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As tiras picantes custam 1,5 yuans por saco, a água mineral custa 1,2 yuans por garrafa e os pêssegos amarelos enlatados custam 4,9 yuans por lata... Especialmente nos vastos condados, existem muitas lanchonetes de venda em massa.

①As entidades off-line estão fechando, mas os lanches vendidos em massa se tornaram marcas Wandian

Na grande indústria de consumo, existem sete marcas de redes com milhares de lojas: KFC, Zhengxin Chicken Steak, Wallace, Mixue Bingcheng, Juewei Yabo, Luckin Coffee e Guoquan Shihui.

Agora, com a fusão da marca líder de salgadinhos Jibushu e Zhao Yiming Snacks (que se tornará o Grupo Mingming Jibushu), o número total de lojas do grupo ultrapassou 10.000 e espera-se que chegue a 13.000 até o final do ano.

Desde que o Grupo Wanchen, uma empresa listada em ações A, entrou no mercado em 2022, incubou de forma independente "Lu Xiaochan" e também integrou "Haoxianlai", "Laiyoupin", "Andi Aidi" e "My Wife". O número de lojas também está prestes a ultrapassar 10.000, e quase mil novas lojas foram abertas todos os meses.

Uma frase resume a estrutura do mercado: as marcas líderes estão em rápida expansão e já começaram as fusões e aquisições entre marcas. A Huatai Securities prevê que o espaço futuro para lojas em todo o setor deverá chegar a 60.000 em 2024.

②Saboroso e bonito são mais importantes que a saúde, especificamente para atrair os jovens

Bonito e delicioso: O ambiente de compras iluminado e os lanches coloridos e com alto teor calórico nas lojas de mercadorias de massa são como fatores de felicidade espalhados por todo o chão. Por exemplo, a palavra “saúde” quase nunca aparece na declaração oficial de que os lanches estão muito ocupados.

Gratificação instantânea: Kantar Worldpanel mostra que os consumidores ainda mantêm o hábito de fazer compras nas proximidades. Tomemos como exemplo a distribuição de lanchonetes em áreas movimentadas Prédios de escritórios, shoppings e escolas respondem por mais de 50%. Esses locais são dominados por jovens que não só sabem consumir, mas também têm experiência e necessidades sociais. .

Desempenho de alto custo: Kantar Worldpanel mostra que os consumidores preferem produtos com alto desempenho de custo, entre os quais a taxa de penetração em lanchonetes de massa ultrapassa 8%.

Fresco e divertido: Além do desempenho de alto custo, o frescor contínuo também é importante para gerar recompra a longo prazo. Por exemplo, as lojas Haoxianglai têm 1.900 SKUs, dos quais 50 a 100 novos produtos são substituídos todos os meses. O departamento de lanches também apresenta itens populares, como caixas cegas Sanrio com preço de 8,8 yuans cada.

③Cultura de lazer emergente, cheia de valor emocional

Moeda social: letreiros chamativos, displays completos, embalagens gigantes, etc. Não é apenas uma lanchonete, mas também um lugar onde você pode tirar fotos, fazer check-in, compartilhar e se comunicar. Há muitos comentários na Internet sobre ". Dada Dada Snacks", "50r Bravely Entertaining" e "Super Snacks are Very Good" Busy" e outros tópicos.

Memórias: Os jovens podem não só desfrutar da “liberdade dos lanches”, mas também “relembrar a infância”, como biscoitos de camarão Kelly, bolos de esposa de dois bits, bolinhos de ramen, Sanhui Crispy Corners, etc.

Brincando com IP: As lanchonetes de venda em massa usarão lojas temáticas como IPs para construir cenas interativas e conteúdo feito por você mesmo para desencadear a propagação. Por exemplo, a Snacks Busy chamou a versão extra longa das tiras picantes de "One Life, One Life Big". Spicy Tiao" como buquê de confissão. Além disso, há veiculações em programas de variedades/televisão, convites para plataformas de artistas, interações com marcas conhecidas, etc.