Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

η βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης της χώρας μου έχει εισέλθει στη γρήγορη λωρίδα από το 2018 και η συνολική παραγωγή της κατέχει την πρώτη θέση στον κόσμο τα τελευταία χρόνια. Ενώ αναπτύσσεται με ταχείς ρυθμούς, η ασφάλεια ορισμένων υποκατάστατων ζάχαρης υπήρξε αμφιλεγόμενη και η πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα οδήγησε σε έντονο ανταγωνισμό στη βιομηχανία. Επί του παρόντος, νέα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης όπως η αλλυλόζη έχουν γίνει το νέο επίκεντρο της αγοράς.

Ενόψει των ραγδαίων αλλαγών στον κλάδο, ο Wang Qiang, πρόεδρος της Baolingbao Biological Co., Ltd. ("Baolingbao"), μια κορυφαία εταιρεία υποκατάστατων ζάχαρης, είπε σε μια πρόσφατη συνέντευξη με έναν δημοσιογράφο από το Beijing News ότι η ζάχαρη της χώρας μου Η βιομηχανία υποκατάστατων μεταβαίνει από το αρχικό στάδιο στο ώριμο στάδιο, το δυναμικό της αγοράς είναι τεράστιο και η αγορά υποκατάστατων ζάχαρης θα κινηθεί προς μια φυσική και υγιή κατεύθυνση στο μέλλον.

Wang Qiang, Πρόεδρος της Baolingbao. Φωτογραφία που παρέχεται από τον συνεντευξιαζόμενο

Μετάβαση από την έναρξη στην ωριμότητα

Ειδήσεις από το Πεκίνο:Σε ποιο στάδιο ανάπτυξης βρίσκεται η βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης της χώρας μου;

Wang Qiang: Με τη βελτίωση της ευαισθητοποίησης για την υγεία των καταναλωτών και την απότομη αύξηση της ζήτησης για προϊόντα χωρίς ζάχαρη και χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, η εφαρμογή υποκατάστατων ζάχαρης έχει γίνει μία από τις κύριες τάσεις Τα τελευταία χρόνια, η συνολική παραγωγή υποκατάστατων ζάχαρης κατατάσσεται στην πρώτη θέση κόσμος. Επί του παρόντος, η βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης της χώρας μου μεταβαίνει από το αρχικό στάδιο στο ώριμο στάδιο. Η ζήτηση της αγοράς για πιο υγιεινά και πιο φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης έχει επιδείξει εκρηκτική ανάπτυξη τυποποίηση και τυποποίηση ολόκληρου του κλάδου.

Ειδήσεις από το Πεκίνο:Τα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν προκαλέσει κάποια διαμάχη τα τελευταία χρόνια Τι αντίκτυπο θα έχει στη βιομηχανία;

Wang Qiang: Η ανάπτυξη της βιομηχανίας υποκατάστατων ζάχαρης συνοδεύεται πράγματι από ορισμένες διαμάχες, αλλά όλα τα εγκεκριμένα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν υποβληθεί σε αυστηρή επιστημονική αξιολόγηση και έγκριση από ρυθμιστικούς φορείς και είναι ασφαλή όταν χρησιμοποιούνται εντός του προβλεπόμενου εύρους και δοσολογίας. Αυτές οι διαμάχες αντικατοπτρίζουν την αυξημένη ανησυχία των καταναλωτών για την ασφάλεια των τροφίμων και έχουν επίσης θέσει υψηλότερες απαιτήσεις από τη βιομηχανία. Ως επιχείρηση, θα πρέπει να δώσουμε μεγάλη σημασία στην ασφάλεια των προϊόντων και την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και να εργαστούμε σκληρά για να ενισχύσουμε την επιστημονική έρευνα και τη διαφάνεια των πληροφοριών, να βελτιώσουμε την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων, να ανταποκριθούμε στις ανησυχίες των καταναλωτών και να προωθήσουμε τα βιομηχανικά πρότυπα και την αυτοπειθαρχία.

Ειδήσεις από το Πεκίνο:Πώς θα αναπτυχθεί στο μέλλον η ερυθριτόλη;

Wang Qiang:Τα τελευταία χρόνια, η ζήτηση στην αγορά για προϊόντα υποκατάστατων ζάχαρης, ιδιαίτερα ερυθριτόλη, έχει αυξηθεί, ωθώντας πολλές εταιρείες να ξεκινήσουν την παραγωγή και να επεκτείνουν την παραγωγή, προκαλώντας προβλήματα πλεονάζουσας παραγωγικής ικανότητας και θέτοντας ορισμένες προκλήσεις για την ανάπτυξη της βιομηχανίας πρόβλημα πλεονάζουσας παραγωγικής ικανότητας.

