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“Não é que você não possa comprar comida para viagem por dezenas de yuans, mas é mais econômico comprar uma boa refeição juntos.” Quando o preço do café e do chá atinge 9,9 yuans, o negócio de “boas refeições” da Meituan diminuiu silenciosamente. o preço do bufê era de sessenta e nove yuans, ou até cinquenta centavos.

Recentemente, um repórter do "Daily Economic News" testou a refeição para viagem e descobriu que, com o desconto do envelope vermelho para recém-chegados, o preço de uma xícara de limonada em uma rede de restaurantes de marca pode ser tão baixo quanto 0,5 yuan, e o preço de uma refeição exclusiva em outro restaurante de rede custa apenas 6,9 Yuan. Este negócio, que a Meituan lançou em 2020 para o mercado em declínio, é agora discretamente popular em cidades de primeira linha como Pequim, Xangai e Guangzhou, e tornou-se até um novo “guia de sobrevivência” para trabalhadores migrantes.

Em junho passado, alguns meios de comunicação revelaram que a média de pedidos diários de Pinhaofan no primeiro trimestre aumentou rapidamente para 5 milhões, o que representa quase 10% da média diária de pedidos de entrega de comida da Meituan no quarto trimestre de 2023 (57 milhões de pedidos). Ao mesmo tempo, a Meituan expandiu o seu âmbito de negócios “Pinhaofan” para mais cidades.

No entanto, com a popularidade do arroz Pinhão, também existem algumas vozes questionadoras: “Posso comer comida para viagem por alguns yuans?” “Comida na panela, comida para viagem na borda da panela, arroz Pinhão caiu no ground" e outras piadas populares online.

Zhuang Shuai, especialista no setor de comércio eletrônico de varejo e fundador da Bailian Consulting, disse ao repórter do "Daily Economic News" que, a partir dos dados, é óbvio que o negócio de Pinhaofan realmente trouxe mais mercados afundados e até mesmo primeiro e segundo cidades de primeiro nível para Meituan, tráfego e crescimento dos negócios, mas Pinhaofan só pode ser um complemento à forma de entrega existente. Estima-se que a proporção que atinge 30% em um único trimestre será o teto, e será difícil subverter o. negócio de entrega existente.

"O futuro mercado local de serviços de vida deve ser uma tendência (de desenvolvimento) de colaboração eficiente entre negócios domésticos e comerciais, e inovações empresariais e inovações de produtos como Pinhaofan também aparecerão uma após a outra neste processo."

Medição real do repórter: um copo de limonada custa apenas 50 centavos

Comerciante: Apenas alguns itens podem ser vendidos em quantidade

Posso comer comida para viagem sem taxa de entrega e custando menos de dez yuans por porção?

O repórter encomendou a refeição fixa Pinhaofan e a refeição normal para viagem na mesma loja Meituan Takeaway. Em comparação com o grande número de pratos opcionais na página da loja, a categoria de refeição Pinhaofan era relativamente pequena, e a maioria deles eram refeições fixas. pacotes de comida para viagem foram todos reduzidos. Tomando como exemplo a loja "Tian Laoshi Braised Pork", Pinhaofan só oferece uma refeição de um prato chamada "Arroz Braised Lion's Head", que é vendido por cerca de 10 yuans. A refeição normal para viagem na loja é combinada com dois pratos e é vendida por cerca de 20 yuans.

O repórter fez um pedido de "Arroz de Cabeça de Leão Refogado" cozido (6,9 yuans) e um "Conjunto de Cabeça de Leão Refogada + Berinjela Refogada" de preço normal (21,9 yuans). Depois de receber a comida, ele descobriu que os dois pedidos tinham um. parte comum, ou seja, não há diferença entre o arroz, os acompanhamentos e a cabeça de leão refogada. A única diferença é que o conjunto de comida para viagem de preço normal traz uma berinjela refogada extra.

Na verdade, os repórteres mediram a diferença entre o arroz caseiro e a comida normal. Fonte da foto: Fotografada por Zhao Wenqi, repórter do Every Journal.

Vale ressaltar que a cabeça de leão refogada era originalmente um produto que drenava o tráfego da loja. Na página de entrega, adicionar uma cabeça de leão refogada custa apenas 0,99 yuan.

A cabeça do leão é originalmente um produto que drena o tráfego. Fonte da imagem: captura de tela do aplicativo.

O entregador disse ao repórter do "Daily Economic News" que, para ele, a diferença entre a taxa de entrega de um pedido de arroz Pinhão e um pedido normal de comida para viagem é de apenas 0,5 yuan. No entanto, o pedido de arroz Pinhão precisa ser retirado na mesma hora. restaurante e entregue em dois locais próximos um do outro. Os destinatários são diferentes, mas no geral a diferença não é muito grande.

Além das marcas de catering, também há muitas marcas de chá com leite participando da “luta pelo bom arroz”. Como novo usuário, o repórter fez um pedido de limonada da marca da rede no Pinhaofan. O primeiro pedido custou apenas 50 centavos. A aparência e o sabor do produto não diferiam dos produtos reais da loja.

