@国产师生, hier ist die erinnerung an lebensmittelsicherheitsrisiken für die wiedereröffnung des campus im herbst 2024.
2024-09-01
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die schulsaison ist wieder da, um die lebensmittelsicherheit und die körperliche gesundheit von lehrern und schülern zu gewährleisten und unfälle im bereich der lebensmittelsicherheit strikt zu verhindern und zu kontrollieren, hat das marktaufsichts- und verwaltungsbüro des landkreises pingyi der stadt linyi die folgenden tipps zur lebensmittelsicherheit auf dem campus herausgegeben:
hauptverantwortung umsetzen. es ist notwendig, die hauptverantwortung des lebensmittelsicherheitsmanagements auf dem campus umzusetzen, das verantwortungssystem des hauptverantwortlichen (direktors) für lebensmittelsicherheit strikt umzusetzen und die lebensmittelsicherheit auf dem campus durch maßnahmen wie die einrichtung eines verantwortungssystems für lebensmittelsicherheit und die verbesserung des dynamischen risikomanagementmechanismus umfassend zu stärken prävention und kontrolle sowie die erstellung einer risikoliste für die lebensmittelsicherheit.
gleichzeitig ist es notwendig, die rolle der lebensmittelsicherheitsdirektoren und lebensmittelsicherheitsbeauftragten voll auszuschöpfen und die umsetzung des arbeitsmechanismus „tägliche kontrolle, wöchentliche inspektion und monatlicher versand“ aktiv zu fördern.
personalmanagement stärken. organisieren sie lebensmittelsicherheitsdirektoren, lebensmittelsicherheitsbeauftragte und mitarbeiter, um wissensschulungen zur lebensmittelsicherheit durchzuführen, die verantwortlichkeiten für die lebensmittelsicherheit zu klären und auf die körperliche gesundheit und persönliche hygiene zu achten.
überprüfen sie umfassend die gültigkeitsdauer des gesundheitszeugnisses des kantinenpersonals, um sicherzustellen, dass niemand vermisst wird.
führen sie eine risikountersuchung durch.es ist notwendig, vor schulbeginn eine umfassende inspektion der schulkantine zu organisieren, um sicherzustellen, dass die umgebung sauber und ordentlich ist.
verarbeitungsplätze, speiseplätze, einrichtungen und geräte, geschirr, trinkbrunnen und sekundäre wasserversorgungsreservoirs müssen vorschriftsmäßig umfassend gereinigt und desinfiziert werden.
es ist notwendig, die ratten-, fliegen-, insekten- und staubdichtheit in der kantine zu verstärken, um einen reibungslosen luftstrom zu gewährleisten.
es ist notwendig, alle lebensmittelrohstoffe umfassend zu prüfen, eine umfassende bereinigung der aus dem vorangegangenen semester zurückbehaltenen lebensmittelrohstoffe durchzuführen und lebensmittelrohstoffe, deren haltbarkeitsdauer überschritten oder verdorben ist, umgehend zu entfernen und zu vernichten.
verarbeitungsvorgänge standardisieren. es ist notwendig, die anforderungen der „allgemeinen hygienestandards für catering-dienste“ und der „lebensmittelsicherheits-betriebsstandards für catering-dienste“ strikt umzusetzen und reinigungs-, reparatur- und wartungssysteme für geschäftsräume, einrichtungen und geräte sowie systeme zur kontrolle von lebensmittelrohstoffen einzuführen , einkaufskontroll- und aufzeichnungsverwaltungssysteme sowie reinigungs- und desinfektionssysteme für geschirr, reinigungsmanagementsystem, lebensmittelprobenaufbewahrungssystem sowie gesundheitsmanagement- und schulungsbewertungssysteme für mitarbeiter.
überprüfen sie die beschaffung und den einkauf von lebensmittelrohstoffen, kaufen sie waren über formelle kanäle ein, erhalten sie zertifikate und rechnungen gemäß den vorschriften und führen sie inspektionen durch.
vermeiden sie kreuzkontaminationen zwischen rohen und gekochten lebensmitteln und kochen sie die lebensmittel beim kochen gründlich durch.
kaufen und standardisieren sie die verwendung von reinigungs- und desinfektionsprodukten, die den nationalen standards entsprechen, und lagern sie reinigungs- und desinfektionsprodukte getrennt von lebensmitteln, um eine lebensmittelkontamination zu vermeiden.
behalten sie „internet + helle küche und hellen herd“ bei.es ist notwendig, beim management der lebensmittelsicherheit in der küche sowie bei der täglichen bedienung und wartung von „internet + bright kitchen“ und „bright stove“ gute arbeit zu leisten. wenn das video nicht normal angezeigt werden kann, sollten wartungs- und reparaturarbeiten rechtzeitig durchgeführt werden wenn das gerät beschädigt ist, sollte es rechtzeitig ausgetauscht werden, um sicherzustellen, dass „internet + bright kitchen und bright stove“ normal angezeigt werden kann.
verbessern sie die notfallreaktion. es ist notwendig, einen notfallmanagementmechanismus für lebensmittelsicherheit einzurichten und zu verbessern, das lebensmittelsicherheitsmanagement in kantinen zu stärken, durch lebensmittel übertragene krankheiten zu verhindern und die ernährungssicherheit von lehrern und schülern zu gewährleisten.
sobald ein vorfall mit verdacht auf eine lebensmittelvergiftung auftritt, sollte das personal sofort organisiert werden, um ärztliche hilfe in anspruch zu nehmen und den unfallort zu schützen. es sollte umgehend meldung an die zuständigen abteilungen wie marktaufsicht, gesundheit, bildung und sport zur entsorgung erstatten und die öffentlichkeitsarbeit und anleitung verstärken, um panik zu vermeiden unter schülern und eltern.
halten sie sich an strikte sparsamkeit.das konzept der konservierung sollte in alle aspekte der lebensmittelbeschaffung, der verarbeitungsvorgänge, der gemeinsamen nutzung von mahlzeiten und des essens integriert werden und alle bestimmungen des „anti-lebensmittelverschwendungsgesetzes der volksrepublik china“ sollten umgesetzt werden.
leiten sie die schüler dazu an, gute gewohnheiten im sparen und im kampf gegen verschwendung zu entwickeln, bestehen sie darauf, mahlzeiten nach bedarf einzunehmen, und führen sie die „operation cd-rom“ durch, um „verschwendung auf der zunge“ wirksam zu verhindern.
entwickeln sie gesunde gewohnheiten.die schüler sollten gute persönliche hygienegewohnheiten entwickeln, sich vor dem essen und nach dem toilettengang die hände waschen, kein rohes wasser trinken, keine nicht lizenzierten restaurants und straßenstände besuchen, keine riskanten oder unbekannten lebensmittel essen und keine „drei-nein“-lebensmittel kaufen.
versuchen sie, so wenig oder gar keine durch braten, grillen usw. zubereiteten speisen zu sich zu nehmen, um den öl-, salz- und zuckergehalt niedrig zu halten und eine nahrhafte und gesunde essgewohnheit beizubehalten.
(populärer nachrichtenreporter wang heying)
