новости

цепочка поставок является источником жизненной силы индустрии общественного питания теперь, когда индустрия общественного питания подвержена влиянию «конкуренции низких цен», каково рабочее состояние компаний, занимающихся цепочкой поставок?

вечером 28 августа компания guoquan (02517.hk, цена акций 2,97 гонконгских долларов, рыночная капитализация 8,16 миллиарда гонконгских долларов), «первая акция для еды дома», опубликовала свой промежуточный отчет о финансовых результатах по состоянию на 30 июня 2024 года. финансовый отчет показывает, что выручка guoquan в первой половине 2024 года составила 2,665 млрд юаней, что на 3,5% меньше, чем в прошлом году; валовая прибыль составила 609 миллионов юаней, увеличившись на 5,3% в годовом исчислении;

что касается количества магазинов, то по состоянию на 30 июня 2024 года в guoquan насчитывается в общей сложности 9660 розничных магазинов, в том числе 10 магазинов самообслуживания, а остальные являются магазинами по франшизе.

на конференции по промежуточным результатам 29 августа ян минчао, основатель и председатель guoquan, объяснил, что guoquan продолжит оптимизировать структуру своей сети розничных магазинов в первой половине 2024 года и укрепит свои усовершенствованные возможности управления магазинами. «во второй половине прошлого года мы реализовали «план самозахвата» для магазинов и приостановили действие франшиз... за последние три года эпидемии мы относительно быстро открыли магазины и (сейчас) активно ликвидировали некоторые магазины. со слабыми эксплуатационными возможностями».

стоит отметить, что в первой половине этого года компания guoquan попыталась разработать новые типы магазинов и запустила фермерский магазин guoquan yao yao ling xian, который ориентирован на фермерские рынки и продает полуфабрикаты. на данный момент guoquan открыла 10 магазинов по торговле сельскохозяйственной продукцией в чжэнчжоу, шэньчжэне и других местах, и ожидается, что в этом году откроется 200 новых магазинов по торговле сельскохозяйственной продукцией.

ян минчао сообщил на конференции по производительности, что гоцюань сформулировал план развития на следующие пять лет. с помощью модели двойного сценария, двух брендов и двух каналов он будет способствовать одновременному расширению торговых точек до 20 000. постепенно превращая существующие магазины из интеграции магазин-склад в интеграцию распределения магазин-склад, guoquan также превратится из супермаркета ингредиентов в центральную общественную кухню с более высокой ценностью.

валовая прибыль увеличилась на 5,3% в годовом исчислении, а «цена за единицу товара естественным образом упала на 6–8 юаней».

судя по конкретным источникам доходов, доходы guoquan поступают из двух основных секторов: «продажа продуктов питания и сопутствующих товаров для еды дома» и «доходы от услуг». первый является основным источником дохода: доход в первом полугодии достиг 2,587 млрд юаней, что составляет 97,1% от общего дохода. доход второго составил 77,821 млн юаней, что на 4,34% больше, чем в прошлом году; в основном за счет вновь открытых франчайзинговых магазинов в середине 2023 г. выручка от обслуживания была получена в 2024 г.

что касается снижения доходов, ян минчао упомянул слабость потребительского рынка общественного питания на конференции по производительности. «с учетом изменений на потребительском рынке в первой половине года наша цена за единицу продукции, естественно, упала на 6–8 юаней».

«небольшое снижение показателей в 2024 году соответствует сокращению количества магазинов». десятки тысяч магазинов, которые мы открыли в прошлом, «сквоттинг мяо» и «сквоттинг мяо план» обеспечивают высокое качество наших магазинов и закладывают основу для роста прибыли во второй половине года».

финансовый отчет показывает, что по состоянию на 30 июня 2024 года у guoquan в общей сложности 9660 магазинов, в том числе 10 магазинов самообслуживания и 9650 магазинов по франшизе. по сравнению с аналогичным периодом прошлого года количество магазинов самообслуживания увеличилось с 5 до 10, а количество магазинов по франшизе сократилось с 9910 до 9650.

источник изображения: фото вана цзивэя, репортера every journal (карта данных)

однако на прибыль guoquan в первом полугодии снижение выручки не повлияло. финансовый отчет показывает, что валовая прибыль компании в первом полугодии составила 609 миллионов юаней, увеличившись на 5,3% в годовом исчислении, рентабельность валовой прибыли составила 22,8% по сравнению с 20,9% за тот же период в 2023 году; ; основная операционная прибыль составила 125 миллионов юаней, увеличившись на 4,9%.

в связи с этим в финансовом отчете указывалось, что устойчивый рост производственных показателей обусловлен главным образом улучшением возможностей контроля затрат, обусловленным преимуществами масштаба, увеличением доли собственного производства, а также дополнительной валовой прибылью, полученной за счет разработки новых продуктов и оригинальных решений. обновления продукта. стоит отметить, что когда ян минчао говорил о валовой прибыли на конференции по производительности, он заявил: «исходя из условий работы в первой половине года, мы намеренно скорректировали цену и дали потребителям прибыль в размере двух процентных пунктов. "

в то же время он, похоже, уверен в своих ожиданиях от результатов на второе полугодие. «(результаты) сильно выросли в межсезонье в июне, при этом выручка увеличилась более чем на 46% в годовом исчислении. поэтому, учитывая небольшое снижение количества магазинов и производительности, наша управленческая команда чувствует себя спокойно и уверенно. пережить этот период адаптации и заложить основу для следующего развития».

