Новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

С 2018 года индустрия заменителей сахара в моей стране вышла на ускоренный темп, а ее общий объем производства в последние годы занимает первое место в мире. Несмотря на быстрое развитие, безопасность некоторых заменителей сахара вызывает споры, а избыточные мощности привели к усилению конкуренции в отрасли. В настоящее время новые натуральные заменители сахара, такие как аллюлоза, стали новым фокусом рынка.

В условиях быстрых изменений в отрасли Ван Цян, президент Baolingbao Biological Co., Ltd. («Баолинбао»), ведущей компании по производству заменителей сахара, заявил в недавнем интервью репортеру газеты «Пекинские новости», что сахар в моей стране индустрия заменителей сахара переходит от начальной стадии к зрелой стадии, рыночный потенциал огромен, и в будущем рынок заменителей сахара будет двигаться в направлении естественного и здорового.

Ван Цян, президент Баолинбао. Фото предоставлено собеседником

Переход от зарождения к зрелости

Пекинские новости:На каком этапе развития находится индустрия заменителей сахара в моей стране?

Ван Цян: Благодаря повышению осведомленности потребителей о здоровье и резкому увеличению спроса на продукты без сахара и с низким содержанием сахара, применение заменителей сахара стало одной из основных тенденций. В последние годы общий объем производства заменителей сахара в Китае занимает первое место. мир. В настоящее время индустрия производства заменителей сахара в моей стране переходит от начальной стадии к зрелой. Потенциал рынка огромен, но он также сталкивается с проблемами в области технологических инноваций, безопасности продукции и рыночного образования. Рыночный спрос на более здоровые и натуральные заменители сахара продемонстрировал взрывной рост. С одной стороны, это способствовало постоянным технологическим инновациям и совершенствованию производственных мощностей компаний, производящих заменители сахара. стандартизация и стандартизация всей отрасли.

Пекинские новости:Заменители сахара в последние годы вызвали некоторые споры. Какое влияние это окажет на отрасль?

Ван Цян: Развитие индустрии заменителей сахара действительно сопровождается некоторыми противоречиями, однако все одобренные заменители сахара прошли строгую научную оценку и одобрение контролирующих органов и безопасны при использовании в установленном диапазоне и дозировке. Эти разногласия отражают повышенную обеспокоенность потребителей по поводу безопасности пищевых продуктов, а также предъявляют более высокие требования к отрасли. Как предприятие, мы должны придавать большое значение безопасности продукции и доверию потребителей, а также усердно работать над усилением научных исследований и прозрачности информации, улучшением качества и безопасности продукции, реагированием на проблемы потребителей и продвижением отраслевых стандартов и самодисциплины.

Пекинские новости:У Эритрита есть избыточные мощности. Как он будет развиваться в будущем?

Ван Цян:В последние годы рыночный спрос на продукты-заменители сахара, особенно на эритрит, резко возрос, что побудило многие компании начать производство и расширить производство, что вызвало проблемы избыточных мощностей и создало определенные проблемы для развития отрасли. Однако отрасль уверена, что справится с нынешней ситуацией. проблема избыточных мощностей.

В будущем отраслевые предприятия должны попытаться стимулировать инновации, создавать диверсифицированные рынки, оптимизировать управление производством и цепочками поставок, расширять новые области для создания характерного роста, укреплять создание и продвижение бренда и т. д., чтобы расширить возможности отрасли и позволить эритриту и другие отрасли. Заменители сахара имеют более применимые сценарии. Baolingbao также разрабатывает новые продукты-заменители сахара с высокой добавленной стоимостью посредством технологических инноваций и модернизации продуктов для расширения сценариев применения заменителей сахара.

Натуральные заменители сахара становятся мейнстримом на рынке

Пекинские новости:Как вы думаете, какова тенденция развития заменителей сахара?

Ван Цян: На современном рынке сосуществуют искусственные заменители сахара и натуральные заменители сахара, каждый из которых имеет свои собственные сценарии применения и требования рынка. Все больше и больше потребителей склонны выбирать продукты с натуральными ингредиентами, а натуральные заменители сахара, такие как стевиолгликозиды и эритрит, постепенно стали основным продуктом на рынке.

В соответствии с этой тенденцией доля некоторых искусственных заменителей сахара, таких как сахарин, постепенно сокращается, что побуждает компании постепенно сокращать свою зависимость от искусственных заменителей сахара. Однако искусственные заменители сахара по-прежнему имеют незаменимые преимущества в определенных сценариях применения, например, в некоторых недорогих продуктах с высокой сладостью.

Пекинские новости:Станут ли заменители сахара растительного происхождения новым дополнительным рынком?

Ван Цян:Заменители сахара растительного происхождения, такие как экстракт стевии, экстракт Луо Хан Го и т. д., привлекли широкое внимание на рынке благодаря своим естественным и безопасным характеристикам. Однако диапазон их прямого использования узок, и их необходимо смешивать с начинкой. заменители сахара, такие как эритроза. Он используется в сочетании со спиртом или аллюлозой, поэтому рыночное пространство для наполнения заменителей сахара больше.

Пекинские новости:Появившийся заменитель сахара аллулоза в настоящее время привлекает большое внимание. Как вы оцениваете его перспективы?

Ван Цян: В последние годы аллюлоза привлекла широкое внимание во всем мире благодаря своей низкой калорийности и низкому гликемическому индексу. Я считаю, что аллюлоза имеет большой потенциал для удовлетворения потребностей в здоровом и функциональном питании. С точки зрения мирового рынка аллюлоза широко используется в Северной Америке и некоторых странах Азии, став важным ингредиентом во многих рецептурах продуктов питания и напитков. В Китае, хотя он еще не одобрен к использованию, рынок очень популярен. Ожидается, что после одобрения в ближайшие несколько лет аллюлоза будет постепенно продвигаться и популяризироваться на внутреннем рынке с широкими перспективами.

Репортер новостей Пекина Лю Хуань

Редактор Го Ти

Корректор Лю Баоцин