jalan xisanqi, distrik haidian, beijing: dapur pusat menyajikan makanan hangat untuk para lansia di komunitas terdekat
2024-09-04
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
judul asli: jalan xisanqi di distrik haidian telah mendirikan tempat makan di 28 komunitas untuk menyediakan layanan pengiriman ke rumah.
dapur pusat menyajikan makanan hangat untuk para lansia di komunitas terdekat
pada siang hari, banyak penghuni tempat makan yang disambut di titik bantuan makan lansia di komunitas bahan bangunan dongli jalan xisanqi.
kekhawatiran memasak dan kesulitan makan merupakan masalah yang mengganggu kehidupan sehari-hari banyak orang lanjut usia. terkait persoalan “makanan” para lansia, berbagai eksplorasi bermanfaat kini dilakukan di tingkat akar rumput di kota ini. di jalan xisanqi, distrik haidian, dapur pusat yang dibangun pada oktober tahun lalu telah membawa manfaat nyata bagi para lansia di masyarakat . rasa keuntungan: lakukan panggilan telepon terlebih dahulu dan anda dapat makan makanan segar dan panas keesokan harinya setelah makanan disiapkan di dapur pusat, makanan tersebut diantar ke masyarakat dengan kendaraan khusus pada waktu yang tetap setiap hari. hidangannya tidak sama setiap hari, dan kebersihan serta kebersihannya terjamin; para lansia orang bisa mendapat diskon saat membeli makanan, dan mereka yang memiliki mobilitas terbatas juga bisa mendapatkan makanan diantar ke rumahnya untuk para lansia... komunitas multi-level sistem layanan bantuan makanan perawatan lansia dari "dapur pusat + outlet layanan bantuan makan komunitas + persiapan makanan/antar ke rumah" yang dibangun di kecamatan xisanqi telah mencakup 28 komunitas, ini telah menjadi bagian penting dari kehidupan banyak lansia setempat. model pelayanan ini tidak hanya melayani lansia tetapi juga menciptakan kenyamanan bagi masyarakat.
menu hariannya tidak sama dan hanya sepuluh yuan yang bisa memuaskan anda
sekitar pukul 11 siang tanggal 29 agustus, di pos dukungan makanan perawatan lansia yang terletak di komunitas bahan bangunan dongli jalan xisanqi, distrik haidian, hidangan yang baru dipanggang dan makanan pokok dikukus panas daging dan tumis kol, kepala singa rebus, tumis suwir kentang, makanan pokoknya antara lain pie, bakpao, pancake, dan bisa juga dipadukan dengan telur goreng. masyarakat dari segala usia dan usia di lingkungan sekitar pun sudah berdatangan setelah mencium bau tersebut. ada yang mengambil piringnya untuk dimakan langsung di kantin, ada pula yang khusus membawa bekal bekal untuk disantap di rumah.
pada tanggal 23 oktober tahun lalu, yang merupakan festival kesembilan ganda, dapur pusat resmi dibuka. tempat makan perawatan lansia komunitas bahan bangunan dongli di sebelah dapur pusat juga dibuka untuk warga. sejak dibuka, ma zhisheng yang berusia 78 tahun sering berkunjung ke sini. saya baru saja selesai mengikuti kegiatan di kelompok seni komunitas di pagi hari, jadi saya datang ke sini untuk makan.” saat makan ini, tiga hidangan di piringnya sudah bertumpuk sampai ke pegunungan kecil. disajikan dengan seporsi nasi dan roti kukus. “ini masih setengah porsi, dan total harganya hanya sekitar 20 yuan. makanannya sangat besar, cukup untuk saya dan istri saya makan, dan saya berencana membawakan pangsit sayur lagi untuknya. makanannya sedikit dalam minyak dan garam. sangat cocok untuk selera warga lanjut usia kita.
di layar elektronik di pintu masuk, harga menu minggu ini ditandai dengan jelas, hidangan vegetarian 10 yuan per porsi, dan hidangan daging 14 yuan per porsi berkisar dari 16 yuan hingga 22 yuan per porsi. ada hidangan porsi kecil yang lebih enak untuk dipilih, jadi terserah anda untuk bermurah hati dan hemat. pai kubis dan babi, kue rambut emas, bakpao sayur, kue wijen seribu lapis, bakpao kacang mentimun, gula segitiga... berbagai makanan pokok juga sangat umum, dan semuanya menjadi cita rasa favorit para lansia. jika anda tidak bisa menghabiskan satu hidangan, anda bisa membeli setengah hidangan. umumnya, orang tua bisa makan cukup hanya dengan sepuluh yuan. lansia di atas 60 tahun juga dapat menikmati diskon harga.
