berita

rantai pasokan adalah sumber kehidupan industri katering. sekarang industri katering dipengaruhi oleh "persaingan harga rendah", bagaimana status operasi perusahaan rantai pasokan?

pada malam tanggal 28 agustus, guoquan (02517.hk, harga saham hk$2,97, kapitalisasi pasar hk$8,16 miliar), “saham pertama untuk makan di rumah”, merilis laporan kinerja sementara per 30 juni 2024. laporan keuangan menunjukkan bahwa pendapatan guoquan pada paruh pertama tahun 2024 adalah 2,665 miliar yuan, penurunan tahun-ke-tahun sebesar 3,5%; laba kotornya adalah 609 juta yuan, peningkatan tahun-ke-tahun sebesar 5,3%.

dari segi jumlah toko, per 30 juni 2024, guoquan memiliki total 9.660 toko ritel, termasuk 10 toko mandiri dan sisanya merupakan toko waralaba.

pada konferensi hasil sementara pada tanggal 29 agustus, yang mingchao, pendiri dan ketua guoquan, menjelaskan bahwa guoquan akan lebih mengoptimalkan struktur jaringan toko ritelnya pada paruh pertama tahun 2024 dan memperkuat kemampuan manajemen tokonya yang lebih baik. "pada paruh kedua tahun lalu, kami menjalankan 'rencana jongkok' toko dan menangguhkan waralaba... dalam tiga tahun terakhir epidemi, kami telah membuka toko dengan relatif cepat, dan (sekarang) secara proaktif menghilangkan beberapa toko dengan kemampuan operasi yang lemah."

perlu disebutkan bahwa guoquan mencoba mengembangkan jenis toko baru pada paruh pertama tahun ini dan meluncurkan toko petani "guoquan yao yao ling xian" yang berfokus pada pasar petani dan berfokus pada hidangan yang dimasak sebelumnya. sejauh ini, guoquan telah membuka 10 toko perdagangan pertanian di zhengzhou, shenzhen dan tempat lainnya, dan diperkirakan akan membuka 200 toko perdagangan pertanian baru tahun ini.

yang mingchao mengungkapkan pada konferensi kinerja bahwa guoquan telah merumuskan rencana pengembangan untuk lima tahun ke depan. melalui model skenario ganda, merek ganda, dan saluran ganda, guoquan akan mempromosikan perluasan gerai hingga 20.000, dan pada saat yang sama. waktu, ditambah dengan transformasi penjualan online menjadi ritel instan, dengan secara bertahap mengubah toko-toko yang ada dari integrasi toko-gudang menjadi integrasi distribusi toko-gudang, guoquan juga akan bertransformasi dari supermarket bahan makanan menjadi dapur pusat komunitas dengan nilai lebih tinggi.

laba kotor meningkat sebesar 5,3% tahun-ke-tahun, dan "harga unit per pelanggan secara alami turun 6 hingga 8 yuan."

dilihat dari sumber pendapatan spesifiknya, pendapatan guoquan berasal dari dua sektor utama: “penjualan produk makanan rumahan dan produk terkait” dan “pendapatan layanan”. yang pertama adalah sumber pendapatan utama, dengan pendapatan pada paruh pertama tahun ini mencapai 2,587 miliar yuan, menyumbang 97,1% dari total pendapatan; pendapatan yang terakhir adalah 77,821 juta yuan, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 4,34%, terutama karena toko waralaba yang baru dibuka pada pertengahan tahun 2023. pendapatan layanan dihasilkan pada tahun 2024.

mengenai penurunan pendapatan, yang mingchao menyebutkan lemahnya pasar konsumen katering pada konferensi kinerja. "menghadapi perubahan di pasar konsumen pada paruh pertama tahun ini, harga unit kami secara alami turun 6 hingga 8 yuan."