Στο μέλλον, οι επιχειρήσεις του κλάδου πρέπει να προσπαθήσουν να προωθήσουν την καινοτομία, να δημιουργήσουν διαφοροποιημένες αγορές, να βελτιστοποιήσουν τη διαχείριση της παραγωγής και της εφοδιαστικής αλυσίδας, να επεκτείνουν νέους τομείς για να δημιουργήσουν χαρακτηριστική ανάπτυξη, να ενισχύσουν τη δημιουργία και την προώθηση της επωνυμίας κ.λπ., να επεκτείνουν περισσότερες ευκαιρίες στον κλάδο και να αφήσουν την ερυθριτόλη και άλλες βιομηχανίες Τα υποκατάστατα ζάχαρης έχουν πιο εφαρμόσιμα σενάρια. Η Baolingbao αναπτύσσει επίσης περισσότερα νέα προϊόντα υποκατάστατων ζάχαρης υψηλής προστιθέμενης αξίας μέσω τεχνολογικής καινοτομίας και αναβαθμίσεων προϊόντων για να επεκτείνει τα σενάρια εφαρμογής υποκατάστατων ζάχαρης.

Τα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης γίνονται κυρίαρχα στην αγορά

Ειδήσεις από το Πεκίνο:Ποια πιστεύετε ότι είναι η τάση ανάπτυξης των υποκατάστατων ζάχαρης;

Wang Qiang: Στην τρέχουσα αγορά συνυπάρχουν τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης και φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης, το καθένα με τα δικά του σενάρια εφαρμογής και τις απαιτήσεις της αγοράς. Όλο και περισσότεροι καταναλωτές τείνουν να επιλέγουν προϊόντα με φυσικά συστατικά και τα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης όπως οι γλυκοσίδες στεβιόλης και η ερυθριτόλη έχουν γίνει σταδιακά το κύριο ρεύμα στην αγορά.

Σύμφωνα με αυτήν την τάση, ορισμένα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης, όπως η ζαχαρίνη, αντιμετωπίζουν σταδιακή μείωση του μεριδίου αγοράς, ωθώντας τις εταιρείες να μειώσουν σταδιακά την εξάρτησή τους από τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης. Ωστόσο, τα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης εξακολουθούν να έχουν αναντικατάστατα πλεονεκτήματα σε ορισμένα ειδικά σενάρια εφαρμογής, όπως σε ορισμένα προϊόντα χαμηλού κόστους και υψηλής γλυκύτητας.

Ειδήσεις από το Πεκίνο:Θα γίνουν τα υποκατάστατα ζάχαρης φυτικής προέλευσης μια νέα στοιχειώδης αγορά;

Wang Qiang:Τα υποκατάστατα ζάχαρης φυτικής προέλευσης, όπως το εκχύλισμα στέβιας, το εκχύλισμα Luo Han Guo, κ.λπ., έχουν προσελκύσει ευρεία προσοχή στην αγορά λόγω των φυσικών και ασφαλών χαρακτηριστικών τους, ωστόσο, το εύρος άμεσης χρήσης τους είναι στενό και πρέπει να αναμειγνύονται με γέμιση υποκατάστατα ζάχαρης όπως η ερυθρόζη Χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με αλκοόλη ή αλλυλόζη, επομένως ο χώρος της αγοράς για την πλήρωση υποκατάστατων ζάχαρης είναι μεγαλύτερος.

Ειδήσεις από το Πεκίνο:Το αναδυόμενο υποκατάστατο ζάχαρης αλλυλόζη προσελκύει σήμερα μεγάλη προσοχή Πώς βλέπετε τις προοπτικές του;

Wang Qiang: Η αλλουλόζη έχει προσελκύσει ευρεία προσοχή σε όλο τον κόσμο τα τελευταία χρόνια λόγω των χαμηλών θερμίδων και του χαμηλού γλυκαιμικού της δείκτη. Πιστεύω ότι η αλλυλόζη έχει μεγάλες δυνατότητες να καλύψει τις ανάγκες υγείας και λειτουργικής διατροφής. Από την άποψη της παγκόσμιας αγοράς, η αλλυλόζη έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στη Βόρεια Αμερική και σε ορισμένες ασιατικές χώρες, καθιστώντας σημαντικό συστατικό σε πολλές συνθέσεις τροφίμων και ποτών. Στην Κίνα, αν και δεν έχει ακόμη εγκριθεί για χρήση, η αγορά είναι πολύ δημοφιλής. Αναμένεται ότι με την έγκριση τα επόμενα χρόνια, η αλλυλόζη θα προωθηθεί και θα διαδοθεί σταδιακά στην εγχώρια αγορά, με ευρείες προοπτικές.

Ο δημοσιογράφος του Beijing News Liu Huan

Συντάκτης Guo Tie

Διορθωτής Liu Baoqing