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la cadena de suministro es el alma de la industria de la restauración. ahora que la industria de la restauración se ve afectada por la "competencia de precios bajos", ¿cuál es el estado operativo de las empresas de la cadena de suministro?

en la noche del 28 de agosto, guoquan (02517.hk, precio de las acciones de 2,97 dólares de hong kong, capitalización de mercado de 8.160 millones de dólares de hong kong), la "primera acción para comer en casa", publicó su informe provisional de rendimiento al 30 de junio de 2024. el informe financiero muestra que los ingresos de guoquan en el primer semestre de 2024 fueron de 2.665 millones de yuanes, una disminución interanual del 3,5%; su beneficio bruto fue de 609 millones de yuanes, un aumento interanual del 5,3%.

en cuanto al número de tiendas, al 30 de junio de 2024, guoquan tiene un total de 9.660 tiendas minoristas, incluidas 10 tiendas autogestionadas y el resto son tiendas franquiciadas.

en la conferencia provisional de resultados celebrada el 29 de agosto, yang mingchao, fundador y presidente de guoquan, explicó que guoquan optimizará aún más la estructura de su red de tiendas minoristas en la primera mitad de 2024 y fortalecerá sus refinadas capacidades de gestión de tiendas. "en el segundo semestre del año pasado, llevamos a cabo el 'plan de okupación' de tiendas y franquicias suspendidas... en los últimos tres años de la epidemia, hemos abierto tiendas relativamente rápido y (ahora) hemos eliminado proactivamente algunas tiendas. con débiles capacidades operativas."

vale la pena mencionar que guoquan intentó desarrollar nuevos tipos de tiendas en la primera mitad de este año y lanzó la tienda de agricultores "guoquan yao yao ling xian", que se centra en escenas de mercados de agricultores y platos precocinados. hasta ahora, guoquan ha abierto 10 tiendas agrícolas en zhengzhou, shenzhen y otros lugares, y se espera que abra 200 nuevas tiendas agrícolas este año.

yang mingchao reveló en la conferencia de desempeño que guoquan ha formulado un plan de desarrollo para los próximos cinco años a través de un modelo de doble escenario, doble marca y doble canal, promoverá la expansión de puntos de venta a 20.000, y al mismo tiempo. al mismo tiempo, junto con la transformación de las ventas en línea en venta minorista instantánea, al transformar gradualmente las tiendas existentes de una integración tienda-almacén a una integración de distribución tienda-almacén, guoquan también pasará de ser un supermercado de ingredientes a una cocina central comunitaria con mayor valor.

el beneficio bruto aumentó un 5,3% interanual y "el precio unitario por cliente naturalmente cayó entre 6 y 8 yuanes".

a juzgar por las fuentes de ingresos específicas, los ingresos de guoquan provienen de los dos sectores principales: "ventas de productos alimenticios y productos relacionados para comer en casa" e "ingresos por servicios". el primero es la principal fuente de ingresos, con ingresos en el primer semestre del año que alcanzaron los 2.587 millones de yuanes, lo que representa el 97,1% de los ingresos totales; los ingresos del segundo fueron 77.821 millones de yuanes, un aumento interanual del 4,34%. principalmente debido a las tiendas franquiciadas recién abiertas a mediados de 2023. ingresos por servicios generados en 2024.

en cuanto a la disminución de los ingresos, yang mingchao mencionó la debilidad del mercado de consumo de catering en la conferencia de desempeño. "ante los cambios en el mercado de consumo en la primera mitad del año, nuestro precio unitario naturalmente cayó entre 6 y 8 yuanes".

"la ligera disminución en el desempeño en 2024 es consistente con la disminución en el número de tiendas", explicó yang mingchao: "a partir de la segunda mitad del año pasado, decidimos suspender la construcción de tiendas y realizar ajustes estructurales y ajustes en el mercado". decenas de miles de tiendas que abrimos en el pasado. el 'squatting miao' y el 'squatting miao plan' garantizan el índice de alta calidad de nuestras tiendas y sientan las bases para el crecimiento de las ganancias en la segunda mitad del año".

el informe financiero muestra que al 30 de junio de 2024, guoquan tenía un total de 9.660 tiendas, incluidas 10 tiendas autogestionadas y 9.650 tiendas franquiciadas. en comparación con el mismo período del año pasado, el número de tiendas autónomas aumentó de 5 a 10, mientras que el número de tiendas franquiciadas disminuyó de 9.910 a 9.650.

fuente de la imagen: foto de wang ziwei, reportero de every journal (mapa de datos)

sin embargo, las ganancias de guoquan en la primera mitad del año no se vieron afectadas por la disminución de los ingresos. el informe financiero muestra que el beneficio bruto de la empresa en el primer semestre del año fue de 609 millones de yuanes, un aumento interanual del 5,3%; el margen de beneficio bruto fue del 22,8%, en comparación con el 20,9% en el mismo período de 2023; ; el beneficio operativo principal fue de 125 millones de yuanes, un aumento interanual del 4,9%.