Bem-estar para iniciantes em Pinghaofan – comprar limonada por 0,5 yuan Fonte da foto: Fotografada por Zhao Wenqi, repórter do Every Journal.

Os repórteres do “Daily Economic News” entrevistaram aleatoriamente vários comerciantes que estão colocando produtos nas prateleiras de Pinhaofan. Um balconista disse aos repórteres que não há diferença entre o arroz Pinhão e os produtos comuns para viagem. “Essa é uma atividade proporcionada pela plataforma. Numa loja são poucos os itens que podem ser vendidos juntos para fazer uma boa refeição. tem sido óbvio." O funcionário disse.

Outra proprietária individual de uma barraca gourmet disse aos repórteres que, como sua loja havia acabado de lançar a Meituan e precisava urgentemente de um grande número de pedidos, ela escolheu alguns itens da loja para atendê-los. “Nossa loja (produtos) inclui principalmente pães artesanais cozidos no vapor e panquecas de ovo. Eles levam tempo para serem feitos e são difíceis de fazer em quantidade, então lancei a panqueca Jiangxiang, que pode assar três quilos por vez.

No entanto, ao contrário de outras mercadorias, a maioria dos consumidores ainda é cautelosa em relação aos alimentos. Durante a entrevista do repórter, muitos consumidores disseram sem rodeios que “não se atrevem a comer” comida para viagem que custa alguns yuans. Nas redes sociais, muitas pessoas também expressaram preocupações sobre as condições de higiene e a qualidade dos alimentos para levar para viagem a baixo preço.

“Por que destruiríamos nossa própria marca? Preferimos não baixar o preço ou sermos reclamados pelos clientes por usarem comida ruim”, disse um comerciante aos repórteres. Muitos outros comerciantes revelaram aos repórteres que a maioria desses itens são populares nas lojas. Eles são rápidos de produzir e têm grandes quantidades de pedidos. Embora não sejam tão lucrativos quanto um pedido normal de entrega, ainda representam uma renda extra quando acumulados.

“É como Pinduoduo, se várias pessoas comprarem juntas, será mais barato.” Um comerciante disse aos repórteres.

Como a comida para viagem concretiza o “modelo Pinduoduo”?

O motivo pelo qual o Pinhaofan é barato não é apenas porque existem poucas categorias, mas também um dos principais motivos é que você precisa “comprar junto”. Semelhante à jogabilidade do Pinduoduo, ao usar o Pinhaofan para pedir comida para viagem, o consumidor precisa combinar os pedidos com os pedidos já feitos na plataforma, ou iniciar um pedido compartilhado por conta própria, caso não queira compartilhar o pedido. , eles podem gastar alguns centavos para comprar um pedido grátis. Benefícios, você pode fazer um pedido diretamente.

Os repórteres do "Daily Economic News" entrevistaram muitos membros da indústria próximos à Meituan e aprenderam que dentro da Meituan, não há tabu sobre o mundo exterior chamar Pinhaofan de "versão para viagem do Pinduoduo" por causa do modelo de negócios e da jogabilidade, Pinhaofan. e Pinduoduo têm muitas semelhanças.

Um membro da indústria próximo à Meituan revelou aos repórteres que a entrega tradicional de comida da Meituan é como se os comerciantes Taobao na plataforma colocassem produtos na plataforma, participassem de diversas atividades na plataforma e deduzissem envelopes vermelhos, comissões de taxas de serviços técnicos, etc., e. então eles realmente entendem. Pinhaofan é como Pinduoduo Os produtos são exibidos diretamente na plataforma. Os comerciantes de catering reportam à plataforma um preço baixo que pode cobrir os custos e determinar os lucros.

Tomando como exemplo um pedaço de arroz de coxinha de frango por 11,5 yuans, o comerciante estima que o preço de custo é de 7 yuans, e o preço dado à plataforma é de 9 yuans (os 2,5 yuans restantes são dados à plataforma e ao piloto, e o plataforma também fornecerá subsídios adicionais). Esses 9 yuans são obtidos pelo comerciante após a venda de um pedido. Sem participar dos vários envelopes vermelhos com desconto total da plataforma, não há necessidade de subsidiar os custos de envio. Embora o lucro não seja alto, é um lucro pequeno, mas um giro rápido.

Isso significa que no passado, Meituan Waimai sempre foi classificado e recomendado por “comerciante”, enquanto Pinhaofan usa “mercadorias” em vez de “comerciantes” e completa todas as exibições na forma de produtos únicos. uma referência ao “modelo de explosão” de Pinhaofan. Além de aumentar a sensação de benefícios dos consumidores, o “modelo de commodities” também remodelará a lógica de distribuição de tráfego do lado do comerciante.

Outra pessoa próxima a Meituan disse aos repórteres que, com base nos dados da plataforma, os produtos mais vendidos no Pinhaofan são lojas de catering sem marca, ou seja, comerciantes de marca branca (lojas familiares).