учитывая двойную онлайн- и офлайн-планировку, цель в 20 000 магазинов должна быть достигнута за счет «мокрых рынков»?

расходы первой половины года выявили стратегические шаги гоцюаня.

финансовый отчет показывает, что в первой половине этого года расходы guquan на продажи и распространение достигли 302 миллионов юаней, что на 13,94% больше, чем в прошлом году. что касается увеличения этой части расходов, ян минчао сказал на конференции по производительности, что одной из основных причин является увеличение douyin, нового онлайн-канала: «определенная сумма расходов была потрачена на douyin и офлайн-операции бренда для увеличения. напряжение бренда».

в интернете guoquan продолжает внедрять инновационные каналы продаж, активно развивать различные каналы онлайн-продаж, такие как douyin, приложение guoquan и мини-программы wechat, а также расширять портфель продуктов за счет диверсифицированных методов продаж, таких как онлайн-трансляции в прямом эфире. избавьтесь от ограничений физического магазина. торговое помещение.

ян минчао сообщил на конференции по производительности, что продажи недавно выпущенного набора горячих горшков «maodu free» guoquan стоимостью 99 юаней на канале douyin только в июне превысили 130 миллионов юаней, что сделало его самым большим объемом продаж на канале douyin в первой половине года. 2023. в 1,25 раза больше общего объема продаж продукции. в то же время, с момента запуска в июне, эта упаковка уже два месяца подряд является лидером продаж отдельных продуктов питания на douyin. в настоящее время совокупный объем продаж всей сети превысил 4 миллиона заказов, а объем продаж превысил 400 миллионов юаней.

в то же время, что касается расширения офлайн-магазинов, ян минчао предложил цель охватить 20 000 магазинов в ближайшие пять лет, и во второй половине года гоцюань сосредоточит свое внимание на общественных и фермерских магазинах.

в марте этого года guoquan открыла первый магазин своего суббренда сети guoquan yao yao ling xian на фермерском рынке в чжэнчжоу. по словам гоцюаня, бренд позиционируется как овощная корзина для жителей, в основном продающая предварительно приготовленные овощи. она расположена на фермерском рынке, ближе к потребительскому спросу, и имеет площадь от 10 до 20 квадратных метров.

«далее guoquan откроет от 10 000 до 20 000 магазинов или даже 30 000 магазинов. как мы будем поддерживать эти новые 10 000 магазинов?» в августе этого года лю ичуань, генеральный менеджер guoquan food brand, однажды сказал в публичном выступлении, что он сказал: «у нас есть ответ – готовые блюда».

лю ичуань пояснил, что предпочтительным местом реализации проекта «кухня гоцюань и свежие продукты» являются фермерские рынки в городах первого и второго уровня, поскольку фермерские рынки являются основной зоной обращения основного сырья, связанного с продуктами питания, и они также «погружение рынка», «гоцюань надеется провести проектные эксперименты на рынках с высоким признанием потребителей».

что касается новой попытки гоцюаня, аналитик электронной коммерции чжан шуле заявил в интервью репортеру daily economic news, что эта стратегия соответствует бизнесу покупок продуктов на многих платформах и не имеет конкурентных преимуществ с точки зрения вертикальных категорий.

«принятие модели электронной коммерции свежих продуктов и покрытие двухкилометрового жизненного круга будет более эффективным и снизит затраты. завоевать низкочастотных потребителей электронной коммерции. однако этот подход по-прежнему сталкивается с огромным ценовым давлением и проблемами управления и будет вынужден повышать цены из-за затрат. раньше компании, занимающиеся электронной коммерцией свежих продуктов, терпели неудачу. у гоцюаня есть лучшее решение», — проанализировал чжан шуле.

кроме того, ян минчао на конференции по производительности также выразил надежду на развитие второй половины года. «что касается структуры магазинов guoquan, 60% находятся к северу от реки янцзы. зима — пиковый сезон для guoquan. компания добьется лучших результатов во второй половине года. в то же время затраты на эксплуатацию и управление увеличатся. также уменьшится с наступлением пикового сезона. с нетерпением ожидая второй половины года, компания продолжит концентрироваться на бизнес-модели guoquan «три в одном», состоящей из бренда, продукта и канала, а также на интеграции. производство, снабжение и маркетинг, чтобы способствовать росту производительности компании. что касается цепочки поставок, во второй половине года guoquan приобретет контрольный пакет акций недавно инвестированных водных продуктов. подготовленная овощная база будет введена в эксплуатацию. производство в сентябре».

ежедневные экономические новости