новости

«Дело не в том, что вы не можете позволить себе еду на вынос за десятки юаней, но выгоднее покупать хорошую еду вместе». Стоимость еды составляла шестьдесят девять юаней или даже пятьдесят центов.

Недавно репортер Daily Economic News фактически протестировал еду на вынос и обнаружил, что в рамках скидки в красном конверте для новичков цена чашки лимонада в фирменном сетевом ресторане может составлять всего 0,5 юаня, а цена Стоимость фирменного комплексного обеда в другом ресторане сети составляет всего 6,9 юаней. Этот бизнес, который Meituan запустила в 2020 году для тонущего рынка, сейчас пользуется тихой популярностью в городах первого уровня, таких как Пекин, Шанхай и Гуанчжоу, и даже стал новым «руководством по выживанию» для рабочих-мигрантов.

В июне некоторые СМИ сообщили, что среднесуточные заказы Pinhaofan в первом квартале быстро выросли до 5 миллионов, что составляет почти 10% от среднедневных заказов Meituan на вынос в четвертом квартале 2023 года (57 миллионов заказов). В то же время Meituan расширила сферу деятельности «Пинхаофан» на большее количество городов.

Однако с ростом популярности риса Пинхао раздаются и вопросы: «Могу ли я съесть еду на вынос за несколько юаней?» «Еда в кастрюле, еда на вынос на краю кастрюли, рис Пинхао упал на край кастрюли». земля» и другие популярные в сети анекдоты.

Чжуан Шуай, эксперт в сфере розничной электронной коммерции и основатель Bailian Consulting, рассказал репортеру Daily Economic News, что из данных очевидно, что бизнес Пиньяофана действительно привел к еще большему падению рынков и даже первого и второго. -уровня городов в Мэйтуань и рост бизнеса, но Пиньяофан может быть только дополнением к существующей форме выноса. Предполагается, что доля, достигающая 30% в одном квартале, будет пределом, и ее будет трудно преодолеть. существующий бизнес на вынос.

«Будущий местный рынок бытовых услуг должен стать тенденцией (развития) эффективного сотрудничества между домашним и магазинным бизнесом, и в этом процессе одна за другой будут появляться бизнес-инновации и инновации в продуктах, такие как Пиньхаофань».

Фактические оценки репортера: стакан лимонада стоит всего 50 центов.

Торговец: только некоторые предметы можно продать в большом количестве.

Могу ли я съесть еду на вынос без платы за доставку и по цене менее десяти юаней за порцию?

Репортер заказал комплексный обед «Пинхаофань» и обычный комплексный обед на вынос в одном и том же магазине Meituan Takeaway. По сравнению с большим количеством дополнительных блюд на странице магазина, категория блюд «Пинхаофань» была относительно небольшой, и большинство из них представляли собой комплексные обеды. Все пакеты на вынос были сокращены. Взяв в качестве примера магазин «Тушеная свинина Тянь Лаоши», в Пиньхаофане есть только комплексный обед из одного блюда под названием «Тушеный рис с головой льва», который продается примерно за 10 юаней. Обычный комплексный обед в магазине состоит из двух блюд и стоит около 20 юаней.

Репортер разместил заказ на приготовленный «Рис с тушеной львиной головой» (6,9 юаней) и набор «Тушеная голова льва + тушеные баклажаны» по обычной цене (21,9 юаней). Получив еду на вынос, он обнаружил, что в этих двух заказах был товар. общая часть, то есть нет никакой разницы между рисом, гарнирами и тушеной львиной головой. Единственное отличие состоит в том, что в наборе на вынос по обычной цене есть еще тушеные баклажаны.

Репортеры на самом деле измерили разницу между домашним рисом и обычным рисом на вынос. Источник фото: Снято Чжао Вэньци, репортером Every Journal.

Стоит отметить, что тушеная голова льва изначально была продуктом, отнимающим трафик в магазине. На странице выдачи добавление тушеной головы льва стоит всего 0,99 юаня.

Голова льва изначально была продуктом, отнимающим трафик. Источник изображения: скриншот приложения.

Продавец еды на вынос рассказал репортеру «Daily Economic News», что для него разница между стоимостью доставки заказа риса Пинхао и обычного заказа на вынос составляет всего 0,5 юаня. Однако заказ риса Пинхао нужно забрать одновременно. ресторан и доставка в два места рядом друг с другом. Получатели разные, но в целом разница не слишком большая.

Помимо кейтеринговых брендов, в «борьбе за хороший рис» участвуют также многие бренды чая с молоком. Будучи новым пользователем, репортер разместил заказ на чашку лимонада сетевой марки на Pinhaofan. Первый заказ стоил всего 50 центов. Внешний вид и вкус продукта ничем не отличались от реальных продуктов в магазине.

Пособие для новичков на Пинхаофань — покупка лимонада за 0,5 юаня Источник фото: Фото: Чжао Вэньци, репортер Every Journal.

