notizia

la catena di fornitura è la linfa vitale del settore della ristorazione ora che il settore della ristorazione è interessato dalla “concorrenza a basso prezzo”, qual è lo stato operativo delle aziende della catena di fornitura?

la sera del 28 agosto, guoquan (02517.hk, prezzo delle azioni hk$2,97, capitalizzazione di mercato hk$8,16 miliardi), il “primo titolo per mangiare a casa”, ha pubblicato il suo rapporto intermedio sulla performance al 30 giugno 2024. il rapporto finanziario mostra che i ricavi di guoquan nella prima metà del 2024 sono stati di 2,665 miliardi di yuan, con un calo del 3,5% su base annua; il suo profitto lordo è stato di 609 milioni di yuan, con un aumento del 5,3% su base annua;

in termini di numero di negozi, al 30 giugno 2024, guoquan conta un totale di 9.660 negozi al dettaglio, inclusi 10 negozi autogestiti e il resto sono negozi in franchising.

alla conferenza sui risultati provvisori del 29 agosto, yang mingchao, fondatore e presidente di guoquan, ha spiegato che guoquan ottimizzerà ulteriormente la struttura della sua rete di negozi al dettaglio nella prima metà del 2024 e rafforzerà le sue raffinate capacità di gestione dei negozi. "nella seconda metà dello scorso anno, abbiamo attuato il 'piano di occupazione' per i negozi e i franchising sospesi... negli ultimi tre anni di epidemia, abbiamo aperto negozi in tempi relativamente brevi e (ora) abbiamo eliminato in modo proattivo alcuni negozi con deboli capacità operative."

vale la pena ricordare che guoquan ha cercato di sviluppare nuove tipologie di negozi nella prima metà di quest'anno e ha lanciato il negozio agricolo "guoquan yao yao ling xian" che si concentra sulle scene del mercato degli agricoltori e si concentra su piatti precotti. finora, guoquan ha aperto 10 negozi di commercio agricolo a zhengzhou, shenzhen e in altri luoghi, e si prevede che quest'anno aprirà 200 nuovi negozi di commercio agricolo.

yang mingchao ha rivelato alla conferenza sulle prestazioni che guoquan ha formulato un piano di sviluppo per i prossimi cinque anni attraverso un modello a doppio scenario, doppio marchio e doppio canale, promuoverà l'espansione dei punti vendita fino a 20.000 e allo stesso tempo. tempo, insieme alla trasformazione delle vendite online in vendita al dettaglio istantanea, trasformando gradualmente i negozi esistenti dall'integrazione negozio-magazzino all'integrazione distribuzione negozio-magazzino, guoquan si trasformerà anche da un supermercato di ingredienti a una cucina centrale comunitaria con un valore più elevato.

l'utile lordo è aumentato del 5,3% su base annua e "il prezzo unitario per cliente è naturalmente sceso da 6 a 8 yuan".

a giudicare dalle specifiche fonti di reddito, le entrate di guoquan provengono dai due settori principali delle “vendite di prodotti alimentari e prodotti correlati per mangiare a casa” e delle “entrate da servizi”. la prima è la principale fonte di reddito, con ricavi nella prima metà dell'anno che hanno raggiunto 2,587 miliardi di yuan, pari al 97,1% delle entrate totali, le entrate del secondo sono state di 77,821 milioni di yuan, con un aumento del 4,34% su base annua; principalmente a causa dei negozi in franchising di nuova apertura a metà del 2023. ricavi da servizi generati nel 2024.

per quanto riguarda il calo delle entrate, yang mingchao ha menzionato alla conferenza sulla performance la debolezza del mercato della ristorazione al consumo. "di fronte ai cambiamenti nel mercato dei consumatori nella prima metà dell'anno, il nostro prezzo unitario è naturalmente sceso di 6-8 yuan."

