@国产师生, tässä on elintarviketurvallisuusriskimuistutus kampuksen avaamisesta uudelleen syksyllä 2024.
2024-09-01
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
koulukausi on taas täällä varmistaakseen opettajien ja opiskelijoiden ruokaturvallisuuden ja fyysisen terveyden sekä estääkseen ja valvoakseen tarkasti elintarviketurvallisuusonnettomuuksia, linyi cityn pingyin läänin markkinavalvonta- ja hallintotoimisto antoi seuraavat vinkit kampuksen elintarviketurvallisuudesta:
toteuta päävastuu. on välttämätöntä toteuttaa kampuksen elintarviketurvallisuuden hallinnan päävastuu, toteuttaa tiukasti elintarviketurvallisuuspäällikön (johtajan) vastuujärjestelmä ja vahvistaa kampuksen elintarviketurvallisuutta kokonaisvaltaisesti toimenpitein, kuten elintarviketurvallisuusvastuujärjestelmän perustaminen, riskien dynaamisen hallintamekanismin parantaminen. ennaltaehkäisy ja valvonta sekä elintarviketurvallisuusriskiluettelon laatiminen.
samalla on välttämätöntä antaa täysi rooli elintarviketurvallisuusjohtajien ja elintarviketurvallisuuspäälliköiden roolille ja edistää aktiivisesti "päivittäisen valvonnan, viikoittaisen tarkastuksen ja kuukausittaisen lähetyksen" työmekanismin täytäntöönpanoa.
vahvistaa henkilöstöjohtamista. järjestä elintarviketurvallisuusjohtajat, elintarviketurvallisuusvirkailijat ja työntekijät järjestämään elintarviketurvallisuustietokoulutusta, selventämään elintarviketurvallisuusvastuita ja kiinnittämään huomiota fyysiseen terveyteen ja henkilökohtaiseen hygieniaan.
tarkista huolellisesti ruokalan henkilökunnan terveystodistuksen voimassaoloaika, jotta kukaan ei jää huomaamatta.
suorita riskitutkimus.koulun ruokalan kattava tarkastus on järjestettävä ennen koulun alkua ympäristön puhtauden ja siisteyden varmistamiseksi.
käsittelypaikat, ruokailupaikat, tilat ja laitteet, astiat, juomalähteet ja sekundaarivesisäiliöt on puhdistettava ja desinfioitava kattavasti määräysten mukaisesti.
ruokalan rotta-, kärpäs-, hyönteis- ja pölytiivistä hallintaa on tarpeen vahvistaa, jotta ilma virtaa tasaisesti.
kaikki elintarvikeraaka-aineet on tarkastettava kokonaisvaltaisesti, suoritettava kokonaisvaltainen siivous edelliseltä lukukaudelta säilytetyistä elintarvikeraaka-aineista sekä viipymättä poistettava ja tuhottava säilyvyysajan ylittäneet tai pilaantuneet elintarvikeraaka-aineet.
standardoi käsittelytoiminnot. on välttämätöntä panna tiukasti täytäntöön "cattering-palvelujen yleisten hygieniastandardien" ja "cattering-palvelujen elintarviketurvallisuustoimintastandardien" vaatimukset ja ottaa käyttöön siivous-, korjaus- ja huoltojärjestelmät liiketiloihin ja -tiloihin sekä laitteisiin, elintarvikeraaka-aineiden valvontajärjestelmiin. , ostotarkastus- ja tietueenhallintajärjestelmät sekä astioiden puhdistus ja desinfiointi puhdistusjärjestelmä, elintarvikenäytteiden säilytysjärjestelmä sekä työntekijöiden terveydenhallinta- ja koulutusarviointijärjestelmät.
tarkista elintarvikeraaka-aineiden hankinta ja hankinta, hanki tavaroita muodollisia kanavia pitkin, hanki määräysten mukaiset todistukset ja laskut sekä tee tarkastuksia.
estä raakojen ja kypsennettyjen ruokien ristikontaminaatio ja kypsennä ruoka huolellisesti kypsennyksen aikana.
osta ja standardoi kansallisten standardien mukaisten puhdistus- ja desinfiointituotteiden käyttö ja säilytä puhdistus- ja desinfiointituotteet erillään elintarvikkeista välttääksesi ruoan saastumisen.
ylläpidä "internet + valoisa keittiö ja kirkas liesi".on tarpeen tehdä hyvää työtä keittiön elintarviketurvallisuuden hallinnassa ja "internet + bright kitchen and bright liesi" päivittäisessä käytössä ja kunnossapidossa jos video ei näy normaalisti, huolto ja korjaukset tulee tehdä ajoissa laite on vaurioitunut, se tulee vaihtaa ajoissa, jotta "internet + bright kitchen and bright stive" voidaan näyttää normaalisti.
paranna hätäapua. on tarpeen perustaa ja parantaa elintarviketurvallisuuden hätätilanteiden hallintamekanismia, vahvistaa ruokaloiden elintarviketurvallisuusjohtamista, ehkäistä elintarvikeperäisiä sairauksia sekä varmistaa opettajien ja opiskelijoiden ruokavalioturvallisuus.
kun epäilty ruokamyrkytystapaus tapahtuu, henkilökunta tulee välittömästi järjestää hakeutumaan lääkärinhoitoon ja suojelemaan tapahtumapaikkaa ja raportoimaan välittömästi asianomaisille osastoille, kuten markkinavalvontaan, terveydenhuoltoon, koulutukseen ja urheiluun, hävitettäväksi, ja vahvistaa julkisuutta ja ohjausta paniikkia välttämiseksi. opiskelijoiden ja vanhempien keskuudessa.
noudata tiukkaa taloudellisuutta.säilyttämisen käsite olisi sisällytettävä kaikkiin elintarvikkeiden hankinnan, jalostustoimintojen, aterioiden jakamisen ja ruokailun näkökohtiin, ja kaikki "kiinan kansantasavallan elintarvikejätteen vastaisen lain" määräykset olisi pantava täytäntöön.
ohjaa oppilaita kehittämään hyviä tapoja harjoittaa taloudellisuutta ja vastustaa haaskausta, vaatia aterioiden ottamista tilauksesta ja toteuttaa "operation cd-rom" estääksesi tehokkaasti "haaskaamista kielenpäässä".
kehitä terveellisiä tapoja.opiskelijoiden tulee kehittää hyviä henkilökohtaisia hygieniatottumuksia, pestä kädet ennen ateriaa ja wc-käynnin jälkeen, olla juomatta raakavettä, olla holhoamatta luvattomia ravintoloita ja tienvarsikojuja, olla syömättä riskialtista tai tuntematonta ruokaa eikä ostaa "kolme ei" -ruokia.
pyri syömään mahdollisimman vähän tai ei ollenkaan paistamalla, grillaamalla jne. valmistettua ruokaa, jotta se ei sisällä öljyä, suolaa ja sokeria ja säilytä ravitseva ja terveellinen ruokailutottumus.
(suosittu uutistoimittaja wang heying)
