Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Καθώς οι καταναλωτές επιδιώκουν την ισορροπία μεταξύ γλυκύτητας και υγείας, η εγχώρια βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης έχει αναπτυχθεί γρήγορα τα τελευταία χρόνια, με το μέγεθος της αγοράς να φτάνει τα 1,8 δισεκατομμύρια γιουάν το 2023. Από το 2018, η βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης της χώρας μου γνώρισε μια αναπτυξιακή διαδικασία από την εκρηκτική ανάπτυξη στην περιοδική πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα, στα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης που γίνονται σταδιακά το κύριο ρεύμα της αγοράς.

Εστιάζοντας στην ανάπτυξη της βιομηχανίας υποκατάστατων ζάχαρης, η "Beijing News 2024 Sugar Substitute Industry Report" παρουσιάζει ευκαιρίες και προκλήσεις του κλάδου από τις διαστάσεις του μεγέθους της αγοράς, τις αλλαγές κατηγορίας, τα σημεία συμφόρησης του κλάδου και τις τάσεις ανάπτυξης. Μεταξύ αυτών, η έκθεση ανέλυσε τις επιδόσεις, την ανάπτυξη, την υγεία, την αξία της αγοράς, την κοινωνική αναγνώριση κ.λπ. των εισηγμένων εταιρειών και έλαβε τη συνολική κατάταξη ισχύος των μεγάλων εισηγμένων εταιρειών υποκατάστατων ζάχαρης, από την υψηλή έως τη χαμηλή, είναι η Jinhe Industrial, η Huakang Shares. Baidu Longchuangyuan, Rhine Biotech, Baolingbao, Sanyuan Biotech. Οι εταιρείες στην κορυφή έχουν γενικά καλές επιδόσεις και οι εταιρείες που βρίσκονται στο κάτω μέρος έχουν γενικά κακές επιδόσεις και οι συνολικές βαθμολογίες ορισμένων εταιρειών σύρονται προς τα κάτω από δείκτες ανάπτυξης ή υγείας.

【Το μέγεθος της αγοράς】

1. Η εγχώρια αγορά υποκατάστατων ζάχαρης φτάνει τα 1,8 δισεκατομμύρια γιουάν

Τα τελευταία χρόνια, τα υποκατάστατα ζάχαρης όπως η ερυθριτόλη, η ασπαρτάμη και η σουκραλόζη έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στον τομέα των τροφίμων και η βιομηχανία έχει αυξηθεί ραγδαία. Τα δεδομένα από το Ινστιτούτο Έρευνας Βιομηχανίας Zhiyanzhan δείχνουν ότι η αγορά υποκατάστατων ζάχαρης της χώρας μου θα φτάσει τα 1,8 δισεκατομμύρια γιουάν το 2023. Σύμφωνα με την πρόβλεψη του Ινστιτούτου Ερευνών της Βιομηχανίας Qianzhan, το μέγεθος της αγοράς ζάχαρης της χώρας μου θα ξεπεράσει τα 3,3 δισεκατομμύρια γιουάν το 2028.

Η ανάπτυξη του κλάδου δεν μπορεί να διαχωριστεί από την ανάπτυξη με γνώμονα την αγορά. Καθώς η ζήτηση των καταναλωτών για υγιεινή διατροφή αυξάνεται, η μείωση της πρόσληψης ζάχαρης έχει γίνει συναίνεση. Η «Δράση για την Υγιή Κίνα (2019-2030)» υποστηρίζει ότι μέχρι το 2030, η κατά κεφαλήν ημερήσια πρόσληψη πρόσθετης ζάχαρης δεν θα υπερβαίνει τα 25 γραμμάρια. Σύμφωνα με στοιχεία του Yiou Think Tank, το 44% των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στον έλεγχο της ζάχαρης και του λίπους. Δεδομένα έρευνας από το Κέντρο Ανταλλαγής Πληροφοριών Τροφίμων και Υγείας Kexin το 2024 δείχνουν ότι το 60% των καταναλωτών είναι σχετικά σίγουροι για τα υποκατάστατα ζάχαρης.

