@国产师生, вот напоминание о риске безопасности пищевых продуктов для кампуса, который вновь откроется осенью 2024 года.
2024-09-01
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
школьный сезон снова наступил, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и физическое здоровье учителей и учащихся, а также строго предотвращать и контролировать несчастные случаи, связанные с безопасностью пищевых продуктов, бюро по надзору за рынком и администрированию округа пинъи города линьи выпустило следующие советы по безопасности пищевых продуктов в кампусе:
выполнение основной обязанности. необходимо реализовать основную ответственность за управление безопасностью пищевых продуктов на территории кампуса, строго внедрить систему ответственности директора (директора) по безопасности пищевых продуктов и всесторонне усилить безопасность пищевых продуктов на территории кампуса посредством таких мер, как создание системы ответственности за безопасность пищевых продуктов, совершенствование механизма динамического управления рисками. профилактика и контроль, а также составление списка рисков для безопасности пищевых продуктов.
в то же время необходимо в полной мере использовать роль директоров и ответственных за безопасность пищевых продуктов и активно способствовать внедрению рабочего механизма «ежедневного контроля, еженедельной проверки и ежемесячной отправки».
укрепить управление персоналом. организуйте директорам по безопасности пищевых продуктов, специалистам по безопасности пищевых продуктов и сотрудникам проведение обучения по вопросам безопасности пищевых продуктов, разъяснение обязанностей по обеспечению безопасности пищевых продуктов и уделение внимания физическому здоровью и личной гигиене.
комплексно проверьте срок действия справки о состоянии здоровья персонала столовой, чтобы никого не пропустить.
провести расследование рисков.перед началом занятий необходимо организовать комплексную проверку школьной столовой на предмет чистоты и порядка.
производственные помещения, места приема пищи, помещения и оборудование, посуда, питьевые фонтанчики и резервуары вторичного водоснабжения должны подвергаться комплексной очистке и дезинфекции в соответствии с нормативными документами.
необходимо усилить защиту от крыс, мух, насекомых и пыли в столовой, чтобы обеспечить бесперебойную циркуляцию воздуха.
необходимо комплексно проверять все продовольственное сырье, проводить комплексную очистку пищевого сырья, сохранившегося с предыдущего семестра, своевременно изымать и уничтожать продовольственное сырье, просроченное или испортившееся.
стандартизировать операции обработки. необходимо неукоснительно выполнять требования «общих гигиенических нормативов сферы общественного питания» и «правил безопасности пищевых продуктов в сфере общественного питания», внедрять системы очистки, ремонта и содержания производственных помещений, сооружений и оборудования, системы контроля пищевого сырья. , системы контроля покупок и управления записями, а также системы очистки и дезинфекции посуды. система управления уборкой, система хранения образцов пищевых продуктов, а также системы управления здоровьем сотрудников и системы оценки обучения.
проверяйте закупку и закупку продовольственного сырья, закупайте товары по формальным каналам, получайте сертификаты и счета-фактуры в соответствии с правилами, проводите проверки.
предотвращайте перекрестное загрязнение сырой и приготовленной пищи и тщательно готовьте пищу во время приготовления.
приобретайте и стандартизируйте использование чистящих и дезинфицирующих средств, соответствующих национальным стандартам, и храните чистящие и дезинфицирующие средства отдельно от продуктов питания, чтобы избежать загрязнения пищевых продуктов.
поддержание «интернет + светлая кухня и светлая плита».необходимо хорошо поработать над обеспечением безопасности пищевых продуктов на кухне, а также ежедневной эксплуатацией и обслуживанием «интернет + яркая кухня и яркая плита». если видео не может нормально отображаться, следует своевременно проводить техническое обслуживание и ремонт. оборудование повреждено, его следует своевременно заменить, чтобы обеспечить нормальное отображение «интернет + светлая кухня и яркая плита».
улучшить реагирование на чрезвычайные ситуации. необходимо создать и усовершенствовать механизм управления чрезвычайными ситуациями в области безопасности пищевых продуктов, усилить управление безопасностью пищевых продуктов в столовых, предотвратить заболевания пищевого происхождения и обеспечить диетическую безопасность учителей и учащихся.
при возникновении подозрения на пищевое отравление персонал должен быть немедленно организован для обращения за медицинской помощью и защиты места происшествия, а также незамедлительно сообщать об этом в соответствующие отделы, такие как надзор за рынком, здравоохранение, образование и спорт, для утилизации, а также усилить пропаганду и рекомендации, чтобы не вызывать паники. среди учащихся и родителей.
придерживайтесь строгой экономии.концепция сохранения должна быть интегрирована во все аспекты закупок продуктов питания, операций по их переработке, совместному приему пищи и обедам, а также должны быть реализованы все положения «закона китайской народной республики о борьбе с пищевыми отходами».
помогите учащимся развить хорошие привычки экономить и противостоять расточительству, настаивать на приеме пищи по требованию и проводить «операцию cd-rom», чтобы эффективно предотвращать «растрачивание на кончике языка».
развивайте здоровые привычки.студенты должны развивать хорошие привычки личной гигиены, мыть руки перед едой и после посещения туалета, не пить сырую воду, не посещать нелицензированные рестораны и придорожные ларьки, не есть рискованные или незнакомые продукты и не покупать продукты «три нет».
старайтесь есть как можно меньше продуктов, приготовленных путем жарки, гриля и т. д., или вообще не употреблять их, чтобы в них было мало масла, соли и сахара, а также сохраняйте питательную и здоровую привычку питания.
(репортер популярных новостей ван хэйин)
