케이터링 업계 최초로 구현된 지능형 로봇이 베이징 하이뎬에서 공개되었으며, ai 케이터링 및 식품 안전 감독도 동시에 시작되었습니다.
2024-09-13
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9월 12일, 해정구 시장 감독국은 새로운 인공 지능 혁신 기업 "xiangke intelligent technology (beijing) co., ltd."에 시 최초의 구현 지능형 로봇 식품 사업 허가증을 발급하여 ai 분야의 선도적 위치를 표시했습니다. 구현지능 분야는 요식업 시장에 빠르게 진입할 것으로 예상된다. 동시에 하이뎬구는 ai 케이터링 산업에서 식품 안전 감독 혁신을 모색하는 데 앞장서며 최초의 "케이터링 서비스의 지능형 로봇 시스템에 대한 안전 요구 사항 및 위생 표준"과 "핵심 사항"을 공식화했습니다. 케이터링 서비스 지능형 로봇 시스템의 식품 안전 감독'을 통해 ai 케이터링 산업의 공백을 메우고 있습니다. 식품 안전 감독에는 공백이 있습니다.
대형 모델, 휴머노이드 로봇, 구현 지능 기술 등 새로운 인공 지능이 전 세계적으로 활발히 발전함에 따라 유럽과 미국의 주류 케이터링 브랜드 거대 기업의 90% 이상이 인공 지능, 로봇과 같은 지능형 기술을 적극적으로 채택하여 개선했습니다. 국내 음식배달 로봇부터 요리 준비 로봇, 조리 로봇까지, 전통적인 케이터링 산업은 전방위적으로 지능적인 변화를 겪고 있습니다.
현재 시중에 나와 있는 단일 작업 팬케이크 로봇 및 국수 조리 로봇과 비교하여 xiangke intelligent가 개발한 구현 지능형 로봇인 lava는 다중 작업 실행, 지각적 의사 결정 능력, 학습 능력, 상호 작용 능력, 재료를 적극적으로 판단할 수 있고, 조리 시간과 음식 맛을 독립적으로 제어할 수 있으며, 또한 독립적인 학습을 통해 새로운 메뉴를 지속적으로 "잠금 해제"할 수 있으며, 현재 작업 환경을 기반으로 안전 위험을 판단하고 보고할 수 있습니다. 케이터링 산업에서 직원 손실과 인건비 상승이라는 맥락에서, 구현 지능 기술의 적용은 비용 절감, 효율성 증대, 식품 가공 프로세스 표준화에 도움이 될 뿐만 아니라 요리 맛에 대한 소비자의 세련된 요구를 충족시키는 데도 도움이 됩니다.
"유럽과 미국 주류 시장의 경쟁사와 비교할 때 중국 케이터링 서비스 분야의 지능형 로봇은 초기 단계에 있습니다. 우리가 가장 따라잡아야 할 것은 응용 시나리오의 데이터 축적입니다. 나는 국내에서 시장은 케이터링 서비스에서 지능형 로봇에 더 많은 관심을 갖고 있습니다. 새로운 수직 산업의 적용과 중국의 거대한 케이터링 산업 기반을 통해 응용 시나리오에서 우리의 데이터 축적은 큰 잠재력을 갖게 될 것입니다."라고 xiangke intelligence의 설립자이자 ceo인 chen zhen은 말했습니다.
현재 xiangke intelligent는 하이뎬구 dongsheng international science park에서 튀김 음식 케이터링 서비스를 제공하는 1세대 무인 포장마차 로봇을 가동했습니다. 구현된 지능형 로봇이 '작동 인증'을 받은 후, 회사는 하이뎬구의 오도구 인공지능 체험 거리, 화위안로 거리의 수샹 기술 빌딩 등에서 시범 시범 운영을 수행할 예정인 것으로 알려졌습니다. 중국 체인점은 올해 말 대형 케이터링 브랜드와 협력하여 10,000개 매장 규모의 브랜드 케이터링 구현 테스트를 완료했습니다.
2024년, 하이뎬구 인민정부는 인공 지능의 획기적인 발전을 주도하여 글로벌 영향력을 갖춘 구현 지능 혁신 및 응용 실증 고지의 원천을 만드는 것을 목표로 하는 "국가 구현 지능 혁신 고원 구축을 위한 3개년 행동 계획"을 발표했습니다. 대형 모델과 같은 기술. 케이터링 서비스 로봇 lava를 구현하는 동안 해정구 시장 감독국과 화위안로 거리 시장 감독실은 적극적으로 조율하여 기업의 상장 허가 절차를 신속하게 개시했습니다. 하이뎬구 시장 감독국 케이터링 서비스 안전 감독 및 관리과장 xia pingping에 따르면, "기업이 법에 따라 승인 및 신고된 후에는 구현된 로봇 시스템이 비즈니스 활동을 수행할 수 있는 자격을 갖추고 있으며, 초기 단계에서는 식품 가공 프로세스를 정리하고 위험 요소와 개선 제안을 제시하여 회사가 규정을 준수하고 건강하게 성장할 수 있도록 했습니다.”
새로운 비즈니스 형식은 새로운 감독을 요구합니다. 스마트 케이터링이 소비자에게 더 빠르고 건강하며 신뢰할 수 있는 서비스 경험을 제공할 수 있도록 haidian district market supervision bureau, xiangke intelligence 및 huayuan road street 인공 지능 산업 연합이 공동으로 연구했습니다. 식품 가공 공정과 스마트 장비의 특성을 목표로 ""케이터링 서비스 분야의 지능형 로봇 시스템에 대한 안전 요구 사항 및 위생 사양"을 공식화하고 기본 안전, 시스템 설계, 식품 위생, 안전 사양, 위생에 대한 요구 사항을 제시합니다. 사양 및 관리 지침을 제공하며 ai 케이터링 업계의 중요성을 선도적으로 입증합니다. 동시에 전문 감독의 관점에서 ai 케이터링 업계의 식품 안전 감독 공백을 메우기 위해 '케이터링 서비스 지능형 로봇 시스템의 식품 안전 감독 및 검사 핵심 사항'을 제정했습니다. 또한 하이뎬 지역 케이터링 서비스 산업 협회와 케이터링 서비스 분야의 "식품 운영을 위한 자동 장비 사용"에 대한 그룹 표준 개발을 공동으로 추진하고 표준 혁신을 사용하여 업계 업그레이드 및 갱신을 지원했습니다. (두환, 차이나데일리 베이징 기자/베이징하이뎬구 시장감독국)
출처: 차이나데일리닷컴
