новости

«маленькие пирожные похожи на жевательную луну, с хрустящей и сладкой начинкой». фестиваль середины осени снова приближается, какие лунные пирожные вы собираетесь есть в этом году? в последнее время характерные для провинции шаньси «лунные лепешки с пустой скорлупой» вызвали повальное повальное помешательство на покупках, а «лунные лепешки с пустой скорлупой в шаньси популярны» возглавили горячий список douyin.

как один из традиционных китайских деликатесов, лунные пироги имеют долгую историю, и компании по производству и продаже лунных пирогов, естественно, относятся к традиционным отраслям. в этой области существует множество проверенных временем китайских брендов с сотнями лет истории. компания shuanghehe, родившаяся в тайюане, провинция шаньси, является проверенной временем компанией по производству продуктов питания. бренд компании был основан почти 200 лет назад в период даогуан династии цин. в системе продукции shuangsheng лунные пирожные играют значительную роль. лунные пирожные компании уже 25 лет подряд оцениваются страной как «китайский знаменитый торт и лунный пирог известной марки».

хотя бренд «старый», бизнес-методы и концепции shuanghesheng очень «молоды». в последние годы компания разработала каналы короткого видео и прямых трансляций, а также продала более 260 000 продуктов mooncake, открыв флагманский магазин на платформе douyin. благодаря постоянному развитию каналов электронной коммерции douyin, shuanghecheng превращается из регионального предприятия в шаньси в национальное предприятие по производству продуктов питания.

196-летний проверенный временем бренд обретает новую жизнь

shuangsheng — заслуженный китайский бренд, проверенный временем. этот бренд был основан в 1828 году и имеет 196-летнюю историю. компания shuanghecheng специализируется на традиционной народной выпечке и лунных пирогах в качестве своих основных производственных линий. технология производства «лунных пирогов го дулин цзинь» была включена в национальный список нематериального культурного наследия еще в 2008 году. «лунные пряники го дулиня цзиня были изобретены тремя мастерами и учениками по имени го, ду и линь в кондитерской в ​​тайюане. чтобы почтить память трех мастеров, последующие поколения называли их лунными пряниками го дулиня, председателя taiyuan shuangsheng food co.», ltd. чжао гуанцзинь, генеральный директор и нематериальный наследник навыков го дулиня по изготовлению лунных пирогов в стиле цзинь, представил компанию.

чжао гуанцзинь

чжао гуанцзинь, 73 года, занимается кондитерской промышленностью уже 53 года, а его отношения с шуаншэном начались в 1985 году. в то время шуанхэхэ было небольшим государственным предприятием с 56 сотрудниками, более 20 пенсионерами и убытком более 100 000 юаней. денежные средства на счете составляли менее 1 000 юаней, а основные средства - менее 30 000. юань. именно при этом обстоятельстве чжао гуанцзинь был переведен в шуанхэхэ на должность менеджера.

до перевода в шуанхэхэ чжао гуанцзинь работал рабочим и продавцом в шаньсийском железнодорожно-строительном корпусе, а позже стал кондитером в компании по производству сахара, табака и спиртных напитков. опираясь на дух упорного труда и упорного труда, чжао гуанцзинь шаг за шагом был назначен заместителем директора завода.

может быть, даже сам чжао гуанцзинь не ожидал, что после перевода в шуанхэ хэн он проработает почти 40 лет и превратит шуан хэн хэн из малого бизнеса, находящегося на грани банкротства, в компанию со штатом более 2000 сотрудников, тысячами выпускаемой продукции. сорта и 200 клиентов. крупное продовольственное предприятие с несколькими сетевыми магазинами.

чжао гуанцзинь лучше всех знает трудности на этом пути.

«в то время шуанхэхэ еще представлял собой модель «магазина спереди и фабрики сзади». площадь магазина составляла всего 60 квадратных метров. старый дом был в аварийном состоянии и повсюду протекал, сказал чжао гуанцзинь, но это было не самое главное». серьезная проблема. работа компании плохая, заработная плата не выплачивается, сотрудники не хотят идти на работу, нехватка средств для производства и отсутствие каналов сбыта — самые большие проблемы, с которыми сталкивается чжао гуанцзинь.

в то время чжао гуанцзин старался изо всех сил, чтобы оживить компанию. чтобы обратить вспять упадок предприятия, чжао гуанцзин начал радикальные реформы и создал экономическую организацию с независимым бухгалтерским учетом, независимой деятельностью и ответственностью за собственные прибыли и убытки. но прежде всего нужно дать компании выжить.

она попросила сотрудников выполнять работу и попросила всех взять деньги из своих домов, чтобы поддержать шуанхэхэ в приготовлении лунных пряников для фестиваля середины осени. в итоге десятки сотрудников собрали 83 000 юаней, чтобы приготовить 120 000 килограммов лунных пряников. во время фестиваля середины осени в том же году эти лунные пряники были распроданы, и прибыль составила 34 000 юаней.

победа в первом бою вселила в чжао гуанцзинь уверенность и вселила в сотрудников надежду. с тех пор чжао гуанцзинь вывел шуанхэхэ на путь быстрого развития.

73-летняя «сестра с косами» смело выходит в интернет

хотя ей больше семидесяти лет и у нее седые волосы, чжао гуанцзин всегда носит топ с цветочным рисунком и две косы. это постоянный образ, который она демонстрирует внешнему миру. именно по этой причине чжао гуанцзинь называют «заплетенной сестрой».