“sedikit penurunan kinerja pada tahun 2024 konsisten dengan penurunan jumlah toko.” yang mingchao menjelaskan, “mulai paruh kedua tahun lalu, kami memutuskan untuk menunda pembangunan toko dan melakukan penyesuaian struktural dan penyesuaian terhadap toko. puluhan ribu toko yang kami buka di masa lalu. 'squatting miao' dan 'squatting miao plan' memastikan tingkat kualitas tinggi dari toko kami dan meletakkan dasar bagi pertumbuhan laba di paruh kedua tahun ini."

laporan keuangan menunjukkan bahwa pada 30 juni 2024, guoquan memiliki total 9.660 toko, termasuk 10 toko mandiri dan 9.650 toko waralaba. dibandingkan dengan periode yang sama tahun lalu, jumlah toko swadaya meningkat dari 5 menjadi 10, sementara jumlah toko waralaba turun dari 9.910 menjadi 9.650.

sumber gambar: foto oleh wang ziwei, reporter dari every journal (peta data)

namun, laba guoquan pada paruh pertama tahun ini tidak terpengaruh oleh penurunan pendapatan. laporan keuangan menunjukkan bahwa laba kotor perusahaan pada paruh pertama tahun ini adalah 609 juta yuan, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 5,3%; margin laba kotor adalah 22,8%, dibandingkan dengan 20,9% pada periode yang sama tahun 2023; ; laba operasional inti adalah 125 juta yuan, meningkat dari tahun ke tahun sebesar 4,9%.

dalam hal ini, laporan keuangan menyatakan bahwa pertumbuhan data operasional yang stabil terutama disebabkan oleh kemampuan pengendalian biaya yang lebih baik yang disebabkan oleh keunggulan skala, peningkatan proporsi produksi sendiri, dan tambahan laba kotor yang dihasilkan oleh pengembangan produk baru dan produk asli. peningkatan produk. perlu dicatat bahwa ketika yang mingchao berbicara tentang margin laba kotor di konferensi kinerja, dia mengungkapkan: "berdasarkan kondisi operasi pada paruh pertama tahun ini, kami sengaja menyesuaikan harga dan memberi konsumen keuntungan sebesar dua poin persentase. "

pada saat yang sama, dia tampak yakin dengan ekspektasi kinerjanya untuk paruh kedua tahun ini. “(kinerja) tumbuh kuat di luar musim di bulan juni, dengan pendapatan meningkat lebih dari 46% tahun-ke-tahun. oleh karena itu, mengenai sedikit penurunan jumlah toko dan kinerja, tim manajemen kami merasa nyaman dan percaya diri untuk bertahan dalam periode penyesuaian ini dan meletakkan dasar untuk perkembangan selanjutnya.”

dengan tata letak ganda online dan offline, tujuan 20.000 toko harus dicapai melalui "pasar basah"?

pengeluaran pada paruh pertama tahun ini mengungkapkan langkah strategis guoquan.

laporan keuangan menunjukkan bahwa pada paruh pertama tahun ini, biaya penjualan dan distribusi guquan mencapai 302 juta yuan, meningkat 13,94% dibandingkan tahun lalu. mengenai peningkatan bagian pengeluaran ini, yang mingchao mengatakan pada konferensi kinerja bahwa salah satu alasan utamanya adalah peningkatan douyin, saluran online baru. “sejumlah pengeluaran telah dikeluarkan untuk douyin dan operasi merek offline meningkat ketegangan merek”.

secara online, guoquan terus berinovasi pada saluran penjualan, dengan penuh semangat mengembangkan berbagai saluran penjualan online seperti program mini douyin, aplikasi guoquan, dan wechat, serta memperluas portofolio produk melalui metode penjualan yang terdiversifikasi seperti streaming langsung online, singkirkan kendala toko fisik ruang ritel.

