as escolas primárias e secundárias de pequim criarão diretores de segurança alimentar, e professores, alunos e pais participarão na formulação de “menus”
2024-09-09
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em 9 de setembro, cinco departamentos, incluindo a comissão municipal de educação de pequim, emitiram as "medidas de gestão de cantinas das escolas primárias e secundárias de pequim" e as "medidas de gestão de cantinas das escolas primárias e secundárias de pequim", esclarecendo que as escolas primárias e secundárias devem estabelecer diretores de segurança alimentar e oficiais de segurança de acordo com os regulamentos, e estabelecer um sistema para formulação e publicidade de receitas lideradas por alunos.
cada escola convidará professores, alunos, pais e especialistas em cantinas para criarem conjuntamente um comité de refeições para determinar os padrões de cobrança das refeições dos alunos, receitas de refeições, aquisição e licitação, etc.
mapa de dadosestudantes comem voluntariamente no campus
quer sejam geridas de forma independente ou confiadas, as cantinas das escolas primárias e secundárias devem aderir ao princípio do bem-estar público e não ter fins lucrativos. as escolas que tenham condições de fornecer refeições nas cantinas devem utilizar métodos de funcionamento independentes para fornecer refeições. as escolas com alunos maiores, mais alunos a jantar, dificuldades reais em funcionar de forma independente ou falta de capacidades de autogestão devem reportar à comissão distrital de educação para revisão e aprovação e adotar fornecimento de serviços de catering por meio de operação de atribuição. para as escolas que não tenham condições de as cantinas fornecerem refeições, as refeições serão fornecidas por empresas de restauração externas.
os alunos aderem ao princípio da escolha voluntária ao jantar no campus. as escolas devem respeitar totalmente os desejos dos alunos em relação às refeições, e os pais dos alunos devem confiar voluntariamente às suas escolas a tarefa de lidar com questões relacionadas com refeições fora do campus. nenhuma escola ou indivíduo pode forçar os alunos a fazerem pedidos.
a restauração fora do campus segue o princípio da gestão da qualidade. as empresas de catering devem partir do crescimento saudável dos alunos, considerar plenamente as necessidades de desenvolvimento físico e as características sazonais dos alunos de diferentes idades, melhorar e melhorar constantemente o sistema de gestão da qualidade e fornecer. alunos com variedades diversas, estruturas razoáveis, quantidades suficientes, refeições nutritivas.
todas as refeições na cantina têm preços claros
as escolas primárias e secundárias devem solicitar integralmente as opiniões dos pais ou das comissões de refeições, estabelecer um mecanismo de preços das refeições, determinar razoavelmente os padrões e planos de refeições, e todas as refeições na cantina devem ter preços claros.
cada escola estabelecerá um comitê de refeições composto principalmente por professores, alunos e representantes dos pais, bem como líderes escolares, gerentes de cantinas, profissionais de nutrição, etc., para ser responsável por determinar os padrões de cobrança de refeições dos alunos, receitas de refeições, licitações de compras e supervisão e gestão diária. em princípio, o número de membros da comissão de refeições não será inferior a 11, dos quais a proporção de representantes dos alunos e dos pais não será inferior a 60%. os membros da comissão de refeições implementarão um sistema de períodos em princípio, cada período será de um ano lectivo e será comunicado ao departamento competente da comissão distrital de educação para referência futura.
o departamento de administração da educação reforçará a comunicação e coordenação com a segurança pública, finanças, saúde, supervisão de mercado e outros departamentos, reforçará a supervisão diária das cantinas escolares e empresas de restauração fora do campus, reforçará as auditorias às finanças das cantinas e implementará rigorosamente o sistema de responsabilização.
os “bastidores” das refeições no campus precisam ser divulgados
cada escola deve desenvolver um plano de alimentação. os dirigentes escolares devem acompanhar os alunos durante as refeições, a menos que haja circunstâncias especiais. os acompanhantes de refeição deverão se revezar na escolha de diferentes turmas para acompanhar as refeições, fazer avaliações objetivas das refeições, resolver prontamente problemas como qualidade da refeição, quantidade, temperatura, higiene, desperdício de alimentos, etc., descobertos e relatados pelos alunos durante o processo de acompanhamento de refeição, e manter registros de companheiros de refeição. as despesas com refeições dos acompanhantes devem ser consistentes com as despesas com refeições dos alunos e eles devem pagar por si próprios.
as escolas devem ser equipadas com um diretor de segurança alimentar, ou seja, o vice-diretor responsável pela segurança alimentar, bem como funcionários de segurança alimentar e profissionais de nutrição em tempo integral (tempo parcial), conforme necessário, esclarecer as responsabilidades de segurança alimentar e nutrição e gestão da saúde e orientar empresas de catering fora do campus para otimizar planos de refeições e receitas diárias.
cada escola também estabelecerá e implementará um sistema de divulgação de informações e divulgará os nomes de empresas de refeições fora do campus, contratos de refeições e padrões de taxas de refeições por meio de vários formatos, como sites do campus, contas públicas do wechat, grupos de pais do wechat, plataformas de informações públicas escolares. e quadros de avisos, informações básicas, como porções de refeições de alimentos básicos e não básicos, fontes de ingredientes alimentares a granel e fornecimento de nutrientes, e aceitam ativamente a supervisão de pais, professores, alunos e da sociedade. as escolas que tenham condições também podem organizar dias abertos para os pais supervisionarem eficazmente as refeições fora do campus.
