uutiset

"pienet kakut ovat kuin kuun pureskelua, niissä on rapeita ja makeita täytteitä keskisyksyn juhla on tulossa, millaisia ​​kuukakkuja aiot syödä tänä vuonna? viime aikoina shanxille tyypilliset "tyhjäkuoriset kuukakut" ovat saaneet aikaan ostohulluuden, ja "shanxin tyhjäkuoriset kuukakut ovat suosittuja" on noussut douyinin suosituin listan kärkeen.

kuukakkuilla on yhtenä perinteisistä kiinalaisista herkuista pitkä historia, ja kuukakkujen tuotanto- ja myyntiyritykset kuuluvat luonnollisesti perinteisiin toimialoihin. tällä alalla on monia kiinalaisia ​​perinteisiä merkkejä, joilla on satojen vuosien historia. shuanghehe, syntynyt taiyuanissa, shanxissa, on perinteikäs elintarvikealan yritys. yrityksen brändi perustettiin lähes 200 vuotta sitten qing-dynastian daoguang-kaudella. shuangshengin tuotejärjestelmässä kuukakut ovat merkittävässä asemassa. maa on luokitellut "kiinan kuuluisiksi kakuiksi ja kuuluisiksi tuotemerkeiksi" jo 25 peräkkäisenä vuotena.

vaikka tuotemerkki on "vanha", shuangheshengin liiketoimintamenetelmät ja konseptit ovat hyvin "nuoria". viime vuosina yritys on kehittänyt lyhyitä video- ja suoria lähetyskanavia ja myynyt yli 260 000 mooncake-tuotetta avaamalla lippulaivamyymälän douyin-alustalle. douyinin sähköisen kaupankäynnin kanavien jatkuvan kehittämisen avulla shuanghecheng kasvaa shanxin alueellisesta yrityksestä kansalliseksi elintarvikeyritykseksi.

196 vuotta vanha vanha brändi saa uuden elämän

shuangsheng on ansaittu kiinalainen vanha tuotemerkki. tämä tuotemerkki perustettiin vuonna 1828 ja sillä on 196 vuoden historia. shuanghecheng keskittyy tärkeimpiin tuotantolinjoihinsa perinteisiin kansanleivonnaisiin ja kuukakkuihin. sen "guo dulin jin's mooncake" -tuotantotekniikka sisällytettiin kansalliseen aineettoman kulttuuriperinnön luetteloon jo vuonna 2008. "guo dulin jinin kuukakut keksivät kolme mestaria ja oppipoikaa nimeltä guo, du ja lin konditorialiikkeessä taiyuanissa. näiden kolmen mestarin muistoksi myöhemmät sukupolvet antoivat heille nimen guo dulin -kuukakut, taiyuan shuangsheng food co.:n puheenjohtaja." ltd. zhao guangjin, general manager ja guo dulinin jin-tyylisten kuukakkujen valmistustaitojen aineeton perillinen, esiteltiin.

zhao guangjin

zhao guangjin, 73, on ollut leipomoalalla 53 vuotta, ja hänen suhteensa shuangshengiin alkoi vuonna 1985. shuanghehe oli tuolloin pieni valtion omistama yritys, jolla oli 56 työntekijää, yli 20 eläkkeellä olevaa työntekijää ja yli 100 000 yuania. yuania. tässä tilanteessa zhao guangjin siirrettiin shuanghehen johtajaksi.

ennen siirtymistään shuangheheen zhao guangjin työskenteli työntekijänä ja myyjänä shanxi railway construction corpsissa, ja myöhemmin hänestä tuli leipomotyöntekijä sugar, tobacco and liquor companyssa. kovan työn ja kovan työn henkeen luottaen zhao guangjin ylennettiin tehtaan apulaisjohtajaksi askel askeleelta.

ehkä jopa zhao guangjin itse ei odottanut, että siirtyessään shuanghe hengiin hän työskentelee lähes 40 vuotta ja muuttaa shuang heng hengin konkurssin partaalla olevasta pienyrityksestä yli 2 000 työntekijän ja tuhansien tuotteiden yritykseksi. lajikkeita ja 200 asiakasta suuri kattava elintarvikealan yritys, jossa on useita ketjuja.

zhao guangjin tuntee matkan vaikeudet parhaiten.

