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Ob nach einer Operation oder während der Infusion bei Gastroenteritis, ich glaube, viele Menschen werden den Arzt nach dem Arztbesuch immer sagen hören: „Achten Sie auf Ruhe und eine leichte Kost.“

Viele Menschen haben ein wenig Zweifel im Kopf. Bedeutet Schonkost, dass wir nur Gemüse und kein Fleisch essen? Sagen wir einfach, es ist etwas langweilig.Wie versteht man „leichte Kost“?

Tatsächlich bedeutet eine leichte Ernährung nicht nur mehr Gemüse und weniger Fleisch, sondern sie muss auch die folgenden Bedingungen erfüllen: weniger Öl, weniger Salz, weniger Zucker, weniger Kalorien und die Kochmethode ist richtig. Und was bedeuten diese Bedingungen konkret?

1. Weniger Öl

Derzeit sind die von allen verwendeten Öle hauptsächlich pflanzliche Öle, und einige Familien konsumieren immer noch tierische Öle. Ob Pflanzenöl oder tierisches Öl, sie enthalten viel Cholesterin und Fett.

In der Vergangenheit waren die Lebensbedingungen schlecht, es wurde nur sehr wenig Öl eingesetzt und die Auswirkungen auf die Gesundheit waren gering. Aber jetzt, da sich die Lebensbedingungen verbessert haben, fügen die Menschen beim Kochen nach und nach mehr Öl hinzu. Zwar kann Öl das Aroma von Gemüse verstärken, aber die Zugabe von zu viel Öl führt zu Problemen wie hohem Fettgehalt und hohem Cholesterinspiegel.