улица сисанци, район хайдянь, пекин: центральная кухня доставляет горячую еду пожилым людям из близлежащего района.
2024-09-04
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
оригинальное название: на улице сисанци в районе хайдянь в 28 населенных пунктах открыты пункты питания, обеспечивающие доставку еды на дом.
центральная кухня доставляет горячее питание пожилым жителям поселка.
во время обеда многие жители столовой были приглашены в центр питания для пожилых людей в общине dongli building materials street xisanqi street, которая стала неотъемлемой частью жизни многих пожилых людей.
беспокойство по поводу приготовления пищи и трудности с приемом пищи — это проблемы, которые беспокоят повседневную жизнь многих пожилых людей. что касается «продовольственных» проблем пожилых людей, в настоящее время в этом городе на низовом уровне проводятся различные полезные исследования. на улице сисанци района хайдянь центральная кухня, построенная в октябре прошлого года, принесла ощутимую пользу пожилым людям в обществе. . ощущение выгоды: позвоните заранее и вы сможете питаться свежими и горячими блюдами на следующий день, после того, как блюда будут приготовлены на центральной кухне, они доставляются в поселок специальным транспортом каждый день в установленное время; блюда каждый день не одни и те же, чистота и гигиена гарантированы; пожилые люди могут получить скидки при покупке еды, а людям с ограниченными возможностями в ногах и ступнях еда может быть доставлена на дом... многоуровневое сообщество пожилых людей. система оказания помощи по уходу за питанием, состоящая из «центральной кухни + общественных пунктов оказания помощи с питанием + приготовления еды/доставки еды», построенной в районе сисанци, охватила 28 общин и стала важной частью жизни многих местных пожилых людей. эта модель обслуживания не только обслуживает пожилых людей, но и создает удобства для населения.
ежедневное меню не одно и то же, и вас могут удовлетворить всего десять юаней.
около 11 часов дня 29 августа на станции поддержки питания для пожилых людей, расположенной в общине строительных материалов дунли на улице сисанци района хайдянь, свежеиспеченные блюда и основные продукты питания были горячими. основные блюда в тот день были вареными. мясо и жареная капуста, тушеная львиная голова, жареный тертый картофель. основные блюда включают пироги, булочки на пару, блины, а также их можно сочетать с жареным яйцом. люди всех возрастов и возрастов по соседству уже пришли, почувствовав запах. некоторые из них взяли свои тарелки, чтобы поесть прямо в столовой, а другие специально принесли свои ланч-боксы, чтобы поесть дома.
23 октября прошлого года, во время фестиваля двойной девятки, центральная кухня была официально открыта для жителей. рядом с центральной кухней был открыт пункт питания для пожилых людей общины стройматериалы донли. с момента открытия 78-летний ма чжишэн стал здесь частым клиентом. «я живу неподалеку, и прогулка сюда занимает всего 5 минут. я только что закончил утром участие в мероприятии общественной художественной группы, поэтому пришел сюда, чтобы поесть, и на его тарелке скопилось три блюда». в небольшие горы. подается с порцией риса и приготовленной на пару булочкой. «это все еще половина порции, и в общей сложности она стоит всего около 20 юаней. еда очень большая, ее достаточно, чтобы мы с женой могли пообедать, и я планирую принести ей еще одну овощную клецку. еда низкая. в масле и соли. особенно подходит по вкусу нашим пенсионерам».
на электронном табло у входа четко обозначены цены меню на эту неделю. вегетарианские блюда составляют 10 юаней за порцию, а мясные блюда — 14 юаней за порцию. если вы хотите питаться лучше, вы можете заказать блюда-лестницы, которые есть. варьируется от 16 до 22 юаней за порцию. на выбор есть и более изысканные блюда, приготовленные небольшими порциями, так что будьте щедры и бережливы. пироги с капустой и свининой, лепешки с золотыми волосами, булочки с овощами на пару, тысячеслойные пироги с кунжутом, булочки с огуречной фасолью, сахарные треугольники... различные основные продукты также очень домашние, и все они являются любимыми вкусами пожилых людей. если вы не можете съесть одно блюдо, вы можете купить половину блюда. обычно пожилые люди могут съесть достаточно всего за десять юаней. пожилые люди старше 60 лет также могут воспользоваться ценовыми скидками.
