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a cadeia de abastecimento é a força vital da indústria da restauração agora que a indústria da restauração é afetada pela “concorrência de preços baixos”, qual é a situação operacional das empresas da cadeia de abastecimento?

na noite de 28 de agosto, guoquan (02517.hk, preço das ações hk$ 2,97, capitalização de mercado hk$ 8,16 bilhões), a “primeira ação para comer em casa”, divulgou seu relatório provisório de desempenho em 30 de junho de 2024. o relatório financeiro mostra que a receita de guoquan no primeiro semestre de 2024 foi de 2,665 bilhões de yuans, uma diminuição anual de 3,5%; seu lucro bruto foi de 609 milhões de yuans, um aumento anual de 5,3%.

em termos de número de lojas, em 30 de junho de 2024, guoquan tinha um total de 9.660 lojas de varejo, incluindo 10 lojas próprias e o restante são lojas franqueadas.

na conferência de resultados provisória em 29 de agosto, yang mingchao, fundador e presidente da guoquan, explicou que guoquan otimizará ainda mais sua estrutura de rede de lojas de varejo no primeiro semestre de 2024 e fortalecerá suas capacidades refinadas de gerenciamento de lojas. “no segundo semestre do ano passado, realizamos o 'plano de ocupação' de lojas e suspendemos franquias... nos últimos três anos de epidemia, abrimos lojas de forma relativamente rápida e (agora) eliminamos proativamente algumas lojas com capacidades operacionais fracas."

vale ressaltar que guoquan tentou desenvolver novos tipos de loja no primeiro semestre deste ano e lançou a loja de agricultores "guoquan yao yao ling xian" que se concentra em cenários de mercados de agricultores e em pratos pré-cozidos. até agora, guoquan abriu 10 lojas de comércio agrícola em zhengzhou, shenzhen e outros lugares, e espera-se que abra 200 novas lojas de comércio agrícola este ano.

yang mingchao revelou na conferência de desempenho que guoquan formulou um plano de desenvolvimento para os próximos cinco anos. através de um modelo de cenário duplo, marca dupla e canal duplo, promoverá a expansão dos pontos de venda para 20.000, e ao mesmo tempo. ao mesmo tempo, juntamente com a transformação das vendas online em varejo instantâneo. ao transformar gradualmente as lojas existentes de integração loja-armazém em integração de distribuição loja-armazém, guoquan também se transformará de um supermercado de ingredientes em uma cozinha central comunitária de maior valor.

o lucro bruto aumentou 5,3% em relação ao ano anterior e "o preço unitário por cliente caiu naturalmente de 6 a 8 yuans".

a julgar pelas fontes de receitas específicas, as receitas de guoquan provêm dos dois principais sectores de “venda de produtos alimentares e produtos afins para consumo em casa” e “receitas de serviços”. a primeira é a principal fonte de receitas, com a receita no primeiro semestre atingindo 2,587 bilhões de yuans, representando 97,1% da receita total; a receita da última foi de 77,821 milhões de yuans, um aumento anual de 4,34%, principalmente devido às lojas franqueadas recém-inauguradas em meados de 2023. receita de serviços gerada em 2024.

em relação ao declínio nas receitas, yang mingchao mencionou a fraqueza do mercado consumidor de catering na conferência de desempenho. "enfrentando as mudanças no mercado consumidor no primeiro semestre do ano, nosso preço unitário caiu naturalmente de 6 a 8 yuans."

“a ligeira queda no desempenho em 2024 é consistente com a queda no número de lojas.” yang mingchao explicou: “a partir do segundo semestre do ano passado, decidimos suspender a construção de lojas e fazer ajustes estruturais e ajustes no dezenas de milhares de lojas que abrimos no passado. o 'plano squatting miao' e o 'plano squatting miao' garantem o alto índice de qualidade de nossas lojas e estabelecem as bases para o crescimento dos lucros no segundo semestre do ano."

o relatório financeiro mostra que em 30 de junho de 2024, guoquan tinha um total de 9.660 lojas, incluindo 10 lojas próprias e 9.650 lojas franqueadas. em comparação com o mesmo período do ano passado, o número de lojas próprias aumentou de 5 para 10, enquanto o número de lojas franqueadas caiu de 9.910 para 9.650.

fonte da imagem: foto de wang ziwei, repórter do every journal (mapa de dados)

no entanto, os lucros da guoquan no primeiro semestre do ano não foram afectados pela diminuição das receitas. o relatório financeiro mostra que o lucro bruto da empresa no primeiro semestre do ano foi de 609 milhões de yuans, um aumento anual de 5,3%; a margem de lucro bruto foi de 22,8%, em comparação com 20,9% no mesmo período de 2023; ;o lucro operacional principal foi de 125 milhões de yuans, um aumento anual de 4,9%.