“Os comerciantes de marca branca têm os melhores produtos alimentícios, mas geralmente não têm capacidade de operação online e não entendem as operações online. Hoje em dia, o modelo do Pinhaofan mudou de 'comerciante' para 'commodity', e os comerciantes só precisam inventar seus melhores produtos." Um dos objetivos do Pinhaofan é ajudar pequenas lojas e restaurantes sem marcas a vender mais pedidos a um custo menor e ganhar mais dinheiro. Dinheiro, disse um membro do setor aos repórteres.

Numa perspectiva macro, o consumo entrou na era da “custo-eficácia”. A partir do primeiro semestre deste ano, o preço unitário por cliente de quase todas as categorias diminuiu. Por um lado, há mudanças na estrutura da restauração. Por exemplo, o rácio de consumo das cadeias de fast food ligeiros e de chá e café aumentou. Por outro lado, a concorrência no mercado trouxe mudanças do lado da oferta e os comerciantes aumentaram de forma proactiva. preços ajustados para se adaptarem ao meio ambiente Esta é uma mudança estrutural para toda a sociedade.

Yin Sheng, um observador sênior da Internet, disse ao repórter do "Daily Economic News" que o modelo de negócios do Pinhaofan é uma forma que a Meituan deve explorar. Se a Meituan não fizer isso, talvez outras plataformas o façam, então não importa o que aconteça. escala e as perspectivas são, Meituan fará isso.

No entanto, ele também mencionou que, ao contrário dos produtos de comércio eletrônico no Pinduoduo, é muito difícil dimensionar e padronizar o catering. Atualmente, o Pinhaofan traz muito espaço de crescimento para Meituan, mas à medida que a escala se expande, também é um grande desafio. em termos de saber se a qualidade e o sabor das futuras refeições e a produtividade dos chefs podem acompanhar.

O Pinhaofan pode se tornar um novo motor para o crescimento da Meituan?

Em 2020, a Pinhaofan foi oficialmente lançada como negócio da Meituan para testar o espaço incremental no mercado em declínio. Naquela altura, o crescimento do tráfego das principais plataformas de comércio eletrónico estava a ficar saturado, e o mercado negligenciado em declínio tornou-se uma montanha dourada a ser explorada, que aproveitou oportunidades económicas potenciais, cresceu rapidamente e a sua construção de grupos e fissão social únicas. os modelos de comunicação também se tornam uma ferramenta promocional para mercados em declínio.

Fora do setor de comércio eletrônico, qual caminho pode recriar o milagre do Pinduoduo? Isso também despertou expectativas no setor.

Agora, depois de mais de três anos de desenvolvimento, Pinhaofan não apenas expandiu seu escopo de negócios para cidades de primeiro nível, mas continuará a se expandir no futuro. Parece estar se tornando um novo motor de crescimento para o Meituan Takeout.

O cronograma de desenvolvimento de negócios de Meituan Pinhaofan foi compilado por repórteres com base em informações públicas.

Zhuang Shuai disse aos repórteres que Pinhaofan reduz principalmente os custos dos comerciantes através de economias de escala, garantindo assim lucros. No entanto, os passageiros não podem reduzir custos através de economias de escala, pelo que a Meituan ainda precisa de fornecer subsídios aos passageiros para este negócio. Em seguida, obtenha lucros por meio de outros negócios, como varejo instantâneo, viagens de vinho e serviços na loja.

No entanto, referiu também que para expandir o negócio Pinhaofan, em primeiro lugar, os comerciantes precisam de fornecer apoio para satisfazer um grande número de exigências num curto período de tempo. uma experiência de entrega satisfatória. Essas duas partes precisam ser concluídas em apenas uma ou duas horas, o que é muito difícil e não pode ser facilmente copiado por outras plataformas.

Na verdade, a pressão de crescimento da Meituan não vem apenas dela mesma, mas também do ambiente de concorrência do mercado. Com a entrada do "bagre" Douyin no mercado em 2023, a segunda metade da batalha no campo da vida local começou. Nos últimos dois anos, além de Douyin, Kuaishou também começou a fornecer suporte relacionado à entrega, e Xiaohongshu e contas de vídeo também estão aumentando sua presença na vida local.

As plataformas recentemente introduzidas estão a aumentar os subsídios. Face a este ambiente competitivo, a estratégia central da Meituan no primeiro semestre do ano são os preços baixos, com os comerciantes e os consumidores a concentrarem-se na relação custo-eficácia.

Os repórteres do "Daily Economic News" descobriram que nos últimos dois anos, a Meituan lançou uma série de projetos inovadores em seus negócios principais, como comida para viagem e entrega na loja. Seja "Shen Shou", "Pinhao Fan" ou "Brand Satellite Store", todos eles focam em preços baixos e máxima relação custo-benefício.

"Os preços baixos são um meio de concorrência muito eficaz e são também a estratégia de desenvolvimento a longo prazo da indústria do comércio eletrónico de retalho. Mas, de um modo geral, as necessidades dos consumidores são diversificadas e os preços baixos são apenas uma delas." . No entanto, ele também mencionou que a guerra de preços na vida local continuará por muito tempo. Por um lado, é por causa da intensificação da concorrência no setor. Por outro lado, é também uma oportunidade para expandir novos comerciantes. melhorar a cobertura da vida local. Isto também significa que haverá mais histórias novas no campo de batalha da vida local.

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