в настоящее время центральная кухня расположена в сообществе пионеров строительных материалов кремниевой долины донли. вся кухня инвестируется и строится районом сисанци, а эксплуатируется и управляется компанией beijing cihuijia senior care service co., ltd., дочерней компанией компании. бренд «яоян senior care». хао юаньюань, ответственный за центральную кухню, сказал, что, если им понадобится еда на следующий день, пожилые люди могут позвонить на горячую линию службы, присоединиться к группе wechat для обслуживания пожилых людей или подписаться на официальный аккаунт для бронирования. количество приемов пищи здесь составляет около 700 в день, а может доходить до 1000.
неиспользуемое пространство превратили в столовую для пожилых людей
на самом деле, питание всегда было острой проблемой, которую необходимо решить в сфере ухода за пожилыми людьми на улице сисаньци. подрайон сисанци имеет площадь 8,23 квадратных километров и находится под его юрисдикцией. это важное место для будущего сбора промышленных площадей и постепенного развития в центральном городе. пожилое население в возрасте 60 лет и старше в юрисдикции достигает 36 000, что составляет 21%. база пожилых людей с трудностями типа «три потери, одна единственная и одна высокая» среди пожилых людей, имеющих на учете домохозяйство, более 4200 пожилых людей в возрасте 80 лет и старше, более 1000 инвалидов, слабоумных и инвалидов. пожилые люди и пожилые люди старше 60 лет, овдовевшие и живущие одни. здесь проживает более 1000 человек, в том числе малообеспеченные, пожилые и крайне бедные люди. в связи с региональным развитием и трансформацией в последние годы все чаще собираются высокотехнологичные предприятия, и большое количество пожилых людей переезжают сюда со своими детьми. проблема «беспокойства по поводу приготовления пищи и трудностей с едой» среди пожилых людей стала заметной. пожилые люди, пустующие гнезда и пожилые люди с ограниченными возможностями заинтересованы в том, чтобы питаться «у порога», доставка еды на дом и другие услуги пользуются большим спросом.
сосредоточив внимание на требованиях к работе «семь качеств» и «пять натур», район сисанци использовал личные дискуссии в «зале общественных собраний» и углубленные анкетные опросы на первой линии, чтобы понять пожилых людей в каждом районе. сообщества, их распределение, потребности в питании и основное положение ключевых объектов защиты. изучите расположение мест общественного питания. в ходе предварительного опроса выборка из более чем 1000 пожилых людей в 14 общинах показала, что почти 90% пожилых семей нуждаются в помощи с питанием по уходу за пожилыми людьми. таким образом, район сисаньци считает строительство центральной кухни ключевым звеном в построении региональной системы помощи по питанию для пожилых людей и называет его лучшим проектом. было проведено множество специальных совещаний и координационных совещаний по строительным работам. обсудили вопрос, изучили и внедрили планирование выбора площадки, позиционирование сервиса, формирование команды, закупку оборудования, управление логистикой и т.д. расположение центральной кухни было выбрано в пустующем помещении pioneer community кремниевой долины. площадь 343 квадратных метра включает в себя «1 зал и 13 комнат», то есть передний ресторан, а также заднюю часть. -конец помещения для обработки основных пищевых продуктов, помещения для обработки неосновных пищевых продуктов, помещения для термической дезинфекции и других функциональных помещений.
