2024-08-14
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수술 후든, 위장염 주사 중이든, 의사가 진료를 받은 후 “휴식에 유의하고 가벼운 식사를 하라”는 말을 늘 들을 분들이 많을 거라 믿습니다.
많은 사람들이 가벼운 다이어트가 고기는 먹지 않고 야채만 먹는다는 뜻인가? 그냥 좀 밋밋하다고 해보자."가벼운 다이어트"를 어떻게 이해하시나요?
사실, 가벼운 다이어트의 의미는 단순히 야채를 더 많이 먹고 고기를 덜 먹는다는 것이 아니라 다음과 같은 조건을 충족해야 합니다. 즉, 기름을 적게, 소금을 적게, 설탕을 적게, 칼로리를 적게 하고 조리 방법이 정확해야 합니다. 그리고 이러한 조건은 구체적으로 무엇을 의미합니까?
1. 기름이 적다
현재 모든 사람이 사용하는 기름은 주로 식물성 기름이며 일부 가족은 여전히 동물성 기름을 소비합니다. 식물성 기름이든 동물성 기름이든 콜레스테롤과 지방이 많이 함유되어 있습니다.
과거에는 생활 여건이 열악했고, 기름도 아주 적게 넣었으며, 건강에 미치는 영향도 거의 없었습니다. 그러나 생활 여건이 좋아지면서 요리할 때 기름을 점점 더 많이 넣는 추세다. 기름이 야채의 향을 좋게 하는 것은 사실이지만, 기름을 너무 많이 넣으면 지방 함량이 높아지고 콜레스테롤이 높아지는 등의 문제가 생긴다.