το πρώτο ενσωματωμένο έξυπνο ρομπότ στον κλάδο της εστίασης αποκαλύφθηκε στο haidian του πεκίνου και κυκλοφόρησε ταυτόχρονα η επίβλεψη τροφοδοσίας και ασφάλειας τροφίμων ai
2024-09-13
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
στις 12 σεπτεμβρίου, το γραφείο εποπτείας αγοράς της περιφέρειας haidian εξέδωσε την πρώτη ενσωματωμένη άδεια επιχειρηματικής δραστηριότητας έξυπνων ρομπότ τροφίμων στη νέα καινοτόμο επιχείρηση τεχνητής νοημοσύνης "xiangke intelligent technology (beijing) co., ltd.", σημειώνοντας την ηγετική θέση στην τεχνητή νοημοσύνη το πεδίο της ενσωματωμένης νοημοσύνης αναμένεται να εισέλθει γρήγορα στην αγορά των εστιατορίων. ταυτόχρονα, η περιφέρεια haidian ανέλαβε το προβάδισμα στη χώρα για τη διερεύνηση καινοτομιών στην εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων στη βιομηχανία τροφοδοσίας τεχνητής νοημοσύνης, διαμορφώνοντας τις πρώτες «απαιτήσεις ασφαλείας και πρότυπα υγιεινής για ευφυή συστήματα ρομπότ στις υπηρεσίες εστίασης» και «βασικά σημεία για εποπτεία ασφάλειας τροφίμων ευφυών συστημάτων ρομπότ στις υπηρεσίες εστίασης», καλύπτοντας το κενό στον κλάδο της εστίασης ai. υπάρχει ένα κενό στην εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων.
με τη δυναμική ανάπτυξη νέας τεχνητής νοημοσύνης, όπως τα μεγάλα μοντέλα, τα ανθρωποειδή ρομπότ και η ενσωματωμένη τεχνολογία νοημοσύνης σε παγκόσμια κλίμακα, περισσότερο από το 90% των κυρίαρχων ευρωπαϊκών και αμερικανικών κολοσσών της μάρκας εστίασης έχουν υιοθετήσει ενεργά ευφυείς τεχνολογίες όπως η τεχνητή νοημοσύνη και τα ρομπότ για βελτίωση η λειτουργική αποτελεσματικότητα των επιχειρήσεων τροφοδοσίας εσωτερικών παρακολουθεί σταθερά από τα ρομπότ παράδοσης φαγητού έως τα ρομπότ μαγειρικής, η παραδοσιακή βιομηχανία τροφοδοσίας υφίσταται έναν ολοσχερώς έξυπνο μετασχηματισμό.
σε σύγκριση με τα ρομπότ για τηγανίτες και τα ρομπότ μαγειρέματος νουντλς που κυκλοφορούν αυτή τη στιγμή στην αγορά, το lava, το ενσωματωμένο ευφυές ρομπότ που αναπτύχθηκε από την xiangke intelligent, έχει τα χαρακτηριστικά της εκτέλεσης πολλαπλών εργασιών, της αντιληπτικής ικανότητας λήψης αποφάσεων, της ικανότητας μάθησης, της ικανότητας αλληλεπίδρασης. κ.λπ., και μπορεί να κρίνει ενεργά τα συστατικά, μπορείτε να ελέγχετε ανεξάρτητα τον χρόνο μαγειρέματος και τη γεύση του φαγητού και μπορείτε επίσης να "ξεκλειδώνετε" συνεχώς νέα μενού μέσω ανεξάρτητης εκμάθησης και να κρίνετε και να αναφέρετε κινδύνους ασφάλειας με βάση το τρέχον εργασιακό περιβάλλον. στο πλαίσιο της απώλειας εργαζομένων και της αύξησης του κόστους εργασίας στον κλάδο της εστίασης, η εφαρμογή της ενσωματωμένης τεχνολογίας νοημοσύνης όχι μόνο συμβάλλει στη μείωση του κόστους και στην αύξηση της αποδοτικότητας, στην τυποποίηση των διαδικασιών επεξεργασίας τροφίμων, αλλά και στην κάλυψη των εκλεπτυσμένων αναγκών των καταναλωτών για τη γεύση των πιάτων.
"σε σύγκριση με τους ανταγωνιστές στις κύριες αγορές της ευρώπης και των ηνωμένων πολιτειών, τα έξυπνα ρομπότ στον τομέα των υπηρεσιών catering της κίνας είναι στα σπάργανά τους. αυτό που πρέπει να καλύψουμε περισσότερο είναι η συσσώρευση δεδομένων σε σενάρια εφαρμογών. πιστεύω ότι ως εγχώρια η αγορά ενδιαφέρεται περισσότερο για τα έξυπνα ρομπότ στις υπηρεσίες τροφοδοσίας. με την εφαρμογή νέων κάθετων βιομηχανιών και την τεράστια βάση της βιομηχανίας εστίασης της κίνας, η συσσώρευση δεδομένων μας σε σενάρια εφαρμογών θα έχει μεγάλες δυνατότητες», δήλωσε ο chen zhen, ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος της xiangke intelligence.
