первый воплощенный интеллектуальный робот в сфере общественного питания был представлен в хайдяне, пекин, и одновременно был запущен искусственный интеллект в сфере общественного питания и надзора за безопасностью пищевых продуктов.
2024-09-13
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
12 сентября управление по надзору за рынком района хайдянь выдало первую в городе лицензию на интеллектуальный роботизированный пищевой бизнес новому инновационному предприятию в области искусственного интеллекта «xiangke intelligent technology (beijing) co., ltd.», отметив лидирующую позицию в области искусственного интеллекта. ожидается, что сфера воплощенного интеллекта быстро выйдет на ресторанный рынок. в то же время район хайдянь возглавил в стране исследование инноваций в сфере надзора за безопасностью пищевых продуктов в сфере общественного питания с использованием искусственного интеллекта, сформулировав первые «требования безопасности и стандарты гигиены для интеллектуальных роботизированных систем в сфере общественного питания» и «ключевые моменты для надзор за безопасностью пищевых продуктов интеллектуальных роботизированных систем в сфере общественного питания», восполняющий пробел в сфере искусственного интеллекта в сфере общественного питания. существует пробел в надзоре за безопасностью пищевых продуктов.
благодаря энергичному развитию нового искусственного интеллекта, такого как большие модели, роботы-гуманоиды и технологии воплощенного интеллекта, в глобальном масштабе более 90% основных европейских и американских гигантов общественного питания активно внедрили интеллектуальные технологии, такие как искусственный интеллект и роботы, для улучшения операционная эффективность предприятий общественного питания на внутреннем рынке традиционная индустрия общественного питания претерпевает всестороннюю интеллектуальную трансформацию: от роботов для доставки еды до роботов для приготовления блюд и роботов для приготовления пищи.
по сравнению с однозадачными роботами для блинов и роботами для приготовления лапши, представленными в настоящее время на рынке, lava, интеллектуальный робот, разработанный xiangke intelligent, обладает характеристиками многозадачного выполнения, способностью к перцептивному принятию решений, способностью к обучению, способностью к взаимодействию, и т. д., и можете активно оценивать ингредиенты. вы можете независимо контролировать время приготовления и вкус пищи, а также можете постоянно «разблокировать» новые меню посредством самостоятельного обучения, а также оценивать и сообщать о рисках безопасности на основе текущей рабочей среды. в условиях потери сотрудников и роста затрат на оплату труда в сфере общественного питания применение технологии воплощенного интеллекта позволяет не только снизить затраты и повысить эффективность, стандартизировать процессы обработки пищевых продуктов, но и удовлетворить изысканные потребности потребителей во вкусе блюд.
«по сравнению с конкурентами на основных рынках европы и сша, интеллектуальные роботы в сфере общественного питания в китае находятся в зачаточном состоянии. больше всего нам нужно наверстать упущенное, так это накопление данных в сценариях применения. рынок становится более заинтересованным в интеллектуальных роботах в сфере общественного питания. с применением новых вертикальных отраслей и огромной базы индустрии общественного питания в китае наше накопление данных в сценариях применения будет иметь большой потенциал», — сказал чэнь чжэнь, основатель и генеральный директор xiangke intelligence.
в настоящее время компания xiangke intelligent ввела в эксплуатацию беспилотный робот-киоск первого поколения, который предоставляет услуги общественного питания по приготовлению жареной еды в международном научном парке дуншэн в районе хайдянь. сообщается, что после того, как воплощенный интеллектуальный робот будет «сертифицирован для работы», компания проведет демонстрационные пилотные операции на улице опыта искусственного интеллекта удаокоу в районе хайдянь, в технологическом здании шусян на улице хуаюань-роуд и в других местах, а также планирует сотрудничать с китайские сетевые магазины в конце этого года гиганты общественного питания достигли сотрудничества, чтобы завершить тестирование внедрения фирменного питания в масштабе 10 000 магазинов.
в 2024 году народное правительство района хайдянь опубликовало «трехлетний план действий по созданию национального инновационного высокогорья в области воплощенного интеллекта», целью которого является создание источника инноваций в области воплощенного интеллекта и демонстрации приложений с глобальным влиянием, основанного на прорывах в области искусственного интеллекта. технологии, такие как большие модели. во время внедрения робота службы общественного питания lava бюро по надзору за рынком района хайдянь и управление по надзору за уличным рынком хуаюань активно координировали свои действия, чтобы быстро открыть процесс лицензирования листинга для предприятий. по словам ся пинпина, начальника отдела надзора и управления безопасностью службы общественного питания бюро по надзору за рынком района хайдянь, «после того, как предприятие будет одобрено и отчитано в соответствии с законом, встроенная роботизированная система будет квалифицирована для ведения коммерческой деятельности и может будет работать в офисах по всему городу. ранняя стадия мы также разобрались в процессах переработки пищевых продуктов и выдвинули точки риска и предложения по улучшению, чтобы помочь компании работать в соответствии с требованиями и расти здоровым ».
новые бизнес-форматы «требуют» нового контроля. чтобы гарантировать, что интеллектуальное общественное питание обеспечивает потребителям более быстрое, здоровое и надежное обслуживание, управление по надзору за рынком района хайдянь, компания xiangke intelligence и промышленный альянс искусственного интеллекта huayuan road street провели совместное исследование. и сформулировал «требования безопасности и гигиенические спецификации для интеллектуальных роботизированных систем в сфере общественного питания», направленные на процессы обработки пищевых продуктов и характеристики интеллектуального оборудования, выдвигает требования, касающиеся базовой безопасности, проектирования систем, гигиены пищевых продуктов, спецификаций безопасности, гигиены. спецификации и рекомендации по управлению, а также является ведущей демонстрацией значимости искусственного интеллекта для индустрии общественного питания. в то же время, с точки зрения профессионального надзора, были сформулированы «ключевые моменты надзора за безопасностью пищевых продуктов и проверки интеллектуальных роботизированных систем общественного питания», чтобы заполнить пробел в надзоре за безопасностью пищевых продуктов в индустрии общественного питания с использованием искусственного интеллекта. он также совместно с ассоциацией предприятий общественного питания района хайдянь способствовал разработке групповых стандартов «использования автоматического оборудования для пищевых операций» в сфере общественного питания и использовал стандартные инновации, чтобы помочь модернизировать и обновить отрасль. (ду цзюань, репортер china daily в пекине/пекинское бюро по надзору за рынком района хайдянь)
источник: china daily.com