saat ini, dapur pusat berlokasi di komunitas pionir bahan bangunan dongli silicon valley. seluruh dapur diinvestasikan dan dibangun oleh kecamatan xisanqi dan dipercaya untuk dioperasikan dan dikelola oleh beijing cihuijia senior care service co., ltd., anak perusahaan. dari merek "yaoyang senior care". hao yuanyuan, penanggung jawab dapur pusat, mengatakan bahwa jika mereka membutuhkan makanan keesokan harinya, para lansia dapat menghubungi hotline layanan, bergabung dengan grup wechat untuk melayani lansia, atau mengikuti akun publik untuk reservasi porsi makan di sini sekitar 700 per hari, dan bisa mencapai hingga 1.000 porsi.
ruang yang tidak terpakai diubah menjadi pusat makan perawatan lansia
faktanya, makan selalu menjadi masalah mendesak yang perlu diselesaikan di bidang perawatan lansia di jalan xisanqi. kecamatan xisanqi memiliki luas 8,23 kilometer persegi dan 28 komunitas di bawah yurisdiksinya. ini merupakan tempat penting untuk berkumpulnya ruang industri di masa depan dan pengembangan bertahap di pusat kota. populasi lansia berusia 60 tahun ke atas di yurisdiksi tersebut mencapai 36.000, terhitung 21%. basis lansia dengan kesulitan seperti "tiga kehilangan, hanya satu dan satu tinggi" sangat besar. di antara lansia yang memiliki registrasi rumah tangga, terdapat lebih dari 4.200 lansia berusia 80 tahun ke atas, lebih dari 1.000 penyandang disabilitas, demensia, dan penyandang disabilitas. orang lanjut usia, dan orang lanjut usia di atas 60 tahun yang menjanda dan hidup sendirian. terdapat lebih dari 1.000 orang, termasuk beberapa orang berpenghasilan rendah, lanjut usia, dan sangat miskin. karena perkembangan dan transformasi regional dalam beberapa tahun terakhir, perusahaan-perusahaan teknologi tinggi semakin berkumpul, dan sejumlah besar lansia pindah bersama anak-anak mereka. masalah "kekhawatiran tentang memasak dan kesulitan makan" di kalangan lansia telah menjadi menonjol . para lansia, penghuni rumah kosong, dan lansia penyandang disabilitas tertarik untuk makan "di depan pintu rumah mereka", pengiriman makanan dari rumah ke rumah, dan layanan lainnya sangat diminati.
berfokus pada persyaratan kerja "tujuh kaya" dan "lima sifat", kecamatan xisanqi telah menggunakan diskusi tatap muka di "aula pertemuan komunitas" dan survei kuesioner garis depan yang mendalam untuk memahami populasi lansia di masing-masing negara. masyarakat, distribusinya, kebutuhan layanan makan, dan situasi dasar dari objek perlindungan utama. dalam survei pendahuluan, sampel survei terhadap lebih dari 1.000 lansia di 14 komunitas menunjukkan bahwa hampir 90% keluarga lansia membutuhkan bantuan makanan perawatan lansia. oleh karena itu, kecamatan xisanqi menganggap pembangunan dapur pusat sebagai penghubung inti dalam pembangunan sistem layanan bantuan makan perawatan lansia regional dan mencatatkannya sebagai proyek unggulan membahas masalah tersebut, mempelajari dan menerapkan perencanaan pemilihan lokasi, penentuan posisi layanan, pembangunan tim, pembelian peralatan, manajemen logistik, dll. lokasi dapur pusat dipilih di ruang kosong di komunitas pionir silicon valley. area seluas 343 meter persegi ini mencakup "1 aula dan 13 ruangan", yaitu restoran bagian depan, serta bagian belakang. -ruang pengolahan makanan pokok akhir, ruang pengolahan makanan non-pokok, dan ruang desinfeksi termal dan ruang fungsional lainnya.