a este respeito, o relatório financeiro afirmou que o crescimento constante dos dados operacionais se deve principalmente a melhores capacidades de controlo de custos provocadas por vantagens de escala, um aumento na proporção de autoprodução e lucros brutos adicionais trazidos pelo desenvolvimento de novos produtos e produtos originais atualizações de produtos. é importante notar que quando yang mingchao falou sobre a margem de lucro bruto na conferência de desempenho, ele revelou: "com base nas condições operacionais do primeiro semestre do ano, ajustamos intencionalmente o preço e demos aos consumidores um lucro de dois pontos percentuais. "

ao mesmo tempo, ele parecia confiante quanto às suas expectativas de desempenho para o segundo semestre do ano. “(o desempenho) cresceu fortemente na entressafra de junho, com a receita aumentando mais de 46% ano a ano. portanto, diante da ligeira queda no número de lojas e no desempenho, nossa equipe de gestão se sente tranquila e confiante para sobreviver a este período de ajuste e estabelecer as bases para o próximo desenvolvimento.

com layouts duplos online e offline, a meta de 20.000 lojas deve ser alcançada através de “mercados molhados”?

as despesas do primeiro semestre revelaram os movimentos estratégicos de guoquan.

o relatório financeiro mostra que no primeiro semestre deste ano, as despesas de vendas e distribuição de guquan atingiram 302 milhões de yuans, um aumento anual de 13,94%. em relação ao aumento desta parte das despesas, yang mingchao disse na conferência de desempenho que um dos principais motivos é o aumento do douyin, um novo canal online “uma certa quantia de despesas foi gasta em douyin e nas operações da marca offline para aumentar. tensão da marca”.

online, guoquan continua a inovar os canais de vendas, desenvolver vigorosamente vários canais de vendas online, como douyin, guoquan app e miniprogramas wechat, e expandir o portfólio de produtos por meio de métodos de vendas diversificados, como transmissão ao vivo online, livrar-se das restrições da loja física espaço de varejo.

yang mingchao apresentou na conferência de desempenho que as vendas do recém-lançado hot pot “maodu free” de 99 yuans da guoquan, definido no canal douyin somente em junho, ultrapassaram 130 milhões de yuans, tornando-se o maior volume de vendas no canal douyin no primeiro semestre de 2023. 1,25x o total de todas as vendas de produtos. ao mesmo tempo, desde o seu lançamento em junho, esta embalagem é campeã de vendas de alimentos avulsos no douyin por dois meses consecutivos. atualmente, as vendas acumuladas de toda a rede ultrapassaram 4 milhões de pedidos, com vendas superiores a 400 milhões de yuans.

ao mesmo tempo, em relação à expansão das lojas offline, yang mingchao propôs uma meta de atingir 20.000 lojas nos próximos cinco anos, e o foco de guoquan no segundo semestre do ano será inevitavelmente as lojas comunitárias e de agricultores.

em março deste ano, guoquan abriu a primeira loja da submarca de sua rede "guoquan yao yao ling xian" em um mercado agrícola em zhengzhou. segundo guoquan, a marca se posiciona como uma cesta de verduras para os moradores, vendendo principalmente verduras pré-cozidas. está localizada em uma feira livre, mais próxima da demanda do consumidor, e tem uma área de 10 a 20 metros quadrados.

"a seguir, guoquan abrirá de 10.000 lojas a 20.000 lojas ou até 30.000 lojas. como apoiaremos essas novas 10.000 lojas em agosto deste ano, liu yichuan, gerente geral da guoquan food brand, disse certa vez em um discurso público?" disse: "temos uma resposta: refeições preparadas."

liu yichuan explicou que o local preferido para o projeto "cozinha guoquan e alimentos frescos" são os mercados agrícolas em cidades de primeiro e segundo nível porque os mercados agrícolas são a principal área de circulação das principais matérias-primas relacionadas aos alimentos, e são também o " "afundando o mercado", "guoquan espera realizar experimentos de projetos em mercados com alta aceitação do consumidor."

em relação à nova tentativa de guoquan, o analista de comércio electrónico zhang shule disse numa entrevista a um repórter do daily economic news que esta estratégia é consistente com o negócio de compras de supermercado de muitas plataformas e carece de vantagens competitivas em termos de categorias verticais.

"adotar um modelo de comércio eletrônico de alimentos frescos e cobrir um círculo de vida de dois quilômetros será mais eficiente e reduzirá custos. ao mesmo tempo, também pode escalonar a plataforma de pico de compras de supermercado e ir aos mercados de agricultores e alimentos frescos off-line para conquistar os consumidores de comércio eletrônico de baixa frequência no entanto, esta abordagem ainda enfrenta enormes pressões de custos e problemas de gestão e será forçada a aumentar os preços devido aos custos. anteriormente, as empresas de comércio eletrônico de alimentos frescos falharam aqui. guoquan tem uma solução melhor”, analisou zhang shule.

além disso, yang mingchao também aguardou com expectativa o desenvolvimento do segundo semestre do ano na conferência de desempenho. “quanto à estrutura das lojas guoquan, 60% estão ao norte do rio yangtze. o inverno é a alta temporada para guoquan. também diminuirá com a chegada da alta temporada. ansioso para o segundo semestre do ano, a empresa continuará a se concentrar no modelo de negócios três em um guoquan de marca, produto e canal, bem como na integração de. produção, fornecimento e marketing, para promover o crescimento do desempenho da empresa em termos da cadeia de abastecimento a montante, no segundo semestre do ano, guoquan adquirirá o controle acionário dos produtos aquáticos recém-investidos. a base vegetal preparada será colocada. produção em setembro.”

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