le scuole primarie e secondarie di pechino nomineranno direttori per la sicurezza alimentare e insegnanti, studenti e genitori parteciperanno alla formulazione dei “menu”
2024-09-09
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il 9 settembre, cinque dipartimenti, tra cui la commissione municipale per l'istruzione di pechino, hanno emanato le "misure di gestione delle mense delle scuole primarie e secondarie di pechino" e le "misure di gestione delle mense delle scuole primarie e secondarie di pechino", chiarendo che le scuole primarie e secondarie devono istituire direttori della sicurezza alimentare e responsabili della sicurezza alimentare. responsabili della sicurezza in conformità con le normative e stabilire un sistema per la formulazione e la pubblicità delle ricette guidate dagli studenti.
ogni scuola inviterà insegnanti, studenti, genitori e specialisti della mensa a istituire congiuntamente un comitato pasti per determinare gli standard di tariffazione dei pasti per gli studenti, le ricette dei pasti, gli appalti e le offerte, ecc.
mappa dei datigli studenti mangiano volontariamente nel campus
sia che siano gestite in modo indipendente o affidate, le mense delle scuole primarie e secondarie devono rispettare il principio del benessere pubblico e non avere scopo di lucro. le scuole che hanno le condizioni per fornire i pasti nelle mense dovrebbero utilizzare metodi operativi indipendenti per fornire i pasti alle scuole con studenti più numerosi, più studenti a pranzo, reali difficoltà nell'operare in modo indipendente o mancanza di capacità di autogestione dovrebbero riferire al comitato educativo distrettuale per la revisione e approvazione e adozione fornitura di servizi di ristorazione tramite operazione di affidamento. per le scuole che non hanno le mense per fornire i pasti, i pasti saranno forniti da società di catering fuori sede.
gli studenti aderiscono al principio della scelta volontaria quando pranzano nel campus. le scuole dovrebbero rispettare pienamente i desideri degli studenti riguardo ai pasti, e i genitori degli studenti dovrebbero affidare volontariamente alle loro scuole la gestione delle questioni relative ai pasti fuori dal campus. nessuna scuola o individuo può obbligare gli studenti a ordinare.
la ristorazione fuori dal campus aderisce al principio della gestione della qualità. le società di ristorazione dovrebbero partire dalla crescita sana degli studenti, considerare pienamente le esigenze di sviluppo fisico e le caratteristiche stagionali degli studenti di diverse età, migliorare e migliorare costantemente il sistema di gestione della qualità e fornire studenti con diverse varietà, strutture ragionevoli, quantità sufficienti, pasti nutrienti.
tutti i pasti nella mensa hanno un prezzo chiaro
le scuole primarie e secondarie dovrebbero sollecitare pienamente le opinioni dei genitori o dei comitati per i pasti, stabilire un meccanismo di determinazione dei prezzi dei pasti, determinare ragionevolmente gli standard di tariffa dei pasti e i piani pasto, e tutti i pasti della mensa dovrebbero avere un prezzo chiaro.
ogni scuola istituirà un comitato per i pasti composto principalmente da insegnanti, studenti e rappresentanti dei genitori, nonché da dirigenti scolastici, gestori delle mense, professionisti della nutrizione, ecc., responsabile di determinare gli standard di tariffazione dei pasti per gli studenti, le ricette dei pasti, le offerte di appalto e supervisione e gestione quotidiana. in linea di principio, il numero dei membri del comitato pasto non deve essere inferiore a 11, di cui la percentuale di rappresentanti degli studenti e dei genitori non deve essere inferiore al 60%. i membri del comitato per i pasti implementeranno un sistema di durata. in linea di principio, ogni trimestre sarà di un anno accademico e sarà segnalato al dipartimento competente del comitato per l'istruzione distrettuale per riferimento futuro.
il dipartimento dell’amministrazione dell’istruzione rafforzerà la comunicazione e il coordinamento con la sicurezza pubblica, la finanza, la sanità, la supervisione del mercato e altri dipartimenti, rafforzerà la supervisione quotidiana delle mense scolastiche e delle società di catering fuori dal campus, rafforzerà gli audit delle finanze delle mense e implementerà rigorosamente il sistema di responsabilità.
il "dietro le quinte" dei pasti universitari deve essere divulgato
ogni scuola dovrebbe sviluppare un piano alimentare. i dirigenti scolastici dovrebbero accompagnare gli studenti durante i pasti, salvo circostanze particolari. i accompagnatori dovrebbero, a turno, scegliere classi diverse per accompagnare i pasti, effettuare valutazioni obiettive dei pasti, risolvere tempestivamente problemi quali qualità dei pasti, quantità, temperatura, igiene, sprechi alimentari, ecc. scoperti e segnalati dagli studenti durante il processo di accompagnamento del pasto, e tenere un registro delle compagnie dei pasti. le spese per i pasti degli accompagnatori dovrebbero essere coerenti con le spese per i pasti degli studenti e devono pagarsi da sole.
le scuole dovrebbero essere dotate di un direttore della sicurezza alimentare, ovvero il vice preside responsabile della sicurezza alimentare, nonché di funzionari della sicurezza alimentare a tempo pieno (part-time) e di professionisti della nutrizione, come richiesto, per chiarire le responsabilità in materia di sicurezza alimentare e nutrizione e gestione della salute e guidare le imprese di ristorazione fuori dal campus a ottimizzare i piani dei pasti e le ricette settimanali.
ciascuna scuola istituirà e implementerà inoltre un sistema di divulgazione delle informazioni e divulgherà i nomi delle aziende che gestiscono i pasti fuori dal campus, i contratti per i pasti e gli standard relativi alle tariffe dei pasti attraverso varie forme come i siti web dei campus, gli account pubblici di wechat, i gruppi wechat dei genitori, le piattaforme di informazione pubblica della scuola. e bacheche, informazioni di base come porzioni di pasti di alimenti di base e non, fonti di ingredienti alimentari sfusi e apporto di nutrienti e accettano attivamente la supervisione di genitori, insegnanti, studenti e società. le scuole che ne hanno le condizioni possono anche organizzare giornate di porte aperte affinché i genitori possano supervisionare efficacemente i pasti fuori dal campus.
