associação de bebidas e bebidas da china: 45 empresas de whisky estão em fase de produção ou em construção ou a serem construídas.
2024-09-06
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beijing news (repórter qin shengnan) de 5 a 7 de setembro, na primeira conferência internacional de desenvolvimento de uísque da china, organizada pela associação de bebidas alcoólicas da china e várias unidades, yuan yue, secretário geral do comitê profissional de uísque da associação de bebidas alcoólicas da china, compartilhou de acordo com o "relatório de desenvolvimento da indústria de uísque da china de 2024 da associação de bebidas alcoólicas da china", as estatísticas do relatório mostram que já existem 45 empresas de uísque em fase de construção ou produção, ou a serem construídas, das quais 26 estão em produção. além disso, o padrão nacional “requisitos de qualidade para bebidas espirituosas parte 1: uísque” deverá ser lançado no final deste ano.
o relatório mostra que, de acordo com as diferentes matérias-primas e processos de fabricação de cerveja, o whisky é dividido principalmente em whisky de malte, whisky de grão e whisky misturado. em 2023, o volume de bebidas espirituosas importadas na china apresentará uma tendência ascendente, o volume de whisky será reduzido e os preços aumentarão. o whisky importado representará 20,8% do volume total das importações de bebidas espirituosas e 26,3% do total das importações. volume. o conjunto entrará em um período de ajuste. o reino unido, os estados unidos, o japão e a irlanda são os principais países de origem do whisky importado na china. em 2023, a capacidade total de produção de whisky da china ultrapassou a marca dos 50.000 quilolitros, com uma taxa de crescimento anual de 127%, ultrapassando pela primeira vez o volume total de importação de whisky de 32.600 quilolitros no mesmo ano.
na reunião, yuan yue introduziu que a ascensão da indústria de whisky da china nos últimos anos não se limita mais à fase de circulação, mas transformou-se na produção de whisky na china e na construção de projectos. segundo as estatísticas, já existem 45 empresas em construção ou em produção ou a construir, abrangendo 12 províncias, municípios e regiões autónomas, das quais 26 estão em produção, 10 estão em construção, 8 estão por construir, e 1 está em operação experimental. em termos da escala da capacidade de produção de uísque da china, a capacidade real de produção de destilação da indústria de uísque da china é de 45.000 quilolitros, a capacidade total projetada de produção de destilação é de 80.000 quilolitros e o plano total de desenvolvimento da capacidade de produção é de 250.000 quilolitros.
o relatório também mostra que os dez principais mercados consumidores de whisky em 2023 são pequim, xangai, guangzhou, shenzhen, chengdu, xiamen, tianjin, suzhou, yantai e dongguan. de acordo com estatísticas da plataforma de comércio eletrônico jd.com, as dez principais marcas importadas em vendas em 2023 virão principalmente do reino unido, japão e estados unidos.
o cultivo intensivo de whisky importado na china abriu o mercado consumidor de whisky, alcançou a diversificação e proporcionou mais oportunidades de mercado para o whisky nacional. a receita de vendas de produtos individuais de uísque doméstico varia de 100 yuans/litro a 2.500 yuans/litro, concentrando-se principalmente em canais offline, canais online e canais privados. os três canais representam 78%, 21% e 1%, respectivamente.
yuan yue disse que as marcas e áreas de produção têm grande influência, o que também exige que o whisky nacional trabalhe arduamente na marca e na qualidade e desenvolva produtos de whisky característicos da china e sistemas padrão.
entende-se também que a norma nacional recentemente revisada "requisitos de qualidade para bebidas espirituosas parte 1: uísque" deverá ser lançada no final deste ano. a definição e envelhecimento do uísque no projeto de norma "requisitos de qualidade para bebidas espirituosas parte 1: whiskey" lançado anteriormente. disposições específicas são feitas dentro do prazo, etc. por exemplo, o whisky de malte é envelhecido por pelo menos dois anos e deve ser envelhecido em barris de carvalho; o whisky de single malte deve ser envelhecido em barris de carvalho por pelo menos o whisky de grão de três anos não enfatiza que deve ser envelhecido em barris de carvalho, mas deve ser envelhecido em barris de madeira por pelo menos dois anos.
além disso, os padrões do grupo que estão sendo lançados ou a serem divulgados pela associação de bebidas alcoólicas da china também incluem regras de certificação de produtos de uísque chinês, especificações de design de copos de degustação de uísque chinês e requisitos gerais, etc.
editor tang zheng
revisado por mu xiangtong