en este sentido, el informe financiero indica que el crecimiento constante de los datos operativos se debe principalmente a mejores capacidades de control de costos generadas por ventajas de escala, un aumento en la proporción de autoproducción y ganancias brutas adicionales generadas por el desarrollo de nuevos productos y productos originales. actualizaciones de productos. vale la pena señalar que cuando yang mingchao habló sobre el margen de beneficio bruto en la conferencia de rendimiento, reveló: "con base en las condiciones operativas en la primera mitad del año, ajustamos intencionalmente el precio y les dimos a los consumidores una ganancia de dos puntos porcentuales. "

al mismo tiempo, parecía confiado en sus expectativas de desempeño para la segunda mitad del año. "(el rendimiento) creció fuertemente fuera de temporada en junio, con un aumento de ingresos de más del 46% interanual. por lo tanto, con respecto a la ligera disminución en el número de tiendas y el rendimiento, nuestro equipo directivo se siente tranquilo y confiado. para sobrevivir a este período de ajuste y sentar las bases para el próximo desarrollo”.

con diseños duales online y offline, ¿el objetivo de 20.000 tiendas debe alcanzarse a través de "mercados húmedos"?

los gastos del primer semestre del año revelaron los movimientos estratégicos de guoquan.

el informe financiero muestra que en el primer semestre de este año, los gastos de ventas y distribución de guquan alcanzaron los 302 millones de yuanes, un aumento interanual del 13,94%. con respecto al aumento en esta parte de los gastos, yang mingchao dijo en la conferencia de desempeño que una de las razones principales es el aumento de douyin, un nuevo canal en línea: “se ha gastado una cierta cantidad de gastos en douyin y en las operaciones de marca fuera de línea para aumentar. tensión de marca”.

en línea, guoquan continúa innovando canales de ventas, desarrollando vigorosamente varios canales de ventas en línea como douyin, la aplicación guoquan y los miniprogramas wechat, y ampliando la cartera de productos a través de métodos de ventas diversificados, como la transmisión en vivo en línea, deshaciéndose de las limitaciones de la tienda física. espacio comercial.

yang mingchao presentó en la conferencia de rendimiento que las ventas de la olla caliente "maodu free" recientemente lanzada por guoquan por 99 yuanes en el canal douyin solo en junio superaron los 130 millones de yuanes, lo que lo convierte en el mayor volumen de ventas en el canal douyin en la primera mitad de 2023. 1,25 veces el total de todas las ventas de productos. al mismo tiempo, desde su lanzamiento en junio, este paquete ha sido el campeón de ventas de alimentos individuales en douyin durante dos meses consecutivos. en la actualidad, las ventas acumuladas de toda la red han superado los 4 millones de pedidos y las ventas superan los 400 millones de yuanes.

al mismo tiempo, con respecto a la expansión de las tiendas fuera de línea, yang mingchao ha propuesto el objetivo de llegar a 20.000 tiendas en los próximos cinco años, y el enfoque de guoquan en la segunda mitad del año inevitablemente serán las tiendas comunitarias y de agricultores.

en marzo de este año, guoquan abrió la primera tienda de su submarca de cadena "guoquan yao yao ling xian" en un mercado de agricultores en zhengzhou. según guoquan, la marca se posiciona como una canasta de verduras para los residentes, que vende principalmente verduras precocidas. está ubicada en un mercado de agricultores, más cerca de la demanda de los consumidores, y tiene una superficie de 10 a 20 metros cuadrados.

"a continuación, guoquan abrirá de 10.000 tiendas a 20.000 tiendas o incluso 30.000 tiendas. ¿cómo apoyaremos a estas nuevas 10.000 tiendas?", dijo una vez liu yichuan, gerente general de guoquan food brand, en un discurso público en agosto de este año. dijo: "tenemos una respuesta: comidas preparadas".

liu yichuan explicó que la ubicación preferida para el proyecto "cocina guoquan y alimentos frescos" son los mercados de agricultores en ciudades de primer y segundo nivel porque son el principal área de circulación de las principales materias primas relacionadas con los alimentos, y son también el " "hundir el mercado", "guoquan espera llevar a cabo experimentos de proyectos en mercados con alta aceptación por parte de los consumidores".

respecto al nuevo intento de guoquan, el analista de comercio electrónico zhang shule dijo en una entrevista con un periodista del daily economic news que esta estrategia es consistente con el negocio de compras de comestibles de muchas plataformas y carece de ventajas competitivas en términos de categorías verticales.

"adoptar un modelo de comercio electrónico de alimentos frescos y cubrir un círculo de vida de dos kilómetros será más eficiente y reducirá los costos. al mismo tiempo, también puede escalonar la plataforma de compras de comestibles e ir a los mercados de agricultores y a los alimentos frescos fuera de línea para sin embargo, este enfoque todavía enfrenta enormes presiones de costos y problemas de gestión, y se verá obligado a aumentar los precios debido a los costos. anteriormente, las empresas de comercio electrónico de alimentos frescos fracasaron aquí. guoquan tiene una mejor solución", analizó zhang shule.

además, yang mingchao también esperaba con ansias el desarrollo de la segunda mitad del año en la conferencia de desempeño. "en cuanto a la estructura de las tiendas guoquan, el 60% está al norte del río yangtze. el invierno es la temporada alta para guoquan. la empresa logrará mejores resultados en la segunda mitad del año. al mismo tiempo, los costos de operación y gestión disminuirán. también disminuirá con la llegada de la temporada alta. de cara a la segunda mitad del año, la empresa seguirá centrándose en el modelo de negocio tres en uno de marca, producto y canal de guoquan, así como en la integración de. producción, suministro y comercialización, para promover el crecimiento del desempeño de la compañía. en términos de la cadena de suministro ascendente, en la segunda mitad del año, guoquan adquirirá una participación mayoritaria en los productos acuáticos recién invertidos. producción en septiembre”.

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