при наличии центральной кухни необходимо также построить пункт приема пищи для раздачи обедов. в соответствии с идеей строительства «с севера на юг, поэтапное продвижение и постепенное расширение» пунктов продовольственной помощи, пункты продовольственной помощи постепенно расширялись в 28 населенных пунктах, и в настоящее время построен 21 пункт. в сочетании с работой по обновлению сообщества места расположения этих пунктов помощи с питанием для пожилых людей можно назвать разнообразными: некоторые из них представляют собой давно пустующие места в сообществе, некоторые - места, специально освобожденные администрацией объекта, некоторые расположены в общественных учреждениях по уходу за пожилыми людьми. станции технического обслуживания, а некоторые открываются прямо в районный комитет... ...пока можно выжать пространство, даже если это всего лишь маленькое окошко, приоритет следует отдавать удовлетворению потребностей пожилых людей в питании, и все помещения, большие и малые, будут задействованы. хао юаньюань сказал, что места расположения этих пунктов поддержки питания были рассчитаны и должны находиться в пределах 15 минут ходьбы для пожилых людей.
ежедневно около 10 часов три автомобиля доставки с едой отправляются из центральной кухни и доставляют еду в различные пункты оказания помощи пожилым людям по трем маршрутам: северной линии, средней линии и южной линии. после раздачи еды тарелки будут собираться, очищаться и дезинфицироваться на транспортных средствах. с помощью этих пунктов общественного питания по уходу за престарелыми пожилым людям доставляют свежие и горячие блюда. пожилые люди могут пообедать в ресторане, взять с собой или доставить к двери, а также поддерживать онлайн-платежи, оплату пенсионных карт и карт инвалидности, а также оплату наличными.
работа центральной кухни обеспечивает устойчивую низкую прибыль
были построены центральные кухни и пункты питания для пожилых людей, но как такое инклюзивное питание для пожилых людей может повысить прибыльность и обеспечить устойчивость деятельности? хао юаньюань откровенно сказал, что они тоже думают и усердно работают в этом направлении. прежде всего, с точки зрения спроса, центральные кухни на уровне улицы имеют широкий охват и большой фактический спрос. построив разбросанные повсюду пункты питания для пожилых людей, они могут охватить все больше и больше людей и обеспечить рыночную эффективность со стороны спроса. количество.
во-вторых, ключевым моментом также является бизнес-идея. предоставляемое питание должно не только обеспечивать безопасность и здоровье, но и адаптироваться к вкусам пожилых людей. хао юаньюань сказал, что общественный шведский стол будет включать завтрак, обед, многоуровневые блюда и небольшие блюда одновременно в зависимости от условий, а также представит специальные блюда для крупных праздников, такие как персики фестиваля двойной девятки и приготовленные блюда фестиваля весны, которые соответствуют индивидуальному подходу. потребности жильцов. «наши блюда часто меняются, и каждый месяц мы запускаем новый контент. мы также позволяем поварам меняться, чтобы пожилые люди всегда могли есть разные блюда. с помощью этих методов мы находим способы выявить и удовлетворить рыночный спрос. и обеспечить высокое качество поставок для дальнейшего повышения конкурентоспособности и прибыльности рынка».
что касается ценообразования, хао юаньюань сказал, что питание для пожилых людей полностью учитывает особенности объектов обслуживания и принимает план ценообразования, который сочетает в себе общественное благосостояние и маркетизацию, чтобы гарантировать, что он будет ниже, чем рыночная цена аналогичных блюд. с одной стороны, приоритет отдается обеспечению потребностей в питании и ценам получателей основных услуг по уходу за пожилыми людьми. с другой стороны, центральная кухня также обслуживает других людей в этом районе и коммерческих зданиях, но цена увеличивается на 10%. до 20%. с точки зрения затрат, строительство общественных пунктов питания полностью зависит от общественных помещений, таких как центры проведения вечеринок и массовых мероприятий и другие места. персонал службы общественного питания набирает добровольцев из сообщества, чтобы еще больше снизить затраты на аренду и эксплуатацию, а также за счет «увеличения доходов». и сокращение затрат», чтобы гарантировать, что операционные компании достигают долгосрочного устойчивого развития.
в настоящее время сеть, обслуживающая пожилых людей, на улицах сисанци стала более плотной и сильной. «после периода исследований мы постепенно достигли устойчиво низкой прибыли, гарантируя, что пожилые люди могут себе позволить хорошо питаться, питаться удобно, есть уверенно и питаться здоровой пищей», — сказал хао юаньюань.
