말했습니다.

new dairy가 중국 북부 및 북서부 시장에서의 전개를 가속화했지만, 현지 인수 유제품 회사를 통해 브랜드 영향력을 구축하고 국내 시장의 주류 채널로의 침투를 가속화하려면 아직 갈 길이 멀습니다.

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강력한 적들에 둘러싸여

새로운 낙농 산업의 문제는 여기서 끝나지 않습니다.

bank of communications international의 데이터에 따르면 2022년부터 2027년까지 저온 신선 우유의 연평균 성장률은 12%에 달할 것으로 예상됩니다. 흰 우유는 고급 추세를 경험하고 상온 우유에서 신선 우유로 전환될 것으로 예상됩니다. 우유. 농업발전기금투자도 2025년 저온유업 규모가 1600억 위안에 달할 것으로 전망했다.

현재 저온우유는 아직 수백억 개의 단일 제품에 등장하지 않았으며 이는 시장이 무한한 상상의 여지를 가지고 있음을 의미합니다. 이에 따라 이 시장에 진출하는 유제품 업체들이 계속해서 늘어나고, 새로운 도전자들도 속속 등장하고 있으며, 이로 인해 저온 생유 시장의 경쟁도 더욱 치열해지고 있다.

2018년 이후 mengniu와 yili는 연속적으로 저온 살균 우유 분야에 진출했습니다. mengniu는 2018년에 독립적인 신선한 우유 사업부를 설립했습니다. 2019년까지 mengniu의 신선한 우유 제품은 24개 성, 50개 주요 도시에 적용되었습니다. 동시에 mengniu는 고급 저온 우유에 진출하기 위해 일일 신선한 우유 하위 브랜드도 설립했습니다. . yili는 2019년 말에 3가지 새로운 저온 우유 제품을 출시하여 저온 우유에 대한 집중도를 높였습니다.

"과거에는 guangming, sanyuan, wandashan 등과 같은 저온 우유 종류가 몇 가지밖에 없었습니다. 이제 신선한 우유 진열장은 점점 더 커지고 브랜드도 점점 더 많아지고 있습니다. jane의 신제품 eyre, mengniu, yili, junlebao가 차례로 등장하고 있습니다." wang fang은 "인터페이스 뉴스·기업가정신 프론티어"에 말했습니다.

유제품 회사들이 저온 우유 생산을 중단했을 뿐만 아니라, "인터페이스 뉴스·기업가 정신 프론티어"는 전통적인 슈퍼마켓 채널도 치열한 시장 경쟁에 동참하기 위해 자체 신선한 우유 브랜드를 출시했다는 사실을 발견했습니다.

사진/채널, 자체 생유 제품 출시

치열한 외부 경쟁과 원유 과잉으로 인해 유제품 업체 간 경쟁은 더욱 치열해지고 있다.

국가통계국 자료에 따르면 2023년 우리나라 원유 생산량은 4,197만 톤으로 전년 대비 6.7% 증가할 것으로 예상되며, 유제품 소비는 낮은 수준으로 회복되었으며 원유 생산은 아직 단계적이다. 유가공업체들은 원유 문제에 직면해 있다. 공급 과잉과 재고 부족 압력으로 인해 원유 구매 가격은 계속해서 낮은 수준을 유지할 것으로 예상된다.

농업농촌부가 최근 발표한 자료에 따르면 8월 셋째주 내몽골, 허베이 등 10개 주요 산지의 원유 평균 가격은 전주와 동일하게 1kg당 3.21위안을 기록했다. 전년 대비 14.6% 감소했다.

이런 맥락에서 낙농업계의 '홍보전쟁'도 이어졌다.

"브랜드는 모두 판촉 전쟁을 벌이고 있습니다. 온라인이든 오프라인이든 액상 우유, 요구르트, 분유 및 기타 품목이 할인된 가격으로 판매되는 것을 볼 수 있습니다. 더 많이 구매하고 더 많은 할인을 받을 수 있다고 wang fang은 말했습니다." "29-10 이상" 및 "35-15 이상" 프로모션을 통해 딜러가 가격을 인하했기 때문에 단말기 구매 가격이 이전보다 저렴해지고 대부분의 시리즈가 가격 인하 프로모션을 진행하고 있습니다.

사진/저온우유, '홍보전쟁' 시작

“3분기를 포함해 상반기 내내 시장은 여전히 ​​상대적으로 혼란스러웠습니다. 한편으로는 몇몇 주요 유제품 회사들이 원유 가격 하락으로 인해 재고 감소 압력에 직면했습니다. mengniu 최고재무책임자(cfo) zhang ping은 결과 회의에서 설명했습니다.

yili는 또한 유제품의 평균 판매 단가가 상반기에 다소 하락했다고 언급했습니다.

치열한 가격 전쟁 속에서 new dairy는 대량 교환 촉진 전략만 채택할 수 있습니다. 2024년 상반기 뉴유제품은 판촉비를 4억7천400만 위안으로 18.69% 늘렸다. 지난해 같은 기간 매출비의 48.12%에서 54.8%를 차지했다.

그럼에도 불구하고 새로운 유제품 기지의 수익은 감소하고 있습니다.2024년 상반기 new dairy 남서부 지역의 매출은 18억 7,500만 위안으로 전년 동기 대비 6.87% 감소했으며, 북서부 지역의 매출은 전년 대비 12.68% 감소한 6억 7,900만 위안을 기록했습니다.

주변 교외에 여러 기지가 있기 때문에 new dairy는 여전히 힘든 싸움을 벌이고 있을 것입니다.