Репортеры Daily Economic News наугад взяли интервью у нескольких торговцев, которые раскладывают товары на полках в Пиньяофане. Продавец сообщил журналистам, что нет никакой разницы между рисом Пиньяо и обычными продуктами на вынос. «Это деятельность, предоставляемая платформой. В магазине есть всего несколько товаров, которые можно продать вместе, чтобы получить хороший обед. С тех пор, как он появился на полках, количество заказов было довольно большим, и рост Это было очевидно», — сказал клерк.

Другой индивидуальный предприниматель, владелец ларька для гурманов, рассказал журналистам, что, поскольку ее магазин только что открыл Meituan и срочно нуждался в большом количестве заказов, она выбрала в магазине несколько товаров для их обслуживания. «В нашем магазине (продуктах) в основном представлены приготовленные на пару булочки и яичные блины ручной работы. Их приготовление требует времени, и их сложно приготовить в больших количествах, поэтому я запустил блины Цзянсян, которые можно выпекать по три килограмма за раз».

Однако, в отличие от других товаров, большинство потребителей по-прежнему осторожно относятся к продуктам питания. Во время интервью репортеру многие потребители прямо заявили, что они «не осмеливаются есть» еду на вынос, которая стоит несколько юаней. В социальных сетях многие люди также выразили обеспокоенность по поводу гигиенических условий и качества еды в недорогих блюдах на вынос.

«Зачем нам уничтожать наш собственный бренд? Мы не хотим снижать цены и не хотим, чтобы покупатели жаловались на использование плохой еды». Многие другие продавцы рассказали репортерам, что большинство этих товаров популярны в магазинах. Они быстро производятся и имеют большие объемы заказов. Хотя они не так прибыльны, как обычный заказ на вынос, они приносят дополнительный доход.

«Это как Pinduoduo: если несколько человек купят его вместе, это будет дешевле».

Как на вынос реализуется «модель Pinduoduo»?

Причина, по которой Пиньяофан такой дешевый, заключается не только в том, что существует мало категорий, но и в том, что вам нужно «покупать его вместе». Подобно игровому процессу Pinduoduo, при использовании Pinhaofan для заказа еды на вынос потребителям необходимо объединить заказы с заказами, которые они уже заказали на платформе, или самостоятельно инициировать общий заказ, если они не хотят делиться заказом. , они могут потратить несколько центов, чтобы купить бесплатный заказ. Преимущества: вы можете разместить заказ напрямую.

Репортеры Daily Economic News взяли интервью у многих инсайдеров отрасли, близких к Meituan, и узнали, что в Meituan не существует табу в отношении внешнего мира, называя Pinhaofan «версией Pinduoduo на вынос» из-за бизнес-модели и игрового процесса. Что касается правил, Pinhaofan. и Пиндуодуо имеют много общего.

Инсайдер отрасли, близкий к Meituan, рассказал журналистам, что традиционная доставка еды Meituan похожа на Taobao. Продавцы на платформе размещают продукты на платформе, участвуют в различных мероприятиях на платформе и вычитают красные конверты, комиссию за техническое обслуживание и т. д. тогда они действительно это понимают. Pinhaofan похож на Pinduoduo. Продукты отображаются непосредственно на платформе. Продавцы общественного питания сообщают платформе низкую цену, которая может покрыть расходы и определить прибыль. Платформа рассчитывает плату за обслуживание и стоимость доставки, прежде чем отображать ее пользователям.

Взяв в качестве примера кусок куриной голени с рисом за 11,5 юаней, торговец оценивает себестоимость в 7 юаней, а цену, отдаваемую платформе, в 9 юаней (остальные 2,5 юаня отдаются платформе и всаднику, а платформа также предоставит дополнительные субсидии). Эти 9 юаней получает продавец после продажи заказа. Без участия в различных красных конвертах с полной скидкой на платформе нет необходимости субсидировать расходы на доставку. 2 юаня после вычета стоимости представляют собой чистую прибыль. Хотя прибыль невелика, это небольшая прибыль, но быстрый оборот.

Это означает, что в прошлом Meituan Waimai всегда сортировался и рекомендовался «торговцем», в то время как Pinhaofan использовал «товары» вместо «торговцев» и завершал все показы в виде отдельных продуктов. В определенной степени это тоже так. отсылка к «модели взрыва» Пиньяофана. Помимо усиления чувства выгод потребителей, «товарная модель» также изменит логику распределения трафика на стороне продавца.

Другой человек, близкий к Meituan, рассказал журналистам, что, судя по данным платформы, самые продаваемые товары на Pinhaofan — это небрендовые магазины общественного питания, то есть магазины «white label» (семейные магазины).

«Торговцы с белой этикеткой предлагают лучшие продукты питания, но им, как правило, не хватает возможностей онлайн-операций, и они не понимают онлайн-операций. В настоящее время модель Пиньяофана изменилась с «торговца» на «товар», и торговцам нужно только придумать их лучшие продукты». Одна из целей Pinhaofan — помочь небольшим магазинам и ресторанам без брендов продавать больше заказов по более низкой цене и зарабатывать больше денег. Инсайдер отрасли сообщил журналистам.

