berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

industri pengganti gula di negara saya telah memasuki jalur cepat sejak tahun 2018, dan total outputnya menduduki peringkat pertama di dunia dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun berkembang pesat, keamanan beberapa pengganti gula masih menjadi kontroversi, dan kelebihan kapasitas telah menyebabkan semakin ketatnya persaingan di industri ini. Saat ini pengganti gula alami baru seperti allulosa telah menjadi fokus pasar baru.

Dalam menghadapi perubahan yang cepat dalam industri ini, Wang Qiang, presiden Baolingbao Biological Co., Ltd. ("Baolingbao"), sebuah perusahaan pengganti gula terkemuka, mengatakan dalam sebuah wawancara baru-baru ini dengan seorang reporter dari Beijing News bahwa gula negara saya industri pengganti sedang bertransisi dari tahap awal ke tahap matang, potensi pasar sangat besar, dan pasar pengganti gula akan bergerak ke arah yang alami dan sehat di masa depan.

Wang Qiang, Presiden Baolingbao. Foto disediakan oleh orang yang diwawancarai

Transisi dari awal menuju kedewasaan

Berita Beijing:Pada tahap perkembangan apa industri pengganti gula di negara saya?

Wang Qiang: Dengan meningkatnya kesadaran konsumen akan kesehatan dan peningkatan tajam dalam permintaan akan produk bebas gula dan rendah gula, penerapan pengganti gula telah menjadi salah satu tren utama dalam beberapa tahun terakhir, total produksi pengganti gula Tiongkok menempati urutan pertama dunia. Saat ini, industri pengganti gula di negara saya sedang dalam masa transisi dari tahap awal ke tahap matang. Potensi pasarnya sangat besar, namun juga menghadapi tantangan dalam inovasi teknologi, keamanan produk, dan pendidikan pasar. Permintaan pasar akan pengganti gula yang lebih sehat dan alami telah menunjukkan pertumbuhan yang luar biasa. Di satu sisi, hal ini mendorong inovasi teknologi yang berkelanjutan dan peningkatan kapasitas produksi perusahaan pengganti gula standardisasi dan standardisasi seluruh industri.

Berita Beijing:Pengganti gula telah menimbulkan kontroversi dalam beberapa tahun terakhir. Apa dampaknya terhadap industri?

Wang Qiang: Perkembangan industri pengganti gula memang disertai dengan beberapa kontroversi, namun semua pengganti gula yang disetujui telah melalui evaluasi ilmiah yang ketat dan persetujuan dari badan pengatur, serta aman bila digunakan dalam kisaran dan dosis yang ditentukan. Kontroversi ini mencerminkan meningkatnya kekhawatiran konsumen terhadap keamanan pangan dan juga memberikan tuntutan yang lebih tinggi pada industri. Sebagai sebuah perusahaan, kita harus mementingkan keamanan produk dan kepercayaan konsumen, dan bekerja keras untuk memperkuat penelitian ilmiah dan transparansi informasi, meningkatkan kualitas dan keamanan produk, menanggapi kekhawatiran konsumen, dan mempromosikan standar industri dan disiplin diri.

Berita Beijing:Erythritol kelebihan kapasitas. Bagaimana perkembangannya di masa depan?

Wang Qiang:Dalam beberapa tahun terakhir, permintaan pasar akan produk pengganti gula, khususnya erythritol, telah melonjak, mendorong banyak perusahaan untuk memulai produksi dan memperluas produksi, menyebabkan masalah kelebihan kapasitas dan menimbulkan tantangan tertentu bagi perkembangan industri masalah kelebihan kapasitas.

Di masa depan, perusahaan industri perlu mencoba mendorong inovasi, menciptakan pasar yang terdiversifikasi, mengoptimalkan produksi dan manajemen rantai pasokan, memperluas area baru untuk menciptakan pertumbuhan yang khas, memperkuat pembangunan merek dan promosi, dll., untuk memperluas lebih banyak peluang industri, dan membiarkan erythritol dan industri lainnya Pengganti gula memiliki skenario yang lebih dapat diterapkan. Baolingbao juga mengembangkan lebih banyak produk pengganti gula baru yang bernilai tambah tinggi melalui inovasi teknologi dan peningkatan produk untuk memperluas skenario penerapan pengganti gula.

Pengganti gula alami menjadi mainstream di pasaran

Berita Beijing:Menurut Anda bagaimana tren perkembangan pengganti gula?

Wang Qiang: Di pasar saat ini, pengganti gula buatan dan pengganti gula alami hidup berdampingan, masing-masing memiliki skenario penerapan dan permintaan pasarnya sendiri. Semakin banyak konsumen yang cenderung memilih produk dengan bahan-bahan alami, dan pengganti gula alami seperti steviol glikosida dan eritritol secara bertahap menjadi produk utama di pasar.

Berdasarkan tren ini, beberapa produk pengganti gula buatan, seperti sakarin, menghadapi penurunan pangsa pasar secara bertahap, sehingga mendorong perusahaan untuk secara bertahap mengurangi ketergantungan mereka pada pengganti gula buatan. Namun, pengganti gula buatan masih memiliki keunggulan yang tidak tergantikan dalam skenario aplikasi spesifik tertentu, seperti pada produk tertentu yang berbiaya rendah dan memiliki rasa manis yang tinggi.

Berita Beijing:Akankah pengganti gula yang berasal dari tumbuhan menjadi pasar tambahan yang baru?

Wang Qiang:Pengganti gula yang berasal dari tumbuhan, seperti ekstrak stevia, ekstrak Luo Han Guo, dll., telah menarik perhatian luas di pasaran karena karakteristiknya yang alami dan aman, namun jangkauan penggunaan langsungnya sempit dan perlu dicampur dengan isian pengganti gula seperti eritrosa. Digunakan dalam kombinasi dengan alkohol atau allulosa, sehingga ruang pasar untuk bahan pengisi pengganti gula lebih besar.

Berita Beijing:Allulosa pengganti gula yang sedang berkembang saat ini menarik banyak perhatian. Bagaimana Anda memandang prospeknya?

Wang Qiang: Allulose telah menarik perhatian luas di seluruh dunia dalam beberapa tahun terakhir karena rendahnya kalori dan rendahnya indeks glikemik. Saya percaya bahwa allulose memiliki potensi besar untuk memenuhi kebutuhan pangan kesehatan dan fungsional. Dari perspektif pasar global, allulose telah banyak digunakan di Amerika Utara dan beberapa negara Asia, menjadi bahan penting dalam banyak formulasi makanan dan minuman. Di China, meski belum disetujui penggunaannya, namun di pasaran sangat populer. Diharapkan dengan disetujuinya beberapa tahun ke depan, allulose secara bertahap akan dipromosikan dan dipopulerkan di pasar dalam negeri, dengan prospek yang luas.

Reporter Berita Beijing, Liu Huan

Editor Guo Tie

Korektor Liu Baoqing