Утверждать, что он Бессмертный вина —— Удовольствие от употребления трех видов вина｜Се Мянь
2024-08-07
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
Кадры из мультфильма «Чанъань 30 000 миль» (2023)
Вино, чай и кофе — три вида напитков, каждый из которых по-своему интересен, но вино — лучший. Вино интересно, и удовольствие от него распространяется на весь процесс питья, от первой встречи до поджаривания. Привет друг другу, а потом, между толканием чашки и сменой чашки, привязанность бесконечна. Самое прекрасное - пьяная пора, между пьяными и не пьяными, затуманиваются пьяные глаза, остроумные слова - как жемчуг. старые друзья и новые друзья, независимо от пола и возраста, слепая невинность мила. Я не алкоголик и не умею пить. В первые годы, когда друзья собирались вместе, это было лишь делом вкуса. Я помню тот год, когда я впервые посетил Шаосин, хозяин устроил банкет в ресторане Xianheng, потому что это было место, где г-н Конг Ицзи пил вино и ел бобы фенхеля. Он увлекся и выпил горшок. Шаосинского вина из пивного бокала. Его товарищи были поражены и похвалили его. Вдохновленный этим, он заговорил дико и сказал: «Есть ли что-нибудь важнее на свете, чем выпивка?» Это немного похоже на пьяный разговор пьяницы. Когда вы пьяны, ваш разговор становится громче!
Среди моих учеников довольно много пьющих. Самым известным из них, несомненно, является Лао Мэн (т.е. Мэн Фаньхуа). На самом деле Лао Мэн не особо пьет, но он настолько пьян, что забывает свои эмоции и даже теряет из виду свою семью, что забавно. Я писал о «плохих поступках» Лао Мэн после пьянки и могу выразить это одним словом: «Либо его избили, либо он избил кого-то другого». Считайте себя «выразительным». Однажды мы опубликовали для него «монографию», а именно «Пьяный роман Лао Мэна». Эта книга очень хорошо продалась и сейчас распродана. Мы планируем издать продолжение, о котором речь пойдет позже.
Вино играет чрезвычайно важную роль в китайской культуре. Вообще говоря, если статья хорошая, то и стихотворение, вероятно, будет хорошим, а если стихотворение хорошо написано, то и вино будет хорошим. Это так называемая романтическая поэзия и вино. Хорошие стихи Ли Бая в основном объясняются его хорошим пьянством. Он почти никогда не пишет стихи, не выпив, и пишет стихи каждый раз, когда выпивает. Он известен как бессмертный поэзии и вина. Среди его стихотворений о вине наиболее известно «Вино вот-вот войдет»: «Мудрецы и мудрецы в древности все были одиноки, только пьющие оставляют свои имена», «Пятицветковые кони и золотые меха, зовущие детей, будут меняют с тобой на прекрасные вина. Распродают вечную печаль. Вино можно сравнить с мудрецами, вино может продлить жизнь и привести к бессмертию. Он довел ценность питья до крайности. Но среди его многочисленных застольных стихотворений больше всего я восхищаюсь «Пьем с тихим человеком в горах»: «Пили вдвоем, и на горе цвели цветы, одна чашка за другой. Я так пьян, что Я хочу спать, чтобы ты мог уйти. Династия Мин придет с фортепиано». Пьянство. Глубокие, затуманенные глаза, забывчивые и наивные. Что касается его близкого друга Ду Фу, то его способность пить спиртное неизвестна.
Мы читаем стихи Ду Фу, в которых описывается хаос, жизнь людей, перемещение населения, нищета и эмоции, которые движут небо и землю. Но чем больше я читаю, тем больше скучаю по его порой радостным словам «Восемь стихотворений осенней радости» признаны его самыми красивыми словами о «досуге» и вершиной поэтического искусства Ду Фу. Но мы до сих пор не знаем, был ли он алкоголиком. Из его «Песни о восьми бессмертных в пьянстве» мы знаем, что он умел так ярко писать о пьянстве своих современников на улицах Чанъаня. Можно сделать вывод, что он был как минимум «зрителем высокого уровня». и, возможно, кто-то другой, кроме Восьми Бессмертных. Еще один бессмертный! Это мое суждение не лишено оснований, о чем свидетельствует стихотворение: «Чтобы петь днём, надо предаваться алкоголю, а молодость при себе хранить, лучше домой вернуться, Когда впереди хорошие новости пришли». Я начал «баловаться алкоголем» и начал пить! Конечно, эти аргументы должны быть проверены историками литературы, и я не имею в них права голоса.