"shuanghehe oli siihen aikaan vielä "myymälä edessä ja tehdas takana". kauppa oli vain 60 neliömetriä. vanha talo oli huonokuntoinen ja vuotanut kaikkialle, mutta tämä ei ollut kaikkein suurin vakava ongelma. yrityksen tulos ei ole hyvä, palkkoja ei voida maksaa, työntekijät eivät halua mennä töihin, tuotantovarojen puute ja myyntikanavien puute ovat zhao guangjinin suurimmat ongelmat.

tuolloin zhao guangjin yritti parhaansa elvyttääkseen yritystä. kääntääkseen yrityksen taantuman zhao guangjin käynnisti rajuja uudistuksia ja perusti taloudellisen kokonaisuuden, jolla on itsenäinen kirjanpito, riippumaton toiminta ja vastuu omista voitoistaan ​​ja tappioistaan. mutta ensimmäinen asia on antaa yrityksen selviytyä ensin.

hän pyysi työntekijöitä tekemään työtä ja pyysi kaikkia ottamaan rahaa omista kodeistaan ​​tukeakseen shuanghehea valmistamaan kuukakkuja mid-autumn festivalia varten. lopulta kymmenet työntekijät yhdistivät 83 000 yuania tehdäkseen 120 000 kiloa kuukakkuja. saman vuoden mid-autumn festivalin aikana nämä kuukakut myytiin loppuun ja tuottivat 34 000 yuania.

voitto ensimmäisessä taistelussa antoi zhao guangjinille luottamusta ja antoi työntekijöille toivoa. siitä lähtien zhao guangjin on johtanut shuanghehen nopean kehityksen tielle.

73-vuotias "punottu sisar" menee rohkeasti verkkoon

vaikka zhao guangjin on yli seitsemänkymmentä vuotta vanha ja hänellä on harmaat hiukset, hänellä on aina kukkainen toppi ja kaksi palmikkoa. tästä syystä zhao guangjinia kutsutaan myös "punossisareksi".

zhao guangjin kertoi alkaneensa käyttää punoksia palvellessaan olympiasoihdon kantajana vuoden 2008 pekingin olympialaisissa. hän oli tuolloin jo yli 50-vuotias, ja hänen kaksi punosta olivat erityisen silmiinpistäviä. mutta tämä kontrasti tuo myös paljon epäilyksiä: "jokainen voi sanoa mitä haluaa."

itse asiassa näiden kahden punoksen takana on vähän tunnettu tarina. "minulla oli kaksi letkua hiuksissani. myöhemmin, kun tein kovasti töitä pyörittääkseni yritystä, en voinut huolehtia siivoamisesta, joten leikkasin letit pois, koska hän käytti niitä." patit jälleen vuonna 2008 oli: "satuin olemaan juuri ajoissa." ."

zhao guangjin puhuu erilaisista leivonnaisten valmistustekniikoista

ei ole vaikeaa todeta, että zhao guangjin on aina uskaltanut uudistua ja kokeilla liiketoimintaa. jo vuonna 2015 shuanghehe aloitti sähköisen kaupankäynnin, laajensi myyntiä internetin kautta ja esitteli erikoistuneita kykyjä.

vuonna 2019 lyhytvideo- ja suoralähetysten sähköisen kaupankäynnin myötä shuangsheng seurasi trendiä ja astui tälle alalle. aluksi henkilökohtainen tili "sister braid" luotiin douyin-alustalle, jossa zhao guangjin, aineettoman kulttuuriperinnön kansallinen perijä, esitteli ja levitti guo dulin jinin kuukakkujen valmistustaitoja. myöhemmin douyin@shuangsheng good and good -lippulaivamyymälä rakennettiin ja samanniminen myymälä avattiin douyinin verkkokaupan kehittämiseksi.