"il leggero calo delle prestazioni nel 2024 è coerente con il calo del numero di negozi", ha spiegato yang mingchao: "a partire dalla seconda metà dello scorso anno, abbiamo deciso di sospendere la costruzione dei negozi e di apportare aggiustamenti strutturali e adeguamenti al mercato. decine di migliaia di negozi che abbiamo aperto in passato. lo "squatting miao" e il "piano squatting miao" garantiscono l'alto livello di qualità dei nostri negozi e gettano le basi per la crescita dei profitti nella seconda metà dell'anno."

il rapporto finanziario mostra che al 30 giugno 2024 guoquan ha un totale di 9.660 negozi, inclusi 10 negozi autogestiti e 9.650 negozi in franchising. rispetto allo stesso periodo dell'anno scorso, il numero dei negozi autogestiti è aumentato da 5 a 10, mentre il numero dei negozi in franchising è sceso da 9.910 a 9.650.

fonte immagine: foto di wang ziwei, giornalista di every journal (mappa dati)

tuttavia, i profitti di guoquan nella prima metà dell’anno non sono stati influenzati dal calo delle entrate. il rapporto finanziario mostra che l'utile lordo della società nella prima metà dell'anno è stato di 609 milioni di yuan, con un aumento su base annua del 5,3% e il margine di profitto lordo è stato del 22,8%, rispetto al 20,9% nello stesso periodo del 2023; l'utile operativo principale è stato di 125 milioni di yuan, con un aumento del 4,9% su base annua.

a questo proposito, la relazione finanziaria afferma che la crescita costante dei dati operativi è dovuta principalmente alle migliori capacità di controllo dei costi apportate dai vantaggi di scala, all’aumento della percentuale di autoproduzione e agli utili lordi aggiuntivi apportati dallo sviluppo di nuovi prodotti e dall’originale aggiornamenti del prodotto. vale la pena notare che quando yang mingchao ha parlato del margine di profitto lordo alla conferenza sulla performance, ha rivelato: "sulla base delle condizioni operative nella prima metà dell'anno, abbiamo intenzionalmente adeguato il prezzo e abbiamo concesso ai consumatori un profitto di due punti percentuali. "

allo stesso tempo, sembrava fiducioso riguardo alle sue aspettative di prestazione per la seconda metà dell'anno. "(performance) è cresciuto fortemente durante la bassa stagione di giugno, con un aumento dei ricavi di oltre il 46% su base annua. pertanto, per quanto riguarda il leggero calo del numero di negozi e delle prestazioni, il nostro management team si sente a suo agio e fiducioso per sopravvivere a questo periodo di adattamento e gettare le basi per il prossimo sviluppo.

con il doppio layout online e offline, l'obiettivo di 20.000 negozi deve essere raggiunto attraverso i "mercati umidi"?

le spese nella prima metà dell’anno hanno rivelato le mosse strategiche di guoquan.

il rapporto finanziario mostra che nella prima metà di quest’anno, le spese di vendita e distribuzione di guquan hanno raggiunto i 302 milioni di yuan, con un aumento su base annua del 13,94%. per quanto riguarda l'aumento di questa parte delle spese, yang mingchao ha affermato alla conferenza sulle prestazioni che uno dei motivi principali è l'aumento di douyin, un nuovo canale online: “una certa quantità di spese è stata spesa per aumentare douyin e le operazioni del marchio offline tensione del marchio”.

online, guoquan continua a innovare i canali di vendita, a sviluppare vigorosamente vari canali di vendita online come douyin, l'app guoquan e i mini-programmi wechat ed espandere il portafoglio di prodotti attraverso metodi di vendita diversificati come lo streaming live online, eliminare i vincoli del negozio fisico spazio commerciale.