Тема возвращается к теме выпивки. Китайская трапеза обычно предполагает сидение за столом, общение друг с другом, игры в угадайку и смех. Это не то же самое, что сидеть прямо, как западные блюда, говорить тихо, шептаться и говорить серьезно. Китайские банкеты всегда оживленны и шумны, полны смеха и разговоров. Я помню, как г-н Хоу Баолинь говорил перекрестные разговоры в прошлом веке, и всем это понравилось. Однажды г-н Хоу представил представление двух пьяниц, ссорящихся после выпивки. Они держали фонарики и жестикулировали, чтобы посмотреть, кто сможет подняться по свету. Ты ползаешь! Г-н Хоу говорил и жестикулировал, а аудитория была наполнена смехом и аплодисментами. Сам г-н Хоу не смеялся. Этот абзац стал классикой перекрестных разговоров и останется нашей вечной памятью. Эта страница незаменима, когда речь идет об удовольствии от выпивки. За китайским винным столом ко всем относятся одинаково, независимо от возраста и пола, что немного вульгарно, но тоже интересно. Я помню, как кто-то смеялся над этими пьяницами. Они не только не знали дороги домой, но еще и писали перед собственным холодильником, когда заходили в дом!
Как я уже говорил, я не умею пить, делаю это лишь изредка. Учителя и ученики собираются вместе в Новый год, приветствуют гостей прекрасным вином и наслаждаются моментом, даже не выпивая. Но если вы спросите меня, какое вино вы любите? В общем, не отвечайте. Точно так же, как все знают, что я скрупулезно отношусь к еде, если вы спросите меня, какую еду вы любите? Тоже не ответил. Однажды я сказал: не ешьте острую пищу, не ешьте кислую пищу, держитесь подальше от сычуаньского перца и избегайте кориандра. Те, кто ценит только один вкус, определенно не гурманы. Точно так же те, кто любит только один сорт вина, в конце концов не являются хорошими пьющими. В последнее время я много пью и нашел некоторых людей, которые не пьют ничего, кроме мутая, утверждая, что только со вкусом маотая самые лучшие, а остальные исключены. Я глубоко сожалею об этом. Он утверждал, что это не тот человек, который умеет пить. В позапрошлом году я случайно сломал кость во время утренней зарядки и восстанавливался дома. Гостиная стала палатой, и я выбросил много всякой всячины, кроме вина. Узкий коридор стал моей «изакая». Я не отказываюсь ни от вина с соевым соусом, ни от легкого аромата, ни от национального вина, ни от иностранного вина. У меня мало книг и большая коллекция вин. Я не умею читать. Я пристрастился к вину. Я почти стал коллекционером вин.
Что касается моих личных привычек, я предпочитаю атмосферу западной кухни, элегантной, умеренной и высококультурной. На китайских банкетах я могу смеяться вместе с другими, но мне не хватает умения свободно говорить и смеяться, особенно юмора. Я немного тщеславен и, вероятно, мне не хватает веселья. Но это правда, что западной еде не хватает живости китайской кухни. Чтобы расширить тему, мы могли бы также распространить культурную тему на различные цивилизации. Культура или цивилизация разнообразны, имеют разные истории, регионы, национальности и религии, и у каждой есть свои собственные причины. Невозможно судить о преимуществах и недостатках. , или подсчитаем недостатки и преимущества. Я выступаю за толерантность и свободу, уважаю друг друга, использую сильные стороны друг друга и избегаю слабостей.
Говоря о китайской традиции, мудрец Конфуций ценил этикет и требовал строгого этикета и строгости в социальных взаимодействиях и семейном воспитании. Угощение и банкеты он возвел на уровень храмовых жертвенных ритуалов предков, причем требования были крайне строгими: так называемое «неесть в нерегулярное время; не есть, если разделка неправильная» — лишь часть этого. Но святой, в конце концов, есть святой. Он знает вино и уважает пьющих. Святые, которые всегда пропагандировали в храмах диетический этикет, терпимы только к вину, делая исключения и не устанавливая никаких ограничений. Конфуций говорил: «Только безмерное вино не так хорошо, как хаос». См. язык «Аналектов Конфуция Сяндана». Другими словами, вы можете весело провести время, не теряя самообладания. Видно, что Конфуций был как минимум «пьющим другом», умевшим пить. Но его способность пить еще предстоит проверить экспертам.
Автор: Се Мянь
Текст: Се Миан Редактор: Се Цзюань Редактор: Шу Мин
Пожалуйста, указывайте источник при перепечатке статьи.
