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Que ce soit après une intervention chirurgicale ou pendant la perfusion pour une gastro-entérite, je pense que de nombreuses personnes entendront toujours le médecin dire : « Faites attention au repos et mangez léger » après avoir consulté un médecin.

Beaucoup de gens ont un petit doute en tête. Un régime léger signifie-t-il que nous ne mangeons que des légumes et pas de viande ? Disons que c'est un peu fade.Comment comprenez-vous « régime léger » ?

En fait, une alimentation légère ne signifie pas seulement plus de légumes et moins de viande, mais elle doit remplir les conditions suivantes : moins d'huile, moins de sel, moins de sucre, moins de calories et la méthode de cuisson est correcte. Et que signifient spécifiquement ces conditions ?

1. Moins de pétrole

A l’heure actuelle, les huiles utilisées par chacun sont majoritairement des huiles végétales, et certaines familles consomment encore des huiles animales. Qu’il s’agisse d’huile végétale ou d’huile animale, elles contiennent beaucoup de cholestérol et de graisses.

Dans le passé, les conditions de vie étaient mauvaises, on y ajoutait très peu de pétrole et cela avait peu d’impact sur la santé. Mais maintenant que les conditions de vie se sont améliorées, les gens ajoutent progressivement plus d'huile lors de la cuisson. Il est vrai que l'huile peut rehausser l'arôme des légumes, mais ajouter trop d'huile entraînera des problèmes tels qu'une teneur élevée en graisses et un taux de cholestérol élevé.