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Seja após uma cirurgia ou durante uma infusão para gastroenterite, acredito que muitas pessoas sempre ouvirão o médico dizer: “Preste atenção ao descanso e faça uma dieta leve” depois de consultar o médico.

Muitas pessoas têm uma pequena dúvida: uma dieta leve significa que comemos apenas vegetais e nada de carne? Digamos apenas que é um pouco sem graça.Como você entende “dieta light”?

Na verdade, a conotação de uma dieta light não é apenas mais vegetais e menos carne, mas precisa atender às seguintes condições: menos óleo, menos sal, menos açúcar, menos calorias e o método de cozimento estar correto. E o que essas condições significam especificamente?

1. Menos petróleo

Atualmente, os óleos utilizados por todos são principalmente óleos vegetais, e algumas famílias ainda consomem óleos animais. Quer se trate de óleo vegetal ou animal, eles contêm muito colesterol e gordura.

No passado, as condições de vida eram más, o petróleo era colocado muito pouco e tinha pouco impacto na saúde. Mas agora que as condições de vida melhoraram, as pessoas estão gradualmente a adicionar mais óleo ao cozinhar. É verdade que o óleo pode realçar o aroma dos vegetais, mas adicionar demasiado óleo causará problemas como elevado teor de gordura e colesterol elevado.