2. Οι επενδύσεις και η χρηματοδότηση επιταχύνθηκαν και τρεις εισηγμένες εταιρείες γεννήθηκαν σε δύο χρόνια.

Το 2018, ξεκινώντας με το ανθρακούχο νερό χωρίς ζάχαρη του Δάσους Yuanqi, εμφανίστηκε ξαφνικά η αγορά αναψυκτικών χωρίς ζάχαρη, οδηγώντας την ταχεία επέκταση της βιομηχανίας υποκατάστατων ζάχαρης ανάντη. Σήμερα, η εφαρμογή υποκατάστατων ζάχαρης έχει επεκταθεί σε τομείς όπως το ψήσιμο, η καραμέλα και το παγωτό. Τα δεδομένα από την Tianyancha δείχνουν ότι από το 2017 έως το 2020, ο αριθμός των εταιρειών που σχετίζονται με υποκατάστατα ζάχαρης στη χώρα μου αυξήθηκε ραγδαία, με τον υψηλότερο ρυθμό ανάπτυξης το 2019, που έφτασε το 14,64%.

Ταυτόχρονα, εταιρείες υποκατάστατων ζάχαρης εκμεταλλεύτηκαν τη δημοτικότητα του κλάδου για να ξεκινήσουν μια «βιασύνη του χρυσού» και δραστηριοποιούνται στη χρηματοδότηση και την επέκταση της παραγωγής. Σύμφωνα με ελλιπή στατιστικά στοιχεία από έναν δημοσιογράφο από το Beijing News, από τον Ιανουάριο του 2018 έως τον Ιούνιο του 2024, συνολικά 9 εταιρείες πραγματοποίησαν 11 κεφαλαιακές ενέργειες, όπως χρηματοδότηση και ιδιωτική τοποθέτηση, η Sanyuan Biotechnology, η Huakang Shares και η Bailong Chuangyuan Ξένα κεφάλαια όπως η Yuan Pharmaceutical και η Yasheng Group εισήλθαν στη βιομηχανία πέρα ​​από τα σύνορα. Καθώς οι άνθρωποι μαθαίνουν περισσότερα για τα υποκατάστατα ζάχαρης, ολόκληρη η βιομηχανία αναπτύσσεται προς την κατεύθυνση της διαφοροποίησης, της εξατομίκευσης, της λειτουργικότητας και της κλίμακας και η δομή του προϊόντος βελτιώνεται ολοένα και περισσότερο.

Αυτή η έκθεση αναλύει τις επιδόσεις, την ανάπτυξη, την υγεία, την αγοραία αξία, την κοινωνική αναγνώριση και άλλες διαστάσεις των εισηγμένων εταιρειών. Συνάγεται το συμπέρασμα ότι η Jinhe Industrial κατατάσσεται πρώτη στη συνολική ισχύ των εγχώριων εταιρειών υποκατάστατων ζάχαρης (82,91 μονάδες), ακολουθούμενη από την Huakang Co. , Ltd. (82,91 βαθμοί) 69,17 βαθμοί), Bailong Chuangyuan (62,78 βαθμοί), Rhine Biotech (56,39 βαθμοί), Baolingbao (51,81 βαθμοί), Sanyuan Biotech (46,4 βαθμοί).

Κατατάσσεται πρώτη, τα έσοδα και τα καθαρά κέρδη της Jinhe Industrial είναι και τα δύο μπροστά από άλλες εταιρείες. Είναι επίσης η μόνη εισηγμένη εταιρεία υποκατάστασης ζάχαρης με έσοδα άνω των 5 δισεκατομμυρίων γιουάν. Οι Baolingbao και Sanyuan Biotech, οι οποίες είναι γνωστές στον κλάδο, κατέλαβαν χαμηλή κατάταξη, κυρίως λόγω παραγόντων όπως η υπερβολική ικανότητα παραγωγής ερυθριτόλης, ο εντεινόμενος ανταγωνισμός σε υποδιαιρέσεις, που οδήγησε σε μείωση της απόδοσης και τη μείωση της εμπιστοσύνης των επενδυτών, η οποία οδήγησε στη χαμηλή αγοραία αξία.