"aiemmin hyllyverkkokaupan kautta katsottiin vain otsikkoa ja myyntimääriä, ja vain harvat saivat tietää brändistä ja tuotteista tietosivun kautta. douyin-verkkokaupassa voimme kertoa tuotteen ja tarinan kattavasti tuotteen takana lyhyiden videoiden ja suorien lähetysten kautta, jolloin ihmiset saavat enemmän tietoa ihmisistä ja brändeistä, joilla on tarinoita shanxissa”, sanoi shuangshengin sähköisestä kaupankäynnistä vastaava henkilö.

zhao guangjin on myös erittäin vaikuttunut tästä uudesta verkkokaupan mallista. "olemme vanha brändi ja olemme aina harjoittaneet liiketoimintaa perinteisen mallin mukaan. mutta internetin aikakaudella meidän on myös pysyttävä ajan tahdissa, zhao guangjin sanoi.

vuonna 2021 yrityksen verkkokauppatiimi alkoi juuri myydä tavaroita suorana douyinissa "yhden suoran lähetyksen jälkeen myytiin lähes 100 000 yuania kuukakkuja, mikä antoi zhao guangjinille mahdollisuuden arvostaa douyin e:n vahvaa viestintätehoa ja alustan käyttäjiä." -kaupan kulutus. "se horjutti ymmärrystämme. osoittautuu, että tuotteita voidaan edelleen myydä tällä tavalla." se hetkessä tämä voima on todella suuri."

tällä hetkellä shuangsheng on luonut 4 suoraa lähetyshuonetta, joissa on 8 kokopäiväistä ankkuria myymälämyyntiä, kausituotteita ja päivittäistä myyntiä varten. pelkästään shuangheshengin virallinen lippulaivamyymälä on myynyt yli 260 000 kappaletta, joista shuangheshengin aito jin-tyylinen munakuukakku on myynyt yli 70 000 kappaletta.

turvallisuus on tuotteen paras maine

"miksi keskisyksyn aikana jokainen on valmis ottamaan kuukakkuja jaettavaksi vanhemmilleen, sukulaisille ja ystäville? kuukakut sisältävät eräänlaista perintöä, kulttuuria, henkeä ja siunausta. kuukakut ovat vain kantaja, ja kantajan takana on kulttuuri, kansallishenkemme." olipa lyhyissä videoissa tai suorassa lähetyshuoneessa, zhao guangjin jatkaa jin-tyylisten kuukakkujen tuotantoprosessin ja niiden takana olevan kulttuuriperinnön selittämistä.

hän näkee, että tämä ei ole vain hänen vastuullaan aineettoman kulttuuriperinnön perijänä, vaan hän myös toivoo, että nykyajan nuoret ymmärtävät ja pitävät vanhanaikaisista brändeistä. nykyään zhao guangjin on usein vuorovaikutuksessa fanien kanssa suorien lähetysten huoneessa. "en voi myydä tuotteita koko ajan suoran lähetykseni aikana, enkä voi myydä tuotteita tuotteiden myynnin vuoksi." "

esimerkkinä myydyimmästä dangetsu-yaki-kuukakusta, zhao guangjin sanoi, että dangetsu-yaki on kakkujen parannus "se näyttää tyhmältä, mutta itse asiassa tätä kuukakkua on valmistettu 100 vuotta ja siitä on tulossa yhä suositumpi. kuluttajat." tähän päivään asti muna-kuukakkuista on tullut jin-tyylisten kuukakkujen edustaja.

mid-autumn festivalin lähestyessä mooncake-kulutus douyinin verkkokauppaalustalla on edelleen suosittua douyinin sähköisen kaupankäynnin "kaikkia alueita kiinnostavan sähköisen kaupankäynnin", mukaan lukien shuangshengin, etujen ansiosta. douyinin verkkokaupan tiedot osoittavat, että alle 200 yuania hinnoiteltujen mooncake-kakkujen osuus on yli 90 prosenttia tuotteista, myös mooncake-tuotteiden rikkaus lisääntyy ja mobiilikauppiaiden määrä on lisääntynyt noin 80 prosenttia; vuodesta toiseen.