dengan adanya dapur pusat, perlu juga dibangun titik pendukung makan untuk mendistribusikan makanan. mengikuti gagasan pembangunan "dari utara ke selatan, maju selangkah demi selangkah, dan meluas secara bertahap", tempat makan telah diperluas secara bertahap di 28 komunitas, dan sejauh ini 21 telah dibangun. dikombinasikan dengan upaya pembaharuan komunitas, lokasi titik bantuan makan lansia ini bisa dikatakan beragam: ada yang merupakan ruang yang sudah lama tidak digunakan di komunitas, ada yang merupakan ruang yang khusus dikosongkan oleh pengelola properti, ada pula yang berada di panti jompo komunitas. tempat pelayanan, dan ada pula yang dibuka langsung ke dalam komite lingkungan... ...selama ruang dapat diperas, meskipun hanya jendela kecil, prioritas harus diberikan untuk memenuhi kebutuhan makan para lansia, dan semua ruang, besar dan kecil, akan dimanfaatkan. hao yuanyuan mengatakan lokasi titik dukungan makanan ini telah diperhitungkan dan harus berjarak 15 menit berjalan kaki untuk lansia.
sekitar pukul 10 setiap hari, tiga kendaraan pengantar makanan berangkat dari dapur pusat dan mengantarkan makanan ke berbagai titik bantuan makanan perawatan lansia di sepanjang tiga jalur: jalur utara, jalur tengah, dan jalur selatan. setelah makanan dibagikan, piring akan dikumpulkan, dibersihkan, dan didesinfeksi dengan kendaraan. dengan bantuan tempat makan perawatan lansia komunitas ini, makanan segar dan panas diantar ke depan pintu rumah para lansia. para lansia dapat memilih untuk makan di tempat, dibawa pulang, atau diantar ke rumah mereka, dan mendukung pembayaran online, pembayaran kartu pensiun dan disabilitas, serta pembayaran tunai.
pengoperasian dapur terpusat memastikan keuntungan rendah yang berkelanjutan
dapur pusat dan tempat bantuan makanan bagi lansia telah dibangun, namun bagaimana makanan inklusif bagi lansia dapat meningkatkan keuntungan dan menjamin keberlanjutan operasi? hao yuanyuan berkata terus terang bahwa ini juga merupakan arah yang telah mereka pikirkan dan kerjakan dengan keras. pertama-tama, dari sisi permintaan, dapur pusat di pinggir jalan memiliki cakupan yang luas dan permintaan aktual yang besar. dengan membangun pusat bantuan makanan bagi lansia yang tersebar di mana-mana, dapur tersebut dapat menjangkau lebih banyak orang dan memastikan kinerja pasar dari sisi permintaan. kuantitas.
kedua, ide bisnis juga menjadi kuncinya. makanan yang disediakan tidak hanya harus menjamin keselamatan dan kesehatan, tetapi juga menyesuaikan dengan selera para lansia. hao yuanyuan mengatakan bahwa prasmanan makan komunitas akan menyediakan sarapan, makan siang, hidangan berjenjang, dan hidangan kecil pada saat yang sama sesuai dengan kondisi, dan meluncurkan makanan khusus liburan utama seperti buah persik festival kesembilan ganda dan makanan dimasak festival musim semi yang memenuhi kebutuhan individu. penduduk. "masakan kami sering berubah, dan kami meluncurkan beberapa konten baru setiap bulan. kami juga membiarkan koki bergilir sehingga para lansia selalu dapat menyantap makanan yang berbeda. melalui metode ini, kami menemukan cara untuk memanfaatkan dan memenuhi permintaan pasar. dan menyediakan makanan berkualitas tinggi pasokan untuk lebih meningkatkan daya saing pasar dan profitabilitas.”
dalam hal harga, hao yuanyuan mengatakan bahwa makanan senior sepenuhnya mempertimbangkan kekhasan objek layanan, dan mengadopsi rencana harga yang menggabungkan kesejahteraan masyarakat dan pemasaran untuk memastikan bahwa harga tersebut lebih rendah dari harga pasar makanan serupa. di satu sisi, prioritas diberikan untuk menjamin kebutuhan makan dan harga penerima layanan dasar lansia. di sisi lain, dapur pusat juga memberikan layanan kepada masyarakat lain di sekitar dan gedung usaha, namun harganya naik sebesar 10%. hingga 20%. dari segi biaya, pembangunan tempat makan masyarakat sepenuhnya bergantung pada ruang layanan umum masyarakat, seperti pusat pesta dan kegiatan massal serta tempat lainnya mengurangi biaya", untuk memastikan bahwa perusahaan yang beroperasi mencapai pembangunan berkelanjutan jangka panjang.
saat ini, jaringan yang melayani lansia semakin padat dan kuat di jalanan xisanqi. "setelah periode eksplorasi, kami secara bertahap mencapai keuntungan rendah yang berkelanjutan, memastikan bahwa para lansia mampu, makan dengan baik, makan dengan nyaman, makan dengan percaya diri, dan makan dengan sehat," kata hao yuanyuan.