Κρίνοντας από δείκτες όπως η συνολική ανάπτυξη των επιδόσεων, η διαφοροποίηση των επιχειρήσεων, η ισχύς Ε&Α, η ισχύς παραγωγής και οι δυνατότητες ανάπτυξης της εγχώριας και ξένης αγοράς, η Huakang και η Rheinland Biotech έχουν σχετικά καλές προοπτικές ανάπτυξης. Το 2023, η επένδυση Ε&Α της Jinhe Industrial θα είναι 235 εκατομμύρια γιουάν και η σχετική επένδυση της Huakang θα είναι 124 εκατομμύρια γιουάν, που είναι υψηλότερη από άλλες εταιρείες. Όσον αφορά τις δυνατότητες ανάπτυξης της αγοράς, η Huakang Co., Ltd., η Rheinland Biotechnology και η Bailong Chuangyuan έχουν επιταχύνει την αύξηση των εσόδων τους στις ξένες αγορές τα τελευταία τρία χρόνια. Όσον αφορά την παραγωγική ισχύ, η ικανότητα παραγωγής 300.000 τόνων/έτος της Huakang είναι πολύ υψηλότερη από άλλες εταιρείες, ακολουθούμενες από τις Sanyuan Biotech και Baolingbao με παραγωγική ικανότητα 145.000 τόνων/έτος και 60.000 τόνων/έτος αντίστοιχα.

Μετρούμενη με δείκτες όπως ο δείκτης χρέους, οι ταμειακές ροές, οι κανονιστικές κυρώσεις και οι δικαστικές διαφορές, η υγεία των Bailong Chuangyuan, Sanyuan Biotech και Huakang Co., Ltd. κατατάσσεται στις τρεις πρώτες θέσεις. Μεταξύ αυτών, το Bailong Chuangyuan δεν είχε καμία κανονιστική κύρωση τα τελευταία τρία χρόνια, και ανέφερε μόνο μία αντιδικία. Η Jinhe Industrial, η οποία κατέχει την πρώτη θέση σε συνολική ισχύ, έχει εμπλακεί σε έως και 39 δικαστικές διαφορές τα τελευταία τρία χρόνια.

Μετρημένη από πτυχές όπως η αξία της επωνυμίας, τα βραβεία που έλαβε και η συμμετοχή σε σημαντικά ζητήματα του κλάδου, η Jinhe Industrial βαθμολογείται υψηλότερα από την άποψη της κοινωνικής αναγνώρισης Εκτός από τη συμμετοχή στη σύνταξη πολλαπλών προτύπων του κλάδου, είναι επίσης η "Αξιολόγηση επωνυμίας της Κίνας 2024". Πληροφορίες" της China Brand Building Promotion Association. "Η εταιρεία υποκατάστατων ζάχαρης με την υψηλότερη αξία επωνυμίας.

【Αλλαγή κατηγορίας】

Τα "υποκατάστατα ζάχαρης" αναφέρονται συνήθως σε γλυκαντικά που αντικαθιστούν τη σακχαρόζη, τη φρουκτόζη, τη γλυκόζη και άλλα γλυκαντικά. Σύμφωνα με την πηγή, μπορεί να χωριστεί σε τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης και φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης και τα τελευταία μπορεί να χωριστούν σε υποκατάστατα ζάχαρης με αλκοόλη ζάχαρης και υποκατάστατα ζάχαρης από φυτικό εκχύλισμα. Τα κοινά τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης περιλαμβάνουν ακεσουλφάμη κάλιο, ασπαρτάμη κ.λπ., και φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης περιλαμβάνουν ερυθριτόλη, γλυκοσίδες στεβιόλης κ.λπ.

1. Το τεχνητό υποκατάστατο ζάχαρης έχει ιστορία 145 ετών

Στην ιστορία της ανάπτυξης τεχνητών υποκατάστατων ζάχαρης, νέα προϊόντα συνέχισαν να εμφανίζονται και τα παλαιότερα μπορούν να εντοπιστούν στην ανακάλυψη της σακχαρίνης το 1879. Το 1937 γεννήθηκε το κυκλαμικό. Η ασπαρτάμη, που γεννήθηκε το 1965, χρησιμοποιείται ευρέως στον τομέα των τροφίμων και των ποτών λόγω της καλύτερης γεύσης και σταθερότητάς της.