С макроэкономической точки зрения потребление вступило в эпоху «экономической эффективности». Начиная с первой половины этого года, цена за единицу продукции почти во всех категориях снизилась. С одной стороны, происходят изменения в структуре общественного питания. Например, увеличилось соотношение потребления легких ресторанов быстрого питания и чая и кофе. С другой стороны, рыночная конкуренция привела к изменениям в сфере предложения, и торговцы начали активно действовать. скорректированные цены для адаптации к окружающей среде. Это структурные изменения для всего общества.

Инь Шэн, старший интернет-обозреватель, рассказал репортеру Daily Economic News, что бизнес-модель Pinhaofan — это форма, которую Meituan должна изучить. Если Meituan не сделает этого, возможно, это сделают другие платформы, так что не важно, что будет. масштаб и перспективы таковы, Meituan это сделает. Это необходимо сделать.

Однако он также отметил, что, в отличие от продуктов электронной коммерции на Pinduoduo, Pinhaofan в настоящее время очень сложно масштабировать и стандартизировать кейтеринг, что дает Meituan большие возможности для роста, но по мере дальнейшего расширения масштабов это также становится большой проблемой. с точки зрения того, смогут ли качество и вкус будущих блюд, а также производительность поваров сохраниться.

Может ли Пиньяофан стать новым двигателем роста Meituan?

В 2020 году Pinhaofan был официально запущен как бизнес Meituan, чтобы протестировать растущее пространство на тонущем рынке. В то время рост трафика основных платформ электронной коммерции стал насыщенным, и забытый тонущий рынок стал золотой горой, которую нужно было использовать. Pinduoduo, который использовал потенциальные экономические возможности, быстро рос, а его уникальное групповое построение и социальное деление. коммуникационные модели также станут инструментом продвижения на тонущих рынках.

Какой трек, помимо индустрии электронной коммерции, может воссоздать чудо Pinduoduo? Это также вызвало ожидания в отрасли?

Теперь, после более чем трех лет развития, Pinhaofan не только расширил сферу своего бизнеса до городов первого уровня, но и продолжит расширяться в будущем. Похоже, что он станет новым двигателем роста Meituan Takeout.

График развития бизнеса Мейтуан Пиньяофан был составлен журналистами на основе общедоступной информации.

Чжуан Шуай сообщил журналистам, что Пиньхаофань в основном снижает затраты торговцев за счет эффекта масштаба, обеспечивая тем самым прибыль. Однако пассажиры не могут сократить расходы за счет эффекта масштаба, поэтому Meituan по-прежнему необходимо предоставлять субсидии пассажирам для этого бизнеса. Затем получайте прибыль за счет других видов бизнеса, таких как мгновенная розничная торговля, винные путешествия и услуги в магазинах.

Однако он также упомянул, что для расширения бизнеса Пиньяофана, прежде всего, торговцам необходимо обеспечить поддержку для удовлетворения большого количества потребностей за короткий период времени. Во-вторых, для достижения этой цели необходимо большое количество ресурсов райдеров. удовлетворительный опыт доставки. Эти две части необходимо выполнить всего за один или два часа, что очень сложно и не может быть легко скопировано другими платформами.

Фактически, давление роста Meituan исходит не только от самой компании, но и от среды рыночной конкуренции. С выходом на рынок «сома» Douyin в 2023 году началась вторая половина битвы на местном жизненном поле. За последние два года, помимо Douyin, Kuaishou также начала оказывать поддержку, связанную с доставкой, а Xiaohongshu и видеоаккаунты также увеличивают свое присутствие в местной жизни.

Вновь созданные платформы увеличивают субсидии. В условиях такой конкурентной среды основной стратегией Meituan в первой половине года являются низкие цены, при этом как продавцы, так и потребители уделяют особое внимание экономической эффективности.

Репортеры Daily Economic News обнаружили, что за последние два года Meituan запустила ряд инновационных проектов в своих основных сферах деятельности, таких как доставка еды на вынос и доставка в магазины. Будь то «Shen Shou», «Pinhao Fan» или «Brand Satellite Store», все они ориентированы на низкие цены и максимальную экономическую эффективность.

«Низкие цены являются очень эффективным средством конкуренции, а также долгосрочной стратегией развития индустрии розничной электронной коммерции. Но в целом потребности потребителей разнообразны, и низкие цены — лишь один из них», — сказал Чжуан Шуай. . Однако он также отметил, что ценовая война в местной жизни будет продолжаться еще долгое время. С одной стороны, это связано с усилением конкуренции в отрасли, с другой стороны, это также возможность привлечь новых торговцев. улучшить освещение местной жизни. Это также означает, что на поле битвы местной жизни будет больше новых историй.

ежедневные экономические новости