yang mingchao memperkenalkan pada konferensi pertunjukan bahwa penjualan hot pot "bebas maodu" 99 yuan guoquan yang baru diluncurkan di saluran douyin pada bulan juni saja melebihi 130 juta yuan, menjadikannya volume penjualan terbesar di saluran douyin pada paruh pertama tahun 2023. 1,25x total seluruh penjualan produk. pada saat yang sama, sejak diluncurkan pada bulan juni, paket ini telah menjadi juara penjualan produk makanan tunggal di douyin selama dua bulan berturut-turut. saat ini, penjualan kumulatif seluruh jaringan telah melampaui 4 juta pesanan, dengan penjualan melebihi 400 juta yuan.

pada saat yang sama, sehubungan dengan perluasan toko offline, yang mingchao telah mengusulkan target untuk mencapai 20.000 toko dalam lima tahun ke depan, dan fokus guoquan pada paruh kedua tahun ini adalah toko komunitas dan petani.

pada bulan maret tahun ini, guoquan membuka toko pertama sub-merek rantainya "guoquan yaoyan lingxian" di pasar petani di zhengzhou. menurut guoquan, merek tersebut diposisikan sebagai keranjang sayur bagi warga, terutama menjual sayur mayur yang sudah dimasak. letaknya di pasar petani, lebih dekat dengan permintaan konsumen, dan memiliki luas 10 meter persegi hingga 20 meter persegi.

"selanjutnya, guoquan akan membuka dari 10.000 toko menjadi 20.000 toko atau bahkan 30.000 toko. apa yang akan mendukung 10.000 toko baru ini?" pada bulan agustus tahun ini, liu yichuan, manajer umum merek makanan guoquan, pernah berkata dalam pidato publik, katanya , "kami punya jawabannya - menyiapkan makanan."

liu yichuan menjelaskan bahwa lokasi pilihan untuk proyek "guoquan yao yue ling xian" adalah pasar petani di kota-kota lapis pertama dan kedua karena pasar petani merupakan area sirkulasi utama bahan baku inti yang berkaitan dengan pangan, dan merupakan tempat sirkulasi utama bahan baku utama yang berkaitan dengan pangan. juga " "menenggelamkan pasar", "guoquan berharap dapat melakukan eksperimen proyek di pasar dengan penerimaan konsumen yang tinggi."

mengenai upaya baru guoquan, analis e-commerce zhang shule mengatakan dalam sebuah wawancara dengan reporter dari daily economic news bahwa strategi ini konsisten dengan bisnis belanja bahan makanan di banyak platform dan tidak memiliki keunggulan kompetitif dalam kategori vertikal.

“mengadopsi model e-commerce makanan segar dan mencakup lingkaran tempat tinggal sepanjang dua kilometer akan lebih efisien dan mengurangi biaya memenangkan konsumen e-commerce frekuensi rendah. namun, strategi ini masih menghadapi tekanan biaya dan masalah manajemen yang besar, dan akan terpaksa menaikkan harga karena biaya. sebelumnya, perusahaan e-commerce makanan segar gagal di sini guoquan punya solusi yang lebih baik," zhang shule menganalisis.

selain itu, yang mingchao juga menantikan perkembangan paruh kedua tahun ini pada konferensi kinerja. "mengenai struktur toko guoquan, 60% berada di utara sungai yangtze. musim dingin adalah musim puncak bagi guoquan. perusahaan akan mencapai hasil yang lebih baik pada paruh kedua tahun ini. pada saat yang sama, biaya operasi dan manajemen akan meningkat." juga menurun seiring datangnya musim puncak. menantikan paruh kedua tahun ini, perusahaan akan terus fokus pada model bisnis tiga-dalam-satu guoquan berupa merek, produk dan saluran, serta integrasi produksi. , pasokan dan pemasaran, untuk mendorong pertumbuhan kinerja perusahaan. dalam hal rantai pasokan hulu, guoquan akan mengakuisisi saham pengendali dalam produk akuatik yang baru diinvestasikan pada paruh kedua tahun ini september."

berita ekonomi harian