Έκτοτε, η ακεσουλφάμη κάλιο (1967), η σουκραλόζη (1976) και η νεοτάμη (1993) έχουν εμφανιστεί το ένα μετά το άλλο, η ακεσουλφάμη κάλιο και η σουκραλόζη έχουν αναπτυχθεί ταχύτερα και έχουν την τάση να αντικαθιστούν σταδιακά άλλα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης. Η νεοτάμη είναι ένα υποκατάστατο ζάχαρης υψηλής έντασης με γλυκύτητα 30-60 φορές μεγαλύτερη από αυτή της ασπαρτάμης.

2. Η ερυθριτόλη έχει γίνει το κύριο ρεύμα στην εγχώρια αγορά

Η ανάπτυξη εγχώριων υποκατάστατων ζάχαρης ξεκίνησε τη δεκαετία του 1950, με το νάτριο σακχαρίνη να είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο αρχικά. Από τη δεκαετία του 1980, το επίκεντρο της έρευνας και της εφαρμογής υποκατάστατων ζάχαρης έχει μετατοπιστεί στην ασπαρτάμη. Από τη δεκαετία του 1990, η παραγωγική ικανότητα της χώρας μου σε προϊόντα ξυλιτόλης και ασπαρτάμης αυξήθηκε ραγδαία και το μέγεθος της αγοράς σακχαρίνης σταδιακά συρρικνώθηκε. Μπαίνοντας στον 21ο αιώνα, η βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης έχει εισαγάγει ένα διαφοροποιημένο μοτίβο ανάπτυξης Τα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης και τα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης συνυπάρχουν και νέα υποκατάστατα ζάχαρης όπως η σουκραλόζη και η ερυθριτόλη έχουν εισέλθει στην αγορά.

Από το 2018, η ερυθριτόλη αυξάνεται γρήγορα σε δημοτικότητα λόγω της τάσης των ποτών χωρίς ζάχαρη, αντιπροσωπεύοντας σχεδόν το 80% της εγχώριας αγοράς υποκατάστατων ζάχαρης το 2023.

【Βιομηχανική συμφόρηση】

1. Η ερυθριτόλη έχει περιοδική πλεονάζουσα χωρητικότητα

Ένα «υποπροϊόν» της υπερθερμανθείσας οικονομίας χωρίς ζάχαρη είναι η πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα στη βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης, ιδιαίτερα της ερυθριτόλης. Με την άνοδο των ποτών χωρίς ζάχαρη, η ζήτηση για ερυθριτόλη θα αυξηθεί περισσότερο από 100% το 2019 και το 2020. Το 2021, λόγω παραγόντων όπως η σημαντική αύξηση της ζήτησης στην αγορά και τα καλά επίπεδα κέρδους, οι εταιρείες ερυθριτόλης όπως η Sanyuan Biotech, η Zhucheng Dongxiao και η Baolingbao έχουν επεκτείνει την παραγωγική τους ικανότητα και πολλά μη βιομηχανικά κεφάλαια έχουν επίσης αρχίσει να κάνουν αναπτύξεις στα σύνορα.

Το δεύτερο εξάμηνο του 2022, η ερυθριτόλη θα έχει πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα. Σύμφωνα με ελλιπή στατιστικά στοιχεία, μέχρι το τέλος Μαΐου 2023, η ικανότητα παραγωγής ερυθριτόλης της χώρας μου έχει φτάσει τους 380.000 τόνους/έτος, ενώ η συνολική παγκόσμια ζήτηση για ερυθριτόλη το 2022 είναι μόλις 173.000 τόνοι.