чжао гуанцзинь сказала, что она начала носить косы, когда была факелоносцем на олимпийских играх в пекине в 2008 году. в то время ей было уже за 50, и ее две косы были особенно привлекательны. но этот контраст также вызывает немало сомнений: «каждый может говорить все, что хочет».

на самом деле, за этими двумя косами стоит малоизвестная история. «я родился с двумя косичками в волосах. позже, когда я усердно работал над ведением бизнеса, я не мог заниматься уборкой, поэтому отрезал свои косички, чжао гуанцзинь сказал, что это причина, по которой он носил». снова косички в 2008 году было: «я просто успела». это еще одно изменение лица после двойного синтеза. надеюсь, что эти две косы, символизирующие молодость, сделают меня таким же энергичным, как и тогда, когда я впервые приступил к двойному синтезу. ."

чжао гуанцзинь рассказывает о различных техниках приготовления выпечки.

нетрудно обнаружить, что чжао гуанцзинь всегда осмеливался вводить новшества и пробовать себя в бизнес-операциях. еще в 2015 году шуанхэхэ начал заниматься электронной коммерцией, расширил продажи через интернет и привлек к работе специализированные таланты.

в 2019 году, с развитием электронной коммерции в сфере коротких видео и прямых трансляций, shuangsheng последовала этой тенденции и вошла в эту область. изначально на платформе douyin был создан личный аккаунт «сестра коса», где чжао гуанцзинь, национальный наследник нематериального культурного наследия, демонстрировал и распространял навыки го дулиня цзиня по изготовлению лунных пирогов. позже был построен флагманский магазин douyin@shuangsheng good and good, а также открыт одноименный магазин для полноценного развития электронной коммерции douyin.

«раньше при электронной коммерции на полках люди смотрели только на название и объем продаж, и мало кто узнавал о бренде и продуктах через страницу с подробностями. в электронной коммерции douyin мы можем всесторонне рассказать о продукте и его истории. за продуктом посредством коротких видеороликов и прямых трансляций, что позволяет людям больше узнать о людях и брендах благодаря историям в шаньси», — сказал человек, отвечающий за электронную коммерцию shuangsheng.

чжао гуанцзинь также очень впечатлен этой новой моделью электронной коммерции. «мы являемся брендом, проверенным временем, и всегда вели бизнес в соответствии с традиционной моделью. но в эпоху интернета мы также должны идти в ногу со временем», — сказал чжао гуанцзинь.

в 2021 году команда компании по электронной коммерции только начала пытаться продавать товары в прямом эфире на douyin: «после одной прямой трансляции было продано лунных пряников на сумму почти 100 000 юаней». это позволило чжао гуанцзинь оценить сильные коммуникационные возможности и пользователей платформы douyin e. -коммерция, мощность потребления. «это подорвало наше понимание. оказывается, продукты все еще можно продавать таким образом», — сказал чжао гуанцзинь с помощью рекомендательной технологии электронной коммерции douyin: «пока есть хороший продукт, пользователи сети по всей стране могут об этом знать». это в одно мгновение. эта сила действительно велика».

в настоящее время shuangsheng создала 4 зала прямых трансляций с 8 постоянными ведущими для продаж в магазине, сезонных продуктов и ежедневных продаж. только в официальном флагманском магазине шуанхешэна было продано более 260 000 единиц, из которых аутентичный яичный лунный пирог шуанхешэн в стиле цзинь было продано более 70 000 единиц.

безопасность – лучшая репутация продукта

«почему во время праздника середины осени каждый готов взять лунные пряники, чтобы подарить их родителям, родственникам и друзьям? лунные пряники несут в себе своего рода наследие, культуру, дух и благословение. лунные пряники — это всего лишь носитель, а за носителем стоит культура, наш национальный дух». будь то короткие видеоролики или прямая трансляция, чжао гуанцзинь продолжит объяснять процесс производства лунных пирогов в стиле цзинь и стоящее за ними культурное наследие.

по ее мнению, это не только ее ответственность как наследницы нематериального культурного наследия, но и надежда на то, что молодые люди сегодня смогут понять и полюбить проверенные временем бренды. теперь чжао гуанцзинь часто общается с фанатами в комнате прямой трансляции. «я не могу продавать товары все время во время прямой трансляции, и я не могу продавать товары ради продажи товаров». чжао гуанцзинь сказала, что в основном она рассказывает истории в комнате для прямой трансляции: «у многих продуктов есть истории. "

взяв в качестве примера пользующийся спросом лунный пирог «дангэцу-яки», чжао гуанцзин сказал, что «дангецу-яки» — это улучшение тортов: «это выглядит глупо, но на самом деле этот лунный пирог готовится уже 100 лет и становится все более популярным среди людей. потребителей». по сей день яичные лунные пирожные стали представительным представителем лунных пирожных в стиле цзинь.

по мере приближения фестиваля середины осени потребление лунного пирога на платформе электронной коммерции douyin продолжает оставаться популярным благодаря преимуществам «электронной коммерции всех областей» douyin e-commerce, включая shuangsheng. данные электронной коммерции douyin показывают, что по цене лунные пирожные стоимостью ниже 200 юаней составляют более 90% продукции, разнообразие продуктов лунных пирожных также увеличивается, а количество мобильных торговцев увеличилось примерно на 80%; год к году.