robot cerdas pertama yang diwujudkan dalam industri katering diluncurkan di haidian, beijing, dan katering ai serta pengawasan keamanan pangan diluncurkan secara bersamaan
2024-09-13
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
pada tanggal 12 september, biro pengawasan pasar distrik haidian mengeluarkan izin bisnis makanan robot cerdas pertama di kota itu kepada perusahaan inovatif kecerdasan buatan baru "xiangke intelligent technology (beijing) co., ltd.", menandai posisi terdepan dalam ai bidang kecerdasan yang diwujudkan. teknologi diharapkan memasuki pasar restoran dengan cepat. pada saat yang sama, distrik haidian memimpin negaranya untuk mengeksplorasi inovasi dalam pengawasan keamanan pangan di industri katering ai dan merumuskan "persyaratan keselamatan dan standar kebersihan untuk sistem robot cerdas dalam layanan katering" dan "poin-poin penting untuk pengawasan keamanan pangan sistem robot cerdas dalam layanan katering", mengisi kesenjangan dalam industri katering ai. terdapat kesenjangan dalam pengawasan keamanan pangan.
dengan pesatnya perkembangan kecerdasan buatan baru seperti model besar, robot humanoid, dan teknologi kecerdasan yang diwujudkan dalam skala global, lebih dari 90% raksasa merek katering utama eropa dan amerika telah secara aktif mengadopsi teknologi cerdas seperti kecerdasan buatan dan robot untuk meningkatkan kinerja mereka. efisiensi operasional perusahaan katering. dalam negeri hal ini terus ditindaklanjuti. dari robot pengantar makanan, robot penyiapan hidangan, hingga robot memasak, industri katering tradisional sedang mengalami transformasi cerdas secara menyeluruh.
dibandingkan dengan robot pancake tugas tunggal dan robot memasak mie yang saat ini ada di pasaran, robot cerdas lava yang dikembangkan oleh xiangke intelligent memiliki karakteristik pelaksanaan multi-tugas, kemampuan pengambilan keputusan persepsi, kemampuan belajar, kemampuan interaksi, dll. , dan dapat secara aktif menilai bahan-bahan, anda dapat mengontrol waktu memasak dan rasa makanan secara mandiri, dan anda juga dapat terus "membuka" menu baru melalui pembelajaran mandiri, serta menilai dan melaporkan risiko keselamatan berdasarkan lingkungan kerja saat ini. dalam konteks hilangnya karyawan dan meningkatnya biaya tenaga kerja di industri katering, penerapan teknologi intelijen yang terkandung tidak hanya membantu mengurangi biaya dan meningkatkan efisiensi, menstandardisasi proses pengolahan makanan, namun juga memenuhi kebutuhan konsumen akan cita rasa hidangan.
“dibandingkan dengan pesaing di pasar utama di eropa dan amerika serikat, robot cerdas di bidang layanan katering tiongkok masih dalam tahap awal. yang paling perlu kita kejar saat ini adalah akumulasi data dalam skenario aplikasi. saya percaya itu sebagai pasar domestik menjadi lebih tertarik pada robot cerdas dalam layanan katering. dengan penerapan industri vertikal baru dan basis industri katering tiongkok yang besar, akumulasi data kami dalam skenario penerapan akan memiliki potensi besar,” kata chen zhen, pendiri dan ceo xiangke intelligence.
saat ini, xiangke intelligent telah mengoperasikan robot warung tak berawak generasi pertama yang menyediakan layanan katering makanan gorengan di taman sains internasional dongsheng, distrik haidian. dilaporkan bahwa setelah robot cerdas yang diwujudkan "disertifikasi untuk bekerja", perusahaan akan melakukan operasi percontohan demonstrasi di jalan pengalaman kecerdasan buatan wudaokou, jalan huayuan, gedung teknologi shouxiang dan tempat-tempat lain di distrik haidian, dan berencana untuk bekerja sama dengan jaringan toko cina pada akhir tahun ini raksasa merek katering telah mencapai kerja sama untuk menyelesaikan uji implementasi katering merek dengan skala 10.000 toko.
pada tahun 2024, pemerintah rakyat distrik haidian merilis "rencana aksi tiga tahun untuk menciptakan dataran tinggi inovasi cerdas terwujud nasional", yang bertujuan untuk menciptakan sumber inovasi kecerdasan yang diwujudkan dan dataran tinggi demonstrasi penerapan yang berpengaruh secara global, dipandu oleh terobosan dalam teknologi kecerdasan buatan seperti model berukuran besar. selama penerapan robot layanan katering lava, biro pengawasan pasar distrik haidian dan kantor pengawasan pasar jalan jalan huayuan secara aktif berkoordinasi dan berkoordinasi untuk segera membuka proses perizinan pencatatan bagi perusahaan. menurut xia pingping, kepala bagian pengawasan dan manajemen keamanan layanan katering dari biro pengawasan pasar distrik haidian, “setelah perusahaan disetujui dan dilaporkan sesuai dengan hukum, sistem robot yang diwujudkan memenuhi syarat untuk menjalankan aktivitas bisnis dan dapat dioperasikan di lokasi bisnis di seluruh kota. tahap awal kami juga memilah proses pengolahan makanannya dan mengajukan poin risiko serta saran perbaikan untuk membantu perusahaan beroperasi dengan kepatuhan dan tumbuh secara sehat.”
format bisnis baru memerlukan pengawasan baru. untuk memastikan bahwa katering cerdas menghadirkan pengalaman layanan yang lebih cepat, lebih sehat, dan lebih dapat diandalkan bagi konsumen, biro pengawasan pasar distrik haidian, intelijen xiangke, dan aliansi industri kecerdasan buatan jalan huayuan melakukan penelitian bersama. dan merumuskan ""persyaratan keselamatan dan spesifikasi kebersihan sistem robot cerdas di bidang layanan katering", yang ditujukan pada proses pemrosesan makanan dan karakteristik peralatan pintar, mengedepankan persyaratan mulai dari keselamatan dasar, desain sistem, kebersihan makanan, spesifikasi keselamatan, kebersihan spesifikasi dan pedoman manajemen, dan merupakan demonstrasi terkemuka akan pentingnya industri katering ai. pada saat yang sama, dari perspektif pengawasan profesional, "poin-poin penting pengawasan keamanan pangan dan inspeksi sistem robot cerdas layanan katering" dirumuskan untuk mengisi kesenjangan dalam pengawasan keamanan pangan di industri katering ai. mereka juga bersama-sama mempromosikan perumusan standar kelompok untuk "penggunaan peralatan otomatis untuk operasi makanan" di bidang layanan katering dengan asosiasi industri layanan katering distrik haidian, dan membantu industri untuk meningkatkan dan memperbarui inovasi standar. (du juan, reporter harian china beijing/biro pengawasan pasar distrik haidian beijing)
sumber: china daily.com