Τα δεδομένα δείχνουν ότι η ικανότητα παραγωγής ερυθριτόλης της Sanyuan Bio το 2023 θα φτάσει τους 135.000 τόνους. Η τρέχουσα παραγωγική ικανότητα της Baolingbao είναι 30.000 τόνοι/έτος και με το νέο έργο που πρόκειται να τεθεί σε λειτουργία, η παραγωγική της ικανότητα ερυθριτόλης θα ξεπεράσει τους 60.000 τόνους/έτος.

2. Ο ανταγωνισμός εντείνεται και τα κέρδη μειώνονται στο μισό

Άμεσος αντίκτυπος της πλεονάζουσας παραγωγικής ικανότητας είναι ο εντεινόμενος ανταγωνισμός της βιομηχανίας. Η Sanyuan Biotech είπε ότι λόγω της ανεπαρκούς συσσώρευσης τεχνολογίας και καναλιών, πολλές νέες εταιρείες δυσκολεύονται να κερδίσουν την αναγνώριση των πελατών για την ποιότητα των προϊόντων τους και μπορούν να ανταγωνιστούν για μερίδιο αγοράς μόνο σε χαμηλές τιμές, οδηγώντας σε ταχεία κλιμάκωση του ανταγωνισμού σε ολόκληρο τον κλάδο και σχετικά με «τα κακά χρήματα διώχνουν τα καλά χρήματα» «κινδύνους του.

Το δεύτερο εξάμηνο του 2022, οι εταιρείες υποκατάστατων ζάχαρης ξεκίνησαν έναν πόλεμο τιμών και πρόσθεσαν μεγάλο αριθμό δοκιμαστικών προϊόντων σε χαμηλή τιμή, προκαλώντας τη συνέχιση της πτώσης της τιμής της ερυθριτόλης και τη συμπίεση των εταιρικών περιθωρίων κέρδους. Το 2021, η υψηλότερη τιμή της ερυθριτόλης έφτασε τα 30.000-40.000 γιουάν ανά τόνο.

Το 2023, μεταξύ των 7 εισηγμένων στο χρηματιστήριο εταιρειών υποκατάστατων ζάχαρης, η Huakang Co., Ltd., η Chenguang Biotech και η Bailong Chuangyuan παρουσίασαν διπλή αύξηση στα έσοδα και τα καθαρά κέρδη της Jinhe Industrial, της Baolingbao και της Sanyuan Biotech Τα καθαρά κέρδη , η Rheinland Biotechnology αύξησε τα έσοδα αλλά δεν αύξησε τα κέρδη και τα καθαρά κέρδη αυτών των τεσσάρων εταιρειών μειώθηκαν κατά περισσότερο από 50%. Όσον αφορά τις συγκεκριμένες επιχειρηματικές επιδόσεις, τα έσοδα από τις πωλήσεις της ερυθριτόλης Sanyuan Bio και Baolingbao μειώθηκαν κατά 29,03% και 41,79% αντίστοιχα.

Το εξαγωγικό εμπόριο ορισμένων εταιρειών υποκατάστατων ζάχαρης υπόκειται επίσης σε υπερπόντιες έρευνες αντιντάμπινγκ. Τον Νοέμβριο του 2023, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αποφάσισε να ξεκινήσει έρευνα αντιντάμπινγκ για προϊόντα ερυθριτόλης καταγωγής Κίνας. Στις 19 Ιουλίου 2024, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή ανακοίνωσε μια προκαταρκτική απόφαση στα προϊόντα ερυθριτόλης που σχετίζονται με το Baolingbao επιβλήθηκαν προσωρινός φόρος αντιντάμπινγκ 31,9% και σε άλλες συνδεδεμένες κινεζικές εταιρείες επιβλήθηκαν δασμοί αντιντάμπινγκ που κυμαίνονταν από 76,9% έως 235,6%.