προς το παρόν, η xiangke intelligent έχει θέσει σε λειτουργία το μη επανδρωμένο ρομπότ πρώτης γενιάς που παρέχει υπηρεσίες τροφοδοσίας τηγανιτών στο διεθνές επιστημονικό πάρκο dongsheng, στην περιοχή haidian. αναφέρεται ότι αφού το ενσωματωμένο ευφυές ρομπότ «πιστοποιηθεί ότι λειτουργεί», η εταιρεία θα πραγματοποιήσει πιλοτικές λειτουργίες επίδειξης στην οδό wudaokou artificial intelligence experience στην περιοχή haidian, στο shouxiang technology building στην huayuan road street και σε άλλα μέρη και σχεδιάζει να συνεργαστεί με κινεζικές αλυσίδες καταστημάτων στα τέλη του τρέχοντος έτους οι κολοσσοί της μάρκας catering έφτασαν σε συνεργασία για να ολοκληρώσουν τη δοκιμή εφαρμογής του brand catering με κλίμακα 10.000 καταστημάτων.
το 2024, η λαϊκή κυβέρνηση της περιφέρειας haidian κυκλοφόρησε το «τριετές σχέδιο δράσης για τη δημιουργία ενός εθνικού ενσωματωμένου έξυπνου χάιλαντ καινοτομίας», με στόχο τη δημιουργία μιας παγκόσμιας επιρροής πηγής καινοτομίας ενσωματωμένης νοημοσύνης και ένα ορεινό πεδίο επίδειξης εφαρμογών, με γνώμονα τις ανακαλύψεις στην τεχνολογία τεχνητής νοημοσύνης όπως μεγάλα μοντέλα. κατά τη διάρκεια της εφαρμογής του ρομπότ υπηρεσιών εστίασης lava, το γραφείο εποπτείας αγοράς της περιφέρειας haidian και το γραφείο εποπτείας της οδικής αγοράς huayuan συντονίστηκαν ενεργά και συντονίστηκαν για να ανοίξουν γρήγορα τη διαδικασία αδειοδότησης εισαγωγής για τις επιχειρήσεις. σύμφωνα με τον xia pingping, επικεφαλής του τμήματος εποπτείας και διαχείρισης ασφάλειας υπηρεσιών εστίασης του γραφείου εποπτείας αγοράς της περιφέρειας haidian, «αφού η επιχείρηση εγκριθεί και αναφερθεί σύμφωνα με τη νομοθεσία, το ενσωματωμένο σύστημα ρομπότ έχει τα προσόντα για την εκτέλεση επιχειρηματικών δραστηριοτήτων και μπορεί να λειτουργεί σε επιχειρηματικές τοποθεσίες σε όλη την πόλη πρώιμο στάδιο τακτοποιήσαμε επίσης τις διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων και υποβάλαμε σημεία κινδύνου και προτάσεις βελτίωσης για να βοηθήσουμε την εταιρεία να λειτουργεί σύμφωνα με τη συμμόρφωση και να αναπτυχθεί υγιεινά.
οι νέες μορφές επιχειρήσεων «καλούν» νέα επίβλεψη προκειμένου να διασφαλιστεί ότι η έξυπνη τροφοδοσία προσφέρει μια πιο γρήγορη, πιο υγιεινή και πιο αξιόπιστη εμπειρία εξυπηρέτησης στους καταναλωτές, το γραφείο εποπτείας αγοράς της περιφέρειας haidian, το xiangke intelligence και η huayuan road street artificial intelligence industry alliance ερεύνησαν από κοινού. και διατύπωσε τις " "απαιτήσεις ασφάλειας και προδιαγραφές υγιεινής για ευφυή συστήματα ρομπότ στο πεδίο υπηρεσιών εστίασης", με στόχο τις διαδικασίες επεξεργασίας τροφίμων και τα χαρακτηριστικά του έξυπνου εξοπλισμού, προβάλλει απαιτήσεις από βασική ασφάλεια, σχεδιασμό συστήματος, υγιεινή τροφίμων, προδιαγραφές ασφαλείας, υγιεινή προδιαγραφών και κατευθυντήριων γραμμών διαχείρισης και αποτελεί κορυφαία επίδειξη για τη σημασία της βιομηχανίας τροφοδοσίας ai. ταυτόχρονα, από τη σκοπιά της επαγγελματικής εποπτείας, τα «βασικά σημεία για την εποπτεία και την επιθεώρηση της ασφάλειας τροφίμων ευφυών συστημάτων ρομπότ υπηρεσιών εστίασης» διατυπώθηκαν για να καλύψει το κενό στην εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων στον κλάδο της εστίασης ai. προώθησε επίσης από κοινού τη διαμόρφωση προτύπων ομάδας για τη "χρήση αυτόματου εξοπλισμού για εργασίες τροφίμων" στον τομέα των υπηρεσιών τροφοδοσίας με την ένωση βιομηχανίας υπηρεσιών εστίασης της περιφέρειας haidian και βοήθησε τη βιομηχανία να αναβαθμιστεί και να ανανεωθεί με τυπική καινοτομία. (du juan, china daily beijing reporter/γραφείο εποπτείας αγοράς της περιφέρειας haidian του πεκίνου)
πηγή: china daily.com
