asosiasi minuman dan minuman china: 45 perusahaan wiski sedang dalam tahap produksi atau sedang dibangun atau akan dibangun.
2024-09-06
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
beijing news (reporter qin shengnan) dari tanggal 5 hingga 7 september, pada konferensi pengembangan wiski internasional tiongkok pertama yang diadakan oleh asosiasi minuman beralkohol tiongkok dan beberapa unit, yuan yue, sekretaris jenderal komite profesional wiski dari asosiasi minuman beralkohol tiongkok berbagi menurut "laporan perkembangan industri wiski tiongkok 2024 dari asosiasi industri minuman keras tiongkok", statistik laporan tersebut menunjukkan bahwa sudah ada 45 perusahaan wiski yang sedang dalam tahap konstruksi atau produksi, atau akan dibangun, dan 26 di antaranya sedang berproduksi. selain itu, standar nasional "persyaratan kualitas untuk minuman keras bagian 1: wiski" diharapkan akan dirilis pada akhir tahun ini.
laporan tersebut menunjukkan bahwa menurut bahan baku dan proses pembuatan bir yang berbeda, wiski terutama dibagi menjadi wiski malt, wiski gandum, dan wiski campuran. pada tahun 2023, volume minuman beralkohol yang diimpor di tiongkok akan menunjukkan tren peningkatan, dan volume wiski akan berkurang dan harga akan meningkat. wiski impor akan mencapai 20,8% dari total volume impor minuman beralkohol dan 26,3% dari total impor. volume keseluruhan akan memasuki periode penyesuaian. inggris, amerika serikat, jepang dan irlandia adalah negara sumber utama wiski impor di tiongkok. pada tahun 2023, total kapasitas produksi wiski tiongkok melampaui angka 50.000 kiloliter, dengan tingkat pertumbuhan tahun-ke-tahun sebesar 127%, melampaui total volume impor wiski sebesar 32.600 kiloliter pada tahun yang sama untuk pertama kalinya.
pada pertemuan tersebut, yuan yue memperkenalkan bahwa kebangkitan industri wiski tiongkok dalam beberapa tahun terakhir tidak lagi terbatas pada tahap peredaran, tetapi telah bertransformasi menjadi produksi wiski tiongkok dan pembangunan proyek. berdasarkan statistik, sudah terdapat 45 perusahaan yang sedang dibangun atau berproduksi atau akan dibangun, meliputi 12 provinsi, kotamadya, dan daerah otonom, 26 diantaranya berproduksi, 10 sedang dalam pembangunan, 8 akan dibangun, dan 1 sedang dalam operasi percobaan. dilihat dari skala kapasitas produksi wiski tiongkok, sebenarnya kapasitas produksi penyulingan industri wiski tiongkok adalah 45.000 kiloliter, total kapasitas produksi penyulingan yang dirancang adalah 80.000 kiloliter, dan total rencana pengembangan kapasitas produksi adalah 250.000 kiloliter.
laporan tersebut juga menunjukkan bahwa sepuluh pasar konsumsi wiski teratas pada tahun 2023 adalah beijing, shanghai, guangzhou, shenzhen, chengdu, xiamen, tianjin, suzhou, yantai, dan dongguan. menurut statistik dari platform e-commerce jd.com, sepuluh merek impor teratas berdasarkan penjualan pada tahun 2023 sebagian besar berasal dari inggris, jepang, dan amerika serikat.
budidaya wiski impor secara intensif di tiongkok telah membuka pasar konsumen wiski, mencapai diversifikasi, dan memberikan lebih banyak peluang pasar untuk wiski dalam negeri. pendapatan penjualan produk tunggal wiski dalam negeri berkisar antara 100 yuan/liter hingga 2.500 yuan/liter, terutama berfokus pada saluran offline, saluran online, dan saluran pribadi. ketiga saluran tersebut masing-masing menyumbang 78%, 21%, dan 1%.
yuan yue mengatakan bahwa merek dan area produksi memiliki pengaruh yang besar, yang juga mengharuskan wiski dalam negeri bekerja keras pada merek dan kualitas, serta mengembangkan produk wiski dan sistem standar khas tiongkok.
dipahami juga bahwa standar nasional yang baru direvisi "persyaratan mutu untuk minuman beralkohol bagian 1: wiski" diharapkan akan dirilis pada akhir tahun ini. definisi dan penuaan wiski dalam rancangan standar "persyaratan kualitas untuk minuman beralkohol bagian 1: wiski" yang dirilis sebelumnya ketentuan khusus dibuat tepat waktu, dll. misalnya, wiski malt berumur tidak kurang dari dua tahun dan harus disimpan dalam tong kayu ek; wiski malt tunggal harus disimpan dalam tong kayu ek setidaknya selama tiga tahun; wiski biji-bijian tidak menekankan bahwa wiski tersebut harus berumur dalam tong kayu ek.
selain itu, standar grup yang diluncurkan atau akan dirilis oleh asosiasi minuman beralkohol tiongkok juga mencakup aturan sertifikasi produk wiski tiongkok, spesifikasi desain cangkir pencicipan wiski tiongkok dan persyaratan umum, dll.
editor tang zheng
dikoreksi oleh mu xiangtong