Καθώς η ζήτηση ανακάμπτει, η κατάσταση της πλεονάζουσας παραγωγικής ικανότητας της ερυθριτόλης έχει χαλαρώσει. Το τέταρτο τρίμηνο του 2023, η επιχείρηση υποκατάστατων φυσικών ζάχαρης της Rheinland Biotech απέφερε λειτουργικό εισόδημα 380 εκατομμυρίων γιουάν, οδηγώντας σε θετική ανάπτυξη στην απόδοση. Το πρώτο τρίμηνο του 2024, η Sanyuan Biotech και η Baolingbao πέτυχαν καθαρά κέρδη 24,2477 εκατ. γιουάν και 23,17 εκατ. γιουάν αντίστοιχα, σημειώνοντας αύξηση 210,54% και 35,89% αντίστοιχα. Επί του παρόντος, η τιμή αγοράς της ερυθριτόλης στο Shandong έχει ανακάμψει σε περίπου 13.000 γιουάν/τόνο.

Οι αναλυτές πιστεύουν ότι παρόλο που το πρόβλημα της πλεονάζουσας παραγωγικής ικανότητας στη βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης εξακολουθεί να υφίσταται βραχυπρόθεσμα, οι μηχανισμοί της αγοράς θα αναγκάσουν ορισμένες εταιρείες να κλείσουν ή να στραφούν σε άλλα προϊόντα. Καθώς η πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα εκκαθαρίζεται σταδιακά, η αγορά ερυθριτόλης αναμένεται να επιστρέψει σταδιακά σε ένα σχετικά σταθερό πρότυπο προσφοράς και ζήτησης και οι τιμές των προϊόντων θα γίνουν πιο λογικές.

【αναπτυξιακή τάση】

1. Πολλές εταιρείες αυξάνουν τις επενδύσεις τους στην αλλυλόζη

Ενώ η ερυθριτόλη αντιμετωπίζει πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα, η νέα γενιά φυσικής αλλυλόζης υποκατάστατου ζάχαρης έχει γίνει το επίκεντρο της βιομηχανίας.

Η αλλυλόζη είναι ένας σπάνιος μονοσακχαρίτης στη φύση. Έχει το 70% της γλυκύτητας της σακχαρόζης, αλλά οι θερμίδες του είναι μόνο ίσες με το 0,3% της ίδιας μάζας σακχαρόζης. . Το 2011, οι Ηνωμένες Πολιτείες προσδιόρισαν ότι η αλλουλόζη θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ευρέως στα τρόφιμα. Σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα του FMI, το παγκόσμιο μέγεθος της αγοράς αλλυλόζης θα είναι 237 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2023, με σύνθετο ετήσιο ρυθμό ανάπτυξης 7,7%, και το μέγεθος της αγοράς αναμένεται να είναι 423 εκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2030.

Αυτός ο νέος τύπος υποκατάστατου ζάχαρης έχει προσελκύσει επίσης την προσοχή εγχώριων εταιρειών. Η Sanyuan Biotech σχεδιάζει να επεκτείνει την παραγωγική της ικανότητα αλλυλόζης στους 20.000 τόνους το 2024. Η Baolingbao έχει σήμερα παραγωγική ικανότητα 7.000 τόνων αλλυλόζης και σχεδιάζει να κατασκευάσει επιπλέον 30.000 τόνους παραγωγικής ικανότητας. Η στοχευόμενη παραγωγική ικανότητα αλλυλόζης της Huakang Biotech είναι 40.000 τόνοι. Το Bailong Chuangyuan έχει σήμερα παραγωγική ικανότητα 4.167 τόνων αλλυλόζης και έχει προσθέσει ένα νέο έργο με ετήσια παραγωγή 15.000 τόνων κρυσταλλωμένης ζάχαρης (συμπεριλαμβανομένης της αλλυλόζης).

Προς το παρόν, η αλλυλόζη δεν έχει ακόμη εγκριθεί ως νέα πρώτη ύλη τροφίμων στη χώρα μου και η εγχώρια αλλυλόζη χρησιμοποιείται κυρίως για εξαγωγή. Τον Μάιο του 2023, η Εθνική Επιτροπή Υγείας ενέκρινε την εφαρμογή της «D-psicose-3-epimerase» ως ένα νέο ενζυμικό παρασκεύασμα για τη βιομηχανία τροφίμων. Ο Baolingbao είπε ότι αυτή η κίνηση αναμένεται να επιταχύνει τη διαδικασία έγκρισης της αλλυλόζης ως νέου συστατικού τροφίμων και αναμένεται να είναι πιο πιθανό να εγκριθεί το 2024.