yang mingchao ha presentato alla conferenza sulla performance che le vendite del piatto caldo “maodu free” da 99 yuan appena lanciato da guoquan sul canale douyin nel solo mese di giugno hanno superato i 130 milioni di yuan, rendendolo il più grande volume di vendite sul canale douyin nella prima metà del 2023. 1,25x il totale di tutte le vendite di prodotti. allo stesso tempo, dal suo lancio a giugno, questo pacchetto è stato il campione di vendite di singoli prodotti alimentari su douyin per due mesi consecutivi. attualmente, le vendite cumulative dell'intera rete hanno superato i 4 milioni di ordini, con un fatturato superiore a 400 milioni di yuan.

allo stesso tempo, per quanto riguarda l’espansione dei negozi offline, yang mingchao ha proposto l’obiettivo di raggiungere 20.000 negozi nei prossimi cinque anni, e l’attenzione di guoquan nella seconda metà dell’anno sarà inevitabilmente rivolta ai negozi della comunità e degli agricoltori.

nel marzo di quest'anno, guoquan ha aperto il primo negozio del sottomarchio della sua catena "guoquan yao yao ling xian" in un mercato agricolo a zhengzhou. secondo guoquan, il marchio è posizionato come un cestino di verdure per i residenti, vende principalmente verdure precotte. si trova in un mercato agricolo, più vicino alla domanda dei consumatori, e ha una superficie compresa tra 10 e 20 metri quadrati.

"prossimamente, guoquan aprirà da 10.000 a 20.000 o addirittura 30.000 negozi. come sosterremo questi nuovi 10.000 negozi?", ha detto una volta liu yichuan, direttore generale di guoquan food brand, in un discorso pubblico disse: "abbiamo una risposta: pasti preparati".

liu yichuan ha spiegato che il luogo preferito per il progetto "cucina guoquan e cibi freschi" sono i mercati degli agricoltori nelle città di primo e secondo livello perché i mercati degli agricoltori sono la principale area di circolazione delle materie prime fondamentali legate al cibo, e sono anche il " "affondamento del mercato", "guoquan spera di condurre esperimenti di progetto in mercati con un'elevata accettazione da parte dei consumatori".

per quanto riguarda il nuovo tentativo di guoquan, l’analista di e-commerce zhang shule ha dichiarato in un’intervista con un giornalista del daily economic news che questa strategia è coerente con l’attività di acquisto di generi alimentari di molte piattaforme e manca di vantaggi competitivi in ​​termini di categorie verticali.

"l'adozione di un modello di e-commerce di prodotti alimentari freschi e la copertura di un raggio di due chilometri sarà più efficiente e ridurrà i costi. allo stesso tempo, può anche scaglionare il picco della piattaforma di acquisto di generi alimentari e raggiungere i mercati degli agricoltori e gli alimenti freschi offline per conquistare i consumatori di e-commerce a bassa frequenza. tuttavia, questo approccio deve ancora affrontare enormi pressioni sui costi e problemi di gestione e sarà costretto ad aumentare i prezzi a causa dei costi. in precedenza, le società di commercio elettronico di alimenti freschi hanno fallito qui guoquan ha una soluzione migliore," ha analizzato zhang shule.

inoltre, yang mingchao ha atteso con ansia lo sviluppo della seconda metà dell'anno in occasione della conferenza sulle prestazioni. "per quanto riguarda la struttura dei negozi guoquan, il 60% si trova a nord del fiume yangtze. l'inverno è la stagione di punta per guoquan. l'azienda otterrà risultati migliori nella seconda metà dell'anno. allo stesso tempo, i costi operativi e di gestione diminuiranno diminuiscono anche con l'arrivo dell'alta stagione. in attesa della seconda metà dell'anno, l'azienda continuerà a concentrarsi sul modello di business guoquan tre in uno: marchio, prodotto e canale, nonché sull'integrazione di. produzione, fornitura e commercializzazione, per promuovere la crescita delle prestazioni dell'azienda. in termini di catena di fornitura a monte, nella seconda metà dell'anno, guoquan acquisirà una partecipazione di controllo nei nuovi prodotti acquatici in cui verrà investita la base vegetale preparata produzione a settembre”.

notizie economiche quotidiane