2. Οι δυνατότητες νέων υποκατάστατων ζάχαρης είναι πολλά υποσχόμενες

Κρίνοντας από την τάση των υποκατάστατων ζάχαρης, τα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης φυτικής προέλευσης έχουν γίνει δημοφιλή στην αγορά τα τελευταία δύο χρόνια, όπως οι γλυκοσίδες στέβιας, η ζάχαρη φρούτων μοναχών κ.λπ. Οι αντιπροσωπευτικές εταιρείες περιλαμβάνουν τη Rhine Biotech και την Chenguang Biotech.

Όσον αφορά τα τεχνητά υποκατάστατα ζάχαρης, η Chenguang Biotech πιστεύει ότι καθώς οι κίνδυνοι για την υγεία των τριών τεχνητών υποκατάστατων ζάχαρης, της σακχαρίνης, του κυκλαμικού και της ασπαρτάμης, προσελκύουν σταδιακά την προσοχή, ορισμένες Ευρώπη και Ηνωμένες Πολιτείες έχουν αρχίσει να απαγορεύουν ή να περιορίζουν τη χρήση τους ως πρόσθετα τροφίμων. Καθώς η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για την υγεία αυξάνεται, τα φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης και τα νέα υποκατάστατα ζάχαρης θα αντικαταστήσουν σταδιακά τα παραδοσιακά υποκατάστατα ζάχαρης.

Το Qianzhan Industry Research Institute πιστεύει ότι η σουκραλόζη έχει γίνει ευπρόσδεκτη από την αγορά τα τελευταία χρόνια και αναμένεται να έχει ακόμη ορισμένες δυνατότητες ανάπτυξης στο μέλλον. Η νεοτάμη χρησιμοποιείται σήμερα λιγότερο ευρέως, αλλά έχει μεγαλύτερο περιθώριο ανάπτυξης λόγω της υψηλότερης γλυκύτητάς της.

【Συμπέρασμα】

Από την εκρηκτική ανάπτυξη του κλάδου το 2018 έως τη σημερινή πλεονάζουσα παραγωγική ικανότητα ερυθριτόλης και τον εντατικό ανταγωνισμό, οι απαιτήσεις των καταναλωτών για προϊόντα χωρίς ζάχαρη συνέχισαν να αυξάνονται, προκαλώντας συνεχή καινοτομία στη βιομηχανία υποκατάστατων ζάχαρης τα πιο δημοφιλή υποκατάστατα ζάχαρης του κλάδου Νέα τσιπς για εκτροφή.

Κοιτάζοντας το μέλλον, η αγορά υποκατάστατων ζάχαρης έχει μια προφανή τάση διαφοροποίησης και εξατομικευμένης ανάπτυξης. Ενώ οι εταιρείες συλλαμβάνουν έντονα τις τάσεις της αγοράς και αυξάνουν την καινοτομία έρευνας και ανάπτυξης, πρέπει επίσης να βελτιώσουν την ποιότητα των προϊόντων, να εξασφαλίσουν την ασφάλεια και τη σταθερότητα των προϊόντων υποκατάστατων ζάχαρης και να επιτύχουν βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας υποκατάστατων ζάχαρης, κερδίζοντας παράλληλα την εμπιστοσύνη των καταναλωτών.

(Πηγές δεδομένων: Tianyancha, ανακοινώσεις εισηγμένων εταιρειών, Aige Agriculture, Shangpu Consulting, Zhiyan Consulting, CNKI, Zhiyanzhan Industry Research Institute, "Scientific Consensus on Food Sweeteners (2022)" κ.λπ.)

Παράγεται από το Τμήμα Ειδήσεων Τροφίμων του Πεκίνου

Επιβλέπεται από τον Tu Chonghang

Αρχισυντάκτης Liao Ailing

Σε σενάριο Liu Huan και Wang Siyang

Συντονιστικός Συντάκτης Guo Tie

Δημιουργία χάρτη Lu Zixiong

Διορθωτής Liu Baoqing